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Une nouvelle méthode de détection basée sur la lumière améliore le dépistage des contaminants alimentaires

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Une nouvelle méthode de détection basée sur la lumière améliore le dépistage des contaminants alimentaires

Il arrive souvent qu’un produit alimentaire soit rappelé en raison d’un certain type de contamination. Pour les consommateurs de ces produits, un rappel peut jeter le doute sur la sécurité et la fiabilité de ce qu’ils mangent et boivent. Dans de nombreux cas, le rappel intervient trop tard pour empêcher certaines personnes de contracter la maladie.

Malgré les efforts de l’industrie alimentaire pour lutter contre les agents pathogènes, les produits restent contaminés et les gens tombent toujours malades. Une grande partie du problème vient des outils disponibles pour détecter les agents pathogènes nocifs, qui ne sont souvent pas assez efficaces pour protéger le public.

Dans AIP Advances, via AIP Publishing, des chercheurs de l’Université de technologie du Guangdong et de l’hôpital populaire du nouveau district de Pudong ont développé une nouvelle méthode de détection des agents pathogènes d’origine alimentaire qui est plus rapide, moins chère et plus efficace que les méthodes existantes. Les chercheurs espèrent que leur technologie améliorera les inspections et gardera les aliments contaminés hors de portée des consommateurs.

Même avec la meilleure méthode de détection, trouver des agents pathogènes contaminants n’est pas une tâche facile.

La détection de ces agents pathogènes est un défi, compte tenu de leur nature diversifiée et des différents environnements dans lesquels ils peuvent prospérer. « De plus, les faibles concentrations d’agents pathogènes dans de grands échantillons alimentaires, la présence d’organismes non pathogènes similaires et la nature complexe des différents types d’aliments rendent difficile une détection précise et rapide. »

Silo Feng, auteur

Les méthodes de détection existantes, telles que la culture cellulaire et le séquençage de l’ADN, existent, mais sont difficiles à utiliser à grande échelle. Tous les lots d’aliments ne peuvent pas être testés de manière approfondie, de sorte que certains contaminants sont susceptibles de s’échapper.

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« En général, ces méthodes sont confrontées à des limites telles que des délais de résultat longs, le besoin d’équipements spécialisés et de personnel formé, ainsi que les défis liés à la détection simultanée de plusieurs agents pathogènes, ce qui met en évidence la nécessité d’améliorer les techniques de détection », a déclaré Feng.

Les auteurs de l’étude ont décidé d’adopter une approche différente, en concevant une puce microfluidique qui utilise la lumière pour détecter simultanément plusieurs types d’agents pathogènes. Leur puce est créée par impression 3D, ce qui facilite sa fabrication en grande quantité et sa modification pour cibler des agents pathogènes spécifiques.

La puce est divisée en quatre sections, chacune conçue pour détecter des agents pathogènes spécifiques. Si cet agent pathogène est présent dans l’échantillon, il se liera à la surface de détection et modifiera ses propriétés optiques. Cette disposition permet aux chercheurs de détecter rapidement et à de très faibles concentrations de nombreuses bactéries courantes, telles que E. coli, Salmonella, Listeria et Staphylococcus aureus.

« Cette méthode peut détecter rapidement et efficacement de nombreux agents pathogènes différents, et les résultats de détection sont faciles à interpréter, ce qui améliore considérablement l’efficacité de la détection », a déclaré Feng.

L’équipe prévoit de continuer à développer son appareil pour le rendre plus applicable à l’inspection des aliments.

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Conseils, réponses et aide du New York Times aujourd’hui, 13 juillet, #132

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Strands ne reçoit pas autant d’attention que Wordle and Connections du New York Times, mais cela peut être tout aussi stimulant et divertissant. Strands vient de sortir de la version bêta, il est donc désormais disponible sur l’application de jeu officielle du New York Times, ce qui pourrait lui attirer encore plus de fans. Je parlerai en détail des règles de Strands dans cette histoire.

Si vous lisez ceci, vous avez probablement besoin d’aide Casse-tête de filBon, commençons. Attention : si vous descendez trop loin, trop vite, vous verrez des spoilers.

Besoin de plus de réponses ? Voici les réponses au puzzle Wordle d’aujourd’hui, et voici les réponses au puzzle Connections d’aujourd’hui.

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Indice pour le casse-tête du fil d’aujourd’hui

Le sujet du fil de discussion d’aujourd’hui est : Hello Kitty.

Mais si cela ne suffit pas, en voici la preuve : un bon chat.

Mots d’indice pour débloquer des indices dans le jeu

Votre objectif est de trouver des mots cachés qui correspondent au thème du puzzle. Si vous êtes bloqué, recherchez tous les mots que vous pouvez trouver. Chaque fois que vous trouvez trois mots de quatre lettres ou plus, Strands révélera l’un des mots-clés. Voici les mots que j’ai utilisés pour ces astuces, mais tous les mots de quatre lettres ou plus que vous trouverez fonctionneront :

  • bébé, dommages, tortue, coquille, carence, crabe, carence, tortue, poney, grand, gamme, garde.

Réponses au casse-tête du fil d’aujourd’hui

Ce sont les réponses qui se rapportent au sujet. Le but du puzzle est de trouver toutes les réponses, y compris le « spangram », un mot thématique qui court d’un côté à l’autre du puzzle. Lorsque vous aurez obtenu toutes les réponses (au départ, je pensais qu’il y en avait toujours huit, mais j’ai appris que le nombre peut varier), vous utiliserez chaque lettre du tableau. Voici les réponses non-spangram :

  • Rayé, festonné, noir, calicot, smoking, orange.
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Discussions sur Spanggram aujourd’hui

Aujourd’hui, la chaîne spangram est Manteau de fourrure. Pour illustrer cela, commencez par la lettre F qui se trouve à cinq lettres dans la première colonne de gauche, puis passez au chiffre suivant.

Le mystère du jeu Threads du 13 juillet a été résolu. Le mystère du jeu Threads du 13 juillet a été résolu.

Ce doit être le miaulement du chat.

Capture d’écran de Gael Fashingbauer Cooper/CNET

Comment jouer à NYT Strands

1. Utilisez le sujet du jour pour rechercher des mots liés à ce sujet. Avez-vous vu le mot ? Faites glisser ou cliquez sur les lettres dans l’ordre. Cliquez deux fois sur la dernière lettre pour soumettre votre proposition. Si vous trouvez un mot thématique, il s’allumera en bleu et restera ainsi.

2. Les autres mots que vous trouvez sont des mots-indices qui vous donnent des indices sur les mots-clés. Trouvez trois mots-indices (chacun doit contenir au moins quatre lettres) et le jeu vous récompensera en vous montrant un mot-clé. Mais si vous ne parvenez pas à le déchiffrer, recherchez trois autres mots-clés et le jeu mettra en évidence les lettres du mot-clé dans l’ordre.

3. Recherchez spangramme, un mot thématique spécial qui traverse tout le puzzle, bien qu’il puisse circuler à travers le puzzle ou de haut en bas. Il résume le thème du puzzle.

4. Lorsque vous aurez terminé, vous aurez utilisé chaque lettre du tableau soit dans un mot thématique, soit dans un spangram. Les mots du sujet remplissent tout le tableau et ne se chevauchent pas.

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La machine à griffes chimiques se plie et s’étire lorsqu’elle est exposée aux fumées

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Des scientifiques de l’Université des sciences et technologies King Abdullah (KAUST) en Arabie Saoudite ont réussi à développer une petite « machine à griffes » capable de ramasser et de laisser tomber une balle de la taille d’une bille en réponse à une exposition à des vapeurs chimiques.

Les résultats ont été publiés le 12 juillet dans la revue chimieLes chercheurs évoquent une technologie qui pourrait permettre aux actionneurs souples – les pièces qui déplacent une machine – d’effectuer plusieurs tâches sans avoir recours à des matériaux supplémentaires coûteux. Alors que les actionneurs souples actuels peuvent être des « outils simples » limités à un seul type de mouvement, ce nouveau film composite se déforme de différentes manières en fonction de la vapeur à laquelle il est exposé.

L’auteur Nevin M. dit : « Il peut se plier et s’étirer en fonction d’interactions moléculaires, ce qui est très sophistiqué dans cette gamme de taille », Khashab, professeur de chimie à KAUST. « Nous espérons que nos résultats seront utilisés pour développer des systèmes robotiques logiciels avancés capables d’effectuer des mouvements précis et adaptables dans différents environnements », ajoute-t-elle, notant que les systèmes pourraient être utilisés dans les dispositifs médicaux, l’automatisation industrielle et les instruments utilisés pour mesurer la température, l’air. qualité et humidité.

Pour tester la capacité de la machine à griffes à effectuer plusieurs tâches, les chercheurs l’ont d’abord exposée à l’acétone. En présence de cette vapeur, l’appareil saisit une boule de coton rouge et l’étendit pour pouvoir la déposer dans une boîte. Lorsque l’équipe a exposé la machine à de la vapeur d’éthanol, elle a saisi la boule de coton et l’a retirée de la boîte.

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Contrairement aux actionneurs rigides des « robots rigides », qui peuvent être en métal ou en plastique durable, les actionneurs souples sont flexibles, leur permettant d’effectuer une gamme de tâches que leurs homologues rigides ne peuvent pas. En conséquence, les actionneurs souples sont devenus la technologie de choix pour les applications de pointe telles que l’agriculture de précision, l’exploration des fonds marins et les appareils portables.

Mais les actionneurs souples sont encore limités : ils peuvent se plier, se tordre ou s’étirer, mais aucun actionneur ne peut se déplacer de plusieurs manières, ce qui les empêche d’effectuer des tâches plus complexes qui leur permettraient un plus large éventail d’utilisations. Alors que les chercheurs ont récemment expérimenté des conceptions de moteurs visant à donner aux appareils une plus grande amplitude de mouvement, bon nombre de ces stratégies impliquent la combinaison de différents matériaux, ce qui les rend coûteux et difficiles à fabriquer tout en augmentant le risque de défaillance mécanique.

Pour surmonter ce défi, Khashab et ses collègues ont développé une machine à griffes constituée d’une matrice polymère contenant des cages moléculaires avec l’urée, un composé organique. Les chercheurs ont choisi l’urée pour les cages car le composé peut former plusieurs liaisons hydrogène, permettant aux molécules d’urée de se reconstituer rapidement lorsqu’elles sont exposées à différentes molécules présentes dans les vapeurs. En conséquence, les propriétés du matériau peuvent être contrôlées avec précision, ce qui facilite sa personnalisation.

Les résultats suggèrent que le matériau à partir duquel la machine est fabriquée peut être « programmé efficacement pour réaliser des mouvements complexes en contrôlant judicieusement le type et la concentration du stimulus vapeur », écrivent les auteurs.

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« La découverte la plus impressionnante a été le comportement d’actionnement unique dans lequel l’actionneur souple effectuait un mouvement complexe impliquant ‘courbure, étirement et retour’, qui n’avait jamais été rapporté auparavant », explique Khashab.

Khashab dit que l’équipe prévoit ensuite d’étudier la densité énergétique de la machine à griffes et l’efficacité de la conversion d’énergie afin d’améliorer ses performances. Ils testeront également sa capacité à produire des signaux électriques lorsque l’actionneur souple est combiné avec des matériaux générant une charge électrique. L’objectif ultime est de développer des appareils électroniques flexibles et portables, explique Khashab.

Ce travail a été soutenu par l’Université des sciences et technologies du roi Abdallah (KAUST).

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Anita Sasdi a été nommée responsable de la production chez Hijinks après une période de croissance mondiale pour la startup

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Anita Sasdi a été nommée responsable de la production chez Hijinks après une période de croissance mondiale pour la startup

Hijinks, une agence de création à service complet qui estime que la publicité doit être amusante, a annoncé la nomination d’Anita Sasdi au poste de première responsable de la production.

Elle relève directement d’Alicia Iveson, co-fondatrice et PDG de Hijinks, et fait partie de l’équipe de direction aux côtés de Mark Allenby et Tammin Kerr, co-fondateurs et directeurs de la création.

Anita se joint à l’équipe avec pour mission de façonner la production et la division de production de l’agence, notamment au niveau de ses capacités intégrées. Son arrivée intervient peu de temps après qu’Hyginx ait déménagé dans un nouveau bureau au cœur de Soho.

Depuis 2021, Anita a occupé plusieurs postes de productrice exécutive pour des agences telles que VCCP et adam&eveDDB. Avant cela, elle a passé 22 ans chez AMV BBDO, plus récemment en tant qu’associée de production.

Les marques notables sur lesquelles elle a travaillé incluent : Bvlgari, Playstation, Pepsi, Guiness, Eurostar, Mars et, plus récemment, la campagne de lancement de la marque de boissons pour sportifs Mas+ du footballeur Lionel Messi.

Alicia Iveson, PDG d’Hygenics, a déclaré : « Nous sommes ravis qu’Anita rejoigne notre charmante équipe. Bien sûr, Anita apporte une richesse d’expérience dans la réalisation de campagnes aux proportions épiques pour certaines des marques les plus grandes et les plus emblématiques du monde. , parallèlement à toute cette expérience, « Ils apportent tellement d’énergie et de positivité à tout ce qu’ils font. Mark et Tam sont très heureux de travailler avec Anita pour former un département de production moderne qui répond aux besoins en constante évolution de notre clientèle croissante. »

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Anita Sasdi a déclaré : « Après avoir travaillé pour certaines des plus grandes et meilleures agences du Royaume-Uni, je suis incroyablement excitée pour mon prochain chapitre chez Hijinks. Je n’aurais pas pu être plus motivée lorsque j’ai rencontré Tam, Alicia et Mark pour la première fois. Nous parlons de l’opportunité de créer un département de production adapté à l’époque dans laquelle nous vivons et nous sommes impatients de lancer bientôt des activités passionnantes. Avec l’équipe de direction, j’ai hâte de développer la clientèle et de renforcer notre intégration. capacités. J’ai vraiment hâte de voir ce que l’avenir de Hijinks nous réserve à nous quatre.

Le travail d’Anita a reçu une reconnaissance importante de l’industrie, notamment des prix du Cannes Lions Festival, du D&AD Festival et du British Arrows Festival. Parmi ses œuvres primées figurent « Cowboys » de Guinness avec Henry Alex Rubin, « Unexpected Wonders » de Bulgari réalisé par Paolo Sorrentino et le projet le plus primé de Carrey à ce jour, « Spare the Act », dans lequel il a joué Jeff Goldblum.

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