Rennes : “La sécurité sur toute la ligne !” : la prochaine animation de l’Usine Agroalimentaire du Futur

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Rennes, jeudi 18 janvier 2018, “La sécurité sur toute la ligne !” : la prochaine animation de l’Usine Agroalimentaire du Futur au Carrefour des fournisseurs des industries agroalimentaires (CFIA).

Sécurité sanitaire des produits alimentaires, sécurité des salariés et des personnes, sécurité des process, machines et équipements, jusqu’à la cybersécurité… Pour faire face à ces enjeux, le plateau « Usine Agroalimentaire du Futur » au Carrefour des fournisseurs des industries agroalimentaires (CFIA) propose de faire un tour d’horizon des solutions innovantes pour aider les entreprises à devenir plus responsables.

Bretagne Développement Innovation (BDI) et le pôle de compétitivité Valorial, partenaires du salon, animeront cet espace collectif[1], du 13 au 15 mars 2018, au parc des expositions de Rennes (hall 10A – stand G4/H3).

Un circuit de 8 démonstrateurs sera proposé pour explorer toutes les questions autour de la sécurité dans l’usine.

À noter que des rendez-vous professionnels visant à favoriser des partenariats d’innovation à l’échelle européenne, se tiendront également sur le plateau de l’Usine Agroalimentaire du Futur.

Les conditions de sécurité dans les entreprises agroalimentaires demeurent un sujet de préoccupation permanente et d’amélioration continue pour les chefs d’entreprises. Les niveaux d’excellence atteints par nos entreprises aujourd’hui sont de vrais passeports pour le développement commercial (notamment à l’export) et de bons indicateurs de leur engagement en termes de Responsabilité sociétale des entreprises (RSE).

Pour cette nouvelle édition de l’Usine Agroalimentaire du Futur, Bretagne Développement Innovation et Valorial, entourés de leurs partenaires1, illustreront ce thème au travers de 4 angles et de 8 démonstrateurs très innovants :

–       La sécurité des produits alimentaires

o   Diafir (35), et les partenaires du projet DELBIA (Détection en ligne de biocide pour l’industrie agroalimentaire) présenteront un outil de contrôle in situ des eaux de rinçage des lignes de production pour détecter les traces de biocides à de très faibles concentrations. Cette nouvelle technologie permet de valider le rinçage de la ligne en une demi-heure avant de démarrer une nouvelle production.

o   ADRIA Développement (29) présentera son application en ligne Sentinelle HACCPqui permet une évaluation fine des dangers – chimiques, physiques, microbiologiques ou allergènes – relatifs aux matières premières achetées et aux produits fabriqués.

 

–       La sécurité des process, machines et équipements

o   Experte en solutions d’analyse optique, l’entreprise innovante Photon Lines (35) présentera un dispositif de contrôle qualité en ligne alliant des technologies de l’analyse spectrale proche infrarouge et de la vision intelligente. À travers l’exemple de la chips de pomme de terre, un contrôle de composition nutritionnelle est effectué directement sur la ligne de production tandis qu’en parallèle, un contrôle d’aspect visuel de conformité est réalisé par un système de vision industrielle doté d’une véritable intelligence artificielle.

o   Neotec-vision (35) présentera la solution CET’Automatique, développée en partenariat avec l’Institut de l’Élevage (Idele) et l’IFIP – Institut du porc. Cette solution vise à assister les opérateurs dans la surveillance de l’efficacité de l’étourdissement des bovins et des porcins dans les abattoirs.

 

–       La sécurité des personnes au travail

o   La SATT Ouest Valorisation et le laboratoire M2S (Mouvement, sport, santé) de l’Université Rennes 2 proposeront une démonstration grandeur nature du système immersif KIMEA (Kinect IMprovement for Ergonomics Assessment). Ce dispositif estime la position 3D des articulations d’un opérateur présent dans le champ de vision et permet ainsi de quantifier automatiquement, objectivement et de façon standardisée les risques de troubles musculo-squelettiques (TMS).

o   Spécialisée dans la contextualisation de l’information et la géolocalisation (applications mobiles, objets connectés…), la startup XP Digit présentera KypSafe sa solution de balisage connectée et intelligente assurant la sécurité des technicienssur tout type de chantiers et pouvant prévenir des risques de collisions en environnement industriel.

 

–       La sécurité des données ou cybersécurité.

o   La SSII CGI (35) présentera son projet MAP qui permet de cartographier et de positionner les vulnérabilités d’un système d’information (SI) : données potentiellement impactées, fonctions applicatives concernées, couche applicative du composant… Ces éléments complémentaires permettent de prioriser avec pertinence la correction des anomalies et d’élaborer une réelle stratégie de sécurisation du SI.

o   Serma Safety & Security (35), société d’expertise, de conseil et d’évaluation de la sécurité des produits, des systèmes connectés et des systèmes d’information, proposera des démonstrations de « Hardware Hacking » (piratage d’équipements ou de composants matériels) avec son outil dédié Hardsploit.

 

[1] Les partenaires : Act Food Bretagne (alliance de 5 centres techniques bretons : ADRIA Développement / Breizpack, ZOOPOLE Développement, IDMer, CEVA et Vegenov), Photonics Bretagne, Pôle Cristal, Institut Maupertuis, CBB Capbiotek, l’ABEA, Bretagne Commerce International (BCI)

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