Une nouvelle enquête montre que la grande majorité d’entre eux sont confiants quant à l’avenir de leurs bars, malgré l’escalade du coût de l’énergie, des assurances et des autres dépenses d’exploitation.
Une étude de la Venters’ Federation of Ireland (VFI) révèle que 72 % des publicains affirment que le chiffre d’affaires est désormais à un niveau similaire ou a dépassé le chiffre d’affaires d’avant la pandémie, le même chiffre étant atteint en 2022.
Son nouveau président, John Clendenen, dira demain à la 50e Assemblée générale du groupe que les pubs post-Covid s’efforcent de devenir des destinations touristiques établies et des piliers économiques vitaux dans les zones locales.
Le nouveau président de la Vintners Confederation of Ireland (VFI), John Clendennen, affirme que le secteur fait preuve d’une résilience remarquable grâce à l’imagination et aux investissements stratégiques. Photo: Paul Moore
Mais il a également averti que les pubs étaient confrontés à une « énorme bataille » pour rester à flot et auraient besoin d’un soutien gouvernemental clé, comme le maintien du taux de taxe sur la valeur ajoutée de 9% et la réforme des assurances.
« En 2020, c’était comme si notre monde touchait à sa fin. Avec une abondance de flexibilité, d’innovation et de diversité dans nos offres de produits, nous avons traversé la crise. »
«Les bars ne sont plus simplement en concurrence avec le pub, mais avec tout, des abonnements à la salle de sport aux abonnements à la télévision, aux événements en direct et aux vacances en plein air, car les gens choisissent où dépenser leur revenu durement gagné.
« Dans tout le pays, les pubs ont été innovants et beaucoup sont devenus des destinations touristiques pour les touristes nationaux et étrangers, attirant et maintenant de l’argent et des emplois dans le pays.
Le pub irlandais est une institution culturelle, mais les publicains font face à une énorme bataille pour assurer la viabilité de leur entreprise dans les années à venir.
« Les principaux soutiens, tels que le maintien de la taxe sur la valeur ajoutée à 9 % et les interventions liées à l’énergie, sont essentiels pour le commerce des bars et le secteur de l’hôtellerie au sens large. »
L’enquête montre un fort sentiment au sein de l’industrie selon lequel l’investissement dans les pubs post-Covid est essentiel à la reprise de l’industrie après trois fermetures pandémiques, les plus strictes d’Europe.
Il a révélé que plus d’un tiers des publicains moderniseront leurs bâtiments cette année.
Plus de 80 % sont convaincus que leur performance financière sera au moins égale ou améliorée en 2023 par rapport à l’année dernière.
L’enquête auprès de 514 membres, qui a été menée par les consultants commerciaux de BDO à la fin du mois dernier pour le compte de VFI, a révélé que 96% d’entre eux gèrent des pubs indépendants tandis que 4% font partie d’une chaîne.
Près d’un tiers, soit 30,8 %, décrivent leur entreprise comme un pub gastronomique, le reste comme des pubs traditionnels.
Il y avait des preuves évidentes d’un saut de confiance parmi les publicains, a déclaré Clendenen, dont beaucoup avaient connu des coûts d’intrants plus élevés qui mettaient leurs bars sous pression.
«Il y a eu beaucoup de commentaires sur les fermetures de pubs ces dernières années et nous espérons que cette recherche agira comme un catalyseur pour les nouveaux entrants dans le commerce.
« L’assurance reste un problème permanent pour nos membres, il est donc impératif que des réformes soient mises en œuvre par le gouvernement. »
L’organisation tiendra demain son assemblée générale annuelle du 50e anniversaire à l’hôtel Knightsbrook à Trim, Co Meath.
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