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Boeuf de Taureau de la Ferme Blonde d’Aquitaine en France

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Boeuf de Taureau de la Ferme Blonde d’Aquitaine en France

Dans le cadre du volet tournée agricole du Sommet de l’Élevage qui s’est tenu en France la semaine dernière, Agrilande Je me suis rendu dans un élevage de viande allaitante de 120 vaches blondes situé au sud-est de Clermont-Ferrand.

L’exploitation appartient au père et au fils Denis et Maxime Brionet et s’étend sur environ 200 hectares. Il n’y a pas de caillebotis sur l’exploitation et tous les bâtiments d’élevage sont recouverts de paille.

Sur la ferme, 20 hectares sont utilisés pour cultiver des céréales, 26 hectares pour cultiver du maïs, et le reste des terres est en prairie et utilisé pour le pâturage avec du foin et de l’ensilage qui en sont également extraits.

Maxime s’implique auprès de la ferme depuis 2014 et depuis, il travaille à rendre la ferme 100% autosuffisante en approvisionnement en aliments pour animaux.

Cet objectif est désormais atteint et l’objectif de l’exploitation demeure : « promouvoir l’autosuffisance alimentaire et cultiver davantage de céréales à base de paille ».

Les fourrages cultivés et utilisés à la ferme comprennent :

  • Repas de triticale
  • Luzerne;
  • ensilage de maïs;
  • Ensilage d’herbe
  • Paille.
  • Triticale.

Les hivers sont très courts dans la région, mais le temps estival peut être caractérisé par de longues périodes sèches. Les terrains de la région se négocient généralement autour de 5 000 € par hectare.

En plus des paiements directs par hectare, Maxime a déclaré qu’il recevait un paiement pour les vaches en lactation de 200 €/vache sur ses 41 premières vaches et de 130 €/vache sur ses vaches restantes, à condition qu’elles aient un veau chaque année.

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Elevage en troupeau

Dans le troupeau reproducteur, les génisses vêlent à l’âge de 35 mois avec un intervalle moyen entre vêlages de 371 jours. Les vaches mettent généralement tous leurs veaux à l’intérieur.

La ferme n’a pas de problème avec les attaques de loups, mais le bétail a été attaqué par des loups dans des fermes à environ 10 kilomètres de là, ce qui est préoccupant.

Les génisses de remplacement sont sélectionnées en fonction de leur docilité et de leur conformation et les génisses restantes sont finies.

La politique d’élevage de la ferme consiste en une saillie 100% naturelle avec l’utilisation de six taureaux. Tous les taureaux reproducteurs sont achetés à la station de contrôle de race. La saison de vêlage à la ferme s’étend généralement de janvier à avril.

Système de boeuf

À l’exception des génisses de remplacement, toutes les races de la ferme sont engraissées et finies en viande.

Les taureaux sont abattus à l’âge de 20 mois avec un poids carcasse cible de 450 kg. Les veaux sont abattus à l’âge de 36 mois et le poids carcasse cible est de 480 kg.

Le prix usine des taureaux de 20 mois à la ferme est d’environ 5 euros le kilogramme. La viande de bœuf est également vendue à 5 euros le kilo. Maxime précise que le prix d’une vache obtenue dépend de la région dans laquelle se situe la ferme.

Les vaches blondes Dakitaine issues des élevages du sud de la France (domicile de la race) se vendent plus cher, tandis que le prix du taureau est lié au marché international de la viande bovine.

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Un petit nombre de veaux mâles de la ferme sont castrés et transformés en viande de boucherie chaque année. Ceux-ci sont utilisés pour fournir de la viande de bœuf que la ferme vend directement au consommateur dans des « caisses à viande ».

Ces génisses sont également finies à 36 mois avec un poids carcasse cible de 550kg.

La viande de bœuf vendue directement au consommateur dans des caisses de bœuf se négocie à environ 11 €/kg, ce qui est bien supérieur au prix payé à l’usine. Environ 25 têtes de bétail sont vendues en caisses à viande.

La zone désignée sur la ferme où les caisses de bœuf sont emballées :

Les boîtes de bœuf se composent d’une gamme de coupes et sont disponibles dans des tailles allant de 11 à 12 kg. Maxime a souligné qu’une bonne relation avec le consommateur et l’envoi de viande de haute qualité lui permettent de fidéliser ses clients. Il commercialise sa viande de bœuf en ligne via des plateformes telles que Facebook.

La blonde Aquitaine comme race à viande

Les participants à la promenade à la ferme ont appris qu’il y avait environ 500 000 vaches blondes Aquitaines en France.

La race a gagné en popularité dans d’autres pays et est croisée avec le bétail zébu traditionnel dans certains pays d’Amérique du Sud.

Il est intéressant de noter que la fonction originale de la race était de labourer le sol et de tirer des charrues, ce qui est attribué à ses caractéristiques. On les associe à des vaches grandes et grandes avec un grand bassin, ce qui les rend plus faciles à vêler. Les veaux ont tendance à être petits à la naissance et leurs muscles se développent à partir d’un mois.

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La race a une faible capacité de consommation alimentaire et a donc tendance à mieux s’en sortir avec des niveaux plus élevés d’aliments concentrés dans son alimentation.

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Liste de départ du Tour de France 2024

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Liste de départ du Tour de France 2024

A seulement dix jours du départ du Tour de France 2024, les annonces d’équipes commencent progressivement à émerger.

Mathieu van der Poel et Jasper Philipsen dirigeront l’équipe d’Alpesen Desoninck sur le Tour, un fait connu depuis longtemps, mais confirmé lundi.

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Des émeutiers ont incendié des bâtiments dans le territoire français du Pacifique en Nouvelle-Calédonie

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Des émeutiers ont incendié des bâtiments dans le territoire français du Pacifique en Nouvelle-Calédonie

En Nouvelle-Calédonie, des émeutiers ont incendié un hôtel de ville et un commissariat de police dans la nuit, alors que le territoire français du Pacifique connaissait une nouvelle vague de troubles.

Le Haut-commissariat, qui représente l’État français, a déclaré : « La nuit… a été marquée par des troubles sur tout le continent et sur l’île des Pins et Mare, nécessitant l’intervention de nombreux renforts : avec des attaques contre la police, des incendies criminels et des barrages routiers. .» Dans l’archipel.

Des émeutes et des pillages ont éclaté en Nouvelle-Calédonie à la mi-mai à la suite d’un projet de réforme électorale dont la population autochtone kanak craignait qu’elle ne fasse d’elle une minorité permanente, mettant définitivement hors de portée les espoirs d’indépendance.

Les troubles ont fait neuf morts et des dégâts estimés à plus de 1,5 milliard d’euros (1,3 milliard de livres sterling). Le gouvernement français a répondu en envoyant plus de 3 000 soldats et policiers dans la zone, située à environ 10 600 milles de Paris.

A Doumbia, au nord de la capitale Nouméa, le commissariat municipal et un parking ont été incendiés. L’Agence France-Presse a rapporté que quatre véhicules blindés sont intervenus. Plusieurs incendies se sont déclarés dans les quartiers Dokos et Magenta de Nouméa, tandis que policiers et indépendantistes se sont affrontés à Bourais, faisant un blessé.

Sept militants indépendantistes liés à un groupe accusé d’avoir orchestré les émeutes de mai ont été inculpés samedi et envoyés en France métropolitaine pour y être placés en détention provisoire.

Lundi matin, de nombreuses écoles étaient fermées en raison de la reprise des troubles.

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German Schulz exprime son inquiétude face à la victoire de l’extrême droite en France Nouvelles sur les élections

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German Schulz exprime son inquiétude face à la victoire de l’extrême droite en France  Nouvelles sur les élections

La France se rendra aux urnes en juillet pour organiser des élections anticipées, et les sondages d’opinion s’attendent à un déclin du parti du président Emmanuel Macron.

Le chancelier allemand Olaf Scholz s’est dit « préoccupé » par la possibilité que l’extrême droite remporte les prochaines élections législatives en France.

Le parti du président Emmanuel Macron est en mauvaise posture à moins de deux semaines du premier tour des élections anticipées qu’il a convoquées en réponse à la défaite de l’extrême droite que son parti a remportée dans les sondages d’opinion européens.

Le parti d’extrême droite Alternative pour l’Allemagne a également enregistré des gains lors des élections au Parlement européen de ce mois-ci, tandis que la coalition au pouvoir de Schulz a souffert.

« Je suis inquiet à propos des élections en France », a déclaré Schulz à la chaîne publique ARD lors d’un entretien annuel d’été.

« Et j’espère que les fêtes ne sont pas comme ça [Marine] En d’autres termes, Le Pen a réussi les élections. Il a ajouté : « Mais c’est au peuple français de trancher cette question ».


Des manifestations généralisées en France

Depuis que le président Macron a déclenché les élections, des milliers de personnes ont manifesté partout en France contre l’extrême droite.

Samedi, des manifestants vêtus de violet ont défilé de la place de la République au centre de Paris à la place de la Nation à l’est, brandissant des banderoles arborant des messages tels que « Poussez l’extrême droite, pas nos droits ».

Alors que le Rassemblement national recueille 35 % des voix, les manifestants ressentent le besoin de souligner les conséquences d’une victoire de l’extrême droite.

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« Il faut rappeler aux gens que ce sont eux qui parlent d' »avortement de commodité » et que ce sont eux qui attaquent toujours les services de planning familial », déclare Morgane Legrasse, ingénieure nucléaire et militante féministe qui a participé à la marche à laquelle ont participé des milliers de personnes. Paris. » a-t-il déclaré à l’AFP.

D’autres marches ont eu lieu dans une cinquantaine d’autres villes de France.

Le système électoral à deux tours du pays rend difficile de prédire quel parti pourra finalement obtenir la majorité à la chambre basse du Parlement et confier à ce parti le poste de Premier ministre, qui occupe le deuxième rang au pouvoir après le président Emmanuel Macron.

Les sondages d’opinion prévoyaient que la coalition au pouvoir de Macron arriverait en troisième position aux élections législatives prévues le 30 juin – suivies d’un second tour le 7 juillet – derrière le parti d’extrême droite du Front national de Le Pen et une nouvelle coalition de gauche.

L’Armée nationale a recueilli des niveaux de soutien sans précédent après une campagne de « démilitarisation » de plusieurs décennies visant à éloigner son image de ses racines, y compris celle de l’un de ses fondateurs qui était membre des paramilitaires nazis Waffen-SS.

Mais le cœur du message du Front national reste anti-immigration, anti-islam et anti-Union européenne.


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