Créée en 1917, Pauligen est une entreprise familiale depuis trois générations. En 2002, l’actuel gérant, Gérard Guillora, rejoint la société, qui fait partie du groupe Demex. À l’époque, Pauligen ne travaillait qu’avec des oignons traditionnels et en vendait 3 400 tonnes par an. En 2003, l’entreprise a élargi son rayon d’action à d’autres légumes (chou, chou-fleur, tomates, légumes anciens). Puis, en 2006, un changement majeur est opéré avec l’automatisation de la production et le développement des emballages 250g et 500g.
Ce groupe est majoritairement en Europe et au-delà (USA, Singapour). En 2018, Gérard Quillever, qui en avait été le gérant pendant plus de 15 ans, rachète l’entreprise et s’associe à Pascal Zion, spécialiste de l’export à grande échelle.
Paulicwen, expert traditionnel des eaux peu profondes en Europe avec des ventes de 10 000 tonnes d’ici 2020, a également vendu 10 000 tonnes de légumes, tous produits par Prince de Brittagne Producers.
La faible demande augmentera
La consommation de gains a fortement augmenté en 2020 et 2021. « C’est une saison très étrange. Nous avons connu l’an dernier une forte augmentation de la consommation à faible profondeur, qui a coïncidé avec des volumes très faibles (8 500 tonnes au lieu des 10 000 tonnes habituelles, en raison des conditions climatiques printanières). Les consommateurs ont recommencé à cuisiner, ils ont donc cherché des aliments banals. Beaucoup de gens ont réalisé que les oignons sont dans de nombreuses recettes. C’est du jamais vu cette année : la saison touche à sa fin, et il n’y a pas de produits. Ce n’est plus arrivé depuis 2008. Actuellement, les prix constructeurs sont très élevés, autour de 4,30 euros [5.21 USD]», explique Gérard Guillaume.
Immeuble neuf : modernité et qualité
Ce printemps 2021, un nouveau bâtiment sera achevé à Gloucester (Finister) et Paulicken a une longueur d’avance dans son développement.
Photo de Pouliquen
Cette construction est motivée par la nécessité de répondre à de nouvelles spécifications de construction, nécessitant ainsi les certifications IFS et Global Cap Broker. De cette façon, Pauligen assure à ses clients la trouvabilité et la sécurité alimentaire. Ce travail a été guidé par la volonté de l’entreprise d’offrir à ses salariés les meilleures conditions de travail possibles, avec l’acquisition d’un nouveau robot de ballade pour réduire la charge et protéger la santé des salariés. An.
L’entreprise dispose désormais de 300 m² de bureaux et d’une surface de production de 2 200 m². L’unité spéciale de 500 m² a été créée pour répondre à la double demande des consommateurs qui ont une forte préférence pour les produits biologiques et des industriels qui se tournent de plus en plus vers la production biologique. An.
Au cours des dernières décennies, Pauliquen a su se développer en fonction des évolutions du marché et des attentes des clients. Présent en France depuis plus d’un siècle, Baligwen a garanti la vente de ses légumes à plusieurs producteurs du Prince de Bratagne afin que leurs activités agricoles se poursuivent. En misant sur la qualité et la confiance mutuelle, l’entreprise assure la croissance du territoire tout en répondant aux besoins les plus pressants de ses clients.
Pour plus d’informations:
SAS POULIQUEN
Chemin de Saint-Paul
29233 Clauder, France
Téléphone : +33 298 19 51 00
www.pouliquen.fr
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