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À quoi s’attendre au restaurant français Reine & La Rue sur l’ancienne Bourse de Melbourne

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À quoi s’attendre au restaurant français Reine & La Rue sur l’ancienne Bourse de Melbourne

« Nous allons avoir beaucoup de gens avec des problèmes de cou », déclare Jackie Chalenor, parlant du grand pedigree de Reine & La Rue, le nouveau restaurant et bar du chef du groupe Nomad, qui est situé à l’intérieur de l’étonnante ancienne Bourse de Melbourne.

Les plafonds voûtés, les colonnes de granit, les vitraux, les carreaux de sol en mosaïque et les murs en calcaire datant de 1891 vous feront lever le cou lorsque les portes de la salle de bal française de 150 places s’ouvriront le 1er août.

« Vous ne voyez pas d’espaces comme celui-ci en Australie », déclare Rebecca Yazbeck, copropriétaire du groupe Nomad.

rin &  Les intérieurs de style cathédrale de La Rue seront une distraction majeure pour les convives.
Les intérieurs en forme de cathédrale de Reine & La Rue seront une distraction majeure pour les convives.Simon Schloter

Empruntant aux traditions des bistrots, des établissements new-yorkais en difficulté comme le Balthazar et des pubs parisiens, Reine marque l’ouverture du deuxième restaurant du groupe à Melbourne.

Après avoir attiré de nombreux adeptes à Sydney avec les menus du Moyen-Orient de Nomad, ils ont amené ce lieu à Flinders Lane en 2021.

Reine & La Rue (le bar à bijoux du restaurant) montreront qu’ils ont encore quelques tours dans leur sac.

La boue de crabe de marque, la pissaladière de la taille d’une collation, le canard rôti au bois et la purée de pommes de terre rehaussée de moelle osseuse, servie avec de l’os rôti comme garniture, sont quelques-uns des plats les plus collants.

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Demi canard rôti cuit sur le gril de bois avec un jus gras.
Demi canard rôti cuit sur le gril de bois avec un jus gras.Samantha Schultz

« Ce serait une très belle juxtaposition à ce style de repas dans une salle à manger qui crie l’élégance », déclare Chalenor.

Elle s’inspire des repas modernes de bistrots comme Benoit, un établissement centenaire parisien, pour des plats comme le cassoulet, qui comprend de la longe de porc, de la pancetta et de la saucisse Great Ocean Duck faite maison.

L’entrée grillée au charbon de bois des calamars des lacs, les champignons Southern Cross et le faux-filet Wagyu de David Blackmore figurent parmi les autres plats de héros victoriens au menu.

Cette protéine et d’autres seront cuites au feu de bois, accompagnées de sauces classiques comme la Bordelaise et le beurre Café de Paris.

Rubis, pamplemousse, belf doux et fleur de sureau.
Rubis, pamplemousse, belf doux et fleur de sureau.Samantha Schultz

Le mobilier a été choisi pour compléter, et non concurrencer, l’espace unique.

« J’espère que vous ressentez le luxe qui n’est vraiment pas apprécié », déclare Yazbeck.

Des chaises en velours de couleur rouille et des cabines en cuir fauve, séparées par des paravents en bois perforé, ont été installées, ainsi que des plateformes en bois surélevées protégeant les planchers patrimoniaux du bâtiment.

Des cabines en cuir marron et du bois perforé aident à diviser la grande salle à manger.
Des cabines en cuir marron et du bois perforé aident à diviser la grande salle à manger.Simon Schloter

Le chariot de fromages organisé par Anthony Femia de Maker & Monger s’appuiera sur le drame de la salle.

En revanche, La Rue à huit places présente des bois teints en noir et offre une sensation de cachette adaptée aux soirées plus romantiques ou aux visites aléatoires. Le menu principal sera disponible à cet endroit une fois que Reine sera déverrouillée.

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La Rue est un contraste sombre et dramatique avec l'élégance de Reine.
La Rue est un contraste sombre et dramatique avec l’élégance de Reine.Samantha Schultz

De retour dans la salle à manger, Challinor et Yazbek espèrent que les gens se rassemblent autour d’un bar en marbre rouge de 10 pieds de haut composé de Negronis et de Manhattans, qui figurent sur une carte de cocktails assez classique.

Le vin a une forte touche américaine, avec des étiquettes françaises et australiennes et des champagnes Krug hors de la liste.

Ouvert mar-sam-14h30, 17h-tardEt A partir du 1er août.

380, rue Collins, Melbourne, reineandlarue.melbourne

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Emma BrineyEmma Briney – Emma est la correspondante de Good Food à Melbourne et co-rédactrice en chef du Age Good Food Guide 2024.

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En France, les électeurs absents se bousculent pour faire entendre leur voix lors d’élections législatives à enjeux élevés

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En France, les électeurs absents se bousculent pour faire entendre leur voix lors d’élections législatives à enjeux élevés

Les électeurs qui ne s’attendent pas à pouvoir voter en personne cherchent à faire entendre leur voix lors d’élections législatives françaises à enjeux élevés

PARIS – Les électeurs qui ne s’attendent pas à pouvoir voter en personne cherchent à faire entendre leur voix lors des élections françaises. Des élections législatives à forts enjeux En s’inscrivant par centaines de milliers pour céder le droit de vote à leurs proches et amis.

Le ministère de l’Intérieur a indiqué mardi avoir dénombré 410 000 demandes de ce type au cours de la première semaine après que le président Emmanuel Macron a annoncé le 9 juin que… Dissolution de l’Assemblée nationale française, Chambre des représentants du Parlement. Cette bombe fait suite à la défaite humiliante subie par le parti d’extrême droite du Rassemblement national aux élections au Parlement européen.

Le ministère a indiqué que ce chiffre est six fois supérieur à celui enregistré pour la même semaine lors des dernières élections législatives de 2022.

La précipitation des électeurs à remplir les documents qui permettront à d’autres personnes en qui ils ont confiance de voter à leur place lors de la première phase, le 30 juin, de l’élection à deux tours est en partie due aux contraintes de temps. La décision soudaine de Macron et le délai serré entre la dissolution du Parlement et les élections ont surpris les électeurs, dont certains avaient déjà fait d’autres projets.

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L’élection – un second tour crucial le 7 juillet – coïncide également avec le début des vacances d’été annuelles en France, lorsque des millions de personnes se rendent à la plage et ailleurs.

L’augmentation des inscriptions d’électeurs potentiels absents reflète également l’importance qu’ils accordent à l’élection, qui remodèle déjà le paysage politique français avant même que leurs votes ne soient exprimés.

La possibilité que le vote conduise à la formation du premier gouvernement d’extrême droite en France depuis l’occupation nazie pendant la Seconde Guerre mondiale a eu un impact choquant sur les opposants du Rassemblement national à gauche de la politique française. Quelques jours après l’annonce de Macron, les partis de gauche auparavant divisés ont mis de côté leurs divergences pour former une coalition pour faire face à la montée de l’extrême droite.

Avec les campagnes électorales frénétiques en cours, les électeurs se préparent déjà à choisir entre les deux camps opposés – ou le bloc centriste de Macron au milieu.

Les électeurs qui font en sorte que d’autres votent à leur place ont tendance à être politiquement engagés et bien informés, a déclaré Rémi Lefebvre, professeur de sciences politiques à l’Université de Lille, à la radio France Info. Le fait que des centaines de milliers de personnes l’aient fait indique qu’ils considèrent l’élection comme « absolument décisive dans leur agenda personnel et dans leur vie politique », a-t-il déclaré.

Lefebvre a ajouté que les risques sont « extrêmement élevés », « en raison de la perspective de victoire de l’extrême droite, qui incite les électeurs à voter ».

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Jordan Bardella, le chef du Rassemblement national qui espère devenir Premier ministre français, a appelé mardi les électeurs à donner une majorité claire à son parti.

Il existe une opportunité historique d’inverser le cours de l’histoire, de changer la politique de notre pays et de changer le cours. « Mais pour y parvenir, j’ai besoin d’obtenir la majorité absolue », a-t-il déclaré dans une interview radiophonique accordée à C News.

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Katherine Jaschka a contribué à ce rapport.

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L’Armée française débute les essais en vol du NH90 destiné aux forces spéciales

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L’Armée française débute les essais en vol du NH90 destiné aux forces spéciales

Marignan – Airbus Helicopters a lancé une campagne d’essais en vol pour le prototype de l’avion NH90 Norme 2. Cette norme est l’une des dernières configurations du NH90 et est développée spécifiquement pour l’aviation de l’armée française en soutien aux opérations des forces spéciales. Le ministère français des Armées a commandé un total de 18 avions NH90 en configuration Standard 2. Les essais en vol se poursuivront jusqu’à la fin de l’année selon le calendrier convenu avec la Direction Générale de l’Armement. ).

La configuration Standard 2 comprend l’intégration du système électro-optique Safran Euroflir 410, un nouveau générateur de cartes numériques, l’accueil d’un troisième membre d’équipage et de nouvelles vitres arrière coulissantes agrandies capables d’accueillir des fusils d’autoprotection.

Les tests valideront la nouvelle conception de configuration. Le prototype NH90 Standard 2 est également équipé d’équipements mécaniques et électriques personnalisés pour le système d’ouverture distribuée (DAS) et d’un affichage numérique monté sur casque (HMSD-DD) de nouvelle génération dans le but d’une intégration future à un stade ultérieur. Ces systèmes amélioreront les capacités des forces spéciales à opérer dans des conditions extrêmement difficiles.

Ces essais en vol font partie du programme lancé en 2020 par l’Agence OTAN de gestion des hélicoptères (NAHEMA), NHIIndustries (NHI) et leurs sociétés partenaires (Airbus Helicopters, Leonardo et Fokker) pour développer et mettre à niveau 10 NH90 TTH en configuration Standard 2.

Suite au lancement du programme, en décembre 2023, NAHEMA pour le compte du Ministère des Armées français a attribué un contrat à NHIndustries pour produire huit appareils NH90 TTH supplémentaires en configuration Standard 2, renouvelant ainsi leur confiance dans le programme NH90.

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D’ici la fin de la décennie, l’aviation de l’armée française exploitera 81 avions NH90 TTH. Le NH90 a été livré pour la première fois à l’armée française en 2011. Soixante-trois avions NH90 TTH ont été livrés à ce jour. Il a été déployé pour la première fois au Mali en 2014 et a depuis atteint 50 000 heures de vol au total.

Les avions NH90 des Forces armées françaises sont soutenus par NHI dans le cadre du contrat conjoint de soutien opérationnel NH90 (NOS) avec l’Allemagne, un accord basé sur la performance qui délègue une partie importante de l’activité de logistique et de maintenance du pays à NHI et permet aux clients de se concentrer sur leur opérations critiques. .

NHIndustries est la plus grande coentreprise d’hélicoptères et est responsable de la conception, de la fabrication et du support de l’hélicoptère NH90, l’un des leaders de la dernière génération d’hélicoptères militaires. La société s’approvisionne en premier dans l’industrie européenne des hélicoptères et de la défense et est détenue par Airbus Helicopters (62,5 %), Leonardo (32 %) et GKN Fokker (5,5 %). Chaque entreprise possède une longue expérience dans le domaine de l’aviation et apporte le meilleur de ses compétences et de son expérience au produit final.

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La France « s’en prend aux chiens », l’entourage de Macron se désespère – POLITICO

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La France « s’en prend aux chiens », l’entourage de Macron se désespère – POLITICO

Le centre ne tient pas ?

Il y a aussi l’ancien Premier ministre Philippe, qui a ostensiblement gardé ses distances, disparaissant même pour respirer l’air marin du Havre, port normand dont il est devenu maire en 2020.

Philippe, qui a été Premier ministre de 2017 à 2020, était considéré comme le prochain président centriste du pays, mais est longtemps resté en colère contre sa promesse de rester « libre mais loyal » envers Macron.

Ces derniers jours, Philippe s’est distancié de manière plus affirmée du cercle restreint de Macron, qualifiant la défaite aux élections européennes de « rejet du président » et se demandant si Macron… Vous devriez participer à la campagne.

Lors des prochaines élections législatives, le groupe « Afaq » de Philippe se présentera pour la première fois comme parti distinct, ce qui signifie une certaine indépendance financière. Il a également commencé à cultiver des relations Avec les hommes politiques conservateurs des Républicains.

L’analyste politique Morell a déclaré : « La coalition du président français s’effondre rapidement, les partenaires de la coalition se séparant. »

Mais même si Philippe, qui reste populaire en raison de sa gestion de la pandémie de coronavirus, a évité la politique nationale ces quatre dernières années, il risque d’être mortellement blessé si les électeurs se retournent contre le camp de Macron.

Selon Morell, les élections législatives devraient renforcer la gauche et le Rassemblement national de Le Pen, qui sera considéré comme l’alternative la plus forte en 2027.

Il a ajouté qu’après Macron, « le centre risque de redevenir un lieu où vont mourir les politiques ». « Avec moins de législateurs et de réseaux, un candidat centriste aura du mal à remporter la présidence. »

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