septembre 16, 2021

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Pressoir : Trois grands vins blancs français à moins de 10$ de Casconi

Les grands vins français abordables semblent parfois aussi insaisissables que les licornes ou les orignaux dans les bois près de chez nous.

(Je sais qu’il ou elle est là parce que ma femme et moi avons vu les restes du souffle.)

Mais trouver les vins français que vous pouvez acheter sera plus facile que vous ne le pensez.

Tout ce que vous avez à faire est souvent de changer un peu votre concentration.

Au lieu de chercher des vins de régions familières comme la Bourgogne ou le Bordeaux (des offres encore plus importantes se trouvent dans les deux endroits), regardez au loin.

Dans ce cas, dirigez-vous vers le nord jusqu’à Bordeaux dans l’océan Atlantique. Là, vous pouvez trouver certains des meilleurs vins les moins chers de Casconi (ou de la région de France appelée Casconi). Combien bon marché ? Une bouteille des trois vins blancs Casconi recommandés cette semaine coûte moins de 10 $, dont l’une coûte moins de 9 $.

J’ai écrit sur les vins de cette région il y a quelques années. Mais comme ces vins sont si délicieux, si bon marché et relativement inconnus, j’ai pensé que cela valait la peine de faire un autre voyage là-bas. J’espère que ça vous plait.

Succès recommandé cette semaine

2019 Domaine L’Enclos Columbord Ugni Blanc (8,99 $ chez Table & Wine à West Springfield)

2020 Domaine de Bellahat Harmony de Coscon (9,99$ sur table & vin)

2020 Domaine de Pajot Vince de Coscon Les4 Sebages (9,99$ sur Table & Vin)

Histoire de Gasconi

Les gens vivent dans cette partie du sud-ouest de la France depuis des milliers d’années. Des anciens Romains aux Espagnols en passant par ceux de la région basque – diverses cultures sont connues sous le nom de maison Casconi. Jusqu’à la guerre du siècle, lorsque la France a repris le contrôle de Casconi au XVe siècle, les Britanniques contrôlaient Casconi. Il devait y avoir le meilleur vin de Casconi où tout le monde se battait.

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Histoire du vin Casconi

L’histoire de tout vin à Casconi ne serait pas complète sans mentionner le délicieux brandy Armagnac fabriqué dans la région d’Armagnac, qui fait partie de la plus grande région de Casconi. L’eau-de-vie d’Armagnac est fabriquée à partir de cépages blancs communs cultivés à Casconi, que vous pouvez lire ci-dessous. À Casconi, vous pouvez trouver des vins rouges et rosés. Mais avec l’Armagnac, Casconi est plus célèbre pour ses vins blancs.

Raisins de cuve communs à Casconi

La plupart des raisins utilisés pour fabriquer l’armagnac sont utilisés pour produire de nombreux vins blancs secs à Casconi. Ces raisins comprennent :

  • Colombard
  • Foley Blanche
  • Planche Ukni

D’autres raisins communs cultivés à Casconi pour faire des vins rouges, blancs ou rosés comprennent :

  • Savignon Blanc
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Chavignon
  • Malbeck

Conseils de dégustation de vin

2019 Domaine L’Enclos Columbard Ugni Blanc

Raisins – 50 pour cent Colombard, 50 pour cent Ugni Plank

Conseils gustatifs – J’ai essayé pour la première fois le millésime étrange de ce vin (2017) il y a quelques années et je l’ai adoré. Le millésime 2019 est tellement mieux. Ce vin blanc a un goût rocheux et citronné. Il y a aussi de merveilleuses références au citron et au sel marin. Il s’agit d’un vin très léger, brillant, fin et sec. Il est très rafraîchissant les jours d’été et se marie avec des friandises comme des fruits de mer, du fromage à pâte molle et des desserts sucrés.

2020 Domaine de Bellahat Harmonie de Coscogne

Raisins – un mélange de Chardonnay, Colombard, Cross Mancheng, Savignon Plank et Ugni Plank

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Conseils de dégustation – Si vous aimez vos vins sur un côté plus floral et parfumé, c’est le vin blanc qu’il vous faut. Après avoir goûté ce vin, il est facile d’imaginer que vous vous trouvez dans un champ plein de renoncules et autres fleurs sauvages. Il y a des notes de citron frais et de sel marin. Mais l’arôme et les notes florales en font un vin vraiment beau et délicieux. Merveilleux avec les fruits de mer ou les fromages alpins comme les croûtons ou le cèdre vieilli.

2020 Domaine De Pajot Vins De Gascogne Les 4 Cepages

Raisins – 35 pour cent de planche de savignon, 35 pour cent de colombard, 20 pour cent de planche de laid et 10 pour cent de cross mancheng

Conseils gustatifs – Comme la plupart des propriétaires d’animaux, j’aime nos deux chats (et notre chien me manque). Mais si je dois être honnête, je sais que j’aime un chat plus secrètement qu’un autre. Ne vous contentez pas de leur dire. Les mêmes règles s’appliquent aux trois vins. Ils sont tous super. Mais si j’en choisis un, ce sera du vin. Les saveurs sont plus subtiles, plus douces et plus légères que les deux autres. Il y a aussi des astuces – vous l’aurez deviné – avec du citron frais et du sel marin, du melon miel, rincez-vous la langue comme un doux air qui passe.

En dégustant ces vins, je ne comprends toujours pas pourquoi les vins de la région de Casconi ne sont pas mondialement connus.

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Toutes nos félicitations!

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(Voir les anciens articles “Wine Press” Ici.)

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