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À quoi s’attendre au restaurant français Reine & La Rue sur l’ancienne Bourse de Melbourne

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À quoi s’attendre au restaurant français Reine & La Rue sur l’ancienne Bourse de Melbourne

« Nous allons avoir beaucoup de gens avec des problèmes de cou », déclare Jackie Chalenor, parlant du grand pedigree de Reine & La Rue, le nouveau restaurant et bar du chef du groupe Nomad, qui est situé à l’intérieur de l’étonnante ancienne Bourse de Melbourne.

Les plafonds voûtés, les colonnes de granit, les vitraux, les carreaux de sol en mosaïque et les murs en calcaire datant de 1891 vous feront lever le cou lorsque les portes de la salle de bal française de 150 places s’ouvriront le 1er août.

« Vous ne voyez pas d’espaces comme celui-ci en Australie », déclare Rebecca Yazbeck, copropriétaire du groupe Nomad.

rin &  Les intérieurs de style cathédrale de La Rue seront une distraction majeure pour les convives.
Les intérieurs en forme de cathédrale de Reine & La Rue seront une distraction majeure pour les convives.Simon Schloter

Empruntant aux traditions des bistrots, des établissements new-yorkais en difficulté comme le Balthazar et des pubs parisiens, Reine marque l’ouverture du deuxième restaurant du groupe à Melbourne.

Après avoir attiré de nombreux adeptes à Sydney avec les menus du Moyen-Orient de Nomad, ils ont amené ce lieu à Flinders Lane en 2021.

Reine & La Rue (le bar à bijoux du restaurant) montreront qu’ils ont encore quelques tours dans leur sac.

La boue de crabe de marque, la pissaladière de la taille d’une collation, le canard rôti au bois et la purée de pommes de terre rehaussée de moelle osseuse, servie avec de l’os rôti comme garniture, sont quelques-uns des plats les plus collants.

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Demi canard rôti cuit sur le gril de bois avec un jus gras.
Demi canard rôti cuit sur le gril de bois avec un jus gras.Samantha Schultz

« Ce serait une très belle juxtaposition à ce style de repas dans une salle à manger qui crie l’élégance », déclare Chalenor.

Elle s’inspire des repas modernes de bistrots comme Benoit, un établissement centenaire parisien, pour des plats comme le cassoulet, qui comprend de la longe de porc, de la pancetta et de la saucisse Great Ocean Duck faite maison.

L’entrée grillée au charbon de bois des calamars des lacs, les champignons Southern Cross et le faux-filet Wagyu de David Blackmore figurent parmi les autres plats de héros victoriens au menu.

Cette protéine et d’autres seront cuites au feu de bois, accompagnées de sauces classiques comme la Bordelaise et le beurre Café de Paris.

Rubis, pamplemousse, belf doux et fleur de sureau.
Rubis, pamplemousse, belf doux et fleur de sureau.Samantha Schultz

Le mobilier a été choisi pour compléter, et non concurrencer, l’espace unique.

« J’espère que vous ressentez le luxe qui n’est vraiment pas apprécié », déclare Yazbeck.

Des chaises en velours de couleur rouille et des cabines en cuir fauve, séparées par des paravents en bois perforé, ont été installées, ainsi que des plateformes en bois surélevées protégeant les planchers patrimoniaux du bâtiment.

Des cabines en cuir marron et du bois perforé aident à diviser la grande salle à manger.
Des cabines en cuir marron et du bois perforé aident à diviser la grande salle à manger.Simon Schloter

Le chariot de fromages organisé par Anthony Femia de Maker & Monger s’appuiera sur le drame de la salle.

En revanche, La Rue à huit places présente des bois teints en noir et offre une sensation de cachette adaptée aux soirées plus romantiques ou aux visites aléatoires. Le menu principal sera disponible à cet endroit une fois que Reine sera déverrouillée.

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La Rue est un contraste sombre et dramatique avec l'élégance de Reine.
La Rue est un contraste sombre et dramatique avec l’élégance de Reine.Samantha Schultz

De retour dans la salle à manger, Challinor et Yazbek espèrent que les gens se rassemblent autour d’un bar en marbre rouge de 10 pieds de haut composé de Negronis et de Manhattans, qui figurent sur une carte de cocktails assez classique.

Le vin a une forte touche américaine, avec des étiquettes françaises et australiennes et des champagnes Krug hors de la liste.

Ouvert mar-sam-14h30, 17h-tardEt A partir du 1er août.

380, rue Collins, Melbourne, reineandlarue.melbourne

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Emma BrineyEmma Briney – Emma est la correspondante de Good Food à Melbourne et co-rédactrice en chef du Age Good Food Guide 2024.

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Le Pays de Galles s’est qualifié pour les quarts de finale, tandis que la France, l’Angleterre et l’Irlande devraient les rejoindre… Alors, comment se dérouleront les huitièmes de finale de la Coupe du Monde de Rugby ?

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Le Pays de Galles s’est qualifié pour les quarts de finale, tandis que la France, l’Angleterre et l’Irlande devraient les rejoindre… Alors, comment se dérouleront les huitièmes de finale de la Coupe du Monde de Rugby ?

Le Pays de Galles est devenu la première équipe à se qualifier pour les quarts de finale en écrasant l’Australie 40-6 à Lyon.

Il semble que la France, l’Angleterre et l’Irlande, pays hôte, se qualifieront pour les quarts de finale, puisqu’elles ont remporté trois victoires en trois matches.

Voici à quoi ressemblent les matchs à élimination directe…

Quart de finale 1 : Pays de Galles x Argentine

Le Pays de Galles voudra s’assurer de terminer en tête du groupe C en battant la Géorgie lors de son dernier match de groupe le 7 octobre.

Cela signifie qu’ils éviteront probablement l’Angleterre en quarts de finale. Si le Pays de Galles finit en tête du groupe C, son premier adversaire en huitièmes de finale sera les Samoa, le Japon ou l’Argentine.

Le Pays de Galles doit être confiant dans sa capacité à battre n’importe quelle équipe qualifiée derrière l’Angleterre.

Gatland et le Pays de Galles doivent être sûrs de pouvoir battre n’importe lequel des finalistes derrière l’Angleterre.

L’Argentine a montré une performance décevante jusqu’à présent, notamment contre l’Angleterre, mais avec le Chili et le Japon jouant un match, elle devrait terminer deuxième du groupe.

Deuxième quart de finale : Irlande – Nouvelle-Zélande

L’impressionnante défaite de l’Irlande face à l’Afrique du Sud les place en pole position pour terminer en tête du groupe B, même si les choses pourraient changer en cas de défaite contre l’Écosse. Mais avec 16 victoires consécutives, on voit mal l’équipe d’Andy Farrell perdre.

Les vainqueurs du groupe B affronteront les finalistes du groupe A au Stade de France à Paris. Tout indique que l’Irlande contre la Nouvelle-Zélande. Les All Blacks ont été battus par la France lors de leur match d’ouverture du tournoi, mais devraient tout de même se qualifier facilement.

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Cela promet d’être un jeu amusant.

L’Irlande n’aura pas peur de la Nouvelle-Zélande, après avoir enregistré une victoire historique contre elle dans l’hémisphère sud l’été dernier.

Les vainqueurs des QF 1 et QF 2 se retrouveront en demi-finales.

Quart de finale 3 : Angleterre – Fidji

Steve Borthwick a mené l’Angleterre à trois victoires successives en France, la plus récente étant une victoire 71-0 contre le Chili.

Le dernier match de l’Angleterre dans le groupe D sera contre les Samoa et ils sont en première position pour remporter ce match et prendre la première place. Cela donnerait lieu à un quart de finale avec le finaliste du groupe du Pays de Galles – très probablement les Fidji. Après que le Pays de Galles ait détruit l’Australie, les Wallabies d’Eddie Jones ont frôlé l’élimination.

Si les Fidji remportent leurs derniers matches contre la Géorgie et le Portugal, elles se qualifieront devant l’Australie. Les insulaires du Pacifique forment une équipe très dangereuse.

S’ils se qualifient pour les huitièmes de finale, ce serait formidable pour le tournoi et le rugby dans son ensemble, mais probablement pas pour l’Angleterre, qui a perdu contre eux à Twickenham le mois dernier.

L’Angleterre contre les Fidji sera un grand choc de styles.

Le capitaine de la France Antoine Dupont affronte une course contre la montre pour être prêt pour les huitièmes de finale.

Quart de finale 4 : France x Afrique du Sud

Ce quart de finale très attendu montre à quel point le tirage au sort est déséquilibré. Il sera digne de la finale. La France terminera en tête du groupe A, et à moins que l’Écosse ne mette des bâtons dans les roues, l’Afrique du Sud finira probablement deuxième derrière l’Irlande dans le groupe B.

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Cela opposera les deux parties à Paris dans ce qui sera un affrontement alléchant. L’issue probable de ce match pourrait être déterminée par la forme physique du capitaine français Antoine Dupont. Le joueur a subi une fracture de la pommette contre la Namibie et doit faire face à une course contre la montre pour se qualifier pour les premiers huitièmes de finale de son équipe.

L’Afrique du Sud a payé le prix de ses tirs au but manqués contre l’Irlande, mais les champions en titre ne doivent pas encore être exclus. Ils reviendront certainement pour avoir leur mot à dire sur le vainqueur de ce tournoi.

Les vainqueurs des QF 3 et QF 4 se retrouvent en demi-finale.

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L’Uruguay convoque des joueurs exceptionnels pour le match contre la Namibie

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L’Uruguay convoque des joueurs exceptionnels pour le match contre la Namibie

Rugby Union – coupe du monde de Rugby 2023 – Groupe A – France contre Uruguay – Stade Pierre Mauroy, Lille, France – 14 septembre 2023 le Français Paul Bodehent dans un match avec Carlos Dios de l’Uruguay (Reuters/Stephanie Lecoq/file photo) Obtention des droits de licence

ليون (فرنسا) (رويترز) – تم استدعاء كارلوس ديوس، المصنف الثامن في منتخب أوروجواي، والذي سجل محاولة عندما فاز فريق لوس تيروس على ناميبيا في مباراة ودية الشهر الماضي، إلى الصف الخلفي في المباراة التي ستقام يوم الأربعاء بين الفريقين في كأس العالم لكرة Le pied. côtés.

L’entraîneur Esteban Meneses a apporté un autre changement à son équipe après la défaite 38-17 contre l’Italie lors d’un match du groupe A, les deux équipes ayant de réelles chances de gagner avec Diego Arbelo remplaçant Ignacio Piccolo.

En défense, le milieu de terrain Felipe Arcos Pérez, qui a également marqué un essai contre la Namibie lors du match de préparation, effectuera sa première titularisation dans le tournoi à la place de Tomas Inciarte, tandis que Bautista Basso occupera l’aile droite à la place de Gaston Meres.

Neuf joueurs titulaires de l’équipe ont participé à la victoire 26-18 contre l’équipe sud-africaine à Montevideo début août.

Équipe : 1-Matteo Sanguinetti, 2-Germán Kesler, 3-Diego Arbelo, 4-Felipe Aliaga, 5-Manuel Leyendecar, 6-Manuel Ardau, 7-Santiago Civita, 8-Carlos Dios, 9-Santiago Arata, 10-Felipe . Echeverry, 11- Nicolas Freitas, 12- Andres Villaseca (capitaine), 13- Felipe Arcos Pérez, 14- Bautista Basso, 15- Baltazar Amaya.

Remplaçants : 16-Guillermo Bojadas, 17-Facundo Gatas, 18-Reynaldo Biosi, 19-Juan Manuel Rodriguez, 20-Eric Dosantos, 21-Agustín Ormaecchia, 22-Felipe Perchesi, 23-Juan Manuel Alonso.

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Reportage de Nick Mulvaney, édité par Ken Ferris

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Le moment où le pape François, 86 ans, se gifle et regarde une chaise vide à côté de lui après avoir été contraint d’attendre une rencontre avec le président français Emmanuel Macron.

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Le moment où le pape François, 86 ans, se gifle et regarde une chaise vide à côté de lui après avoir été contraint d’attendre une rencontre avec le président français Emmanuel Macron.
  • François et Macron se sont rencontrés samedi à Marseille lors de la visite du pape en France
  • Un clip vidéo montre le pape bouleversé attendant dans la salle de réunion de Macron

Le pape François a brièvement laissé ses frustrations prendre le dessus ce week-end lorsqu’il a semblé exprimer son agacement d’attendre le président français Emmanuel Macron.

Des images diffusées à la télévision italienne montraient le pape de 86 ans assis seul sur une chaise au Palais de Faro à Marseille avant une rencontre entre les deux hommes samedi.

Mais François semble de plus en plus agité, regardant ostensiblement la chaise vide de Macron à côté de lui dans la salle d’attente et posant sa main sur l’accoudoir.

La caméra se concentre sur le visage renfrogné du pontife – avec les drapeaux français, européens et du Vatican derrière lui – alors qu’il semble de plus en plus ennuyé de devoir attendre. Alors qu’il attend plus longtemps, le pape tripote la croix papale, le visage comme le tonnerre.

Finalement, après plus d’une minute et demie, le pape s’est levé de son siège et a salué Macron, qui est entré vivement dans la salle. Tout signe d’inconfort a disparu chez François alors qu’il souriait et serrait la main du président français.

Le pape François (photographié samedi à Marseille) a brièvement laissé sa frustration prendre le dessus sur lui ce week-end lorsqu’il a semblé exprimer son agacement d’attendre le président français Emmanuel Macron.

Mais si le pape a pu ignorer pour le moment l’insulte, les commentateurs italiens se sont montrés moins indulgents.

Le chroniqueur italien Giuseppe Di Lorenzo a critiqué « l’impudent » Macron dans un article publié dimanche, le qualifiant ironiquement de Sa Majesté Emmanuel II.

« La France, berceau des Lumières, dans tous les sens du terme. « Dans la mesure où le président de la République française, Macron, que tout le monde vante depuis des années comme le soi-disant guide de l’Europe, peut faire attendre un invité dans la salle d’attente », écrit-il.

« Et pas n’importe quel gentleman, mais le pape François, un homme d’un certain âge, qui a parcouru un long chemin et qui sera également chef de l’Etat. »

Il a ajouté : « Nous ne sommes pas au niveau d’Erdogan, qui a mis Ursula von der Leyen sur le canapé, mais nous en sommes proches. »

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Le titre de l’article de Di Lorenzo était également dur : « Honte à Macron : le pape dans la salle d’attente n’est pas un laïc, mais un crime ».

Cependant, des témoins ont rapporté que le pape François et Macron se sont reçus « chaleureusement », comme le confirme la vidéo, lors de la deuxième réunion de haut niveau en France quelques jours après la visite du roi britannique Charles III la semaine dernière.

Mais si les deux hommes semblaient de bonne humeur lorsque Macron entra enfin dans la salle, François et le chef de l’Etat français étaient à couteaux tirés sur l’un des principaux sujets à l’ordre du jour de leurs « rencontres sur la Méditerranée » : la migration.

Des images diffusées à la télévision italienne montraient le pape de 86 ans assis seul sur une chaise au Palais de Faro à Marseille avant une rencontre entre les deux hommes samedi.
François semblait de plus en plus agité alors qu’il attendait, regardant clairement la chaise vide de Macron à côté de lui dans la salle d’attente alors qu’il frappait sa main sur l’accoudoir.
Finalement, après plus d’une minute et demie, le pape s’est levé de son siège et a salué Macron, qui est entré vivement dans la salle. Tout signe d’agacement de la part de François a disparu alors qu’il souriait et serrait la main du président français.
Mais si les deux hommes semblaient de bonne humeur lorsque Macron entra enfin dans la salle, François et le chef de l’Etat français étaient en désaccord sur l’un des principaux sujets à l’ordre du jour de leurs « rencontres sur la Méditerranée » : la migration.

Samedi, François a dirigé une messe devant des dizaines de milliers de fidèles après s’être lancé dans un débat politiquement chargé dans la ville méditerranéenne française en exhortant les pays européens à ne pas traiter les migrants comme des envahisseurs.

La visite de l’homme de 86 ans a été éclipsée par la controverse sur l’arrivée des migrants en Europe, et son appel à accueillir les gens le met en porte-à-faux avec la plupart des gouvernements de l’UE, dont la France et l’Italie.

Mais le point central de ce voyage de deux jours a été la messe dans le principal stade de Marseille, le Vélodrome, qui accueille habituellement des matchs de rugby ou de football.

Le Pape a reçu d’énormes acclamations à la fin de la messe et a demandé aux fidèles en français de « prier pour moi, c’est une tâche difficile » – sa phrase d’adieu préférée.

L’archevêque de Marseille, Jean-Marc Avelin, a annoncé que le pape avait été « baptisé citoyen de Marseille », suscitant à nouveau les applaudissements du public.

François est entré dans le stade à bord de sa voiture papale ouverte après avoir traversé les rues tandis que les habitants brandissaient les drapeaux du Vatican et de la France.

Des groupes de prêtres et de religieuses vêtus de noir ou de blanc se sont dispersés parmi la foule pendant le service, tandis que des bénévoles distribuaient des hosties de communion.

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Les supporters de l’équipe de football très appréciée de l’Olympique de Marseille ont brandi une banderole géante représentant un Francis souriant dans la foule.

Selon les autorités locales, il y avait 50 000 personnes dans le stade tandis que 100 000 personnes étaient présentes dans les rues lors de la tournée du pape.

Le pape, qui semblait vif malgré l’utilisation d’un fauteuil roulant entre les deux engagements, n’a montré aucune crainte en se lançant dans le débat chargé sur les immigrés.

« Ceux qui risquent leur vie en mer ne conquièrent pas, mais cherchent à être accueillis », a déclaré François dans un discours prononcé samedi, à l’issue d’une conférence d’évêques et de jeunes de toute la Méditerranée.

Le président français Emmanuel Macron (à droite) et son épouse Brigitte (à gauche) assistent à la cérémonie de départ du pape François (au centre) à l’aéroport Marseille Provence, à Marseille
Macron et son épouse Brigitte ont été vus marchant à côté du pape en fauteuil roulant

Il a ajouté que la migration est « la réalité de notre époque, un processus qui implique trois continents autour de la Méditerranée et doit être gouverné par une vision sage, y compris une réponse européenne ».

Faisant référence aux nombreux migrants morts en traversant la mer, il a mis en garde contre le fait de transformer « la Méditerranée, la Perse, du berceau de la civilisation en un Perse mort, le cimetière de la dignité ».

Les fidèles ont applaudi lorsqu’Aveline a remercié le pape pour ses « paroles fortes et courageuses », un reproche apparent à l’adresse d’Emmanuel Macron, dont le gouvernement envisage de renforcer les restrictions sur les migrants.

Un responsable présidentiel français a déclaré que Macron et le pape avaient déjà discuté de l’immigration lors de négociations bilatérales. « Il n’y a aucune raison d’être gêné en France, c’est un pays d’accueil et d’intégration », a déclaré le responsable.

La controverse sur l’immigration s’est intensifiée en raison de l’arrivée d’un grand nombre de migrants sur l’île italienne de Lampedusa au début du mois.

Le pape s’est rendu à Lampedusa en 2013 pour mettre en garde contre « l’indifférence » face au sort des migrants, et on lui a demandé samedi dans son avion de retour à Rome s’il se sentait comme un échec.

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Il a répondu : « Non », ajoutant : « Aujourd’hui, il y a une prise de conscience du problème de l’immigration. »

La réaction du pape François alors qu’il arrive pour célébrer la messe au Stade Vélodrome de la ville côtière du sud de Marseille le 23 septembre.
Le pape François salue une foule nombreuse lors de la messe au Stade Vélodrome de Marseille, dans le sud de la France
Une photo géante du pape François est érigée à son arrivée au Stade Vélodrome de Marseille, en France, pour célébrer la messe le samedi 23 septembre 2023.

Certains politiciens de gauche ont critiqué la décision de Macron d’assister à la messe de samedi, la qualifiant de violation de la laïcité de l’État.

D’autres à droite ont attaqué François pour son ingérence dans la politique intérieure.

Le pape n’a rien fait samedi pour parer à de telles allégations, semblant commenter deux des projets de Macron : l’aide médicale à mourir et l’inclusion du droit à l’avortement dans la constitution.

François a prévenu que les personnes âgées risquaient d’être « mises à l’écart, sous le faux prétexte d’une mort digne et « douce », plus salée que l’eau de mer ».

Interrogé directement sur les projets de la France visant à légaliser l’euthanasie, le pape a déclaré aux journalistes à bord de l’avion pontifical : « Nous ne jouons pas avec la vie, ni au début ni à la fin ».

Il avait parlé plus tôt d’« enfants à naître, rejetés au nom d’un faux droit au progrès, qui est au contraire une régression vers les besoins égoïstes de l’individu ».

Une vue de la scène alors que les gens attendent que le pape François commence à célébrer la messe au Stade Vélodrome, à Marseille, en France, le 23 septembre.

Le responsable présidentiel français a déclaré que Macron avait discuté de la « méthodologie » et du « calendrier » du projet de loi sur la fin de vie que le gouvernement souhaite présenter au Parlement dans les prochaines semaines.

Les messages de François ont peut-être moins de résonance compte tenu du long déclin du catholicisme en France.

Pourtant, moins d’un tiers des personnes se disent catholiques, et seule une petite fraction d’entre elles assiste régulièrement à la messe.

Cependant, l’héritage religieux du pays a toujours un poids énorme, Macron ayant montré des progrès dans la restitution de la cathédrale Notre-Dame du centre de Paris, endommagée par un incendie, au roi Charles III de Grande-Bretagne en début de semaine.

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