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8 façons dont les touristes vaccinés peuvent obtenir un avantage de voyage

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(CNN) – Les commerçants en bourse le recherchent. Les athlètes en raffolent. C’est quelque chose qui peut aider les touristes à traverser l’épidémie.

C’est le « bord » – une caractéristique désirable qui vous met en avance sur la courbe. Et en voyage maintenant, il y a une chose qui peut offrir ce coup de pouce : un carnet de vaccination. Dans de nombreux aspects importants du voyage, il est très utile d’avoir et de se procurer un guide de vaccination.

Voici huit façons dont les touristes profitent de leurs vaccinations complètes alors que nous entrons dans la saison des voyages d’automne 2021 :

1. Accès à plus de destinations étrangères

Cette vue montre des ponts sur la Seine ainsi que la ligne d’horizon au nord-est de Paris.

Alain Jocard/Paul/AFP/Getty Images

Vous souhaitez voyager hors des frontières de votre pays ? Vous avez une liste plus longue de pays parmi lesquels choisir si vous êtes complètement vacciné.

C’est particulièrement le cas si vous venez d’un endroit que votre pays d’accueil considère comme un risque élevé pour le Covid-19.

Les détenteurs de passeports américains entièrement vaccinés peuvent entrer dans certaines des destinations les plus populaires du monde, contrairement à leurs homologues non vaccinés. Au 29 septembre, cette liste comprend des favoris comme CanadaEt La France Et Îles Turques et Caïques.

Tout cela est encore en mouvement car la situation épidémique change chaque semaine. Et ce ne sont pas seulement les Américains qui sont concernés par les règles de vaccination.

Un visiteur surplombe Manhattan et au-delà depuis le rebord, la plus haute plate-forme aérienne extérieure de l'hémisphère occidental.  Il est situé à Hudson Yards.

Un visiteur surplombe Manhattan et au-delà depuis le rebord, la plus haute plate-forme aérienne extérieure de l’hémisphère occidental. Il est situé à Hudson Yards.

Timothy A. Clary/AFP/Getty Images

Les États-Unis ont interdit aux citoyens des principaux pays du monde de s’y rendre pour des vacances. Cela inclut les citoyens du Brésil, de l’espace Schengen européen, de l’Irlande et du Royaume-Uni, tous des pays qui ont envoyé de nombreux visiteurs en Amérique avant la pandémie.

Mais les États-Unis déploieront un tapis de bienvenue pour le tourisme à partir de novembre pour ces pays – et pour les gens du monde entier. attraper? Vous devez être complètement vacciné.

Cela signifie également que les personnes non vaccinées dans des endroits actuellement autorisés à se rendre par avion – le Mexique et le Panama, par exemple – perdront leur avantage de voyage et verront cette porte fermée plus tard cet automne.

Minimum: Le touriste non vacciné n’est pas sans options pour voyager à l’étranger, mais le pourboire va clairement au touriste entièrement vacciné.

2. Moins de tests Covid-19

Les gens se reposent à une fontaine devant la Karlskirche ou l'église Saint-Charles à Vienne le 21 avril 2021.

Les gens se reposent à une fontaine devant l’église Karlskirche à Vienne, en Autriche.

Joe Clamar/AFP via Getty Images

Ce printemps et ce début d’été, il semblait que les cartes de vaccination auraient libéré les voyageurs de toutes sortes de choses, y compris les tests Covid-19. Puis, lorsque la variable delta a augmenté, nous avons appris que les personnes vaccinées peuvent toujours contracter et propager le coronavirus dans des situations « révolutionnaires ».

Ainsi, le nombre de tests que vous pouvez éviter lorsque vous êtes complètement vacciné dépend de la destination.

Par exemple, L’Autriche Les personnes seront autorisées à passer un test d’entrée si elles ont été complètement vaccinées ou se sont rétablies de Covid-19. La France Les Américains ne seront pas autorisés à entrer à moins qu’ils ne soient complètement vaccinés, mais les tests avant le voyage ne sont pas requis. Si vous êtes complètement vacciné, vous pouvez visiter Panama sans essai.

Dans certains endroits, les personnes vaccinées peuvent être exemptées des tests de suivi que les personnes non vaccinées doivent passer pendant leurs vacances.

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Minimum: En général, les touristes complètement vaccinés ont l’avantage de voyager, mais ils ne peuvent pas espérer éviter tous les tests.

3. Des pièces plus courtes ou surdimensionnées

Des bateaux accostent à Moorings Base à Tortola, dans les îles Vierges britanniques, le lundi 5 juillet 2021.

Les bateaux de plaisance sont amarrés sur l’île de Tortola, qui fait partie des îles Vierges britanniques.

Steve Helper/AFP

Dans certains endroits, une preuve de vaccination peut vous faire sortir complètement de la quarantaine ou au moins vous permettre de passer un certain temps en quarantaine obligatoire.

Dans la catégorie précédente, Îles Vierges britanniques Dans les Caraïbes, les invités vaccinés sont actuellement autorisés à sauter la quarantaine. Dans la dernière catégorie, Bermudes Il ne nécessitera qu’une courte quarantaine pour les voyageurs vaccinés qui attendent les résultats du test d’arrivée requis.
et en St. Lucie Dans les Caraïbes, les visiteurs pleinement pollinisés bénéficient d’un large éventail d’options d’hébergement.
Minimum: Certaines destinations nécessitent encore une quarantaine quel que soit le statut vaccinal, comme Corée du Sud Et Bolivie, mais le voyageur vacciné conserve toujours un fort avantage de voyage dans le choix des destinations et le gain de temps.

4. Passeport pour les croisières

Le bateau de croisière Mardi Gras Carnival a accosté dans la baie de San Juan, à Porto Rico, le mardi 3 août 2021

Le navire de croisière Mardi Gras Carnival a accosté dans la baie de San Juan, à Porto Rico, en août.

Carlos Giusti/AFP

Bonne chance pour trouver une croisière si vous n’avez pas été complètement vacciné. En raison de la proximité des navires, l’industrie doit être particulièrement prudente.

Ensuite, il y a des excursions à terre à considérer même si vous pouvez trouver un bateau de croisière transportant des passagers non protégés. Jusqu’au 1er novembre au moins Bahamas Tous les croisiéristes âgés de 12 ans ou plus, y compris ceux des îles appartenant à des croisiéristes, devront être entièrement vaccinés avant de débarquer.
Norwegian Cruise LineCe qui n’autorise actuellement pas les invités de moins de 12 ans, offre tous les avantages d’un groupe de navires entièrement fortifié : pas de masques, pas de distanciation sociale, des restaurants et des lieux de divertissement entièrement ouverts et aucune restriction de capacité.

Minimum: Les voyageurs vaccinés ont plus d’un avantage à voyager à la voile ; C’est une domination complète du voyage.

5. Quelques autres options de villégiature et d’hôtel

Pigeon Beach à Sainte-Lucie vue depuis Fort Rodney le 6 février 2019.

Elite Island Resorts possède des propriétés dans les Caraïbes, y compris à Sainte-Lucie.

Daniel Selim/AFP/Getty Images

Contrairement aux croisières, les centres de villégiature et les hôtels sont plus ouverts à tous. Cependant, il y a des résidences sur le terrain qui commencent à imposer leurs propres règles. quelques exemples:

– Tous les clients âgés de 16 ans et plus en Complexes hôteliers Elite Island, avec des propriétés à Antigua, à la Barbade, à Sainte-Lucie, aux Grenadines et au Panama, une preuve de vaccination complète est requise.
– À partir du 15 octobre, Compagnie hôtelière High Gate Il exigera que tous les invités âgés de 12 ans ou plus soient vaccinés dans ses sept sites à Hawaï. La décision « résonnera. Elle établira une norme », a déclaré Movi Hahnemann, président et chef de la direction de la Hawaii Tourism and Residence Association, selon le Honolulu Star Advertiser.

Minimum: Les touristes entièrement vaccinés ont un petit avantage – et peut-être un avantage accru – pour accéder à plus de centres de villégiature et d’hôtels.

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6. Accès à plus de lieux de divertissement et de sport

De plus en plus de lieux de divertissement et de sport, notamment en salle, demandent soit une preuve de vaccination, soit au moins un résultat négatif d’un test Covid très récent. Comprend les principales destinations de loisirs telles que :

La ville de New York: Une preuve de vaccination est requise pour entrer dans les cinémas, les salles de concert et de musique, les musées, les arènes sportives professionnelles, les stades couverts, les théâtres, les arcades et autres lieux de divertissement.
Paris: Pour les lieux tels que les théâtres, les musées et les salles de concert, vous aurez besoin d’un permis de santé montrant soit une vaccination complète, soit un résultat de test négatif récent.
Londres: Vous voulez regarder des émissions en direct ? Montrez ce guide de vaccination ou passez par les tracas de passer un nouveau test pour vous-même. Les règles varient selon le théâtre.
Berlin: Envie de brûler de l’énergie dans les célèbres clubs de danse de la ville ? Vous devrez faire appel ou vous êtes récemment remis de Covid pour rejoindre la foule.
Toronto: Ils sont tous des affaires dans cette ville canadienne quand il s’agit de s’amuser. CBC rapporte que vous aurez besoin d’une preuve de vaccination pour entrer dans les sites sportifs, les théâtres, les cinémas et les casinos, entre autres.

Minimum: Les touristes entièrement vaccinés bénéficient d’un énorme avantage de voyage lorsqu’il s’agit de jeux amusants.

7. Plus d’options de restauration

Un client montre des preuves de vaccination à un hôte de restaurant alors que les exigences de vaccination sont en vigueur à San Francisco, Californie, États-Unis, le mardi 24 août 2021.

Un client montre une preuve de vaccination à un hôte de restaurant car les exigences en matière de vaccination sont en vigueur à San Francisco.

David Paul Morris/Bloomberg/Getty Images

Pour de nombreux touristes, tout est une question de nourriture. Et dans certaines des meilleures villes gastronomiques du monde, vous avez besoin d’une carte de vaccin ou d’un résultat de test Covid-19 négatif pour entrer.

Et bien qu’un convive non vacciné puisse passer un test Covid pour entrer dans des restaurants intérieurs restreints dans certaines villes, une carte de vaccination vous évite d’avoir à en obtenir une nouvelle tous les quelques jours.

Vous serez confronté au même genre d’exigences si vous voulez profiter d’une fête Paris. Les règles s’appliquent Même dans les tribunes.
Et dans des endroits comme Atlanta qui n’ont pas de règles à l’échelle de la ville, vous pouvez Rencontrez des restaurants individuels Qui a ses propres règles sur les vaccins et les tests négatifs.

Minimum: Les voyageurs non pollinisés ont une place à table, surtout à l’extérieur, mais les voyageurs entièrement pollinisés ont une préférence avec un plus grand choix d’options délicieuses.

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8. Moins de risques médicaux et plus de tranquillité d’esprit

Une infirmière administre un vaccin Covid-19 à un client dans une clinique de Lakewood, en Californie, plus tôt cette année.

Une infirmière administre un vaccin Covid-19 à un client dans une clinique de Lakewood, en Californie, plus tôt cette année.

Irrfan Khan/Los Angeles Times/Getty Images

Il existe un problème peux tu aller Mais il y a aussi un problème tu dois partir

La réponse à cette question est la Dre Lena Wynne, analyste médicale de CNN, médecin urgentiste et professeure de recherche en politique et gestion de la santé à la Milken Institute School of Public Health de l’Université George Washington.

« Nous sommes dans la phase pandémique où les gens prennent des décisions très différentes en fonction de leur état de santé personnel, de leur tolérance au risque et de la valeur de leurs activités pour eux », a déclaré Wen la semaine dernière.

Wen a déclaré que les personnes entièrement vaccinées qui ont été très prudentes tout au long de la pandémie choisissent toujours de ne pas voyager en raison des risques qu’elles perçoivent. « Et d’un autre côté, il y a des gens complètement vaccinés qui disent: » Je suis conscient des risques, mais je vais quand même vivre ma vie comme s’il n’y avait pas eu de pandémie. «  »

« Les deux seraient une décision raisonnable » pour un adulte qui a été complètement vacciné, a-t-elle déclaré.

Elle a dit que c’était une situation différente pour les adultes non vaccinés.

« Je ne pense pas qu’il soit responsable pour les personnes qui choisissent de ne pas se faire vacciner de voyager et d’interagir dans des lieux publics où elles sont susceptibles d’infecter d’autres personnes. »

Wayne a déclaré que les personnes entièrement vaccinées devraient « se rendre compte qu’elles peuvent toujours contracter l’infection à Covid-19. Il est probable qu’elle soit bénigne, et il y a une petite chance qu’elles aussi puissent être des porteurs qui pourraient infecter d’autres personnes ».

Wen a également déclaré que les voyageurs entièrement vaccinés devraient porter des masques N95 ou KN95 de haute qualité dans les endroits à haut risque. Elle a déclaré que même les personnes entièrement vaccinées devraient se mettre en quarantaine pendant au moins trois jours à leur retour chez elles et se faire tester avant de voir des personnes à risque.

Ce que Wayne veut que les gens sachent : « Si vous êtes complètement vacciné, vous pouvez voyager. Que vous le fassiez dépend de votre propre compte à risque. Il existe des moyens de réduire votre risque et en faisant attention à votre retour. »

Minimum: Les touristes entièrement vaccinés ont un énorme avantage de voyage en ce qui concerne la sécurité de la santé personnelle.

Photo du haut : vue depuis l’aéroport international de Los Angeles. (Allen J. Schaben/Los Angeles Times via Getty Images)

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Dans les coulisses des somptueuses célébrations d’anniversaire de Christian Horner : la star de Formule 1 fête ses 50 ans avec Geri, l’épouse de la Spice Girl, et un gâteau d’anniversaire à trois étages

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Dans les coulisses des somptueuses célébrations d’anniversaire de Christian Horner : la star de Formule 1 fête ses 50 ans avec Geri, l’épouse de la Spice Girl, et un gâteau d’anniversaire à trois étages

Par Eleanor Day et Kirsten Murray pour Mailonline

21h16 le 30 novembre 2023, mis à jour 21h23 le 30 novembre 2023

Christian Horner a fêté ses 50 ans avec de nombreuses célébrations d’anniversaire somptueuses en présence de stars triées sur le volet pour une soirée vraiment magique.

Le directeur de l’équipe de Formule 1 et son épouse Geri, 51 ans, ont organisé une somptueuse soirée au restaurant Mount St à Mayfair mercredi soir.

Des célébrités telles que Penny Lancaster et son mari Rod Stewart, Ronnie Wood et sa compatriote Gerry Spice Girl Emma Bunton ont assisté au grand jour.

Jerry, 51 ans, tenait à porter la couleur blanche distinctive, dans une élégante robe de longueur moyenne ornée de décorations argentées sur la partie supérieure.

Christian a également reçu un énorme gâteau d’anniversaire à trois étages, sur lequel est écrit « Champion du Monde ».

Christian Horner a célébré son 50e anniversaire avec de nombreuses célébrations d’anniversaire somptueuses en présence de nombreuses stars lors d’une soirée très magique.
Elle a sous-titré le message : « Célébration d’anniversaire surprise pour @christianhorner et Supergroup ! @officialgarybarlow, vous êtes incroyable ! »
Geri s’est assurée de porter sa déclaration en blanc – même si elle comportait quelques ornements argentés autour du décolleté.
Geri avait l’air chic sans effort alors qu’elle portait un magnifique manteau crème sur sa tenue entièrement blanche.
Cela ressemblait à une bonne soirée lorsque Ginger Spice s’est rendue sur Instagram pour partager des clichés de la soirée alors que les musiciens se réunissaient pour offrir à Christian un cadeau spécial alors qu’ils étaient rejoints par Gary Barlow pour former le supergroupe ultime.
Penny Lancaster, 53 ans, a fait une très longue apparition aux côtés de son élégant mari Rod Stewart, 78 ans, alors que le couple rejoignait Christian et Geri Horner pour célébrer l’anniversaire de la star de Formule 1 au restaurant Mount St à Mayfair mercredi soir.
Geri avait l’air adorée alors qu’elle célébrait le 50e anniversaire de son mari Christian Horner

Ce Noël historique a eu lieu alors que la saison de Formule 1 se terminait ce week-end.

Geri avait l’air chic sans effort alors qu’elle portait un magnifique manteau crème sur une tenue entièrement blanche, respectant strictement sa palette de couleurs classique.

Pendant ce temps, son mari a fait preuve de style dans un costume élégant tout en affichant son décolleté avec un décolleté ouvert.

Cela ressemblait à une soirée fantastique lorsque Ginger Spice s’est rendue sur Instagram pour partager des clichés de la soirée alors que les musiciens se sont tous réunis pour offrir à Christian un cadeau spécial alors qu’ils étaient rejoints par Gary Barlow pour former le supergroupe ultime.

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Elle a sous-titré le message : « Célébration d’anniversaire surprise pour @christianhorner et Supergroup ! @officialgarybarlow, tu es incroyable ! »

Penny Lancaster avait l’air sensationnelle alors qu’elle affichait ses jambes fines dans une robe sexy comportant une fente haute sur la jambe.

Le mannequin de 53 ans a choisi une robe à paillettes gris foncé pour la fête de Noël, qu’elle a associée à des talons dorés brillants.

En sortant du restaurant, la star portait un manteau de fourrure couleur moutarde tout en tenant la main de son mari.

La star de Rolling Stone, Ronnie Wood, sa femme Sally, ainsi que sa compatriote Spice Girl Emma Bunton et son mari Jade Jones étaient également présents.

Ronnie et Rod sont de vieux amis, ayant joué ensemble dans le groupe de rock Faces, formé en 1969.

Bernie Ecclestone, « F1 Supremo », s’est également joint aux célébrations en souriant aux côtés de son épouse Fabiana Flossi.

Les célébrations somptueuses ont même fait de Gary Barlow de Take That l’interprète vedette
Penny Lancaster avait l’air sensationnelle alors qu’elle affichait ses jambes fines dans une robe sexy avec une fente haute sur la jambe.
Le mannequin de 53 ans a choisi une robe à paillettes gris foncé pour la fête de Noël, qu’elle a associée à des talons dorés brillants.
Rudd portait un gilet à imprimé léopard et l’associait à un pantalon à rayures noires et blanches
Il a laissé sa chemise blanche ouverte au niveau du col et a complété le look avec une écharpe rouge et blanche et un long manteau noir.
Penny avait l’air de bonne humeur alors qu’elle souriait à l’arrière de la voiture alors que les deux hommes rentraient chez eux.

Ailleurs, Ronnie, 76 ans, ne pouvait pas s’empêcher de toucher sa femme, embrassant sa femme de 45 ans sur la joue à l’arrière de la voiture.

Le couple avait l’air plus aimé que jamais alors qu’ils présentaient un spectacle glamour pour la soirée.

Attirant l’attention, le musicien portait une veste en cuir noire qui s’illuminait de bleu électronique alors qu’il ajoutait un élément funky à sa tenue.

Pendant ce temps, Sally a tout mis en œuvre dans une robe à paillettes argentées alors qu’elle s’habillait pour la fête.

Bernie avait fière allure alors que l’homme de 93 ans faisait une silhouette pimpante tout en portant de petites lunettes rondes.

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L’ancien PDG du groupe Formule 1 était élégant dans un costume bleu marine aux côtés de son épouse, Fabiana, 46 ans.

Le couple a choisi des tenues assorties, Fabiana portant également du bleu marine tandis qu’elle montrait son décolleté dans une robe en soie foncée.

Ailleurs, Ronnie Wood, 76 ans, n’a pas pu garder ses mains loin de sa femme Sally Humphreys, alors qu’il bombardait l’homme de 45 ans d’un baiser effronté sur la joue à l’arrière de la voiture.
Faisant tourner les têtes, le musicien portait une veste en cuir noire qui semblait s’éclairer de bleu électronique alors qu’il ajoutait un élément funky à sa tenue.
Sally a tout mis en œuvre dans une robe à paillettes argentées alors qu’elle s’habillait pour la fête.
Ronnie a salué les fans alors que le couple montait dans un taxi à la fin de la nuit.
Bernie avait fière allure alors que l’homme de 93 ans faisait une silhouette pimpante tout en portant de petites lunettes rondes
L’ancien PDG du groupe Formule 1 était élégant dans un costume bleu marine aux côtés de son épouse, Fabiana, 46 ans.
Le couple a choisi des tenues assorties, Fabiana portant également du bleu marine tandis qu’elle montrait son décolleté dans une robe en soie bleu marine profond.
Le couple semblait avoir apprécié leur soirée alors qu’ils souriaient en rentrant chez eux.
Emma Bunton, sa compatriote Spice Girl, et son mari Jade Jones étaient également présents.
Emma était magnifique dans une robe noire à paillettes alors qu’elle montrait ses fines épingles
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Deux artistes de Galway ont été choisis pour résider en France pour promouvoir Beckett

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Deux artistes de Galway ont été choisis pour résider en France pour promouvoir Beckett
Les artistes du Galway Daily News ont été sélectionnés pour la résidence de Samuel Beckett en France
Claire Louise Bennett (Image – Mark Walsh) et Petal Bailey (Image – Simon Boyle)

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Deux artistes de Galway ont reçu une bourse pour une résidence internationale de trois semaines à l’Atelier Samuel Beckett en France l’année prochaine.

Bethal Bailey, directrice artistique du Blue Teapot Theatre, et l’écrivaine Claire Louise Bennett ont été sélectionnées pour rejoindre la nouvelle résidence d’artiste internationale dans le village de Méricourt, à une heure au nord-ouest de Paris sur la Seine.

La mission de la résidence est de promouvoir et de mettre en valeur l’héritage artistique de Samuel Beckett dans toutes les formes d’art.

Les deux artistes passeront trois semaines à l’Atelier Samuel Beckett, où ils travailleront dans un environnement qui soutient et valorise l’ambition artistique, l’échange et le travail autonome.

La résidence offre aux artistes un lieu de réflexion, de développement, de recherche et d’étude tout en accédant aux écrits de Beckett sous la direction des directeurs artistiques de Gare St Lazare Irlande et des fondateurs de l’Atelier Samuel Beckett, de la réalisatrice Judy Hegarty Lovett et de l’acteur Conor Lovett.

L’objectif premier de la résidence est que l’artiste en résidence développe sa propre pratique, sans aucune obligation de résultat.

Judy et Conor Lovett ont fondé l’Atelier Samuel Beckett pour offrir aux artistes l’occasion d’approfondir leur engagement dans le travail de Beckett dans l’espoir qu’il influencera de nouvelles œuvres dans tous les domaines des arts.

« En présentant les œuvres en prose de Beckett, nous avons collaboré avec des artistes, compositeurs, musiciens, vidéastes et plasticiens », a déclaré Connor.

« Nous avons vu à quel point les œuvres de Beckett inspirent et comment elles enrichissent les artistes. »

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Judy a déclaré que cette résidence était le résultat d’une combinaison de leur expérience et du soutien de donateurs philanthropiques.

« Nous espérons que les nouveaux bailleurs de fonds soutiendront les bourses et nous sommes ravis que Galway Culture Corporation et l’Université de Galway ouvrent la voie. »

Les bourses sont soutenues par la Galway Culture Company en association avec l’Atelier Samuel Beckett, la Cork Theatre Company, la Gare St Lazare Irlande, la School of English and Creative Arts et la James Hardiman Library, Université de Galway.

Les artistes présélectionnés recevront des prix d’une valeur de 6 000 € comprenant une allocation par artiste de 1 500 €, un hébergement indépendant, des frais de déplacement et un mentorat Gare St Lazare.

L’Université de Galway donnera également accès aux archives du théâtre et aux studios de répétition.

Petal Bailey possède une longue expérience du théâtre, ayant grandi dans une compagnie de théâtre itinérante qui a effectué de nombreuses tournées dans toute l’Europe.

Elle est directrice artistique de la Blue Teapot Theatre Company, une compagnie irlandaise audacieuse et diversifiée qui travaille avec des artistes ayant une déficience intellectuelle.

Petal a développé la première école des arts du spectacle accréditée QQI en Irlande pour les personnes ayant une déficience intellectuelle.

Claire Louise Bennett est l’auteur de Pond (2015) et Checkout 19 (2022). Ses histoires et essais ont été publiés dans diverses publications, notamment The New Yorker, The London Review of Books, Frieze et Harper’s Magazine.

Elle a reçu la bourse de création Samuel Beckett 2022-2023 de l’Université de Reading.

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Le restaurant Coeur est nouveau sur la scène culinaire de Ferndale

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Le restaurant Coeur est nouveau sur la scène culinaire de Ferndale

Compte tenu des racines de Détroit et de son ancien surnom de « Paris du Midwest », on pourrait penser que nous aurions plus de restaurants français dans la région.

Il existe quelques endroits mettant en valeur la cuisine française, notamment des lieux établis comme The Kitchen et les destinations récemment ouvertes Bar Pigalle et Le Suprême, tous à Détroit. Depuis le début de l’été, Ferndale possède désormais son propre restaurant d’inspiration française dans le restaurant Coeur, cosy et convivial.

Le restaurant français Coeur a fait ses débuts en juin, comblant le vide laissé par l’un des plus anciens restaurants du quartier, Assaggi Bistro, un restaurant à la nappe blanche servant une fusion de cuisine italienne et libanaise qui a fermé ses portes fin 2022. Jordan Smith et son équipe ont acheté Assaggi et continuez-y pendant quelques mois avant de mettre un terme à la course et de faire appel à un marteau-piqueur pour une remise à neuf complète. Vous remarquerez peut-être quelques anciens clients d’Assaggi et quelques membres du personnel, mais à part cela, c’est un restaurant complètement nouveau et plus moderne.

Le nouveau look et le nouveau concept apportent des éléments raffinés mais accessibles à la scène culinaire du centre-ville de Ferndale, qui attire largement les convives à la recherche de lieux alcoolisés, dignes d’Instagram et souvent adaptés aux enfants, avec des prix bas à moyens. Coeur est évidemment l’un des restaurants les plus chers de Ferndale, mais il n’est pas aussi cher que les nouveaux restaurants que j’ai vu ouvrir cette année dans d’autres quartiers.

Pour le prix, les clients bénéficient d’un personnel heureux, compétent et bien payé et d’un menu qui utilise des plats réfléchis, préparés à partir de zéro et à forte intensité de main d’œuvre.

Coeur est autant un restaurant du Midwest qu’un restaurant français. Les menus à la carte et dégustation changent fréquemment pour tirer le meilleur parti des ingrédients frais et de saison. Smith, qui a travaillé dans divers restaurants à travers le pays, et son équipe de cuisine travaillent dur pour préparer presque tout, y compris de nombreuses sauces et trempettes, à partir de rien.

Le menu dégustation, une expérience de cinq plats que tout le monde à table doit commander, est un moyen pour Smith de présenter les meilleurs ingrédients sous le toit de Core à ce moment-là. C’est là qu’ils s’amusent le plus et peuvent le mieux répondre aux besoins ou préférences alimentaires d’un client.

Commander à partir du menu à la carte donne au convive plus de contrôle. J’ai commencé par servir du pain fait maison composé de tranches moelleuses de pain blanc avec deux beurres aromatisés, l’un à l’ail et aux herbes et l’autre avec une pointe d’épices réchauffantes et un soupçon d’épices. Cela ne me dérange pas de payer pour du pain fait maison, mais j’en aurais aimé plus et plus pour 7 $.

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Le point culminant du menu, pour moi, est le burger d’agneau juteux avec du morbier, de la laitue, des cornichons, du romarin et de la confiture d’oignons. La douceur du petit pain moelleux, de la confiture d’oignons et des cornichons façon pain et beurre se marie bien avec l’agneau haché savoureux et le fromage français doux. Servi avec un tas de frites croustillantes et bien assaisonnées et du ketchup sucré fait maison, ce plat est une maîtrise dans le mélange du sucré et du salé.

Lors de ma prochaine visite, je commanderai de la morue noire, un morceau de poisson feuilleté de taille modeste accompagné de chou-rave, de carottes, de champignons de hêtre marinés, de bouillon tom kha et d’huile de menthe. Le chef Smith dit que c’est l’un de leurs plats les plus appréciés parmi leurs invités réguliers. Cela m’a été suggéré par notre sympathique serveur vêtu de flanelle, mais je pensais manger de la viande rouge ce jour-là. J’ai opté pour le tendre steak de surlonge, préparé sur commande et servi en tranches sous une sauce crémeuse aux champignons et au poivre, accompagné d’un rapini vert vif, d’une purée de chou-fleur très légère et d’une cuillerée de purée de pommes de terre.

Les deux sont répertoriés comme « plats à la bière » sur le menu, ce qui est suffisant pour servir de plat principal à lui seul, mais je suggérerais quand même de prendre un plat ou deux du menu « petits plats » à partager.

La tempura de champignons poivrés est une excellente option. Croustillant, charnu, pas du tout détrempé ou gras comme certains plats tempura, et accompagné d’un aïoli au citron tueur pour tremper. Un autre favori frit est la croquette de pommes de terre avec une peau croustillante qui contient à peine une cuillerée de pommes de terre moelleuses et moelleuses et du comté. Il est accompagné d’une trempette aux échalotes brûlées violettes et grises.

Le menu des petites assiettes comprend trois salades, toutes assez grandes pour une collation. La panzanella automnale était uniformément habillée, recouvrant le chou frisé et la courge bien rôtis d’une vinaigrette à la sauge qui ramollissait les croûtons sans les submerger. J’ai apprécié l’offre généreuse de Garrotxa râpée sur le dessus et j’ai pensé que même le fromage le plus salé ferait bien ici.

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Au menu du déjeuner, j’ai vanté le croque madame. Simple, décadent et très français (du moins pour nous, les Michiganders), ce copieux petit-déjeuner est assez copieux pour être partagé mais pas si lourd que vous serez ruiné en faisant des courses ensuite. C’est un excellent sandwich au jambon français et au comté, recouvert d’une sauce Mornay beurrée, très onctueuse et très satisfaisante et surmonté d’un œuf au plat parfait.

Je ne sais pas pourquoi Core ne les prépare pas pour le déjeuner, mais ça devrait aller sans réservation. N’oubliez pas cela la prochaine fois que vous attendrez une table dans l’un des autres incontournables du brunch de Ferndale.

Le brunch de Coeur coche toutes les cases pour moi : pas de temps d’attente, des places disponibles au bar, des mimosas avec jus de fruits frais, du café fort — c’est de la bonne presse française ici, bien sûr — et un bon mélange de plats de brunch. Vous pouvez faire une réservation si vous avez prévu votre propre week-end, mais ce n’est pas obligatoire. Les enfants sont également les bienvenus, mais j’ai définitivement remarqué une clientèle plus adulte et plus mature pendant le dîner.

Je suggérerais Coeur aux convives qui en ont assez des restaurants qui se mettent en quatre pour avoir une « esthétique » branchée. Oui, il y a un éclairage au néon ici, mais il n’épelle pas les mots « brunch » ou « ambiance » ou quoi que ce soit du genre. Le design est simple et pratique. L’éclairage est génial et les tables en bois (pas de nappes) sont confortables.

Outre la carte de la nourriture, des cocktails et des vins, le meilleur atout de Coeur est le personnel. Informés sur la carte et les vins, oui, mais surtout, ils sont juste sympas.

Ici aussi, le personnel célèbre vraiment le vin et connaît parfaitement l’association des produits du Vieux Monde et du Michigan. Le sommelier Sean Creaney a récemment lancé une célébration de la Journée du Beaujolais Nouveau, une fête en novembre qui célèbre les jeunes vins français. Coeur propose également des cours d’œnologie. Le lendemain, dimanche, se concentrera sur les vins mousseux mousseux avant le Nouvel An et se poursuivra jusqu’en 2024 avec les célébrations de Bordeaux, de la vallée du Rhône et plus encore, pour 100 $ par personne.

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Sur la carte des cocktails, j’adore le Coeur 75, une version élégante du French 75 qui apparaît irisée et commence brillante et acidulée avec une finale douce et sirupeuse. Le kaki de saison à l’ancienne, aromatisé à la cassonade alcoolisée, est également un gagnant.

Ce dernier ferait un excellent dessert, mais vous devrez dans tous les cas consulter la carte des desserts pour voir ce que la chef pâtissière Carla Spicozzi a à offrir. Ses desserts attrayants et élégants ne sont pas trop sucrés et sont absolument divins. Sa version d’une barre Snickers aux amandes est beaucoup moins sucrée que les bonbons produits en série, mais elle est jolie et a bon goût avec beaucoup de texture.

D’une certaine manière, ce restaurant Coeur, vieux de plusieurs mois, est toujours debout, mais tous les éléments d’un grand restaurant sont là et j’ai hâte de voir ce que Smith et son équipe ont à offrir dans les mois à venir, et j’espère des années.

[email protected]

cœur

330 W. Nine Mile, Ferndale

(248) 466-3010 coeurferndale.com

Evaluation: ★★ (Très bien)

heures: 17h-22h mercredi-vendredi, 10h-14h et 17h-22h samedi. et de 10h à 14h et de 17h à 21h le dimanche.

les prix: Petites assiettes, 7 $ à 24 $ ; Grandes peintures, 26 $ à 42 $ ; Desserts 14 $ ; Les cocktails coûtent environ 17 $ ; Cocktail sans alcool, 9 $ ; Menu dégustation de cinq services au dîner, 89 $ plus 45 $ pour les accords mets-vins ou 25 $ pour les accords boissons non alcoolisées ; Menu du midi, 14$-24$. Il n’y a pas de bonus automatique.

Réservations: Non obligatoire, mais disponible sur le site Internet moyennant un dépôt de 10$ par personne, remboursé à l’arrivée.

implémenter: Oui

Repas en plein air : Pendant les mois les plus chauds, il y a un patio de bonne taille avec de la verdure à l’arrière pouvant accueillir au moins 60 personnes.

Niveau de bruit: Faible à moyen, facile pour discuter à table

Robe à porter : Personne

Accessibilité: Aucune barrière

Parking: Stationnement payant dans la rue, stationnement payant et garage à proximité ; Parking gratuit le dimanche

Que signifient les étoiles :

★ — Bien

★★ — Très bien

★★★ – Excellent

★★★★ — Exceptionnel

Note du restaurant : Le Classic Five Steakhouse à Plymouth est un excellent choix

Note du restaurant : La Feria du centre-ville est toujours légitime

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