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Gourmandises et entreprises au cœur du Festival de Cornouaille de Quimper

Quimper, lundi 24 juin 2019, Le 96e Festival de Cornouaille à Quimper (29) se prépare activement pour sa prochaine édition du 23 au 28 juillet 2019 à Quimper. Le premier festival de la culture bretonne, qui accueille chaque année plus de 150 000 visiteurs, est aussi l’occasion de mettre en avant le plaisir des papilles avec le « Cornouaille Gourmand », et réunir les forces économiques à travers le club-entreprise « Kerneko ». Ces deux manifestations, qui se tiennent dans un cadre ludique et convivial, prouvent que l’alimentation et le savoir-faire économique, tout comme la musique et les arts, font partie de cette culture plurielle ouverte sur le monde.

© Festival Cornouaille Quimper

Le Cornouaille Gourmand. L’appel des saveurs
Depuis 2017, le Cornouaille Gourmand s’installe dans l’écrin de verdure du Jardin de l’Evêché, à côté de la majestueuse cathédrale, en accès libre et gratuit. A l’initiative d’Ialys (réseau de performance alimentaire en Cornouaille), la manifestation a pour vocation de rassembler tous les acteurs de ce qui constitue cette « terre d’aliment » : les producteurs – industriels ou artisanaux-, les restaurateurs, les chefs, les chercheurs… Le grand public peut venir en famille à la rencontre de toutes sortes de saveurs.

Ce rendez-vous gastronomique rassemble chaque année une quarantaine d’exposants et une quinzaine de chefs. Au programme : des dégustations de produits (miel, cidre, algues…) et des démonstrations culinaires. Des animations ludiques sont aussi proposées, comme un « escape game », un vélo-baratte (il faut pédaler pour faire tourner les fouets), un jeu de l’oie géant ou encore un jeu du goût.

L’an passé, 18 démonstrations culinaires ont eu lieu avec des chefs de la région. Certains sont devenus des fidèles, comme Bruno Matignon, spécialiste de la cuisine à base d’algues, ou encore Xavier Hamon, militant du Slow Food (mouvement pour l’alimentation et la biodiversité). « Le bilan est très positif sur cette manifestation. Les gens sont très contents, le public comme les exposants ! Le taux de satisfaction frise les 95 % », précise Igor Gardes, le directeur du Festival de Cornouaille.

Du mardi 23 au dimanche 28 juillet, au Jardin de l’Evêché à Quimper, de 13h à 20h, gratuit.
Kerneko, le club entreprise cornouaillais

Logo Kerneko
© Festival Cornouaille Quimper

Kerneko est le club entreprise des partenaires, mécènes et soutiens du Festival de Cornouaille. Paul Puech et Jean-Marc Ferrand lancent cette troisième édition, pour dynamiser ces partenariats. L’objectif est de réunir les forces économiques de Cornouaille dans un cadre exceptionnel et de valoriser les savoir-faire, les emplois, les créateurs et les décideurs du territoire via des rencontres et des tables rondes. En partenariat avec la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Finistère, les Prix Kerneko y sont aussi décernés.

Trophée Kerneko de l’artisanat d’art
Un appel à concours a eu lieu au mois de janvier. Il avait pour objectif d’imaginer le trophée remis aux lauréats. Après le métal ou la faïence les années passées, cette année c’est une création de luminaire qui a été retenue. Elle est signée de Didier Guinard, artisan d’art de Concarneau.

Trophée Festicréateur et Prix du Design et de la Valorisation de la Cornouaille
Le Trophée Festicréateur viendra récompenser un porteur de projet ou repreneur d’entreprise finistérien innovant et cohérent. Le troisième prix sera celui du design et de la valorisation de la Cornouaille. « D’une année sur l’autre, les catégories peuvent varier en fonction des candidatures et du paysage environnant. L’idée c’est d’aller chercher des projets qui nous semblent pertinents pour la mise en valeur du territoire. Quitte à faire bouger les lignes. Ce n’est pas figé », explique Igor Gardes.

Les temps forts déjà annoncés
Pour Kerneko 2019 s’annoncent notamment un petit déjeuner avec le PDG de la Conserverie Chancerelle, une conférence avec l’association des Entrepreneurs Bretons ou encore la venue du brodeur Pascal Jaouen pour parler de son entreprise atypique. Au total, près de 60 chefs d’entreprise sont attendus.

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