Voici quelques-uns des vins qui ont été examinés récemment, à peu près par ordre de préférence :
Champagne Lanson Le Rose, France, 70 $. Saveurs de pain grillé et de fraise, avec une touche de pêche. Bulles fines, champagne bien fait, bien équilibré et longue finale légèrement saline. très bien.
–Gary Farrell 2018 Hallberg Vineyard, Pinot Noir, Russian River Valley, Californie, 55 $. Le parfum de la cerise, des bois et des épices. Lumineux et vif avec une cerise légèrement aigre en bouche, accompagnée de thé, d’épices, d’ardoise et d’une touche de cola. très bien.
Feudi di San Gregorio 2019 Fiano di Avellino, Italie, 28 $. Blanc sec élégant et magnifiquement équilibré composé à 100% de Viano. Légers parfums de pêche et de fleurs. Pêche plus légère mélangée à de la pomme, des minéraux, du citron/pamplemousse et une touche d’amande dans l’assiette avec une finale longue durée. très bien.
Quinta da Fonte Soto Portalegre 2020 Branco Doc Alentejo, Portugal, 26 $. Le parfum des pommes et des fleurs. Touches de pomme, de beurre et d’agrumes sur une bouche crémeuse et ronde, avec une finale longue tenue. très bien.
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Cockburn Reserve No. 1 à Porto, Portugal, 20 $. Prune noire, chocolat, réglisse et vanille. Doux et lisse. très bien.
Chalk Hill 2020 Chardonnay, Chalk Hill, comté de Sonoma, Californie, 45 $. Saveurs tropicales, caramel et bonbons. Pomme au four, citron, beurre noisette et vanille en bouche avec une longue finale. très bien.
Frescobaldi Castelgiocondo 2016 Brunello di Montalcino, Italie, 70 $. Cerise, pêches compotées, herbes et minéraux au nez et en bouche, avec une touche de réglisse. Les tanins sont soyeux, longue finale. très bien.
2019 Sauvignon Blanc Designs, Venise Giulia, Italie, 19 $. Arômes et saveurs d’agrumes et d’herbes, mais pas d’herbes, dans un blanc sauvignon italien bien équilibré. Une touche d’ananas en bouche, et un peu salé en finale. Bon plus.
2019 Pinot Grigio Designs, Frioul, Italie, 20 $. Des saveurs et saveurs de poire, de fleur et de pomme, associées à des notes minérales, un équilibre doux et une finale citronnée. Bon plus.
Landmark Vineyards 2019 Grand Détour Pinot Noir, Sonoma Coast, Californie, 35 $. Cerise, fraise et épices au nez. Fraise, cerise, prune, mûre, terreux et épicé sur une bouche sèche, avec une légère finale mentholée. Bon plus.
Château de Manise 2019 Lirac, France, 17 $. Ce mélange de runes de grenade et de sira a de la fumée, de la poussière, du cuir et du poivre au nez. Le vin est léger en bouche, avec une bonne acidité, avec du cassis et des cerises, de la terre, du poivre et une touche de réglisse à travers la finale ferme. Bon plus.
–Robert Hall 2019 Cabernet Sauvignon, Paso Robles, Californie, 20 $. Cassis mûrs, pêches, épices de riz et poivre. Corps plein, onctueux en bouche. Bon plus.
Ponterra the McNab 2020 Cabernet Sauvignon, comté de Mendocino, Californie, 60 $. Avec 20% de petits agrumes, ce monocépage, rouge dynamique a un parfum de mûre et de ronce. Ils sont rejoints par des saveurs de chocolat, de café, de figue et d’épices pour un palais riche. Bon plus.
– McPrice Myers 2019 Beautiful Earth, Paso Robles, Californie, 40 $. Un assemblage de huit raisins, contenant 60% de jus. Nez de fruits noirs et rouges et de terre. Mélange de fruits noirs, terreux, réglisse, épices et vanille sur une bouche luxuriante. Bon plus.
Gentleman’s Farmer 2021 Rose, Napa Valley, Californie, 35 $. Arôme de cerise. 90% pinot noir avec merlot et petit meunier. Profondément coloré, avec des saveurs de cerise, de framboise et de pamplemousse, avec beaucoup d’acidité. Beaucoup d’acidité. Bon plus.
Head High 2021 Chardonnay, comté de Sonoma, Californie, 22 $. Saveurs tropicales de pêche. Propre et rafraîchissant avec de l’ananas, des agrumes et un soupçon de vanille sur la bouche éclatante. Bon plus.
Malbec Orfila 2019, Mendoza, Arg., 15 $ Cerise, prune, terre, peau sur le nez. Cerise, prune et vanille en bouche, avec des tanins intégrés et une finale longue durée. Bien.
Tilia 2020 Chardonnay, Argentine, 12 $. Vin durable avec du bois de chêne chaleureux au nez. Pomme mélangée avec un peu de banane et de pêche. OK mais toujours croustillant. Bien.
Saint-Désirat Septentrio 2020 Grotte Saint-Joseph, France, 15 $. Mûre et Rambles au nez. Le fruit est noir, poivre et chêne chaud en bouche, avec une couleur pourpre profonde, des tanins clairs et une finale longue durée. Il a besoin de vieillissement et de nourriture. Bien.
Flat Top Hills 2021 Buttery Chardonnay, Californie, 14 $. Senteurs tropicales. Boutons cuits au four, citron et vanille sur une bouche légèrement beurrée avec une légère pointe de chêne amer en finale. Bien.
Sud-Est 2021 Sauvignon Blanc, Afrique du Sud, 18 $. Nez herbacé modéré. Bouche équilibrée avec du citron, des herbes et des minéraux. Bien.
–OG de Negoce 2018 N. 48 Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma County, Californie, 24 $. L’arôme de cerise et de crayon. La cerise, le thé et les épices sont en bouche avec un soupçon de notes amères ou dures au milieu mais une finale décente. Bien.
Beronia 2019 Verdejo Rueda, Espagne, 12 $. Les fleurs, les herbes et les fruits à noyau sont blancs aromatiques. Agrumes en bouche avec une acidité équilibrée. Bien.
Art of Earth Prosecco Frizzante, Trévise, Italie, 15 $. Fabriqué à partir de raisins biologiques, ce vin est légèrement moins pétillant que le Prosecco ordinaire, simple et fruité mais un peu sec et rafraîchissant. Un peu floral et une acidité décente. Bien.
Mukuzani 2019, vallée de Doroki, Géorgie, 14 $. Nez poivré. Poivre, cerise, mûre, pêche, cuir et épices en bouche. Bien.
Angels Inc 2021 Rose, Central Coast, Californie, 25 $. Cerise, fraise, melon d’eau et agrumes dans une belle rose sèche. Bien.
–Villarnau Cava Brut Reserva, Espagne, 15 $. La levure sent mauvais. Levure et fruits, un peu tropical, avec quelques noix en bouche. Bien.
– Périlla ! Prosecco, Italie, 15 $. Très sec, modérément fruité avec des pêches et des pommes. oui.
–Mack & Schuhle Mosketto, Italie, 12 $. Le jus de raisin partiellement fermenté, avec seulement 5% d’alcool, est légèrement effervescent et doux avec des saveurs florales et de pêche. Cour confortable impeccable. oui.
–Peronia 2021 Rose, Rioja, Espagne, 13 $. Saveurs fraise et pastèque. Groseilles rouges dans l’assiette, finale iodée. oui.
Cantine Ermis 2021 Vento Grillo, Sicile, Italie, 12 $, 12 $. Citron, douces saveurs tropicales. Une pointe d’amertume sur la finale savoureuse. oui.
