Un restaurant POPULAIRE de Cork, qui devrait fermer le mois prochain, a été vendu et rouvrira sous une nouvelle direction, a indiqué son propriétaire.

Le restaurant a été créé il y a plus de 16 ans et ses propriétaires ont annoncé cette semaine qu’il fermerait ses portes fin juillet.

Kevin Ahern, qui a fondé le restaurant Sage à Middleton avec sa femme Reedyn en 2008, a déclaré. écho Que le restaurant a changé et que ses nouveaux propriétaires annonceront leurs projets en temps voulu.

Le restaurant était un « travail d’amour », mais à mesure que leur activité s’étendait aux produits Sage, « quelque chose a dû abandonner », a-t-il déclaré.

« Ce qui nous est arrivé pendant le Covid, c’est que nous avons commencé à faire des plats à emporter, puis nous l’avons développé un peu. J’ai ouvert un magasin d’alimentation juste après le Covid, puis à partir du magasin d’alimentation, nous avons commencé à approvisionner les magasins locaux, puis nous sommes allés dans un magasin d’alimentation. un peu plus loin et a commencé à approvisionner les supermarchés.

Nouvelle entreprise

« Nous avons ensuite dû décider si nous allions ou non développer l’entreprise. Il y a donc environ un an et demi, j’ai décidé d’étendre la nouvelle entreprise, Sage Products, et j’ai construit une nouvelle installation de production.

La nouvelle entreprise, située sur South Douglas Road, a démarré avec deux employés et compte aujourd’hui 14 employés.

« 90 % des personnes qui y travaillent ont déménagé et lorsque le restaurant fermera, quatre autres nous rejoindront », a déclaré M. Aherne.

Sage Products est « très axé sur le matin en semaine », tandis que le restaurant est plus fréquenté le soir et le week-end, a déclaré M. Aherne.

« Ce qui m’arrive depuis un an et demi, c’est que je me réveille dès 5 heures du matin le lundi et que je dois travailler jusqu’au dimanche. Il n’y a pas de vacances, pas de pause, pas de mental. espace. Pour gérer une entreprise avec succès, il faut être pleinement opérationnel, surtout en Irlande, surtout pour une entreprise que vous essayez de démarrer, les restaurants sont très difficiles et ce qui m’arrivait, c’est que j’étais tiraillé entre les deux entreprises. .

Il a déclaré que lui et sa femme, Raydin, avaient deux jeunes enfants, Kwan, sept ans, et Leah, quatre ans, et que voulant leur donner le temps qu’ils méritaient, ils ont pris la décision de fermer le restaurant.

«Le restaurant nous a emmenés vers des sommets que nous n’aurions jamais pu imaginer, deux gens très ordinaires de la classe ouvrière de Middleton. Il n’y avait pas d’ambiance et oui, rien ne nous a été offert. Nous avions travaillé si dur pour arriver là où nous étions arrivés. et nous sentions que nous avions atteint notre apogée.

« Puis, lorsque les produits Sage sont sortis, nous voulions aller de l’avant pour que notre nouvelle entreprise réussisse également. Nous devions donc simplement prendre une décision sur la direction que nous voulions prendre, et je veux être un père de famille. , je veux être à la maison avec mes enfants et ma femme.

« Même si nous sommes très tristes de quitter le restaurant, nous sommes reconnaissants qu’il représente une rampe de lancement pour une nouvelle entreprise, et que le nom Sage nous accompagne. »

« Nous ne prenons rien au sérieux. »

M. Aherne a déclaré qu’ils ne tenaient rien pour acquis, puisque Sage Products ne l’était qu’après avoir terminé sa première année d’activité.

« Quiconque dans le monde des affaires lira cet article dira sûrement : il n’y a pas de succès dès la première année d’activité, il n’y a que de la corruption pour s’assurer que vous faites ce que vous avez à faire », a-t-il déclaré.

Sage fermera ses portes le dimanche 28 juillet avec un événement musical live, et M. Ahern a déclaré que toute personne possédant des bons existants devrait faire une réservation avant cette date. Si les détenteurs de bons ne parviennent pas à garantir une réservation ou à dépenser leurs bons, « nous proposerons des produits Sage comme alternative ».

© Pierre Olivier / Banijay Fran

Dans le but d’étendre sa présence dans l’espace scénarisé, le label français Screenline Productions de Banijay Entertainment a formé un partenariat créatif avec le duo d’écrivains Matteo Romani et Nicholas Slomka.

Screenline vient de faire équipe avec Rumani et Slomka sur « Trash », une prochaine émission Prime Video
Une mini-série basée sur les événements réels de « Loft Story », la version française de « Big Brother », qui fut la première émission de téléréalité du pays en 2001.

Ce partenariat donne à Screenline l’accès à tous les projets et développements futurs de Rumani et Slomka, qui coproduiront également via leur propre société, Vodka & Caramel. Parallèlement, le duo de scénaristes pourra bénéficier de l’expertise en production de Screenline.

« Lorsque j’ai découvert pour la première fois le projet, dirigé par deux jeunes écrivains talentueux, ils ont immédiatement voulu approfondir leur compréhension de ce qui se passait dans les coulisses du film « Loft Story ».

« Leur travail d’enquête et leur profonde compréhension de la télé-réalité et de son phénomène de société m’ont convaincu de participer à la réalisation de ce projet », poursuit La Roche-Joubert. L’exécutif a ajouté que la collaboration avec Nicolas et Matteo « a réaffirmé leur talent, leur capacité à jouer avec différents types de récits et leur capacité à s’adapter aux exigences de la plateforme ».

« Quand ils ont créé le personnage d’Isabelle dans « Trash », inspirés par Alexia Laroche-Jobert, ils ont imaginé une productrice de télé-réalité passionnée et qui ne reculerait devant rien pour défendre ses convictions », ont déclaré Roman et Slomka. Ils ont poursuivi : « La rencontre avec Alexia a dépassé nos attentes car elle a prouvé qu’elle était une scénariste exceptionnelle. »

En plus de créer « Trash », Slomka et Romany ont co-écrit deux saisons de « Family Business » de Netflix et ont co-écrit le prochain film de Julie Delpy, « Les Barbares », qui sortira en salles en France en septembre. Ils ont également produit leur premier long métrage intitulé « Cambert » qui sera produit par Géricault, réalisateur de « La Famille Bélier ».

Le line-up de Screenline Productions comprend également une adaptation du roman YA de Gemma Maley intitulé « The Déclaration ».

Kate Middleton, qui a fait sa première apparition aux célébrations royales Trooping the Colour il y a 15 mois, pourrait surprendre ses fans avec sa grande décision.

La princesse de Galles envisagerait une grande apparition royale plus tard cette année après que le prince William ait fiancé Taylor Swift au stade de Wembley à Londres.

La future reine, qui n’accompagnerait pas William en Écosse la semaine prochaine, réfléchit désormais à sa prochaine apparition publique à Wimbledon en juillet car elle est une grande fan de tennis.

La commentatrice royale Emily Andrews estime que Catherine, en tant que patronne du All England Club, envisagerait de se présenter à Wimbledon le mois prochain.

« Son traitement est en cours et se poursuivra au cours des prochains mois, mais je comprends qu’elle aimerait assister aux championnats de tennis de Wimbledon – elle en est sponsor – si elle se sent prête à le faire », a-t-elle écrit dans Grazia.

Le tableau principal de Wimbledon aura lieu le vendredi 28 juin, un jour après la fin des éliminatoires. Elle se déroulera le SW19. Les tournois se termineront le week-end des 13 et 14 juillet, avec la finale du simple féminin samedi et la finale du simple masculin dimanche.

Auparavant, Deborah Jevans, présidente du All England Club, s’était adressée à la présence de Kate en déclarant : « Notre priorité est clairement que notre cliente ait le temps de récupérer et nous n’ajouterons certainement aucune pression supplémentaire à son rétablissement en spéculant sur sa présence à l’événement de cette année. tournoi. »