octobre 7, 2022

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Lien français pour le nouveau directeur de Co Fermanagh Restaurant and Guest House

Du nord de la France au sud de Co Fermanagh, le nouveau gérant de la maison Nagnini dit vouloir apporter le style continental dans le comté.

Jérôme Nicole Daryl loue les lieux pour trois ans et souhaite nouer des liens avec le local et l’international avec l’aide de ses fils Alexis et Dorian.

Bien que les affaires aient été fermées pendant la majeure partie du mois de janvier, le restaurant devrait rouvrir ce vendredi 28 janvier, à mesure que de nouvelles restrictions sur l’industrie hôtelière seront levées.

« Je suis venu en Irlande il y a 10 ans pour m’entraîner avec des cuisiniers étoilés au Michelin », a déclaré Jérôme à MyFermanag.

«J’ai dirigé le Belly Isle Bistro pendant trois ans et j’ai travaillé dans d’autres restaurants autour de Fermanagh.

« Je pêche ici en Irlande. Je suis ici tous les étés depuis 25 ans, puis j’ai rencontré mon partenaire, c’est pourquoi je suis allé ici il y a 10 ans. »

Jérôme attend particulièrement avec impatience l’été, lorsque les magnifiques environs de la maison Nagnini sont populaires parmi ceux d’Upper Luff Earn.

« Comme nous avons notre propre débarcadère, beaucoup de gens viennent avec leur bateau de mai à septembre.

« Les autres seront des locaux. J’aurai des clients qui me suivront. Belly Island est à environ cinq miles de là où nous sommes maintenant.

« Le menu à la carte que nous préparons est une cuisine européenne traditionnelle, avec une touche française.

«Nous travaillons avec beaucoup de nouveaux produits comme les pétoncles et les longsteins, des choses que vous n’avez pas vues dans de nombreux endroits à Fermanagh.

Bienvenue Mon Fermanak, Tout nouveau site d’information locale dédié au quartier.

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Jérôme, originaire de Sedan dans le nord de la France, a été très bien accueilli par les habitants de Co Fermanagh pendant ses années ici.

« La France est très occupée pour moi, les choses ici sont très détendues et les gens sont les bienvenus.

« Je suis juste ici pour l’amitié des gens ici. »