Une pinte de Guinness coûte désormais près de 9 € dans certains pubs de Dublin, tandis que les parieurs de Waterford peuvent en obtenir une pour 4,50 €.
Des foules immenses descendent aujourd’hui sur la capitale et lèvent un verre au saint patron, il serait judicieux de vérifier les prix dans les pubs de leur choix.
le Indépendant irlandais Il a enquêté sur 100 pubs à Dublin, Cork, Galway, Limerick, Waterford et Drogheda et a constaté que la pinte la plus chère se trouvait au Temple Bar dans la zone touristique du même nom.
Une pinte de l’étoffe noire vous coûtera 8,95 €, soit 1,35 € de plus que l’année dernière.
À Waterford, l’Exchange Bar facture aux clients 4,50 € pour une pinte de Guinness, mais augmente le prix de 30c à partir de 19h en semaine et le week-end lorsque le groupe divertit les clients. C’était la pinte la moins chère de notre enquête.
D’après nos constatations, une pinte de Guinness à Dublin coûte en moyenne 6,40 €. Cependant, ceux qui souhaitent parcourir un peu plus d’un kilomètre de Temple Bar à Smithfield trouveront une option beaucoup moins chère – le pub Cobblestone propose une pinte pour 5,80 €.
Le publicain Tom Mulligan a déclaré: «Nous avons décidé de nous relâcher un peu parce que tout a fonctionné pour tout le monde.
Les touristes sont un pilier parce que nous avons un si bon nom pour la musique et la culture irlandaises
«Nous voyons des pubs ici fermer les lundis et mardis soirs, ou pendant la journée.
Certains bars sont ouverts du mercredi au dimanche ou du jeudi au dimanche.
Nous ne voulons pas que cela se produise ici. Nous avons du personnel pour s’occuper d’eux.
« Les touristes sont le pilier parce que nous avons une si bonne réputation pour la musique et la culture irlandaises. »
Les touristes se plaignent auprès de M. Mulligan des prix « extrêmement exorbitants » dans les pubs « de l’autre côté de la rivière Liffey », dit-il.
Certains pubs ont imputé la hausse des prix à l’inflation et à la récente flambée de Diageo – le géant international de la brasserie et de la distillation a ajouté 12 cents à une pinte de Guinness.
Un porte-parole de la Licensed Vintners Association (LVA) a déclaré qu’en tant qu’association commerciale, les règles de concurrence l’empêchaient de jouer un rôle en matière de tarification.
Cependant, le groupe a ajouté qu’il s’attend à « voir la Saint-Patrick la plus fréquentée de Dublin depuis 2019, soutenue par une augmentation du tourisme international dans la capitale cette année, y compris un groupe important de visiteurs américains ».
Nous avons dû augmenter le prix de la pinte parce que le coût d’achat a augmenté en février, et avec la TVA et une majoration à laquelle il fallait penser, nous n’avions pas le choix.
La grande valeur à Waterford était inégalée par toute autre ville ou village que nous avons interrogé – aucun autre pub ne servait une pinte de Guinness pour moins de 5 €.
En mars dernier, cinq des mêmes régions interrogées, à l’exception de Dublin, vendaient encore une pinte de Guinness avec un changement de cinq.
Un employé d’un pub de Cork City a déclaré: « Nous avons dû augmenter le prix d’une pinte parce que le coût d’achat a augmenté en février, et avec la TVA et une marge bénéficiaire à l’esprit, il n’y avait pas d’autre choix. Les gens n’y vont pas plus en milieu de semaine. »
Un employé d’un pub de Limerick qui facture 5,40 € pour une pinte de Guinness a déclaré que pendant qu’ils étaient « occupés », ils souffraient de l’inflation.
Un autre taxon de la ville de Limerick a défendu les prix locaux, avec un porte-parole déclarant: « Comparé à de nombreux endroits en Irlande, Limerick est un bon rapport qualité-prix. »
Dans la ville de Galway, un bar facturant 5,80 € la pinte a été contraint d’augmenter ses prix après avoir accordé au personnel une augmentation de salaire de 7 % en fonction du coût de la vie en octobre dernier.
« Cela, et offrir de la musique live, ainsi que l’inflation », signifiait que les prix devaient augmenter, a déclaré le propriétaire, qui a décrit ses factures d’énergie comme « astronomiques ».
Alors que Waterford abrite la pinte la moins chère, un publicain de la ville qui a payé 5,50 € a déclaré qu’il y avait eu « de nombreux défis » dans le commerce des pubs depuis la pandémie.
Les Américains voudront toujours venir dans un pub irlandais et assister à une session de musique irlandaise, il faut donc faire plus pour que cela continue.
« Covid a précipité la fin du pub irlandais », a-t-il déclaré. Les gens ont arrêté de sortir en milieu de semaine. Nous sommes fermés le lundi et le mardi. Les pubs de la ville raccourcissent leurs horaires et les pubs de campagne ferment.
« Ma famille travaille dans le secteur des bars depuis 50 ans et il est en phase terminale. » Les bars sont aux prises avec l’inflation, mais la culture a changé après la pandémie. Nous n’arrêtons pas de nous encombrer, mais les gens doivent comprendre pourquoi les prix sont si élevés.
« Les Américains voudront toujours venir au pub irlandais et assister à une session de musique irlandaise, il faut donc faire plus pour maintenir cela. »
En janvier, un porte-parole de Diageo a déclaré, faisant référence à l’augmentation des prix : « Comme de nombreuses entreprises en Irlande, nous connaissons une inflation importante des coûts des intrants dans toutes nos opérations.
Nous avons absorbé ces coûts aussi longtemps que nous le pouvions, mais malheureusement, nous ne pouvons plus continuer.
« En conséquence, nous avons écrit à nos clients professionnels du commerce pour les informer d’une augmentation des prix catalogue de notre bière de 12 centimes le litre, hors TVA. »
Cette augmentation s’est appliquée à l’ensemble de la gamme de bières Diageo et a pris effet le 1er février.
Temple Bar a refusé de commenter lorsqu’il a été contacté Indépendant irlandais.
Si vous connaissez des pubs à travers le pays qui servent des pintes de Guinness moins chères ou plus chères que celles répertoriées, envoyez un e-mail à : [email protected]
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