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Les petits pubs les plus sucrés pour un goûter ou un pique-nique – The Irish Times

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Les petits pubs les plus sucrés pour un goûter ou un pique-nique – The Irish Times

J’adore les petits bars agités. Ils sont parfaits pour les collations rapides de l’après-midi et parfaits pour emballer les pique-niques. Tout type de nourriture (sucré dans ce cas) que vous pouvez manger avec vos mains au lieu d’avoir à utiliser une assiette et une fourchette est dans une classification différente dans mon livre. Simples et faciles, mais pleines de textures et de saveurs différentes, ces mini barres sont plus addictives et addictives.

J’ai un moment coco. Tout ce qui vient de la noix de coco crie juste le soleil et l’été, mais ces barres ne sont pas seulement pour l’été, avec des baies ajoutées. Égayez les journées fraîches et profitez des fruits de saison en les préparant toute l’année et en remplaçant la même quantité de baies par le fruit de votre choix. La noix de coco se marie bien avec de nombreuses saveurs différentes, et je change régulièrement cette recette, en fonction de la période de l’année, ou de ce que j’ai dans mon réfrigérateur ou dans mon bol de fruits. Essayez la compote de rhubarbe au printemps, les abricots ou les cerises en été, ou les figues, les mûres ou les prunes en automne et en hiver.

Ces barres ont une base extraterrestre simple. Le sablé au babeurre est l’un des plaisirs simples de la vie et il est rapide et facile à assembler. Ici, la farine, le sucre et le sel sont mélangés avec un peu de beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient friables, pressés dans une plaque à pâtisserie pour la cuisson et c’est tout. Vous pouvez utiliser un robot culinaire si vous préférez ne pas vous coller les doigts. Essayez de travailler le moins possible les sablés pour obtenir un biscuit léger et friable.

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La garniture est un peu inhabituelle. C’est une sorte de mélange de macarons à la génoise et à la noix de coco, moelleux et fondant et plein de croustillant une fois cuit. Je plie des framboises fraîches dans la pâte crue avant de les étaler sur le sablé précuit. Les baies s’enfoncent un peu pour former trois belles couches ; Sablé croustillant avec du beurre, des fruits rouges et une petite sauce moelleuse à la noix de coco. Si vous utilisez l’une des suggestions de fruits alternatives ci-dessus, coupez les fruits en petits morceaux de la même taille que les baies.

Une fois cuites, je laisse les barres refroidir complètement avant de les couper en 10 portions environ pour servir. Coupez-le un peu plus petit ou en carrés pour plus de lot, si nécessaire. Ils se conserveront jusqu’à trois jours dans une boîte hermétique.

La recette : Barres sablées à la noix de coco et aux framboises

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Le nouveau système Garda pour détecter les conducteurs non assurés entre en vigueur – The Irish Times

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Le nouveau système Garda pour détecter les conducteurs non assurés entre en vigueur – The Irish Times

Un nouveau système permettant à la police d’identifier rapidement les véhicules qui ne sont pas officiellement assurés a été lancé par la secrétaire à la Justice Helen McEntee.

Plus de 13 000 gardaí travaillant dans tout le pays peuvent désormais vérifier le statut d’assurance d’un véhicule lorsqu’il est au bord de la route en vérifiant son immatriculation sur l’application Garda Mobility.

Ces appareils portables permettent aux agents de scanner et de vérifier automatiquement les immatriculations des véhicules qui passent par rapport aux bases de données fournies par le Service national de contrôle des véhicules automobiles, le secteur des assurances et les autorités de sécurité routière.

Après avoir été mis en œuvre à titre expérimental en janvier, le nouveau système a conduit à la confiscation de 7 307 véhicules, dont 1 840 véhicules pour le seul mois d’avril.

Cette décision a été coordonnée entre les ministères des Transports et de la Justice, An Garda Síochána, Insurance Ireland et le Motor Insurers Bureau of Ireland (MIBI). Cela fait suite à un changement législatif et à la signature d’un protocole d’accord entre An Garda Síochána et MIBI.

MIBI fournit désormais à la Garda les détails de l’assurance de plus de trois millions de véhicules circulant sur les routes irlandaises via la base de données irlandaise sur l’assurance automobile.

Toute personne conduisant un véhicule sans assurance s’expose à des sanctions importantes, notamment la confiscation immédiate de son véhicule, une comparution devant le tribunal et cinq points de pénalité, ainsi que de lourdes amendes.

Les recherches menées par le MIBI indiquent qu’un grand nombre de véhicules non assurés circulent sur nos routes. En 2022, il y avait environ 188 000 véhicules privés non assurés dans ce pays, ce qui signifie qu’un véhicule privé sur 12 n’était pas assuré.

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L’étude montre également que l’Irlande figure parmi les pays européens les mieux notés en matière de véhicules non assurés – trois fois plus que le Royaume-Uni et quatre fois la moyenne de l’UE.

En lançant le nouveau système vendredi, Mme McEntee a déclaré que la base de données était « un outil important pour An Garda Síochána pour détecter et suivre ceux qui conduisent sur nos routes sans assurance ».

Elle a déclaré que l’échange d’informations jouerait « un rôle important dans l’amélioration de la sécurité routière ».

« Il est formidable de constater par nous-mêmes l’efficience et l’efficacité des nouvelles technologies dans lesquelles le gouvernement a investi dans le maintien de l’ordre – appareils mobiles, reconnaissance automatique des plaques d’immatriculation et technologies de partage d’informations – qui améliorent toutes la capacité de la police à lutter contre la criminalité. « , a-t-elle déclaré. « Contribuer à améliorer la sécurité de nos routes et de nos communautés ».

« Il s’agit d’un moment important dans la lutte contre la conduite non assurée, et qui dure depuis de nombreuses années. Les niveaux de conduite non assurée sont très élevés dans ce pays », a ajouté le secrétaire d’État aux Transports, Jack Chambers.

Le ministre d’État au ministère des Finances, Neil Richmond, a déclaré : « Conduire sans assurance n’est pas seulement un crime, c’est un crime pour lequel nous payons tous, car cela augmente le coût de l’assurance pour tous les conducteurs jusqu’à 35 € par prime. » .

La commissaire adjointe de la police, Paula Hillman, a déclaré que la police était désormais dans une position plus solide pour repérer ceux qui enfreignent la loi en conduisant sans assurance. « L’amélioration de la technologie et le partage des données contribuent à transformer la police routière en Irlande et, à terme, aident An Garda Síochána à assurer la sécurité des usagers de la route », a-t-elle déclaré.

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Près de 90 % de la bière servie dans les pubs et les bars au Royaume-Uni est dosée à court terme – selon les conclusions de Trading Standards | Nouvelles du Royaume-Uni

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Près de 90 % de la bière servie dans les pubs et les bars au Royaume-Uni est dosée à court terme – selon les conclusions de Trading Standards |  Nouvelles du Royaume-Uni

Ces résultats seront difficiles à digérer pour de nombreux clients de bars, car ils surviennent à un moment où les prix de l’alcool atteignent des niveaux sans précédent.

par Tom Gillespie, journaliste @Tom Gillespie 1


Vendredi 24 mai 2024 à 00h20, Royaume-Uni

Les clients qui espèrent profiter d’une pinte de bière rapide risquent d’avoir un peu mal à la tête – après qu’une enquête a révélé que près de 90 % de la bière servie dans les pubs et les bars du Royaume-Uni est dosée à petite échelle.

Les agents des normes commerciales ont commandé de la bière et du vin dans 77 pubs et bars et 96 mesures courtes ont été prises sur 137 demandes.

Cela signifie que plus des deux tiers des boissons (environ 70 %) étaient inférieures à la quantité stipulée dans l’ordonnance sur les poids et mesures pour les pintes, demi-pintes et verres de vin de 175 ml.

Environ 86 % de la bière commandée était courte, tout comme 43 % du vin.

Parmi les mesures courtes, 41 boissons représentaient moins de 5 % ou plus. Cela représente 29% des 137 boissons testées.

Le déficit moyen de la bière courte était de 4 %, tandis que celui du vin était de 5 %.

Pour le buveur de bière moyen, cela équivaut à une perte de 1,70 £ par semaine, soit 88,40 £ par an, et pour le buveur de vin britannique moyen, cela grimpe à 2,20 £ par semaine ou 114,40 £ par an, selon le Chartered Institute of Normes commerciales. (CTSI) a déclaré.

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La quantité manquante la plus importante était inférieure à 15 % et a été trouvée dans un verre de vin de 175 ml à Walsall, où la boisson coûtait 3,20 £.

La deuxième mesure la plus importante était inférieure à 13,4 % et a été trouvée à Belfast dans un verre de vin coûtant 7,20 £. Le troisième déficit le plus important était de 12 % et a été constaté dans un verre de vin de 175 ml acheté à Havering, coûtant 5,75 £.

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Les résultats globaux seront difficiles à accepter pour de nombreux parieurs, car ils surviennent à un moment où les prix de l’alcool atteignent des niveaux sans précédent.

Le prix moyen d’une bouteille de vin rouge a augmenté de 8 % l’année dernière, tandis que le prix moyen d’une pinte de bière a augmenté de 5,6 %, selon l’Office national des statistiques.

Légalement, la tête mousseuse d’une pinte de bière est incluse dans cette action.

Le sondage CTSI a révélé que 35 % du public estimait que la tête ne devrait pas être incluse dans une mesure de pinte, tandis que 23 % pensaient qu’elle devrait le faire.

La Campaign for Real Ale (CAMRA) souligne que la mesure d’une pinte ne devrait pas inclure la tête et que les consommateurs devraient avoir droit à une pinte 100 % liquide.

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Il s’agit d’une édition limitée de l’histoire, donc malheureusement ce contenu n’est pas disponible.

Débloquez la version complète

« Bien qu’il ne s’agisse que d’un instantané, c’est la première fois que nous parvenons à dresser un tableau national de la prévalence de la consommation de boissons alcoolisées à court terme et des dommages potentiels d’environ 10 % pour le consommateur moyen », a déclaré John, directeur général du CTSI. dit Herriman. Le chiffre de 115 £ par an suggère qu’une recherche plus approfondie est nécessaire pour mieux comprendre l’impact des mesures courtes, non seulement pour les boissons alcoolisées mais pour un large éventail de biens de consommation.

« Nous appelons le secteur hôtelier à garantir que les consommateurs en aient pour leur argent en s’assurant qu’ils mesurent correctement les boissons qu’ils servent aux clients dans les pubs et les bars du pays et à entreprendre des recherches plus approfondies dans ce domaine. »

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Le chiffre d’affaires s’élève à plus de 80 millions d’euros pour le groupe de pubs et d’hôtels de Louis Fitzgerald

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Le chiffre d’affaires s’élève à plus de 80 millions d’euros pour le groupe de pubs et d’hôtels de Louis Fitzgerald

De nouveaux comptes fournis par la société holding du groupe, Burtse Ltd, montrent que les bénéfices avant impôts de la société ont légèrement diminué après que les revenus ont augmenté de 45 %, soit 25 millions d’euros, passant de 55,75 millions d’euros à 80,84 millions d’euros.

Cependant, les bénéfices sous-jacents du groupe ont fortement augmenté l’année dernière, avec un bénéfice avant impôts de 16,94 millions d’euros pour l’exercice 2022, biaisé par des recettes de subventions gouvernementales de 5,87 millions d’euros. L’année dernière, les subventions gouvernementales se sont élevées à 241 538 €.

L’ampleur des opérations de Fitzgerald en 2023 survient 55 ans après que Lewis Fitzgerald, 23 ans, ait déménagé de Tipperary à Dublin pour acheter son premier pub sur Townsend Street à Dublin. Son revenu hebdomadaire de 80 £ est rapidement passé à 560 £ par semaine.

Les membres du conseil d’administration ont déclaré que le groupe est « dans une situation financière solide » et que « la direction vise à accroître la rentabilité de l’entreprise en augmentant le chiffre d’affaires et en maîtrisant les coûts d’exploitation ».

Les comptes montrent que l’entreprise a remboursé des prêts d’une valeur de 8,45 millions d’euros au cours de l’année. Des prêts d’un montant de 22,8 millions d’euros ont été remboursés l’année précédente.

Les administrateurs, Louis Fitzgerald et son épouse Helen, ont déclaré que la marge bénéficiaire brute avait augmenté l’an dernier de 70,8% à 73,6%. Les deux n’ont reçu aucun salaire l’année dernière de Burtse Ltd.

Les deux dirigent le groupe familial Louis Fitzgerald. Leurs enfants jouent désormais un rôle de premier plan dans la gestion de l’entreprise.

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Les activités du groupe comprennent les pubs populaires du centre-ville de Dublin, The Stag’s Head, Kehoe’s, Bruxelles, Gin Palace, Grand Central et The Quays à Temple Bar.

Le groupe exploite également An Poitín Stil, The Laurels, Palmerstown House, The Roost, Annie May’s, Carroll’s, l’Arlington Hotel et l’Hôtel Louis Fitzgerald.

Les effectifs de l’entreprise ont augmenté de 70 personnes, passant de 841 à 911, et les frais de personnel ont diminué de 20 %, passant de 16,44 millions d’euros à 13,13 millions d’euros.

Burtse a déclaré un bénéfice avant impôts après avoir pris en compte des coûts d’amortissement non monétaires de 3,46 millions d’euros.

La société a généré un bénéfice d’exploitation de 16,34 millions d’euros et payé 173 044 euros d’intérêts, en forte baisse par rapport aux intérêts de 591 290 euros de 2022.

Le groupe hôtelier a enregistré un bénéfice après impôts de 13,97 millions d’euros après avoir supporté une charge d’impôt sur les sociétés de 2,37 millions d’euros.

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