Supermarché pour annuler les dates mieux avant les dates sur des centaines de produits

Le supermarché britannique Waitrose supprimera les dates de péremption sur près de 500 produits alimentaires frais dans le but de réduire le gaspillage alimentaire.

En septembre, le géant de l’épicerie éliminera les dates sur les fruits et légumes emballés pour encourager les consommateurs à utiliser leur propre jugement sur la fin des aliments.

Cette décision devrait éliminer des millions de paniers de déchets alimentaires en empêchant les gens de se débarrasser de produits encore comestibles, a affirmé le détaillant.

Plus tôt ce mois-ci, Marks & Spencer a exclu les dates « meilleur avant » de plus de 300 produits de fruits et légumes après un essai réussi.

Tesco a ouvert la voie aux supermarchés en vendant des dattes sur plus de 100 produits alimentaires frais en 2018.

Marija Rompany, directrice de la durabilité et de l’éthique chez John Lewis Partnership, propriétaire de Waitrose, a déclaré: «Les familles britanniques jettent 4,5 millions de tonnes d’aliments comestibles chaque année, ce qui signifie que toute l’énergie et les ressources utilisées dans la production alimentaire sont gaspillées.

« En supprimant les dattes préférées de nos produits, nous voulons que nos clients utilisent leur propre jugement pour déterminer si un produit est bon à manger ou non, ce qui augmentera les chances qu’il soit mangé et non gaspillé.

« En utilisant les aliments les plus frais que nous ayons chez nous, nous pouvons également économiser sur notre magasin d’alimentation hebdomadaire, qui devient une préoccupation croissante pour beaucoup. »

Waitrose a déclaré que les dates de péremption sont conçues pour montrer la qualité des aliments, et non leur degré de sécurité.

Alors que les dates « d’utilisation avant » sont données pour des raisons de sécurité et peuvent entraîner une intoxication alimentaire si elles sont ignorées.

Les experts du programme d’action sur les déchets et les ressources (Wrap) ont déclaré que les dattes sont « meilleures avant » que les fruits et légumes, et ne sont pas essentielles et contribuent au changement climatique.

Catherine David, directrice de la collaboration et du changement chez The Wrap, a déclaré : « Il est préférable de manger les dattes avant les fruits et légumes, et elles provoquent un gaspillage alimentaire car cela empêche les gens d’utiliser leur jugement lorsque la nourriture est bonne à manger.

«Nous sommes très satisfaits de ce déménagement de Waitrose qui aidera à empêcher que de la bonne nourriture ne se retrouve à la poubelle.

« Nous estimons que la suppression des dates sur les fruits et légumes frais pourrait sauver l’équivalent de sept millions de paniers de nourriture de la poubelle, ce qui est énorme. »

D’autres supermarchés ont pris des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire car ils sont confrontés à la pression croissante des groupes de développement durable.

En janvier, Morrisons a annoncé son intention de supprimer les dates « avant utilisation » du lait et d’encourager les consommateurs à utiliser un « test de reniflement » à la place pour déterminer s’il est approprié de manger.