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Ce nouvel italien amusant est le charme des années 50, avec une cuisine délicieuse et à bon prix – The Irish Times

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Ce nouvel italien amusant est le charme des années 50, avec une cuisine délicieuse et à bon prix – The Irish Times

Abritivo Sechetti

Tabuk: 47 rue Nassau, Dublin 2, D02, P. 285

téléphoner: 01-5392919

vaisselle: italien

Coût: € €

Ne plaisante pas avec ces ratios. Ils sont parfaits comme ils sont. Ce sont les instructions énoncées par Russell Norman, le restaurateur derrière le restaurant londonien désormais fermé Polpo, dans son livre de cuisine vénitien du même nom. Il y a une telle symétrie et un tel équilibre à Negroni, explique-t-il – des mesures égales de gin, de campari et de vermouth doux – qui ne peuvent manquer de vous faire sourire.

À Aperitivo Cicchetti, le nouveau restaurant d’inspiration vénitienne à Dublin 2, des gens derrière Port House, une maison Negroni est versée d’une carafe sur la table dans un verre à cocktail froid. Il n’y a pas de glace conservée au réfrigérateur, et son prix relativement accessible de 7,50 euros explique son petit volume, 50 ml, qui risque de ne pas faire sourire tout le monde. Garibaldi (10€), dans un verre Cipriani Bellini de 160 ml, est un mélange mousseux de Campari et de jus d’orange frais, en symbiose délicieuse.

Un apéritif est une boisson avec une teneur en alcool relativement faible, d’où j’imagine la taille plus petite d’un negroni. Il est conçu pour profiter de petits repas au bar afin d’ouvrir l’appétit avant le dîner. Pour quelque chose d’un peu plus long, l’Aperol spritz est le choix classique et évidemment un favori des millénaires qui obtiennent tout leur glamour dans cette pièce fraîche.

Les suspensions Campari et les célèbres lampes de table de Raffaele Celentano sont la première chose que vous remarquerez en franchissant la porte de ce restaurant plutôt petit. Chaque abat-jour est composé de 10 petites bouteilles Campari, projetant une lumière rouge ornée de bijoux sur la bande de bois sombre avec des panneaux de cuivre martelés, des murs bleu sarcelle et des rangées de bouteilles rétroéclairées. Enseigne au néon jaune au-dessus du serveur stupide. Le miroir reflète le drame, prolongeant la longueur de la pièce sur le mur opposé. C’est beau et plein d’ambiance, tout le glamour et l’amusement des années 50.

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Nous commandons un vin blanc à partir d’un menu qui oscille dangereusement près de 40 € la bouteille en bas de gamme mais qui propose pas mal d’options en plus du verre. 150 ml Soave Classico (8,80 €) et Vermentino (10,20 €) convenablement croustillants avec Frito Misto (14 €), de la section frites (frites) de la carte. C’est un plat typiquement vénitien, traditionnellement préparé à partir de la pêche quotidienne de poisson vendu au marché du Rialto. Voici l’appât blanc, les crevettes et les petits calamars, et une dispersion de pommes de terre sautées aux courgettes. Tous chauds et croustillants frits dans la pâte la plus légère, saupoudrés de sel en toute confiance. C’est une assiette à partager pour deux, et un plat qu’il suffit de commander.

Le menu est divisé en sections, et le fritti est suivi de 11 plats de pâtes et pâtisseries, une petite pizza calzone frite, de la viande, des fruits de mer et, bien sûr, des desserts. Je prends des précautions lorsque je commande quelques plats à la fois, mais il n’y a aucun risque de s’entasser ici : les plats arrivent sur notre toute petite table quand nous sommes prêts. Le service est excellent.

La Parmigiana di melanzane (11,50 €), tranches d’aubergines chatoyantes de sauce tomate et mozzarella, et nappées de parmesan râpé, est tendre et gourmande. Se marie bien avec les verres Maretti Lange Rosso (8,80 €) et Chianti Riserva (9,60 €). Les gnocchis faits maison (7,50 €) sont d’une taille irrégulière rassurante, nappés d’une sauce crémeuse au gorgonzola, arrondie par le croquant de poivre noir fraîchement moulu et un murmure d’autre chose ; Peut-être des cèpes séchés ? Ou ce pourrait être juste du beurre. Il est délicieux.

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Saltimbocca de Pollo (11 €) est notre dernier plat salé, deux tranches de poulet enveloppées de prosciutto croustillant, servies avec une sauce Marsala. Le poulet, malheureusement, n’est pas fermier, mais le plat est très bon ; Marsala a des pouvoirs surnaturels. Un délicieux bol de pommes de terre grelots, rôties au romarin et à l’ail (5€), est un bel accompagnement.

En dessert, le sabayon (7 €), ce mélange chimique de jaune d’œuf mousseux au Marsala, et de biscotti nature classique ; et sorbetto al Campari (5 euros), un slushie adulte aux notes terreuses de myrrhe.

Aperitivo est un très bon restaurant. Tout est dans les détails, des uniformes traditionnels du personnel d’attente – vestes blanches impeccables, tabliers blancs et nœuds papillons – au limoncello gratuit lorsque vous demandez l’addition. Alors que vous pouvez exécuter un gros onglet sur les cocktails et le vin, la nourriture est très savoureuse et à bon prix. Les petites assiettes ne se démoderont pas de sitôt. Surtout la divine brume frito.

Le dîner pour deux avec deux cocktails et quatre verres de vin coûtait 130 euros.

Verdict: Ambiance charmante avec de délicieuses petites assiettes

Musique: Rosemary Clooney, Frank Sinatra et Jazz

origine alimentaire : Espagne Perez Finas Fish, Ships Direct; poulet de viande de seigle, non de plein air; Légumes de Keelings

Options végétariennes : Beaucoup de choix, y compris gnocchi al Gorgonzola, tagliatelle con funghi porcini, cacio e pepe, épinards et tortellini. Les options végétariennes sont limitées

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Fauteuil roulant autorisé : Facilement accessible avec des toilettes accessibles

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Le patron de Ryanair, Michael O’Leary, fera fortune ce Noël grâce à la casquette de passager

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Le patron de Ryanair, Michael O’Leary, fera fortune ce Noël grâce à la casquette de passager

Qu’on l’aime ou qu’on le déteste, il est difficile de nier que Michael O’Leary, le patron de Ryanair, est un homme d’affaires avisé. Il convient donc de noter que O’Leary, qui envisage un bonus de 108 millions de dollars, est fermement opposé à ce qui serait la prochaine grosse manne financière de la compagnie aérienne à bas prix.

Le PDG de la compagnie aérienne la plus importante d’Europe devrait afficher des revenus plus élevés cet hiver grâce à un plafond de passagers unique au principal aéroport de Ryanair. Mais si vous en croyez O’Leary, c’est clairement la dernière chose qu’il veut.

L’aéroport de Dublin a un plafond annuel de 32 millions de passagers. Le plafond a été mis en place en 2007 pour permettre à l’aéroport d’obtenir un permis de construire pour un deuxième terminal et une extension de son premier terminal.

L’aéroport a demandé l’année dernière au Conseil de Fingal d’étendre ce plafond à 40 millions de passagers. Cependant, le conseil a refusé de demander de plus amples informations en février et a donné six mois à l’aéroport de Dublin pour répondre.

Cela signifie que l’aéroport de Dublin, qui a effectivement atteint son plafond l’année dernière avec 31 908 471 passagers, ne peut pas augmenter le nombre de passagers tant qu’il n’a pas obtenu l’autorisation d’augmenter ce plafond.

Cela signifie également que les prix des vols augmenteront inévitablement à mesure que les passagers se disputeront les sièges.

Un représentant du Conseil Fingal n’a pas immédiatement répondu Chance Demande de commentaire.

« Faites comme des bandits »

O’Leary estime que cela est intenable étant donné que l’aéroport a la capacité d’accueillir 60 millions de passagers par an grâce à une deuxième piste de 300 millions d’euros (324 millions de dollars) qui ouvrira en 2022. Il a également suggéré qu’il faudrait quatre ans pour atteindre le maximum. . est téléchargé.

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S’exprimant devant le comité des transports de l’Oireachtas, O’Leary a averti que Ryanair « ressemblerait à des bandits » cet hiver et facturerait jusqu’à 500 € (540 $) pour un aller simple et 1 000 € (1 080 $) pour les vols aller-retour. .

«Je vais faire fortune ce Noël», a déclaré O’Leary, selon plusieurs médias.

En outre, O’Leary a averti qu’à mesure que Ryanair se développe, les bénéfices s’étendront au-delà du siège de la compagnie aérienne à Dublin. Il semble préférer maintenir les tarifs de la compagnie aérienne à un niveau bas et accueillir davantage de passagers.

Bien que la frustration d’O’Leary de recevoir jusqu’à 1 080 dollars de la part de clients défaillants puisse être une aubaine pour les coffres de Ryanair, il existe une autre motivation financière claire pour faire pression pour attirer davantage de passagers.

O’Leary devrait recevoir un bonus de 100 millions d’euros (108 millions de dollars) s’il parvient à maintenir le cours de l’action Ryanair au-dessus de 21 euros pendant 28 jours. J’ai atteint cet objectif brièvement jusqu’en avril mais pas pour le minimum requis. Sauter dans la casquette de passager de Ryanair contribuerait grandement à aider O’Leary à gagner son salaire.

O’Leary a également déploré « quelques Nimby dans le nord du comté de Dublin » en raison de l’opposition locale sous la forme d’un étrange torrent de plaintes concernant le bruit.

L’aéroport de Dublin a reçu plus de 26 000 plaintes concernant le bruit de la part de résidents locaux en 2022, ce qui a exercé des pressions sur le conseil local pour qu’il réprime cette croissance.

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Cependant, il a été révélé une seule personne Elle était seule responsable de 23 431 de ces plaintes.

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« J’ai conçu ma maison, de l’agencement jusqu’aux poignées de porte, dans un showroom allemand. »

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« J’ai conçu ma maison, de l’agencement jusqu’aux poignées de porte, dans un showroom allemand. »

La maison individuelle de cinq chambres de Fiona Roche à Greystones, Co Wicklow, inspirée des vacances au ski en Autriche, est sur le marché pour 1,395 million d’euros

La question sur le prix : 1,395 millions d’euros

Facteur: Sherry Fitzgerald (01) 2874005

Les voyages dans la station de montagne autrichienne de Mayrhofen ont laissé une impression durable sur la pharmacienne Fiona Roche. À tel point que la native de Greystones a décidé de construire une maison inspirée de ses vacances au ski.

La maison individuelle inhabituelle est répartie sur trois étages, totalisant 4 273 pieds carrés avec cinq chambres et trois salles de bains.

La propriété offre une vue sur Greystones.

« J’ai toujours aimé le design austro-allemand – les lucarnes, les grandes fenêtres, la construction robuste. Les maisons sont spacieuses mais accueillantes et disposent de beaucoup de lumière, de garages doubles, de sous-sols et de baies vitrées.

Fiona et son mari d’alors ont rencontré les architectes en 2005 pour concevoir une maison familiale à Graystones. « Nous avions une liste de souhaits : beaucoup de chambres pour une grande famille, de bons équipements, un sauna et de grandes fenêtres à double vitrage. »

« Nous avions une liste de souhaits : beaucoup de chambres pour une famille nombreuse, de bons équipements, un sauna et de grandes fenêtres à double vitrage », explique Fiona.

Elle vit à Greystones depuis son enfance et possède une pharmacie au bas de son allée. « Nous avons acheté le terrain – un verger, juste derrière la pharmacie. Il y a une vue sur Greystones et c’est à seulement 10 minutes à pied de la mer, où je vais nager tous les jours.

Avec sa célèbre promenade sur la falaise et ses plages, Greystones est une destination populaire pour les excursionnistes, les nageurs et les amateurs de cuisine santé avec ses cafés gastronomiques, ses bars, ses restaurants et son port et se trouve à proximité de Dublin et des montagnes de Wicklow.

Fiona Roche affirme que la précision allemande a permis que le projet ait été achevé à temps. Photo : Barbara McCarthy

Une fois le projet terminé, le couple a contacté Hanse Haus, une entreprise allemande qui fabrique des maisons préfabriquées. « C’était l’époque du Celtic Tiger, donc ils avaient des bureaux en Irlande », explique Fiona. « Depuis, ils sont partis mais sont toujours partout en Allemagne.

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«Une fois que vous avez eu une consultation et décidé que vous souhaitez vous rendre chez Hanse Haus, vous pouvez vous rendre à leur siège en Allemagne et visiter leurs showrooms.

«C’était incroyable. Il y avait environ huit types de maisons ou plus, dont des maisons familiales, des maisons individuelles, des maisons multifamiliales et des petites maisons de conceptions différentes.

La maison individuelle inhabituelle est conçue sur trois étages totalisant 4 273 pieds carrés avec cinq chambres et trois salles de bains.

« Nous avons choisi le revêtement de sol, les luminaires, les chutes à linge, les poignées de porte, chaque finition et chaque couleur. Il vous suffit de parcourir la salle d’exposition et de choisir ce que vous attendez de chacun – et les options sont infinies.

« Nous voulions des puits de lumière, un garage double, beaucoup d’espace, un hall d’entrée lumineux, une cuisine/famille/salle à manger ouverte avec double exposition, des balcons et du rangement.

Fiona était enceinte à ce moment-là, donc un voyage en Allemagne suffisait pour obtenir tout ce que le couple voulait. De retour en Irlande, les bases ont été rapidement posées.

« Toute la planification a été réalisée hors site, donc lorsqu’il s’est agi de le construire, la précision allemande a veillé à ce que le projet soit terminé à temps », explique Fiona.

Le garage double a été aménagé en gym

« Une fois les fondations construites, le tout a été achevé en moins de cinq mois et nous avons emménagé en décembre 2005. »

« Les constructeurs étaient fiers du bâtiment. Ils portaient toujours des couvre-chaussures. Il n’y avait pas un seul déchet ni journal sur le sol. Ils traitaient la maison avec beaucoup de respect. »

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« Différentes équipes sont venues dans différentes parties de la maison et sont restées sur place. La finition est phénoménale. Nous n’avons jamais eu de problème avec quoi que ce soit. Nous en sommes satisfaits à 100 %. »

Le fils de Fiona, âgé de 19 ans, est né au milieu d’un projet de construction, elle s’est donc dirigée directement de l’hôpital vers la nouvelle maison. La chambre principale est située à l’étage et elle a créé une chambre de bébé à partir de ce qui est maintenant son dressing.

Une des cinq chambres

« Avoir un bébé et construire une maison en même temps devrait être stressant, mais ce n’est vraiment pas le cas. »

Fiona dit que l’une des caractéristiques les plus importantes de la maison est l’isolation. « Les fenêtres Velux changent la donne. »

En Allemagne, les fenêtres s’ouvrent vers l’intérieur, ce qui facilite leur nettoyage et comme elles sont toutes en double vitrage, la maison est chaleureuse et insonorisée.

« Nous avons un chauffage au sol et une bonne isolation, donc les coûts de chauffage sont faibles. L’endroit se réchauffe également rapidement et n’a besoin d’être chauffé qu’entre novembre et mars. Il y a une chaudière à gaz à chaque étage et chaque étage a son propre thermostat et sa boîte à fusibles. pour l’électricité générale.

Fiona aime les trois étages de la maison. Au niveau de l’entrée, après avoir monté les escaliers extérieurs, il y a un salon, une cuisine et des balcons.

« C’est une grande maison, mais on ne se sent pas dépassé par sa taille. C’est très gérable. En Allemagne, il n’existe pas de bonne pièce. Ils utilisent chaque pièce. Alors je me déplace beaucoup dans la maison. »

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Fiona aime les trois étages de la maison. Au niveau de l’entrée, après avoir monté les escaliers extérieurs, il y a un salon, une cuisine et des balcons.

« Il y en a deux au premier étage – une avec une orientation est et une avec une orientation sud. À côté de la cuisine se trouve un grand garde-manger avec son propre casier et une chute à linge. »

Les murs sont présentés dans le coin cuisine. À l’étage se trouve ce que Fiona appelle la « pièce de résistance » : le salon à la façade vitrée avec de hauts plafonds voûtés avec un mélange de fenêtres du sol au plafond et de fenêtres à battants qui laissent passer la lumière naturelle. Son fils y joue du piano et c’est là que se trouve chaque année un grand sapin de Noël.

salle de sejour

La suite parentale est située à l’arrière de ce niveau. « J’adore pouvoir voir le port depuis mon lit et admirer le lever du soleil. On ne se lasse jamais. »

L’étage dispose également d’une luxueuse salle de bains avec douche à l’italienne, baignoire jacuzzi, dressings pour elle et lui et lavabos.

Au rez-de-chaussée il y a un garage double que son fils a transformé en salle de sport. « L’arrière de la maison comprend un bureau à domicile, une chambre d’amis, un espace de vie supplémentaire, une salle de douche complète, un sauna et un jacuzzi à l’extérieur – c’est génial à cette période de l’année. Nous adorons recevoir. »

La salle de bain attenante est à côté de la chambre principale

Il y a des arbres et un jardin de chaque côté, et Fiona est fière de la cour qu’elle a créée devant la maison, où elle aime lire un livre. Le jardin en terrasse à l’arrière de la maison offre beaucoup d’intimité.

« Nous sommes ici depuis 19 ans et nous adorons ça », dit-elle. Après s’être séparée de son mari, Fiona dit que la maison est trop grande pour elle et son fils. « Nous pensions avoir plus d’enfants, alors nous avons construit une maison avec cinq chambres, dont nous n’avions pas besoin. Nous avons vécu beaucoup d’événements ici, comme le mariage de mon frère et de nombreuses visites familiales, mais il est temps de le faire. passez.

« Je veux qu’une autre famille en profite. Il n’y a pas d’urgence à vendre, mais il y a eu beaucoup d’intérêt, simplement parce que c’est si bien construit et c’est un endroit tellement incroyable. Nous achèterons bientôt quelque chose de plus petit – ou peut-être quelque chose à Mayrhofen. « .

Sherry Fitzgerald recherche 1,395 million d’euros pour racheter Treetops.

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Le plus grand bar de Bandon arrive sur le marché après que la hausse des coûts l’a obligé à fermer ses portes

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Le plus grand bar de Bandon arrive sur le marché après que la hausse des coûts l’a obligé à fermer ses portes

Le plus grand pub de Bandon est à louer, des mois après que ses propriétaires ont fermé ses portes en raison de la hausse des coûts. Le vieux marché sur Market Street, au cœur de la ville, a été un pub et un restaurant local populaire pendant des années avant de fermer ses portes plus tôt cette année.

Le pub a survécu aux confinements dus au coronavirus, mais la hausse des coûts et les dépenses insoutenables ont rendu la gestion de l’ancien marché de plus en plus difficile. Les propriétaires ont fermé le bar en avril.




Le Vieux Marché est depuis longtemps l’un des pubs les plus populaires de la ville, célèbre pour sa gastronomie et ses événements musicaux live. Jusqu’à cette année, l’entreprise appartenait à la famille Coleman qui a transformé The Old Market en pub et bistro et l’a géré avec succès pendant cinq ans, assurant ainsi sa place parmi les établissements les plus populaires de Bandon.


La propriété du restaurant et du pub est à louer auprès des commissaires-priseurs locaux Bowe Property en tant que local clé en main sous licence, prêt à permettre aux nouveaux propriétaires de reprendre et de relancer l’entreprise établie.

La propriété de deux étages est disponible à la location immédiate et dispose d’un bar entièrement équipé, de cuisines, de chambres froides et d’un grand espace public comprenant un bar, des sièges et des restaurants. Bowe Property affirme que Old Market arrive sur le marché avec un « potentiel énorme » et a lancé un appel à propositions pour la propriété.

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Voir la liste complète ici.

1 sur 9

Vieux Marché, Bandon


2 sur 9

Le pub populaire a fermé ses portes en avril


3 sur 9

Le commerce est à louer


4 sur 9

Le bar et le bistro des propriétaires ont fermé le pub après cinq ans


5 sur 9

Le vieux marché était l’un des endroits les plus populaires de la ville.


6 sur 9

Le bistro était apprécié pour sa restauration et disposait d’une cuisine entièrement équipée


7 sur 9

Le Vieux Marché au coeur de Bandon


8 sur 9

La salle de réception à l’étage dispose d’un bar complet


9 sur 9

La bande a un « énorme potentiel »


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