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L’été – et toute l’année

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L’été – et toute l’année

Au cours des six dernières années environ, le rosé est devenu une classe de vinification sérieuse, et je ne pourrais pas être plus heureux. Il y a des années, le rosé était considéré comme un vin pour les personnes qui ne buvaient pas de vin d’habitude; Ce n’était pas un gros rouge, ce n’était pas un blanc, donc il y avait une option pour les consommateurs qui voulaient un vin facile à boire, un vin auquel ils n’avaient pas à penser.

Bien sûr, les meilleurs exemples de rosé étaient toujours meilleurs que cela, car ils étaient savoureux, secs et offraient une complexité remarquable. Mais pour être honnête, de nombreux rosés bon marché du monde entier – pensez à Mateus et Lancer du Portugal, ainsi qu’à des dizaines d’exemples fanés de Californie – étaient légers et sucrés, dans certains cas sucrés. Il faut se rendre compte que ces vins avaient un but, mais tant que ces offres étaient la façon dont les gens définissaient le rosé, eh bien, il est facile de croire que cette catégorie ne serait pas très populaire.

Heureusement, suffisamment de producteurs dans divers pays ont commencé à offrir des exemples bien faits de roses sèches; Une idée simple, mais elle s’est allumée, et maintenant vous voyez du rosé apparemment partout, des présentoirs de supermarché aux listes de vins haut de gamme.

L’une des meilleures versions de Rosé est s’agiter, de la vallée du Rhône en France, de l’autre côté du Rhône depuis l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Comme pour les meilleurs exemples de rosé, le Tavel est fabriqué à partir de raisins rouges, la couleur du vin provenant d’un bref contact (généralement huit à dix heures ou moins) avec les peaux de raisin. Le tavel est souvent produit à partir des cépages locaux Grenache et Cinsault, tandis que d’autres cépages tels que la Syrah et la Clairette sont incorporés dans l’assemblage.

Le résultat est une rose sèche avec une texture distincte et de délicieuses saveurs fruitées de fraise et de cerise. La longue finale est très sèche et équilibrée. Tavel est à mon goût, aussi accrocheur et sophistiqué qu’il l’est aujourd’hui ; Un autre avantage est sa capacité à bien boire plus longtemps qu’un rosé typique, souvent jusqu’à cinq ans, et dans de rares exemples, même plus longtemps.

Mais c’est un autre type de rose de France qui a récemment capturé l’imagination du public. Les roses de Provence dans le sud de la France sont très appréciées, notamment celles produites par les Côtes de Provence. Principalement élaboré à partir de variétés locales telles que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Tibouren, le Côtes de Provence Rosé est un style de rose plus léger, avec un blush pâle, parfois de couleur oignon, et un corps moyen avec une finale sèche et propre. Généralement plus légers que les Tavel Rosés, ces vins n’ont généralement pas tendance à vieillir très longtemps, mais pour un plaisir immédiat autour d’un déjeuner léger ou seuls par une chaude journée d’été, le Cotes de Provence Rosé est le rosé parfait pour des millions de consommateurs. .

La Californie a certainement adopté le rosé comme une catégorie sérieuse, avec des établissements vinicoles à travers l’État produisant des versions à partir de nombreuses variétés différentes ; Le pinot noir est un choix populaire, tout comme la syrah, mais vous trouverez également des offres à base de cabernet sauvignon et d’autres cépages bordelais et du Rhône.

Certains producteurs appellent leur rosé Vin Gris – littéralement « vin gris » – moyennement plein et parfaitement sec ; L’idée ici est que pendant de nombreuses années, le rosé a été considéré comme un vin doux, donc le terme vin gris aiderait ces vins à se démarquer du rosé. Les meilleures versions de Vin Gris sont moyennes et très sèches, et elles ont tendance à être excellentes avec une gamme d’aliments allant de la salade de poulet au rôti de porc et aux fruits de mer comme le saumon ou le thon.

Voici des notes sur la rose recommandée de France et de Californie :

France

Minutes de Provence Rosé Prestige 2022 – Assemblage de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Blush pâle, peau d’oignon. Arômes de fraise et de poire séchée. Mi-corsé avec une bonne fraîcheur, une finale nette et uniforme et un bel équilibre. Profitez au cours des 2-3 prochaines années. (89)

par. Août 2022 (Côtes de Provence Rosé) – assemblage de Grenache (58%), Cinsault (30%), Syrah (10%) et Moiveder (2%). Arômes d’orange pâle d’écorce d’orange, de poire, de fraise séchée et de rose orange. Mi-corsé, avec une bonne acidité et persistance, il a une finale acidulée, piquante et agréablement sèche qui est bien équilibrée. Profitez au cours des 2-3 prochaines années. (91)

E. Guigal Coupes du Rhône Rosé 2022 – Assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah. Arômes vifs, orange vif de fraise, d’orange et de zeste de poire. Moyennement corsé, avec une très bonne acidité, propre, savoureux et légèrement sucré. Attrayant et bien fait, c’est un plaisir de l’avoir pour les 2-3 prochaines années. (90)

Goygal Tavel 2022 – Assemblage de plusieurs cépages dont Grenache, Cinsault, Syrah et Clairette. fraise/rose vif; Arômes de cerise marasino, de prune rouge et de fraise. Mi-corsé, c’est un beau rosé savoureux avec une très bonne acidité, un fruit riche et un croquant de longue durée. Voici un vin qui montre à quel point un Tavel classique peut être bon d’un grand producteur dans une année exceptionnelle. profiter au cours des 3-4 prochaines années; Délicieux avec les côtelettes de porc, le poulet grillé ou la salade de thon. (93)

Californie

Sonoma-Coutter Rosé de Pinot Noir 2022 (Russian River Valley, Sonoma) – Un fard à joues scintillant et pelucheux; Arômes de fraises séchées, de cassis, de zeste d’orange et de pelure d’oignon. Corps moyen avec une très bonne acidité et une finale sèche et fruitée avec un léger côté terreux. Amusez-vous au cours des deux prochaines années. (88)

Robert Mondavi Rosé 2021 (Napa Valley) – Assemblage de cépages 49% Pinot Noir et 51% Bordeaux. joli et lumineux fraise/rose; Arômes de cerise séchée, de poire et de zeste d’orange. Corps moyen avec une très bonne concentration et un teint impressionnant. Complètement sec, c’est pour la nourriture, pas pour la sauce ou avec du vivaneau rouge, du ceviche ou du gaspacho réfrigéré. Profitez-en au cours des deux prochaines années. (91)

Alma Rosa Pinot Noir Vin Gris 2022 (St. Rita Hills) – fard à joues pâle; Arômes d’écorce d’orange, de poire et de pétales de rose séchés. Mi-corsé, il y a une très bonne acidité, une tenue notable et une finale sèche bien ronde avec une subtile complexité. Bien fait – profitez-en pendant les 2-3 prochaines années. (91)

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17 milliards de dollars de pertes pour les Rafale français ? Les informations fabriquées selon lesquelles les Émirats arabes unis suspendraient l’accord avec Dassault sèment la confusion dans les médias internationaux.

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17 milliards de dollars de pertes pour les Rafale français ? Les informations fabriquées selon lesquelles les Émirats arabes unis suspendraient l’accord avec Dassault sèment la confusion dans les médias internationaux.


À l’ère de l’information numérique et des médias sociauxLa nouvelle se répand rapidement. Mais les fausses nouvelles se propagent plus rapidement et plus largement. Cela a récemment été évident dans la couverture médiatique intense de la prétendue suspension par les Émirats arabes unis de l’accord historique sur le Rafale à la lumière de « supposées » tensions diplomatiques avec la France.

L’arrestation du fondateur et propriétaire de Telegram, Pavel Durov, a déclenché une vague de théories du complot et de campagnes de désinformation en ligne. Au milieu de la confusion qui a suivi cette arrestation très médiatisée, qui a provoqué la colère de certains aux Émirats arabes unis en raison de la nationalité émiratie de Durov, une vidéo falsifiée a été diffusée sur les réseaux sociaux.

La fausse vidéo publiée sur les réseaux sociaux – faussement liée à Al Jazeera – affirmait que les Émirats arabes unis avaient décidé d’annuler un accord avec la France pour l’achat de 80 avions de combat Rafale. Le rapport indique que la décision était basée sur les répercussions diplomatiques entre les deux pays suite à l’arrestation de Durov.

Les médias ont ajouté qu’à la lumière de l’arrestation de Durov, la coopération militaro-technique entre les Émirats arabes unis et la France pourrait s’arrêter complètement. Le rapport confirme également que les Émirats arabes unis ont demandé un accès consulaire à Durov.

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Les médias français ont démenti ces informations et allégations, les qualifiant de « fausses nouvelles ». Et Vedika Bahl de France 24 Il a été exposé Certains journalistes français ont affirmé que des blogueurs pro-russes avaient publié et partagé la vidéo dans le cadre d’une campagne de désinformation. Au moment de la publication de ce rapport, le gouvernement russe n’a pas encore commenté ces accusations..

Ni les Émirats arabes unis ni le gouvernement français n’ont pris en compte ces allégations, qui ont suscité un tollé général parmi les internautes et les observateurs militaires.

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De nombreux internautes ont cru à première vue à ces informations. « Le gouvernement français vient de perdre 17 milliards de dollars à cause de l’arrestation de Pavel Durov », a écrit un utilisateur nommé Kim Dotcom sur X. « Les Émirats arabes unis ont également gelé un accord pour l’achat de 80 avions de combat Rafale et déclarent que l’arrestation de Pavel Durov est scandaleuse. est un citoyen émirati et un ami. »

Par ailleurs, EurAsian Times a découvert que plusieurs comptes sur X partageaient largement le même texte sans aucune source d’information légitime.

Alors que ces allégations commençaient à être réfutées sur les réseaux sociaux, de nombreux internautes et analystes militaires ont souligné que cette désinformation pouvait potentiellement nuire aux relations entre les pays, d’autant plus qu’elle survenait à la suite d’une situation très fragile en France.

Tout a commencé avec l’arrestation du fondateur de l’application Telegram, le 24 août. Après une enquête judiciaire ouverte le mois dernier sur 12 activités criminelles présumées liées à la célèbre application Telegram, le citoyen russe Durov, 39 ans, a été arrêté à l’aéroport de Paris Le Bourget en France.

Durov est né en Russie, mais a passé la plupart de ses années de formation en Italie. Il possède la citoyenneté des Émirats arabes unis, de la France, de la Russie et de l’État de Saint-Kitts-et-Nevis dans les Caraïbes.

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Pavel Durov, fondateur de Telegram

Contrairement aux allégations des médias, les Émirats arabes unis ont réagi à la situation de manière mesurée. Le ministère des Affaires étrangères des Émirats arabes unis a déclaré dans un communiqué du 27 août : « un suivi rapproché » Le ministère français des Affaires étrangères a déclaré dans un communiqué qu’il avait « examiné le cas de Durov et avait soumis une demande au gouvernement français afin qu’il lui fournisse d’urgence tous les services consulaires ».

Le ministère a ajouté que « prendre soin des citoyens, préserver leurs intérêts, suivre leurs affaires et leur assurer tous les aspects de leur prise en charge constituent une priorité absolue pour les Émirats arabes unis », sans faire de déclarations incendiaires contre le gouvernement français.

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D’un autre côté, les représentants du gouvernement russe ont exprimé leur mécontentement face à la détention de Durov, l’accusant d’être politiquement motivé et de preuve du double standard adopté par l’Occident en matière de liberté d’expression. Le ministre russe des Affaires étrangères Sergueï Lavrov a déclaré que les relations entre la Russie et la France avaient atteint leurs « niveaux les plus bas » depuis l’arrestation de Durov.

Au contraire, les relations entre les Émirats arabes unis et la France sont largement stables et connaissent une trajectoire ascendante, d’autant plus que le Royaume a signé en 2021 un accord historique pour l’achat d’avions de combat Rafale à Dassault Aviation.

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L’accord d’achat d’avions Rafale pour les Émirats arabes unis est en bonne voie

Les Émirats arabes unis ont signé un « contrat historique » avec la société française Dassault Aviation pour l’achat de 80 avions Rafale F4 en décembre 2021. Il s’agissait du plus grand accord d’exportation jamais réalisé pour l’avion de guerre français, et a été signé alors que le président français Emmanuel Macron entamait une tournée de deux jours en le Golfe, il se rendra également au Qatar et en Arabie Saoudite.

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Avec cet accord, les Émirats arabes unis deviennent le premier pays après la France à exploiter des avions Rafale F4, et le contrat signé avec les Émirats arabes unis représente à ce jour le plus gros contrat de vente d’avions Rafale à un pays.

En avril 2022, les Émirats arabes unis ont effectué la première tranche d’achat d’avions de combat Rafale auprès de Dassault Aviation, mettant ainsi l’accord en vigueur.

Le gouvernement français estime la valeur de l’accord à environ 16 milliards d’euros (17,32 milliards de dollars), la valeur de l’avion étant de 14 milliards d’euros (15,06 milliards de dollars) et le coût des armes étant de 2 milliards d’euros (2,17 milliards de dollars). Les livraisons devraient débuter en 2027 et se terminer en 2031.

Avion de combat Rafale
Avion de combat Rafale. Crédit image : OTAN

Dassault Aviation affirme que cet accord est le résultat de plus de 45 ans de confiance entre les Émirats arabes unis et Dassault, qui a commencé avec les avions de combat Mirage, notamment le Mirage 2000-2009, dont la modernisation a commencé il y a environ cinq ans.

Eric Trappier, Président-directeur général de Dassault Aviation, a déclaré : « L’avion Rafale, avec ses qualités opérationnelles avérées et ses succès à l’export, montre qu’il est aujourd’hui un véritable disrupteur dans le paysage géopolitique mondial et un instrument incontestable d’indépendance et de souveraineté. »

L’achat des Rafale par les Émirats arabes unis a déclenché une réaction en chaîne au Moyen-Orient, les pays se précipitant pour acquérir l’avion de combat. Le plus important de ces pays est l’Arabie Saoudite, qui envisagerait d’acheter des Rafale. Les médias français affirment que le deuxième producteur mondial de pétrole envisage d’acheter 100 avions de fabrication française.

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« Nous avons trouvé un petit coin de paradis dans le sud-ouest de la France » – The Irish Times

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Notre histoire d’amour avec Le Moulin sur Célé dans le sud de la France a commencé le jour de la Saint-Valentin 2020, notre anniversaire de mariage.

Alors que nous étions assis près du feu dans notre maison du comté de Donegal, écoutant les vents hurlants et les pluies torrentielles tombant dehors pendant la tempête Dennis, nos rêves de vivre dans des climats plus ensoleillés nous ont amenés à surfer sur Internet pour trouver une propriété en France.

Alors que nous nous promenions au hasard dans certains lieux, comme par magie, des vidéos captivantes d’un ancien moulin du sud-ouest de la France sont apparues. Nous avons contacté le propriétaire, qui nous a assuré que le moulin était à vendre, et nous avons immédiatement décidé de réserver un vol pour la France et d’aller visiter la propriété.

Dès que nous avons emprunté le chemin bordé d’arbres, nous avons ressenti un lien instantané avec Le Moulin : c’était comme si nous étions rentrés à la maison. Nous savions que nous avions trouvé un trésor rare, un lieu où de nombreux souvenirs seraient créés.

En quelques semaines, nous sommes devenus les fiers propriétaires d’un petit coin de paradis.

Nous n’avons pas embauché d’agent immobilier ni visité d’autres propriétés. C’est l’endroit que nous avons choisi (ou peut-être qu’il nous a choisi) pour écrire le prochain chapitre de notre histoire et de celle du Moulin.

Ainsi, à mesure qu’un nouveau chapitre commençait, un ancien chapitre se terminait.

Cela fait cinq ans que Mark et moi avons pris la plus grande décision de notre vie de nous séparer de notre bien-aimé hôtel Harveys Point dans le Donegal.

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Après 30 années heureuses dans la gestion hôtelière, au cours desquelles nous avons démarré et développé notre entreprise, il était temps pour nous de choisir une autre voie dans la vie, de donner la priorité à la famille et de passer du temps ensemble.

C’était vraiment un choix de vie.

Il est vrai que tout dans la vie a son heure et que tout a une saison. C’était notre moment de sortir sur une bonne note alors que les affaires étaient à leur apogée et que nous avions encore plus de temps pour vivre pleinement la vie.

‘The minute you start murdering their language, they stop you’Opens in new window ]

Cinq ans plus tard, nous sommes ravis de voir Harvey’s Point continuer à se renforcer grâce à l’expertise de Windward Management et, bien sûr, à la fantastique équipe de l’hôtel, dont beaucoup font partie de la famille Harvey’s Point depuis de nombreuses années.

Marc et moi avons toujours aimé le mode de vie à la française, basé sur des plaisirs simples et intemporels : la bonne cuisine, le bon vin, la campagne, ainsi qu’une histoire et une culture riches.

Ayant effectué un stage universitaire à Paris et y ayant passé de fréquentes vacances, j’ai toujours ressenti une affinité pour la France. J’aime la musique et le bon goût de la langue française.

Marc et moi apprécions beaucoup notre situation dans un parc national français où nous nous sentons proches de la nature.

Le Moulin sur Scilly en France

Grâce à l’air pur de Triangle Kersey noir (Le Lot est célèbre pour l’observation des étoiles en France) et le ciel nocturne est magnifique. La gastronomie lotoise est délicieuse (agneau Kersi, foie gras, magharita, viande de canard bouillie, charcuterie, fromage, châtaignes, noix, pêches, safran et truffes). Nous sommes également de grands fans du vin Malbec de renommée mondiale qui fait la renommée de la région de Lotte. Nous essayons même de cultiver de la vigne et de faire du vin.

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Le temps est propice toute l’année et nous apprécions le fait que la région de Lotte ne soit pas trop touristique.

D’une certaine manière, c’est comme le Donegal mais avec un accent français !

Le moulin Cette maison peut accueillir 10 personnes dans cinq chambres, réparties entre la Miller House et la tour. À l’extérieur, les clients profitent d’une partie privée de plage et de berges, de l’utilisation du terrain de 15 acres, d’une piscine de 12 mètres, d’un court de tennis, d’un terrain de croquet et de deux terrasses ensoleillées.

L’élément le plus important de l’expérience de nos clients est peut-être la connexion personnelle que nous établissons. Compte tenu de notre expérience dans le secteur hôtelier, il est tout à fait naturel que nous fournissions un service client de haute qualité.

Nos conseils à tous ceux qui envisagent de s’installer en France
  • Faites autant de recherches que possible au préalable.
  • Essayez de passer du temps dans votre destination préférée avant de faire le grand pas.
  • Apprenez à connaître les habitants et établissez des relations.
  • Préparez-vous à une routine et encore plus de routine.
  • S’adapter au rythme de vie (y compris des pauses déjeuner d’une durée maximale de deux heures plus une période de repos).
  • Apprenez à parler français, même si quelques mots suffisent.

Voir les fruits de notre travail apporte énormément de joie, de satisfaction et de fierté.

En relativement peu de temps, nous nous installons bien dans notre nouvelle communauté et réalisons notre rêve de nous évader au palais. C’est passionnant de revenir dans le monde merveilleux de l’hospitalité, quoique à une échelle plus petite que celle de notre bien-aimé Harvey’s Point.

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Nous aimons la vie sur un chemin légèrement plus lent. Notre nouvelle devise est « Fun, Not Stress ».

Nous suivons également les conseils donnés par mon défunt père, Joe McGlone, qui adorait l’expression latine Carpe Diem.

Profitez du moment.

Nous le sommes certainement.

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Le point de vue du Guardian sur la France non gouvernée : l’humble président doit apprendre à être humble Éditorial

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Le point de vue du Guardian sur la France non gouvernée : l’humble président doit apprendre à être humble Éditorial

TBien qu’il ait fait plusieurs apparitions lors des JO, Emmanuel Macron y a joué un grand rôle. se retirer En 2008, le président français Xi Jinping a décidé de rester dans sa maison de vacances du sud de la France pendant toute la durée des Jeux. À partir de là, après avoir appelé à une trêve politique alors que Paris présentait un spectacle sportif triomphal, il espérait tracer une voie pour sortir du chaos qu’il s’était imposé suite à sa décision de convoquer des élections anticipées au milieu de l’été.

Mais nous n’avons pas eu de chance. Les Olympiens sont partis depuis longtemps et il n’y a plus d’espoir d’une célébration traditionnelle en septembre. louer PARIS – Les choses semblent empirer. Mais aucun nouveau gouvernement n’a été formé – la plus longue interruption depuis la Seconde Guerre mondiale – et un sentiment d’hostilité amer prévaut. Cette semaine, Macron a utilisé son pouvoir présidentiel pour disqualifier tout candidat au poste de Premier ministre présenté par le Nouveau Front populaire, la coalition de gauche arrivée de justesse en tête aux élections de juillet.

Ce fut la dernière erreur d’une comédie-tragédie d’erreurs. Aucun groupe parlementaire ne disposait d’une majorité globale à l’Assemblée et il était difficile pour un gouvernement minoritaire de l’UNP de survivre longtemps. Mais cela aurait été un résultat plus propre démocratiquement. Mais il semble que le président n’aurait pas pu obtenir la majorité des voix. Espoirs Former une coalition flexible Italique À droite; Cela laisserait surtout intactes les réformes impopulaires des retraites.

Ce ne sera pas une tâche facile. La présidence de Macron est désormais gravement menacée. Après que Marine Le Pen l’ait humilié lors des élections européennes de juin, il espérait reprendre le pouvoir lors d’élections législatives surprises en mobilisant un « front républicain » pour repousser l’extrême droite. Mais cette stratégie de réhabilitation a été annulée par l’unité inattendue et les succès obtenus par la gauche. Pour les politiciens conservateurs ambitieux, la perspective de lier leur fortune à un canard boiteux s’est jusqu’à présent révélée moins attrayante.

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Mais il ne s’agit pas seulement du président et de ses désirs, ou plutôt cela ne devrait pas être le cas. Grâce à une combinaison de sens tactique, d’audace et d’intelligence technocratique, Macron a divisé et gouverné la politique française depuis 2017. Mais en cédant à son désir caractéristique de garder le contrôle total des événements, même après avoir perdu, il agit contre le meilleur intérêt du pays. le pays qu’il dirige.

La baisse de confiance dans la politique a contribué à la montée de l’extrême droite en Europe, ainsi qu’en France. Dans ce contexte, refuser de donner aux vainqueurs des élections restreintes au moins une chance de parvenir à un consensus est imprudent et manque de vision. Macron a justifié sa position en avançant une idée fausse. Parité Mais s’appuyer à plusieurs reprises sur un large front républicain, y compris le Parti insurgé français, pour maintenir Mme Le Pen loin du pouvoir, c’est une hypocrisie manifeste.

Pour l’instant, la France est à la dérive. Mme Le Pen – qui a toujours eu les yeux rivés sur le prix de l’élection présidentielle de 2027 – peut attendre son heure alors que le dysfonctionnement de la politique dominante se manifeste. La possibilité de former un gouvernement de cohésion est encore lointaine. Le Premier ministre par intérim de M. Macron, Gabriel Attal, travaille actuellement sur un plan budgétaire intérimaire pour l’automne, qu’il n’a pas encore présenté. Il reconnaît Mais il est peu probable que son successeur, non identifié, parvienne à le renverser. Ce n’était pas la première fois que l’arrogance conduisait le président dans ce chaos. Il lui faudra une humilité retrouvée pour sortir la France de cette impasse.

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