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Pain doré sans œufs – The Washington Post

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Cette recette de pain perdu végétalien donne un bel extérieur brun avec un intérieur moelleux et spongieux. Le secret est une crème pâtissière à base de lait de coco, farine de pois chiche, banane et « œuf » de lin. N’hésitez pas à utiliser un pain tranché standard ou à mettre à niveau avec des tranches plus épaisses de levain ou de brioche (lisez l’étiquette pour vous assurer qu’il est végétalien, si vous le souhaitez). Servir avec du sirop d’érable chaud et/ou avec de la chantilly aux fruits et à la noix de coco (voir recette associée).

temps total: 40 minutes

Procéder: Les crèmes peuvent être préparées et réfrigérées jusqu’à 3 jours avant de tremper et de préparer le pain grillé. Re-fouetter avant utilisation.

Remarques sur le stockage : réfrigérer jusqu’à 3 jours; Réchauffer au four avant de servir.


enjeux :

5

Taille testée : 5 parts Donne 10 pièces

Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin

  • 3 cuillères à soupe d’eau bouillante

  • 1 1/4 tasse de lait de coco non sucré (d’une boîte de 13,5 onces)

  • 1/2 tasse (60 grammes) de farine de pois chiche

  • 1 grosse banane, pelée

  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, et plus pour servir

  • 2 cuillères à café de poudre de vanille ou d’extrait de vanille

  • 2 cuillères à café de cannelle moulue

  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée

  • 1/2 cuillère à café de sel fin

  • Huile neutre, comme les légumes, pour graisser la poêle

  • 10 tranches de pain épaisses

  • Garnitures facultatives : fruits frais, sirop d’érable, sucre à glacer et/ou chantilly à la noix de coco (voir recette associée)

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Recettes associées

direction

Pour préparer « l’œuf » de lin dans un petit bol, fouetter la farine de graines de lin avec l’eau bouillante jusqu’à homogénéité. Laisser épaissir, environ deux minutes.

Dans un mélangeur, mélanger le lait de coco, la farine de pois chiche, la banane, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel, et réduire en purée lisse. Verser dans un bol peu profond et incorporer « l’œuf » de lin en fouettant.

Mettez une grille au centre du four, placez une grande plaque à pâtisserie sur la grille et préchauffez-la à 200 degrés.

Faites chauffer une poêle ou une poêle anti-adhésive à feu moyen. Graissez-le avec de l’huile.

Trempez une tranche de pain dans le mélange et laissez-la tremper pendant 20 à 30 secondes en la retournant pour enrober les deux côtés. Laisser l’excédent de mélange s’égoutter dans le bol et l’ajouter sur la plaque de cuisson. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés, 4 à 5 minutes au total. Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie dans le four pour garder au chaud et répéter le processus avec les tranches de pain restantes et le mélange.

Servir chaud avec des garnitures si vous en utilisez.


Origine de la recette

Adapté de « Incroyablement végétarien » par Charity Morgan (Clarkson Potter, 2022).

Testé par Joe Yunnan.

Envoyez vos questions par e-mail au service alimentaire.

Envoyez vos questions par e-mail au service alimentaire au [email protected].

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Liste de départ du Tour de France 2024

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Liste de départ du Tour de France 2024

A seulement dix jours du départ du Tour de France 2024, les annonces d’équipes commencent progressivement à émerger.

Mathieu van der Poel et Jasper Philipsen dirigeront l’équipe d’Alpesen Desoninck sur le Tour, un fait connu depuis longtemps, mais confirmé lundi.

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Des émeutiers ont incendié des bâtiments dans le territoire français du Pacifique en Nouvelle-Calédonie

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Des émeutiers ont incendié des bâtiments dans le territoire français du Pacifique en Nouvelle-Calédonie

En Nouvelle-Calédonie, des émeutiers ont incendié un hôtel de ville et un commissariat de police dans la nuit, alors que le territoire français du Pacifique connaissait une nouvelle vague de troubles.

Le Haut-commissariat, qui représente l’État français, a déclaré : « La nuit… a été marquée par des troubles sur tout le continent et sur l’île des Pins et Mare, nécessitant l’intervention de nombreux renforts : avec des attaques contre la police, des incendies criminels et des barrages routiers. .» Dans l’archipel.

Des émeutes et des pillages ont éclaté en Nouvelle-Calédonie à la mi-mai à la suite d’un projet de réforme électorale dont la population autochtone kanak craignait qu’elle ne fasse d’elle une minorité permanente, mettant définitivement hors de portée les espoirs d’indépendance.

Les troubles ont fait neuf morts et des dégâts estimés à plus de 1,5 milliard d’euros (1,3 milliard de livres sterling). Le gouvernement français a répondu en envoyant plus de 3 000 soldats et policiers dans la zone, située à environ 10 600 milles de Paris.

A Doumbia, au nord de la capitale Nouméa, le commissariat municipal et un parking ont été incendiés. L’Agence France-Presse a rapporté que quatre véhicules blindés sont intervenus. Plusieurs incendies se sont déclarés dans les quartiers Dokos et Magenta de Nouméa, tandis que policiers et indépendantistes se sont affrontés à Bourais, faisant un blessé.

Sept militants indépendantistes liés à un groupe accusé d’avoir orchestré les émeutes de mai ont été inculpés samedi et envoyés en France métropolitaine pour y être placés en détention provisoire.

Lundi matin, de nombreuses écoles étaient fermées en raison de la reprise des troubles.

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German Schulz exprime son inquiétude face à la victoire de l’extrême droite en France Nouvelles sur les élections

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German Schulz exprime son inquiétude face à la victoire de l’extrême droite en France  Nouvelles sur les élections

La France se rendra aux urnes en juillet pour organiser des élections anticipées, et les sondages d’opinion s’attendent à un déclin du parti du président Emmanuel Macron.

Le chancelier allemand Olaf Scholz s’est dit « préoccupé » par la possibilité que l’extrême droite remporte les prochaines élections législatives en France.

Le parti du président Emmanuel Macron est en mauvaise posture à moins de deux semaines du premier tour des élections anticipées qu’il a convoquées en réponse à la défaite de l’extrême droite que son parti a remportée dans les sondages d’opinion européens.

Le parti d’extrême droite Alternative pour l’Allemagne a également enregistré des gains lors des élections au Parlement européen de ce mois-ci, tandis que la coalition au pouvoir de Schulz a souffert.

« Je suis inquiet à propos des élections en France », a déclaré Schulz à la chaîne publique ARD lors d’un entretien annuel d’été.

« Et j’espère que les fêtes ne sont pas comme ça [Marine] En d’autres termes, Le Pen a réussi les élections. Il a ajouté : « Mais c’est au peuple français de trancher cette question ».


Des manifestations généralisées en France

Depuis que le président Macron a déclenché les élections, des milliers de personnes ont manifesté partout en France contre l’extrême droite.

Samedi, des manifestants vêtus de violet ont défilé de la place de la République au centre de Paris à la place de la Nation à l’est, brandissant des banderoles arborant des messages tels que « Poussez l’extrême droite, pas nos droits ».

Alors que le Rassemblement national recueille 35 % des voix, les manifestants ressentent le besoin de souligner les conséquences d’une victoire de l’extrême droite.

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« Il faut rappeler aux gens que ce sont eux qui parlent d' »avortement de commodité » et que ce sont eux qui attaquent toujours les services de planning familial », déclare Morgane Legrasse, ingénieure nucléaire et militante féministe qui a participé à la marche à laquelle ont participé des milliers de personnes. Paris. » a-t-il déclaré à l’AFP.

D’autres marches ont eu lieu dans une cinquantaine d’autres villes de France.

Le système électoral à deux tours du pays rend difficile de prédire quel parti pourra finalement obtenir la majorité à la chambre basse du Parlement et confier à ce parti le poste de Premier ministre, qui occupe le deuxième rang au pouvoir après le président Emmanuel Macron.

Les sondages d’opinion prévoyaient que la coalition au pouvoir de Macron arriverait en troisième position aux élections législatives prévues le 30 juin – suivies d’un second tour le 7 juillet – derrière le parti d’extrême droite du Front national de Le Pen et une nouvelle coalition de gauche.

L’Armée nationale a recueilli des niveaux de soutien sans précédent après une campagne de « démilitarisation » de plusieurs décennies visant à éloigner son image de ses racines, y compris celle de l’un de ses fondateurs qui était membre des paramilitaires nazis Waffen-SS.

Mais le cœur du message du Front national reste anti-immigration, anti-islam et anti-Union européenne.


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