Connect with us

entertainment

Mission Ornithorynque « Amazingly Foolish » de Winston Churchill – Et plus d’histoires extravagantes sur les animaux australiens offshore | Les animaux sauvages

Published

on

Mission Ornithorynque « Amazingly Foolish » de Winston Churchill – Et plus d’histoires extravagantes sur les animaux australiens offshore |  Les animaux sauvages

jeAu début de 1943, la Seconde Guerre mondiale éclate sur plusieurs théâtres. L’armée d’Hitler venait de subir une défaite historique à Stalingrad, mais les U-boot parcouraient toujours l’Atlantique et les ressources de la Grande-Bretagne étaient épuisées. Cela a donc dû être une surprise pour le Premier ministre australien, John Curtin, lorsqu’un télégramme est arrivé de Winston Churchill demandant que six ornithorynques soient envoyés immédiatement en Grande-Bretagne, dans un plan que l’écologiste Gerald Dorrell a décrit comme « fantastiquement insensé ».

Les historiens ont tenté de replacer cet épisode dans un contexte plus large d’empire et de géopolitique internationale, mais il semble que Churchill n’ait voulu que l’ornithorynque. Il avait collectionné des animaux exotiques toute sa vie, dont un cygne noir, un kangourou blanc, un perroquet nommé Toby qui assistait aux réunions du cabinet et un lion nommé Rota, qu’il gardait au zoo de Londres.

Il y avait un homme pour le travail. En mars 1943, des représentants du gouvernement ont frappé à la porte du biologiste australien David Fley, qui avait reçu le « choc d’une vie ». Fleay a convaincu les pouvoirs en place que déplacer six ornithorynques en Angleterre, et prendre soin d’eux une fois qu’ils y sont arrivés, était irréel à tout moment, et encore moins dans le feu de la guerre. Au lieu de cela, ils ont accepté d’en transférer un vivant – un garçon en bonne santé qui avait été capturé Fleay et qui s’appelait Winston. Lorsque le ministre australien des Affaires étrangères, Herbert ‘Doc’ Evatt, a rencontré Churchill et le président américain Franklin Roosevelt en mai à Washington, il a envoyé un télégramme au directeur général de la santé du Commonwealth : « Churchill à Washington est très préoccupé par le fait que l’ornithorynque doit partir immédiatement Quelle est la situation actuelle ? »

Quatre mois plus tard, Winston est monté à bord du MV Port Phillip, lourdement armé, où il était logé sous le pont dans un ornithorynque en bois construit par Fleay, qui a rangé le navire avec suffisamment de vers de terre, de homards, de vers de farine et d’eau douce pour ravitailler Winston lors d’une visite complète. voyage mondial. » Le navire a dérapé de Melbourne en septembre, a traversé l’océan Pacifique, a traversé le canal de Panama et Winston était « vivant et prêt pour sa nourriture. » Un communiqué de presse a été rédigé annonçant l’arrivée de Winston au Royaume-Uni et demandant des vers pour être envoyé de toute la Grande-Bretagne, emballé dans des bocaux avec des « feuilles de thé » moisies ou humides », pour nourrir un nouvel animal de compagnie.

L’ornithorynque à bec de canard, d’un mammifère d’Australie par Helena Ford et Harriet Scott, 1869. Image : domaine public

Malheureusement, Winston n’a pas réussi. Quatre jours après Liverpool, le sonar du navire a découvert un sous-marin allemand et le capitaine a répondu en faisant exploser les grenades sous-marines. Le bateau et son équipage ont survécu, mais il y a eu une nouvelle victime de guerre australienne : le petit Winston. « Tragiquement, une grave commotion cérébrale a tué l’ornithorynque sur-le-champ », a écrit Fley. « Après tout, un petit animal au bec délicat et angoissant, capable de détecter les mouvements infimes d’une chauve-souris moustique au fond d’un lit de rivière dans l’obscurité de la nuit, ne pouvait espérer faire face à des actes colossaux d’origine humaine. comme de violentes explosions.

READ  Un élève de cinquième a laissé tomber un message dans une bouteille au large de Cape Cod en 1997. Quelqu'un en France venait de le trouver. – NBC Boston

JLa colonisation de l’Australie a coïncidé avec une forte fascination britannique pour les animaux exotiques. À la fin des années 1700, une famille aisée pouvait se procurer un perroquet, un singe, un flamant rose, un zèbre ou même un rhinocéros docile au juste prix. Les jardins itinérants étaient une forme populaire de divertissement public – au plus fort de la tendance, plus de 500 animaux ont échangé l’Angleterre dans des calèches spécialement conçues et ont été exposés lors de foires locales.

Deux cygnes noirs arrivèrent en Angleterre à Buffalo en 1800 et furent présentés à la reine, mais malheureusement l’un mourut peu de temps après, et l’autre « bénéficia de la liberté qu’ils lui offraient… et fut abattu par un noble garde-chasse comme il l’était ».  » volant à travers la Tamise Le wombat vivant a été apporté en Angleterre en 1805 par le naturaliste Matthew Flinders Robert Brown, qui l’a donné à l’anatomiste Everard Home. Un autre a atteint l’Inquisiteur en 1810. Le wombat mariné et l’ornithorynque sont arrivés à Londres en 1799, livré dans Un baril de brandy, qui a explosé instantanément au-dessus de la tête d’une femme qui le portait sur sa tête après qu’il ait été déchargé.

La présence de kangourous en particulier était considérée comme une preuve supplémentaire de la supériorité britannique sur les Français moins fortunés pendant les guerres napoléoniennes. En 1802, pendant une courte période de paix, Joseph Banks présenta deux kangourous à la Ménagerie du Jardin des Plantes à Paris, et deux ans plus tard l’expédition Nicholas Baudin revint après près de quatre ans d’exploration de la côte sud de l’Australie (ou « Terre Napoléon « ). , comme le montrent les cartes de Baudin) avec 33 grands coffres remplis de spécimens scientifiques et 72 animaux vivants ayant le mal de mer dont des kangourous, des dingos, des tortues à long cou, des wombats, des cygnes noirs et des clavecins.

Boxing Kangaroo Illustrated in Nature's Cabinet: Containing Interesting Animal History Sketches par M. Thomas Smith, publié à Londres en 1806
Boxing Kangaroo Illustrated in Nature’s Cabinet: Containing Interesting Animal History Sketches, par M. Thomas Smith, publié à Londres en 1806. Image : domaine public

La plupart des animaux australiens – ainsi que d’autres animaux collectés sur le chemin, notamment des lions, des autruches, des porcs-épics, des singes, des hyènes et des gnous – se sont retrouvés au parc de l’impératrice Joséphine à Malmaison. Sa collection comprenait également les émeus nains des îles Kangourou et King, une espèce qui s’est éteinte peu après; Le dernier nain australien survivant est mort en France en 1822.

READ  Glenda Gilson annonce un départ surprise de Virgin Media après 14 ans

En 1803, un kangourou fait son apparition au zoo royal de Vienne. En 1830, Penny Olson écrivait: « Les kangars (et les wallabies) sont apparus dans des zoos publics et privés, des musées, des pièces de théâtre et des cirques, de l’Angleterre à la Russie. » Les wombats ont été expédiés en France, le dingo à Londres et le pélican noir à Copenhague, Cologne, Java, Calcutta et Paris. Cependant, dans la première moitié du XIXe siècle, les zoos étaient de plus en plus considérés comme démodés et embrassaient la caractéristique moderne la plus éclairée de la plupart des villes occidentales : le zoo.

Le mouvement d’adaptation australien a pleinement profité de cette tendance. La Victoria Acclimatization Society , dont l’activité principale était l’importation d’animaux européens pour les relâcher dans la brousse australienne, a envoyé des poissons, des canards, des dingos et des pies australiens à la Zoological Society of London ; Rien qu’en 1865, la société a envoyé les animaux – principalement des kangourous, des émeus et des pélicans noirs – à Saint-Pétersbourg, Amsterdam, Rotterdam, Hambourg, Cologne, Copenhague, Calcutta, Maurice, Sicile, Yangon et Java. Les seigneurs de l’Amirauté à Londres ont autorisé les navires de Sa Majesté à transporter les spécimens « à condition qu’aucune dépense ne soit payée au département ».

« Adaptation »: Représentation d’animaux par l’artiste Edgar Ray dans le parc royal de Melbourne, tirée de l’Australian Post Illustrated, 1862. Photo : Bibliothèque d’État de Victoria

Il y a peu de comptes rendus sur les performances des animaux sur les vols internationaux, mais ce n’était clairement pas très bon. Beaucoup sont morts en chemin, et ceux qui ont survécu ont dû endurer des conditions exiguës et des tempêtes qui pouvaient durer des jours – ce qui a dû être une nouvelle expérience pour un animal qui a passé sa vie dans les plaines ouvertes, se cachant sous terre ou nichant dans la cime des arbres. .

Le premier rapport annuel de l’ASV notait les enjeux du transport d’animaux sauvages :

Le cours habituel avec les individus – et même principalement avec les communautés – qui ont des animaux à envoyer est de les emmener sur le navire à la dernière minute et de les confier à un hôte, cuisinier ou boucher sans rien savoir de ses actes ou de son caractère. , ou combien d’autres tâches il pourrait avoir à accomplir. . Tout va bien tant qu’il fait beau. Mais une tempête se lève, chaque homme est appelé à sa position légitime, tandis que les tanières et les cages sont emportées de toutes les mers, les animaux se retournent les uns contre les autres et sont à leur fin, et quand la tempête est passée, la moitié est retrouvée. Certains d’entre eux sont déformés ou morts.

La solution de l’ASV était de fournir « des soins et une assistance appropriés aux animaux à bord » et d’expédier les animaux en vrac pour améliorer les chances que certains atteignent leur destination vivants. L’ASV nota en 1864 que la fourmi hérisson nécessitait de grandes précautions lors de longs trajets car elle devait être nourrie « d’aliments lactés et d’œufs ». Les œufs de saumon et de truite étaient expédiés dans des caisses sur des lits de charbon de bois, de mousse verte et de glace pilée. Les oiseaux chanteurs, qui semblaient plus consommables, étaient envoyés dans des cages grillagées non accompagnées. Les phoques auraient été l’un des animaux les plus difficiles à transporter par mer car ils devaient être gardés dans des réservoirs d’eau qui leur permettaient de faire surface régulièrement pour respirer.

READ  Tyson Fury gagne par décision partagée contre le combattant de MMA Ngannou

Bien sûr, ce n’était pas plus facile d’aller dans l’autre sens. En 1886, Dudley Le Swive acheta des zèbres, des rennes et des moutons sauvages de Barbarie à Paris pour le zoo de Melbourne, mais le vrai prix était un taureau américain qui mourut en mer malgré les meilleurs efforts de Lee Swieff et du médecin du navire. Deux ans plus tôt, Dudley a passé un mois à Singapour avec une liste de courses d’animaux comprenant des rhinocéros et des tapirs (un grand mammifère originaire d’Amérique du Sud). Il acheta deux tapirs et les envoya à Melbourne en attendant que les rhinocéros soient mis en vente. Un mois plus tard, il a finalement mis la main sur le rhinocéros, se rendant à Sydney avant de tomber malade et de mourir avant de pouvoir atteindre Melbourne. Lorsque Le Suef est arrivé chez lui, il a découvert que l’un des tapirs était également mort en transit et que l’autre était mort peu de temps après son arrivée. Le voyage a duré trois mois et a coûté 400 £, mais ce n’était pas un échec complet – il a ramené à la maison d’autres animaux intéressants, notamment une panthère noire, un léopard, un léopard et des orangs-outans, qui ont été ajoutés à la collection du zoo.

Deux ans plus tard, Le Souef réussit à ramener avec lui les tapirs d’Europe. Le rhinocéros s’est avéré plus difficile, mais il a finalement été acheté à Kolkata. Il a été téléchargé sur SS Bancoora avec un bébé éléphant, des singes et des perroquets. Le 13 juillet 1891, le bateau à vapeur s’échoue dans une tempête près de Barron Heads. Les animaux ont été secourus et mis dans un train à destination de Melbourne, mais le rhinocéros est mort des semaines plus tard (à l’époque où il était exposé, la fréquentation du zoo a doublé). Les eaux perfides de l’océan Austral n’ont pas été épargnées par les déplacements des animaux. Le navire transportant Rani, le premier éléphant du zoo de Melbourne, a été frappé par une violente tempête en provenance de l’Inde en 1883. On dit qu’il a enroulé sa trompe autour d’un support en fer et l’a tenu.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

entertainment

Dans les coulisses des somptueuses célébrations d’anniversaire de Christian Horner : la star de Formule 1 fête ses 50 ans avec Geri, l’épouse de la Spice Girl, et un gâteau d’anniversaire à trois étages

Published

on

Dans les coulisses des somptueuses célébrations d’anniversaire de Christian Horner : la star de Formule 1 fête ses 50 ans avec Geri, l’épouse de la Spice Girl, et un gâteau d’anniversaire à trois étages

Par Eleanor Day et Kirsten Murray pour Mailonline

21h16 le 30 novembre 2023, mis à jour 21h23 le 30 novembre 2023

Christian Horner a fêté ses 50 ans avec de nombreuses célébrations d’anniversaire somptueuses en présence de stars triées sur le volet pour une soirée vraiment magique.

Le directeur de l’équipe de Formule 1 et son épouse Geri, 51 ans, ont organisé une somptueuse soirée au restaurant Mount St à Mayfair mercredi soir.

Des célébrités telles que Penny Lancaster et son mari Rod Stewart, Ronnie Wood et sa compatriote Gerry Spice Girl Emma Bunton ont assisté au grand jour.

Jerry, 51 ans, tenait à porter la couleur blanche distinctive, dans une élégante robe de longueur moyenne ornée de décorations argentées sur la partie supérieure.

Christian a également reçu un énorme gâteau d’anniversaire à trois étages, sur lequel est écrit « Champion du Monde ».

Christian Horner a célébré son 50e anniversaire avec de nombreuses célébrations d’anniversaire somptueuses en présence de nombreuses stars lors d’une soirée très magique.
Elle a sous-titré le message : « Célébration d’anniversaire surprise pour @christianhorner et Supergroup ! @officialgarybarlow, vous êtes incroyable ! »
Geri s’est assurée de porter sa déclaration en blanc – même si elle comportait quelques ornements argentés autour du décolleté.
Geri avait l’air chic sans effort alors qu’elle portait un magnifique manteau crème sur sa tenue entièrement blanche.
Cela ressemblait à une bonne soirée lorsque Ginger Spice s’est rendue sur Instagram pour partager des clichés de la soirée alors que les musiciens se réunissaient pour offrir à Christian un cadeau spécial alors qu’ils étaient rejoints par Gary Barlow pour former le supergroupe ultime.
Penny Lancaster, 53 ans, a fait une très longue apparition aux côtés de son élégant mari Rod Stewart, 78 ans, alors que le couple rejoignait Christian et Geri Horner pour célébrer l’anniversaire de la star de Formule 1 au restaurant Mount St à Mayfair mercredi soir.
Geri avait l’air adorée alors qu’elle célébrait le 50e anniversaire de son mari Christian Horner

Ce Noël historique a eu lieu alors que la saison de Formule 1 se terminait ce week-end.

Geri avait l’air chic sans effort alors qu’elle portait un magnifique manteau crème sur une tenue entièrement blanche, respectant strictement sa palette de couleurs classique.

Pendant ce temps, son mari a fait preuve de style dans un costume élégant tout en affichant son décolleté avec un décolleté ouvert.

Cela ressemblait à une soirée fantastique lorsque Ginger Spice s’est rendue sur Instagram pour partager des clichés de la soirée alors que les musiciens se sont tous réunis pour offrir à Christian un cadeau spécial alors qu’ils étaient rejoints par Gary Barlow pour former le supergroupe ultime.

READ  Biden se moque du rôti de comédie

Elle a sous-titré le message : « Célébration d’anniversaire surprise pour @christianhorner et Supergroup ! @officialgarybarlow, tu es incroyable ! »

Penny Lancaster avait l’air sensationnelle alors qu’elle affichait ses jambes fines dans une robe sexy comportant une fente haute sur la jambe.

Le mannequin de 53 ans a choisi une robe à paillettes gris foncé pour la fête de Noël, qu’elle a associée à des talons dorés brillants.

En sortant du restaurant, la star portait un manteau de fourrure couleur moutarde tout en tenant la main de son mari.

La star de Rolling Stone, Ronnie Wood, sa femme Sally, ainsi que sa compatriote Spice Girl Emma Bunton et son mari Jade Jones étaient également présents.

Ronnie et Rod sont de vieux amis, ayant joué ensemble dans le groupe de rock Faces, formé en 1969.

Bernie Ecclestone, « F1 Supremo », s’est également joint aux célébrations en souriant aux côtés de son épouse Fabiana Flossi.

Les célébrations somptueuses ont même fait de Gary Barlow de Take That l’interprète vedette
Penny Lancaster avait l’air sensationnelle alors qu’elle affichait ses jambes fines dans une robe sexy avec une fente haute sur la jambe.
Le mannequin de 53 ans a choisi une robe à paillettes gris foncé pour la fête de Noël, qu’elle a associée à des talons dorés brillants.
Rudd portait un gilet à imprimé léopard et l’associait à un pantalon à rayures noires et blanches
Il a laissé sa chemise blanche ouverte au niveau du col et a complété le look avec une écharpe rouge et blanche et un long manteau noir.
Penny avait l’air de bonne humeur alors qu’elle souriait à l’arrière de la voiture alors que les deux hommes rentraient chez eux.

Ailleurs, Ronnie, 76 ans, ne pouvait pas s’empêcher de toucher sa femme, embrassant sa femme de 45 ans sur la joue à l’arrière de la voiture.

Le couple avait l’air plus aimé que jamais alors qu’ils présentaient un spectacle glamour pour la soirée.

Attirant l’attention, le musicien portait une veste en cuir noire qui s’illuminait de bleu électronique alors qu’il ajoutait un élément funky à sa tenue.

Pendant ce temps, Sally a tout mis en œuvre dans une robe à paillettes argentées alors qu’elle s’habillait pour la fête.

Bernie avait fière allure alors que l’homme de 93 ans faisait une silhouette pimpante tout en portant de petites lunettes rondes.

READ  The Masked Singer UK diffuse une double élimination dramatique

L’ancien PDG du groupe Formule 1 était élégant dans un costume bleu marine aux côtés de son épouse, Fabiana, 46 ans.

Le couple a choisi des tenues assorties, Fabiana portant également du bleu marine tandis qu’elle montrait son décolleté dans une robe en soie foncée.

Ailleurs, Ronnie Wood, 76 ans, n’a pas pu garder ses mains loin de sa femme Sally Humphreys, alors qu’il bombardait l’homme de 45 ans d’un baiser effronté sur la joue à l’arrière de la voiture.
Faisant tourner les têtes, le musicien portait une veste en cuir noire qui semblait s’éclairer de bleu électronique alors qu’il ajoutait un élément funky à sa tenue.
Sally a tout mis en œuvre dans une robe à paillettes argentées alors qu’elle s’habillait pour la fête.
Ronnie a salué les fans alors que le couple montait dans un taxi à la fin de la nuit.
Bernie avait fière allure alors que l’homme de 93 ans faisait une silhouette pimpante tout en portant de petites lunettes rondes
L’ancien PDG du groupe Formule 1 était élégant dans un costume bleu marine aux côtés de son épouse, Fabiana, 46 ans.
Le couple a choisi des tenues assorties, Fabiana portant également du bleu marine tandis qu’elle montrait son décolleté dans une robe en soie bleu marine profond.
Le couple semblait avoir apprécié leur soirée alors qu’ils souriaient en rentrant chez eux.
Emma Bunton, sa compatriote Spice Girl, et son mari Jade Jones étaient également présents.
Emma était magnifique dans une robe noire à paillettes alors qu’elle montrait ses fines épingles
Continue Reading

entertainment

Deux artistes de Galway ont été choisis pour résider en France pour promouvoir Beckett

Published

on

Deux artistes de Galway ont été choisis pour résider en France pour promouvoir Beckett
Les artistes du Galway Daily News ont été sélectionnés pour la résidence de Samuel Beckett en France
Claire Louise Bennett (Image – Mark Walsh) et Petal Bailey (Image – Simon Boyle)

Ne manquez jamais une histoire ! Rejoignez notre newsletter ci-dessous

Deux artistes de Galway ont reçu une bourse pour une résidence internationale de trois semaines à l’Atelier Samuel Beckett en France l’année prochaine.

Bethal Bailey, directrice artistique du Blue Teapot Theatre, et l’écrivaine Claire Louise Bennett ont été sélectionnées pour rejoindre la nouvelle résidence d’artiste internationale dans le village de Méricourt, à une heure au nord-ouest de Paris sur la Seine.

La mission de la résidence est de promouvoir et de mettre en valeur l’héritage artistique de Samuel Beckett dans toutes les formes d’art.

Les deux artistes passeront trois semaines à l’Atelier Samuel Beckett, où ils travailleront dans un environnement qui soutient et valorise l’ambition artistique, l’échange et le travail autonome.

La résidence offre aux artistes un lieu de réflexion, de développement, de recherche et d’étude tout en accédant aux écrits de Beckett sous la direction des directeurs artistiques de Gare St Lazare Irlande et des fondateurs de l’Atelier Samuel Beckett, de la réalisatrice Judy Hegarty Lovett et de l’acteur Conor Lovett.

L’objectif premier de la résidence est que l’artiste en résidence développe sa propre pratique, sans aucune obligation de résultat.

Judy et Conor Lovett ont fondé l’Atelier Samuel Beckett pour offrir aux artistes l’occasion d’approfondir leur engagement dans le travail de Beckett dans l’espoir qu’il influencera de nouvelles œuvres dans tous les domaines des arts.

« En présentant les œuvres en prose de Beckett, nous avons collaboré avec des artistes, compositeurs, musiciens, vidéastes et plasticiens », a déclaré Connor.

« Nous avons vu à quel point les œuvres de Beckett inspirent et comment elles enrichissent les artistes. »

READ  Tyson Fury gagne par décision partagée contre le combattant de MMA Ngannou

Judy a déclaré que cette résidence était le résultat d’une combinaison de leur expérience et du soutien de donateurs philanthropiques.

« Nous espérons que les nouveaux bailleurs de fonds soutiendront les bourses et nous sommes ravis que Galway Culture Corporation et l’Université de Galway ouvrent la voie. »

Les bourses sont soutenues par la Galway Culture Company en association avec l’Atelier Samuel Beckett, la Cork Theatre Company, la Gare St Lazare Irlande, la School of English and Creative Arts et la James Hardiman Library, Université de Galway.

Les artistes présélectionnés recevront des prix d’une valeur de 6 000 € comprenant une allocation par artiste de 1 500 €, un hébergement indépendant, des frais de déplacement et un mentorat Gare St Lazare.

L’Université de Galway donnera également accès aux archives du théâtre et aux studios de répétition.

Petal Bailey possède une longue expérience du théâtre, ayant grandi dans une compagnie de théâtre itinérante qui a effectué de nombreuses tournées dans toute l’Europe.

Elle est directrice artistique de la Blue Teapot Theatre Company, une compagnie irlandaise audacieuse et diversifiée qui travaille avec des artistes ayant une déficience intellectuelle.

Petal a développé la première école des arts du spectacle accréditée QQI en Irlande pour les personnes ayant une déficience intellectuelle.

Claire Louise Bennett est l’auteur de Pond (2015) et Checkout 19 (2022). Ses histoires et essais ont été publiés dans diverses publications, notamment The New Yorker, The London Review of Books, Frieze et Harper’s Magazine.

Elle a reçu la bourse de création Samuel Beckett 2022-2023 de l’Université de Reading.

Continue Reading

entertainment

Le restaurant Coeur est nouveau sur la scène culinaire de Ferndale

Published

on

Le restaurant Coeur est nouveau sur la scène culinaire de Ferndale

Compte tenu des racines de Détroit et de son ancien surnom de « Paris du Midwest », on pourrait penser que nous aurions plus de restaurants français dans la région.

Il existe quelques endroits mettant en valeur la cuisine française, notamment des lieux établis comme The Kitchen et les destinations récemment ouvertes Bar Pigalle et Le Suprême, tous à Détroit. Depuis le début de l’été, Ferndale possède désormais son propre restaurant d’inspiration française dans le restaurant Coeur, cosy et convivial.

Le restaurant français Coeur a fait ses débuts en juin, comblant le vide laissé par l’un des plus anciens restaurants du quartier, Assaggi Bistro, un restaurant à la nappe blanche servant une fusion de cuisine italienne et libanaise qui a fermé ses portes fin 2022. Jordan Smith et son équipe ont acheté Assaggi et continuez-y pendant quelques mois avant de mettre un terme à la course et de faire appel à un marteau-piqueur pour une remise à neuf complète. Vous remarquerez peut-être quelques anciens clients d’Assaggi et quelques membres du personnel, mais à part cela, c’est un restaurant complètement nouveau et plus moderne.

Le nouveau look et le nouveau concept apportent des éléments raffinés mais accessibles à la scène culinaire du centre-ville de Ferndale, qui attire largement les convives à la recherche de lieux alcoolisés, dignes d’Instagram et souvent adaptés aux enfants, avec des prix bas à moyens. Coeur est évidemment l’un des restaurants les plus chers de Ferndale, mais il n’est pas aussi cher que les nouveaux restaurants que j’ai vu ouvrir cette année dans d’autres quartiers.

Pour le prix, les clients bénéficient d’un personnel heureux, compétent et bien payé et d’un menu qui utilise des plats réfléchis, préparés à partir de zéro et à forte intensité de main d’œuvre.

Coeur est autant un restaurant du Midwest qu’un restaurant français. Les menus à la carte et dégustation changent fréquemment pour tirer le meilleur parti des ingrédients frais et de saison. Smith, qui a travaillé dans divers restaurants à travers le pays, et son équipe de cuisine travaillent dur pour préparer presque tout, y compris de nombreuses sauces et trempettes, à partir de rien.

Le menu dégustation, une expérience de cinq plats que tout le monde à table doit commander, est un moyen pour Smith de présenter les meilleurs ingrédients sous le toit de Core à ce moment-là. C’est là qu’ils s’amusent le plus et peuvent le mieux répondre aux besoins ou préférences alimentaires d’un client.

Commander à partir du menu à la carte donne au convive plus de contrôle. J’ai commencé par servir du pain fait maison composé de tranches moelleuses de pain blanc avec deux beurres aromatisés, l’un à l’ail et aux herbes et l’autre avec une pointe d’épices réchauffantes et un soupçon d’épices. Cela ne me dérange pas de payer pour du pain fait maison, mais j’en aurais aimé plus et plus pour 7 $.

READ  Biden se moque du rôti de comédie

Le point culminant du menu, pour moi, est le burger d’agneau juteux avec du morbier, de la laitue, des cornichons, du romarin et de la confiture d’oignons. La douceur du petit pain moelleux, de la confiture d’oignons et des cornichons façon pain et beurre se marie bien avec l’agneau haché savoureux et le fromage français doux. Servi avec un tas de frites croustillantes et bien assaisonnées et du ketchup sucré fait maison, ce plat est une maîtrise dans le mélange du sucré et du salé.

Lors de ma prochaine visite, je commanderai de la morue noire, un morceau de poisson feuilleté de taille modeste accompagné de chou-rave, de carottes, de champignons de hêtre marinés, de bouillon tom kha et d’huile de menthe. Le chef Smith dit que c’est l’un de leurs plats les plus appréciés parmi leurs invités réguliers. Cela m’a été suggéré par notre sympathique serveur vêtu de flanelle, mais je pensais manger de la viande rouge ce jour-là. J’ai opté pour le tendre steak de surlonge, préparé sur commande et servi en tranches sous une sauce crémeuse aux champignons et au poivre, accompagné d’un rapini vert vif, d’une purée de chou-fleur très légère et d’une cuillerée de purée de pommes de terre.

Les deux sont répertoriés comme « plats à la bière » sur le menu, ce qui est suffisant pour servir de plat principal à lui seul, mais je suggérerais quand même de prendre un plat ou deux du menu « petits plats » à partager.

La tempura de champignons poivrés est une excellente option. Croustillant, charnu, pas du tout détrempé ou gras comme certains plats tempura, et accompagné d’un aïoli au citron tueur pour tremper. Un autre favori frit est la croquette de pommes de terre avec une peau croustillante qui contient à peine une cuillerée de pommes de terre moelleuses et moelleuses et du comté. Il est accompagné d’une trempette aux échalotes brûlées violettes et grises.

Le menu des petites assiettes comprend trois salades, toutes assez grandes pour une collation. La panzanella automnale était uniformément habillée, recouvrant le chou frisé et la courge bien rôtis d’une vinaigrette à la sauge qui ramollissait les croûtons sans les submerger. J’ai apprécié l’offre généreuse de Garrotxa râpée sur le dessus et j’ai pensé que même le fromage le plus salé ferait bien ici.

READ  Tournage d'un film de l'année

Au menu du déjeuner, j’ai vanté le croque madame. Simple, décadent et très français (du moins pour nous, les Michiganders), ce copieux petit-déjeuner est assez copieux pour être partagé mais pas si lourd que vous serez ruiné en faisant des courses ensuite. C’est un excellent sandwich au jambon français et au comté, recouvert d’une sauce Mornay beurrée, très onctueuse et très satisfaisante et surmonté d’un œuf au plat parfait.

Je ne sais pas pourquoi Core ne les prépare pas pour le déjeuner, mais ça devrait aller sans réservation. N’oubliez pas cela la prochaine fois que vous attendrez une table dans l’un des autres incontournables du brunch de Ferndale.

Le brunch de Coeur coche toutes les cases pour moi : pas de temps d’attente, des places disponibles au bar, des mimosas avec jus de fruits frais, du café fort — c’est de la bonne presse française ici, bien sûr — et un bon mélange de plats de brunch. Vous pouvez faire une réservation si vous avez prévu votre propre week-end, mais ce n’est pas obligatoire. Les enfants sont également les bienvenus, mais j’ai définitivement remarqué une clientèle plus adulte et plus mature pendant le dîner.

Je suggérerais Coeur aux convives qui en ont assez des restaurants qui se mettent en quatre pour avoir une « esthétique » branchée. Oui, il y a un éclairage au néon ici, mais il n’épelle pas les mots « brunch » ou « ambiance » ou quoi que ce soit du genre. Le design est simple et pratique. L’éclairage est génial et les tables en bois (pas de nappes) sont confortables.

Outre la carte de la nourriture, des cocktails et des vins, le meilleur atout de Coeur est le personnel. Informés sur la carte et les vins, oui, mais surtout, ils sont juste sympas.

Ici aussi, le personnel célèbre vraiment le vin et connaît parfaitement l’association des produits du Vieux Monde et du Michigan. Le sommelier Sean Creaney a récemment lancé une célébration de la Journée du Beaujolais Nouveau, une fête en novembre qui célèbre les jeunes vins français. Coeur propose également des cours d’œnologie. Le lendemain, dimanche, se concentrera sur les vins mousseux mousseux avant le Nouvel An et se poursuivra jusqu’en 2024 avec les célébrations de Bordeaux, de la vallée du Rhône et plus encore, pour 100 $ par personne.

READ  C'est la saison des mariages de rugby alors que les joueurs et les demoiselles d'honneur se précipitent d'une fête glamour à l'autre

Sur la carte des cocktails, j’adore le Coeur 75, une version élégante du French 75 qui apparaît irisée et commence brillante et acidulée avec une finale douce et sirupeuse. Le kaki de saison à l’ancienne, aromatisé à la cassonade alcoolisée, est également un gagnant.

Ce dernier ferait un excellent dessert, mais vous devrez dans tous les cas consulter la carte des desserts pour voir ce que la chef pâtissière Carla Spicozzi a à offrir. Ses desserts attrayants et élégants ne sont pas trop sucrés et sont absolument divins. Sa version d’une barre Snickers aux amandes est beaucoup moins sucrée que les bonbons produits en série, mais elle est jolie et a bon goût avec beaucoup de texture.

D’une certaine manière, ce restaurant Coeur, vieux de plusieurs mois, est toujours debout, mais tous les éléments d’un grand restaurant sont là et j’ai hâte de voir ce que Smith et son équipe ont à offrir dans les mois à venir, et j’espère des années.

[email protected]

cœur

330 W. Nine Mile, Ferndale

(248) 466-3010 coeurferndale.com

Evaluation: ★★ (Très bien)

heures: 17h-22h mercredi-vendredi, 10h-14h et 17h-22h samedi. et de 10h à 14h et de 17h à 21h le dimanche.

les prix: Petites assiettes, 7 $ à 24 $ ; Grandes peintures, 26 $ à 42 $ ; Desserts 14 $ ; Les cocktails coûtent environ 17 $ ; Cocktail sans alcool, 9 $ ; Menu dégustation de cinq services au dîner, 89 $ plus 45 $ pour les accords mets-vins ou 25 $ pour les accords boissons non alcoolisées ; Menu du midi, 14$-24$. Il n’y a pas de bonus automatique.

Réservations: Non obligatoire, mais disponible sur le site Internet moyennant un dépôt de 10$ par personne, remboursé à l’arrivée.

implémenter: Oui

Repas en plein air : Pendant les mois les plus chauds, il y a un patio de bonne taille avec de la verdure à l’arrière pouvant accueillir au moins 60 personnes.

Niveau de bruit: Faible à moyen, facile pour discuter à table

Robe à porter : Personne

Accessibilité: Aucune barrière

Parking: Stationnement payant dans la rue, stationnement payant et garage à proximité ; Parking gratuit le dimanche

Que signifient les étoiles :

★ — Bien

★★ — Très bien

★★★ – Excellent

★★★★ — Exceptionnel

Note du restaurant : Le Classic Five Steakhouse à Plymouth est un excellent choix

Note du restaurant : La Feria du centre-ville est toujours légitime

Continue Reading

Trending

Copyright © 2023