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Action AXA : Point de thèse sur cette assurance française

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Action AXA : Point de thèse sur cette assurance française

HJBC

Chers lecteurs,

Dans cet article, nous examinerons à nouveau AXA (OTCQX : AXAHF). Cette société, comme la plupart des sociétés financières, a été exposée à une pression adéquate sur le cours des actions et la valorisation. Bien que cela signifie bien sûr que nous aurions pu investir dans une tendance haussière plus importante, cela Une sorte de prévoyance n’existe pas vraiment, et nous devons faire face à la situation dans laquelle nous nous trouvons aujourd’hui.

La situation dans laquelle nous nous trouvons aujourd’hui est une situation financière sous-évaluée avec d’excellents fondamentaux et une bonne part de hausse.

AXA – Passons en revue la finance française

AXA, comme je l’ai écrit dans mon article original sur l’entreprise, est une grande entreprise du secteur financier. L’histoire de plus de 200 ans de l’entreprise garantit des fondamentaux stables, du moins en théorie. La société est un leader absolu sur le marché de l’assurance et fait partie des plus grandes/plus grandes compagnies d’assurance au monde. C’est, entre-temps, également l’un des plus grands gestionnaires d’actifs au monde, opérant sous AXA IM en Europe et sous AllianceBernstein (AB) aux États-Unis.

Le rendement et le rendement sont le cri de guerre des investisseurs AXA comme moi. La valorisation actuelle offre un rendement attractif de plus de 7% de la part de l’une des plus grandes compagnies d’assurance de la planète. La politique de dividende de la société prévoit une part relativement fixe des bénéfices, sans grande flexibilité pour établir ou poursuivre une tradition de dividende pendant les années difficiles, comme nous l’avons vu en 2019 lorsque la société a réduit les dividendes.

Alors que les investisseurs d’AXA doivent accepter des quantités relativement élevées de volatilité potentielle – comme le montre l’histoire de l’entreprise – cette volatilité est toujours compensée par un degré élevé de sécurité sous-jacente. AXA n’a pas de dette inquiétante et est noté ou égalisé par chacune des principales agences du marché, et a une solvabilité sur 2 ans 2021 de 217 %.

AXA, en termes simples, est une compagnie d’assurance multibranche avec des décennies d’expérience dans le domaine.

Chiffre d'affaires AXA

AXA IR (AXA IR)

Ses débuts en tant que petite entreprise française et son statut actuel de leader mondial témoignent des compétences managériales des 40 à 50 dernières années. La société a toujours eu tendance à se concentrer sur les marchés à forte croissance pour équilibrer l’entrée sur un marché mature (qui a tendance à être plus faible mais plus stable). Dans le même temps, la société n’est liée à aucun investissement en particulier et supprime rapidement une opération non rentable de son portefeuille en cas de besoin. Le géant français a également acquis des sociétés en Colombie, au Nigeria, en Égypte, en Azerbaïdjan et en Pologne, l’un des marchés d’assurance les plus attractifs d’Europe centrale et orientale.

AXA Bénéfices et Bénéfices

AXA IR (AXA IR)

En cela, AXA partage les tendances avec d’autres entreprises françaises, car les affaires sont exposées à ce qui était autrefois les colonies françaises en Afrique. Ces tendances se retrouvent également dans le secteur des télécoms, la banque et d’autres domaines. La France a beaucoup d’exposition et d’intérêt sur le marché pour certaines parties du marché africain. Je considère cela comme un avantage futur.

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AXA est toujours, au moment d’écrire ces lignes, au milieu d’un virage stratégique qui touche à sa fin, qui, avec ses concurrents, est une architecture modulaire plus payante. Les bénéfices de l’entreprise sont désormais de plus de 90 % sur une base d’honoraires, ce qui est bien sûr l’avantage d’évoluer dans l’environnement actuel.

Les opérations de l’entreprise sont rapportées à partir de 2021 en termes de Assurance de biens et dommages, assurance vie et épargne, assurance santé et gestion d’actifs. Il y a aussi « Holdings and Other Segment ».) Au cours des dernières années, la société s’est lentement éloignée de l’accent mis sur la vie en raison de la sensibilité aux taux d’intérêt qu’apporte la surexposition au segment. Aujourd’hui, un peu au nord de la moitié du bénéfices, et moins de la moitié des revenus provenant du segment vie, Le reste provient des actifs et de la gestion d’actifs.

AXA, c'est la gestion d'actifs et de vie

AXA IR (AXA IR)

Étant donné que tous les segments de l’entreprise ont affiché une croissance remarquable pour 2021 (151 % pour P&C), cette entreprise a démarré en 2022 avec une excellente position sur le marché. Le rendement des capitaux propres a connu des améliorations significatives et se situe désormais dans la partie supérieure de la fourchette cible de la société, proche de 15 %, et le ratio de solvabilité II est en hausse d’environ 17 % d’une année sur l’autre. En 2021, le ratio de levier de l’entreprise était inférieur à 27%, avec un paiement unique de 850 millions de dollars de dette de niveau 1 au début de 2022, et une nouvelle émission de dette au début de 2022 également, dans ce qui est désormais considéré comme excellent en termes de coût.

J’ai écrit plus tôt qu’il est juste de voir AXA comme une réponse française à la plus grande compagnie d’assurance du monde, Allianz (OTCPK : ALIZY). Je considère toujours une telle comparaison comme valable et fait d’AXA un investissement intéressant.

La réorganisation de son portefeuille par la société porte ses fruits, avec moins de recours aux produits d’épargne à forte intensité de capital et aux opérations d’assurance-vie sensibles aux taux. Les ventes dans ces segments historiques restent fortes et la société y occupe un leadership majeur sur le marché français avec près de 9% de l’ensemble du marché, ainsi que 10% du marché suisse et environ 8% du marché belge. Il lui manque la concentration sur le marché allemand qu’Allianz a – mais nous n’en avons pas besoin. Nous avons Allianz pour cela.

Objectif de résultat d'AXA

AXA IR (AXA IR)

En investissant dans AXA, nous obtenons une exposition attrayante aux marchés européens solides que nous n’avons pas obtenue avec Allianz dans la même mesure.

Les tendances de l’assurance maladie sont ce qui motive les segments d’entreprises dans ce domaine. Nous assistons à un passage des couvertures/polices individuelles aux polices collectives en raison de l’introduction d’une couverture maladie obligatoire pour les entreprises, même si cela dépend encore quelque peu de la façon dont les États individuels se comportent, car le développement n’est pas 1-1 partout.

Avec XL M&A, AXA est désormais le premier assureur mondial pour les branches d’activité P&C et fait partie intégrante de la transformation de l’entreprise de la vie à la construction d’un portefeuille plus large.

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Bien que l’activité de gestion d’actifs semble petite, elle génère en réalité plus de 2 milliards d’euros de revenus et compte plus de 804 milliards d’euros d’actifs sous gestion. De ce fait, AXA figure parmi les 20 premières sociétés de gestion d’actifs au monde. Cette branche d’AXA a besoin de croissance et d’envergure, et Allianz est loin devant AXA dans ce domaine.

La société surperforme également à d’autres niveaux, tels que la génération de capitaux importants au-dessus des prévisions pour 2021, avec plus de 4,4 milliards d’euros de liquidités en réserve, ce qui la rend bien préparée à la catastrophe qui s’est produite au premier semestre 2022 en Europe en raison d’un combinaison de macroéconomie et autres. les tendances.

La vérité est qu’AXA a chuté de 21,7% depuis mon dernier article, ce qui sous-performe la plupart des indicateurs. Ma position est toujours verte car j’ai acheté mon AXA avec des valorisations très bon marché incluant le dividende et le forex. Cependant, je pense que le marché sous-estime sérieusement les prix et le potentiel futur d’AXA.

C’est le pouvoir de l’investissement en dividendes basé sur la valorisation. Maintenant, ma position était initialement d’environ 7 000 € – et elle a augmenté d’environ 95 %, y compris le dividende et le forex. En regardant AXA aujourd’hui, nous voyons une entreprise très résiliente malgré des tendances économiques potentiellement défavorables dans un avenir proche. Le rendement du dividende offre également un potentiel de hausse, grâce à un rendement du dividende plus élevé et compte tenu de la nouvelle fourchette de distribution à 50-60 % des bénéfices ajustés. Avec l’inclusion de XL, nous devrions voir une croissance continue de ce rendement au cours des prochaines années environ.

(Recherche d’articles Alpha, AXA)

Car comme l’indiquent les prévisions de l’entreprise, il ne s’agit pas d’une évaluation d’une tendance baissière basée sur de faibles bénéfices à venir, mais plutôt contraire à la tendance attendue.

AXA s’attend à une croissance de ses bénéfices pour 2022, selon les analystes. S&P Global s’attend à une croissance de 2 % du BPA 2022E, tandis que FactSet est de 1,8 %, appelant l’ADR à générer un BPA de 3,11 $ pour l’exercice.

Voyons ce que cela signifie exactement pour l’évaluation.

Notation AXA

Si l’on en croit l’évaluation du marché d’AXA, le marché pense que l’entreprise n’est pas valorisée à plus de 6,94XP/E, pour une activité d’assurance à 7 % avec une note de crédit de catégorie A. Un peu raide si vous me demandez, d’autant plus que l’entreprise a généralement se négocie au moins 3X P / E au-dessus de cela.

2023-2024 ne devrait pas non plus être une année anodine, avec une croissance du BPA de 5 à 7 % dans le haut de gamme, ce qui pourrait indiquer une baisse significative des valorisations à ce stade particulier.

Notation AXA

Notation AXA (graphiques rapides)

Une entreprise ne reste généralement pas très longtemps dans ces types de fourchettes de valorisation. Bien qu’il nous soit tout à fait possible d’aller plus loin dans le « sud » ici, je ne vois pas les risques sous-jacents si vous investissez à long terme. En tant qu’investissement à long terme, cette entreprise a un énorme côté positif. Même pour seulement 10x P / E, cela représente 28% par an, soit environ 80% du rendement total sur les objectifs 2024E. C’est alpha, comme je le vois.

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Même si l’entreprise va négocier à plat autour de 6-8X P / E, la hausse est de 10-15% par an ou 30-40%, c’est à Diffusion régulière pour les prochaines années.

Sur la base de cette évaluation, il existe très peu de scénarios dans lesquels je vois où l’entreprise conduira à un taux de rendement négatif à long terme. Sur une base de pairs, les pairs les plus proches d’AXA sont Allianz (OTCPK : ALIZF), Zurich (OTCQX : ZURVY), Generali (OTCPK : ARZGY) et Sampo (SAXPY). Dans ce groupe, le P/E moyen est proche de 11-12X – AXA est sous-évalué pour ce multiplicateur – et il est également sous-évalué pour le multiple P/E, d’où plus haut Rendement de tous ses concurrents aux valorisations actuelles. Du point de vue des pairs, l’entreprise bénéficie désormais d’une remise importante sur les moyennes, avec la remise la plus élevée en P/B.

La moyenne à ce moment est d’environ 30,5 €/action, et 19 analystes sur 20 considèrent que l’entreprise soit « achète » soit « surperforme ». Cet objectif n’a pas changé depuis plus de 5 mois – pas en moyenne. Alors que je dirais que le prix de 30,5 euros est justifié –J’opterais pour un objectif de cours inférieur à 28,5 €/action, et plus en ligne avec la juste valeur moyenne des pairs.

Mais même sur une base aussi ciblée, la réduction actuelle que nous constatons chez AXA est assez importante. Je dirais que c’est près de 40% ici, et AXA devrait être considéré comme un achat essentiel si vous êtes un investisseur conservateur en dividendes.

hypothèse

Ma thèse chez AXA est la suivante :

  • C’est l’une des plus grandes sociétés de gestion d’actifs et d’assurance en Europe et dans le monde. Il a des fondations solides et une histoire de 200 ans. Dans les bonnes conditions et avec la bonne évaluation, cette entreprise est un « achat » certain.
  • Je pense qu’une estimation prudente des capacités de l’entreprise nécessiterait un objectif d’au moins 28,5 €/action, ce qui signifie une hausse de plus de 35 % pour l’entreprise en fonction de l’endroit où je négocie aujourd’hui.
  • En conséquence, je considérerais AXA comme un « achat » ici.

Rappelez-vous, je suis tout à propos de :

  1. Acheter des sociétés sous-évaluées – même s’il s’agit d’une légère réduction, pas d’une énorme réduction d’esprit – à prix réduit, leur permettant de se normaliser au fil du temps et de récolter des gains en capital et des bénéfices dans l’intervalle.
  2. Si l’entreprise va au-delà de la normalisation et devient surévaluée, je récolte les gains et tourne ma position vers d’autres actions sous-évaluées, en répétant #1.
  3. Si une entreprise n’entre pas en surévaluation, mais oscille dans la juste valeur ou tombe en sous-évaluation, j’en achète plus si le temps le permet.
  4. Je réinvestis le produit des revenus, des économies du travail ou d’autres flux de trésorerie tels que définis au point 1.

AXA est actuellement un « achat ».

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Comment l’Allemagne, la France et l’Italie se comparent-elles en termes d’objectifs de zéro émission nette | Les émissions de gaz à effet de serre

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Comment l’Allemagne, la France et l’Italie se comparent-elles en termes d’objectifs de zéro émission nette |  Les émissions de gaz à effet de serre

L’Allemagne, la France et l’Italie se sont engagées à atteindre zéro émission nette d’ici le milieu du siècle dans le but d’éviter des conditions météorologiques plus extrêmes.

Mais les trois plus grandes économies de l’UE – ainsi que les pays pollueurs – ont tous du mal à atteindre leurs objectifs.

Allemagne

L’Allemagne, le plus grand émetteur de gaz à effet de serre d’Europe, prévoit d’atteindre zéro émission nette d’ici 2045. Tous les grands partis, à l’exception de l’extrême droite, ont promis d’empêcher la planète de se réchauffer à 1,5 degré Celsius.

Le gouvernement de coalition entre les sociaux-démocrates, les Verts et les libéraux a failli se déchirer en raison de luttes autour des politiques visant à assainir l’économie. Les libéraux et les démocrates-chrétiens de l’opposition ont présenté leurs propositions visant à supprimer progressivement les voitures à moteur à combustion et les nouvelles chaudières à gaz comme une attaque contre la liberté. Cependant, les lois facilitant la construction d’éoliennes et de panneaux solaires ont été adoptées sans grande réaction.

L’Allemagne a renforcé sa loi sur le climat il y a deux ans après que la Cour suprême a jugé que la version précédente était « partiellement inconstitutionnelle ». Mais des secteurs tels que le bâtiment et les transports n’ont depuis pas réussi à atteindre leurs objectifs annuels. L’organisme de surveillance scientifique du gouvernement a déclaré que le dernier « plan d’action immédiat » du ministre des Transports était trop faible pour être évalué. Le Cabinet a maintenant décidé d’annuler les objectifs sectoriels.

France

La France vise à atteindre zéro émission nette d’ici 2050. Mais même si elle prévoit d’y aller plus lentement que l’Allemagne, elle est déjà plus proche de l’objectif. En 2021, elle a émis deux fois moins de gaz à effet de serre que l’Allemagne, principalement grâce à un immense parc de centrales nucléaires produisant de l’électricité bas carbone.

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La France souhaite que la moitié de son énergie provienne de l’énergie nucléaire d’ici 2035 et que 40 % de son énergie électrique provienne de sources renouvelables d’ici 2030.

Mais la France a eu du mal à réduire les émissions provenant de l’agriculture, la plus élevée de tous les pays d’Europe, et des transports. En 2018, le mouvement de protestation des « gilets jaunes » a contraint le président français Emmanuel Macron à abandonner un projet d’augmentation des taxes sur les carburants.

En mai de cette année, le Conseil d’État, la plus haute juridiction de France, a estimé que «Il n’y a pas de garantie fiable La voie à suivre pour réduire les émissions de gaz à effet de serre doit être effectivement respectée.»

Italie

Le troisième plus grand pollueur d’Europe s’est fixé un objectif de zéro émission nette d’ici 2050.

Il a déclaré dans un projet de plan national sur l’énergie et le climat qu’il visait à utiliser des sources renouvelables pour le rendre 65% de ses besoins en électricité d’ici 2030 Il couvre 40 % de ses besoins énergétiques.

L’Italie dépend fortement du gaz fossile pour son chauffage et son électricité, dont la majeure partie provient de l’étranger. Ses industries d’énergie propre se sont développées lentement au cours des dix dernières années, même si les récentes réformes devraient accélérer le rythme des installations. L’Italie offre également des allégements fiscaux « excédentaires » pour l’isolation des maisons.

Cependant, même si les vagues de chaleur ont tué des gens en juillet, le ministre de l’Environnement a déclaré qu’il ne savait pas « quelle serait leur ampleur ». [climate change] « À cause des humains ou de la Terre. » Le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat a démontré que le réchauffement climatique est entièrement dû aux humains.

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Regards de 14 pays francophones d’Afrique

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Regards de 14 pays francophones d’Afrique

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Les connaissances des enseignants améliorent les compétences des élèves. Fourni par les auteurs

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Les connaissances des enseignants améliorent les compétences des élèves. Fourni par les auteurs

Les pays d’Afrique subsaharienne ont réalisé des progrès remarquables vers la scolarisation universelle au cours des 25 dernières années. dans toute la région, 8 enfants sur 10 En âge d’aller à l’école primaire, ils sont désormais inscrits dans les écoles et dans des pays comme Garçons Et Madagascar Ce nombre est d’environ 10 enfants sur 10.

Cependant, il apparaît de plus en plus clairement que de nombreux enfants de la région sont Il a très peu appris à l’école. ce « Crise de l’apprentissage » Cela signifie qu’il sera difficile d’atteindre Objectif de développement durable des Nations Unies Une éducation de qualité pour tous d’ici 2030

Il est important de noter que la crise de l’apprentissage ne touche pas tous les pays de la même manière. Par exemple, A Étude récente Il a été constaté que si près de la moitié des élèves de sixième année (qui ont environ 13 ans en moyenne) au Niger ont des difficultés à lire une phrase simple, seulement un élève de sixième sur dix au Burkina Faso voisin a des problèmes tels que ces problèmes. Cela soulève la question de savoir ce qui explique ces écarts éducatifs internationaux.

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dans Étude récenteMes co-auteurs Natalie Ermert, Mohammad Sepahvand et moi-même avons tenté de répondre à cette question. Nous avons émis l’hypothèse que les différences de qualité des enseignants entre les pays jouent un rôle. En utilisant des données comparables provenant de 14 pays d’Afrique subsaharienne francophone, nous constatons que les différences dans les connaissances des enseignants dans une matière – c’est-à-dire la maîtrise par les enseignants de la matière qu’ils sont censés enseigner dans une matière donnée – expliquent plus d’un tiers des variation internationale dans l’apprentissage des étudiants.

Cela signifie que les très faibles niveaux d’apprentissage dans les écoles de certains pays sont largement dus à une pénurie d’enseignants compétents.

recherche

Notre étude a été rendue possible grâce à la récente publication de données de Évaluation PASEC 2019. L’évaluation a mesuré de manière similaire les compétences en lecture et en mathématiques des élèves de sixième année de 14 pays d’Afrique francophone. Plus important encore pour nos objectifs, il a également mesuré les connaissances des enseignants de ces élèves dans les deux mêmes matières. L’évaluation a révélé de très grandes différences dans les compétences moyennes des élèves en lecture et en mathématiques entre les pays.

Dans notre étude, nous avons examiné si ces différences internationales dans les compétences des étudiants résultaient de lacunes dans les connaissances des enseignants. Nous avons émis l’hypothèse que cela pourrait être le cas, sur la base Recherche précédente De chaque pays séparément, ce qui indique que la qualité des enseignants est le principal moteur de l’apprentissage.

Nos résultats ont montré que les compétences des étudiants et les connaissances des enseignants sur la matière étaient en effet positivement liées : de meilleures connaissances des enseignants tendaient à aller de pair avec de meilleures compétences des étudiants.

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Toutefois, cela ne signifie pas nécessairement que la connaissance du sujet par les enseignants est à l’origine de l’apprentissage. Par exemple, les pays dotés d’enseignants plus compétents pourraient investir davantage dans les bâtiments scolaires. Dans ce cas, l’association positive entre les connaissances des enseignants et les compétences des élèves pourrait simplement refléter de meilleures conditions d’apprentissage grâce à l’amélioration des bâtiments scolaires.

Expliquez les différences

Pour garantir que notre association reflète un effet causal des connaissances des enseignants, nous avons utilisé une astuce statistique : nous avons comparé les compétences des élèves et les connaissances des enseignants en lecture de chaque pays avec les compétences des élèves et les connaissances des enseignants en mathématiques de leurs élèves.

Cela signifie que nous pouvons maintenir constants tous les facteurs qui ne diffèrent pas entre les deux matières, comme par exemple la qualité des bâtiments scolaires. Si les connaissances des enseignants en lecture étaient supérieures à celles des mathématiques et tendaient à aller de pair avec les compétences des élèves en lecture plutôt qu’en mathématiques, alors nous pourrions être certains que l’effet des connaissances des enseignants était causal.

La figure ci-dessous montre que c’est effectivement le cas : par exemple, les enseignants du Burundi ont obtenu des résultats relativement inférieurs à un test de lecture qu’à un test de mathématiques, et leurs élèves ont donc obtenu de moins bons résultats à l’évaluation en lecture qu’à l’évaluation en mathématiques. En revanche, les enseignants du Gabon étaient relativement plus familiers avec la lecture et leurs élèves obtenaient donc également de meilleurs résultats au test de lecture.

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Dans l’ensemble, les différences dans les connaissances des enseignants peuvent expliquer un tiers des différences dans l’apprentissage des élèves entre les 14 pays. Nos données ne nous ont pas permis de déduire des facteurs expliquant les deux tiers restants de ces différences.

Implications politiques

Nos résultats montrent que la qualité des enseignants, en particulier leurs connaissances dans les matières enseignées, est un facteur essentiel des différences d’apprentissage entre les pays. Il s’agit d’un élément important pour les décideurs politiques d’Afrique subsaharienne qui tentent de résoudre la « crise de l’apprentissage » : cela montre qu’il est très avantageux d’embaucher des enseignants plus compétents.

En outre, une formation continue qui améliore les connaissances des enseignants déjà en poste peut conduire à des gains significatifs dans l’apprentissage des élèves.

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Nous avons trouvé un distributeur automatique souterrain de Kyoto vendant des plats français à plusieurs plats – SoraNews24 – Japan News-

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Nous avons trouvé un distributeur automatique souterrain de Kyoto vendant des plats français à plusieurs plats – SoraNews24 – Japan News-

C’est maintenant sur notre liste de choses à faire à chaque fois que nous visitons Kyoto !

De nos jours, les distributeurs automatiques ont dépassé nos attentes. Non seulement ils vendent une large gamme de boissons intéressantes, mais certains vendent également des repas complets comme des sandwichs chauds et des pâtes, des produits spécialisés comme de vieilles brosses à dents et des spécialités locales.

Mais nous avons trouvé un certain distributeur automatique Sous les rues de Kyotodans le Centre commercial Zest OikePeut-être qu’il les a tous battus. Il attire l’attention de tous les passants, avec de magnifiques œuvres d’art sur et autour de l’instrument, un design élégant et innovant et un panneau simple.

c’est appelé « La table du chef »Il propose une « cuisine française du jour »…Cuisine française authentique!

Naturellement, cela a également retenu notre attention. C’était élégant dans la façon dont il se fondait dans le mur derrière lui. C’était un look si magnifique qu’il nous rendait presque nerveux.

A l’intérieur, il y avait une tonne de Plats français prêts à l’emploi. Au premier rang se trouvaient les salades, en dessous se trouvaient les entrées, puis les plats principaux. Il y avait tellement de variété que nous ne pouvions pas le quitter des yeux ! Il a été essentiellement présenté Repas multi-plats personnalisable. De nombreux articles sont déjà épuisés, nous devons donc supposer qu’il s’agit d’un distributeur automatique très populaire.

les prix Ce n’était pas aussi cher Comme nous l’espérions. Les salades et les entrées coûtaient pour la plupart environ 500 yens (3,38 USD) chacun, et les plats principaux coûtaient environ 1 000 yens.

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Pour l’essayer, nous avons décidé d’essayer de préparer nous-mêmes un repas à trois plats. Le distributeur automatique était de très haute technologie, avec un écran tactile et était disponible en anglais et en japonais. Les espèces et les cartes IC sont acceptées.

Nous hésitions un peu sur ce que nous allions acheter, mais nous avons finalement décidé de l’acquérir. Plat à base de viandeParce que nous avions très faim. Une fois les articles en main, nous sommes rapidement retournés à l’hôtel pour manger.

Pour notre cycle d’alimentation, nous avons Salade de légumes de saison de Farmers Morning Harvest (450 yens). Le récipient en plastique était rempli d’ingrédients colorés, ce qui représentait finalement une grande quantité de nourriture.

Les grosses tranches de tomates étaient particulièrement attrayantes. Ils étaient très juteux et avaient une très belle texture. La salade n’était pas accompagnée de vinaigrette, mais elle n’en avait pas vraiment besoin. Nous avons vraiment apprécié de le manger nature.

Pour notre entrée, nous avons eu… “Sélection fumée du chef”, qui semblait plein de bonté charnue. La délicieuse odeur de fumée qui s’en dégageait nous a vraiment ouvert l’appétit.

L’ensemble était composé de bacon épais, d’œufs, de maquereau salé et de poitrine de poulet, offrant une grande variété. Nous avons particulièrement apprécié les morceaux de bacon dodus et tendres. Nous ne pouvions pas nous lasser de cette saveur fumée si riche et délicieuse.

La dernière place était le plat principal, Poulet frit à la française avec sauce tartare (830 yens).

Évidemment, ce plat doit être très bien réchauffé avant de le déguster, nous avons donc veillé à bien le réchauffer au micro-ondes de l’hôtel avant de le recouvrir de la sauce tartare incluse.

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Nous étions déjà un peu rassasiés à cause de la salade et des entrées, mais nous devions terminer notre repas français de trois plats, alors nous avons mangé un morceau. Le mélange trempé dans une sauce sucrée et épicée avec du poulet était tendre et juteux très beau. Une seule bouchée ne suffirait jamais, alors nous avons continué à manger de plus en plus. À chaque bouchée, à chaque mastication, nos bouches se remplissent d’umami.

De plus, l’ajout de la sauce tartare fumée a porté ce plat à un tout autre niveau. La sauce aigre-douce et fumée était le complément parfait au poulet frit. Nous aurions seulement souhaité avoir du riz chaud à manger à côté. Aussi complets que nous étions, cela se serait bien passé.

Voilà qui a conclu notre dîner de trois plats de cuisine française que nous avons acheté dans un distributeur automatique, mais nous l’avons eu. Absolument aucun regret. Les trois plats étaient délicieux et nous étions rassasiés après le repas. De plus, nous n’avons dépensé que 1 780 yens. Où d’autre peut-on trouver une cuisine française authentique pour moins de 2 000 yens… et en trois plats, rien de moins ?

La prochaine fois que nous serons à Kyoto, nous reviendrons à ce distributeur automatique pour le dîner… à moins que nous décidions de nous arrêter pour un dîner et un spectacle au Kichi Kichi.

Photos © Sora News24
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