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Vaut le battage médiatique, ou une charge d’air chaud? – Le Times irlandais

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Vaut le battage médiatique, ou une charge d’air chaud?  – Le Times irlandais

Jennifer O’Connell : Je n’ai qu’un seul regret à propos de mes friteuses à air

Instagram me l’a fait faire. C’était en mars 2021, et la fatigue pandémique à un stade avancé s’installait. Je cherchais des choses plus inutiles pour dépenser l’argent que je ne dépensais pas pour m’amuser (et je ne savais pas encore que j’aurais besoin de factures de services publics et de diesel de voiture). Sortis de nulle part, des friteuses à air étaient partout sur mon fil Instagram. Et comme pour les publicités Instagram pendant la pandémie, j’ai eu un désir fort et immédiat d’en posséder une.

Pour commencer, la friteuse à air n’a rien à voir avec la friture. Il ressemble à une friteuse, mais c’est un mini four efficace avec un élément chauffant situé sur le dessus et un ventilateur puissant. Notre Ninja Air Fryer Max peut cuire, rôtir, réchauffer ou – ce que nous n’avons pas encore eu envie d’essayer – déshydrater des fruits et des légumes. Il est facile à nettoyer, cuit uniformément, chauffe instantanément et ne nécessite que peu ou pas d’huile, il est donc plus doux pour la planète et votre cœur. Les modèles plus récents sont capables de faire toutes sortes de choses comme la cuisson lente et la cuisson sous pression. Les avantages sont l’efficacité, le croustillant des aliments et les avantages d’utiliser moins d’huile ; Les principaux inconvénients sont que vous devez cuisiner de grandes quantités par lots, le mini panier n’est pas idéal pour la cuisson et il ne peut pas gérer les aliments spongieux.

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Dix-huit mois plus tard, c’était le seul achat pandémique que je n’avais aucune raison de regretter – enfin, presque rien. Nos produits sont utilisés au quotidien, souvent à la place du four. Nous les utilisons pour cuisiner toutes sortes de viandes et de légumes – tout ce qui peut être rôti, comme les carottes, les poivrons ou les courges, ainsi que le brocoli ou le chou-fleur, et ils font de parfaites pommes de terre rôties croustillantes. Malgré ce que vous avez peut-être entendu, les frites de friteuse à air sont tout aussi bonnes que les frites de friteuse tant que vous utilisez des pommes de terre Maris Piper ou Rooster et que vous ne surchargez pas le panier. La ligne directrice est de prendre ce que vous voulez faire cuire au four et de baisser la température de 20 degrés et le temps de 20 %.

C’est pratique pour les déjeuners rapides comme les wraps ou les toasts – ma fille de huit ans a appris toute seule à faire sa propre pizza au pain français. Parmi nos recettes préférées figurent les ailes de poulet Air-Fryer de Kevin Dundon et ma version des œufs palimalu cuits au four. Mais vous pouvez être aussi aventureux que vous le souhaitez. Mon mari a récemment fait un brunch plus friteuse à air farci de burritos au poulet avec du riz mexicain.

Verdict: Celui-ci regrette-t-il ? J’aurais aimé que nous ayons opté pour la plus grande taille disponible. Et donc, la première chose sur ma liste de Noël est le Ninja 11-en-1.

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Mary Minahan : Seule Eggette mettrait du brocoli dans une friteuse à air, n’est-ce pas ?

L’espace est limité dans ma cuisine exiguë, donc je suis sceptique quant à l’idée d’obtenir autre chose qui pourrait se retrouver dans le placard où les ustensiles meurent. Mais quand la friteuse à air arrive, juste avant l’heure du déjeuner, je trouve qu’elle ne prend pas autant de place qu’une bouilloire.

Lors du déballage de la saucisse, j’ai scanné le manuel d’instructions de la friteuse à air, qui semblait indiquer qu’aucune huile n’était nécessaire pour l’article, et j’ai sélectionné l’icône « jambon » sur l’écran tactile numérique. Temps de cuisson suggéré de 8 à 12 minutes.

Pendant ce temps, j’allume le four pour réchauffer un plat d’aubergines parmigiana pour nous les adultes. Je n’ai pas remplacé mon micro-onde après qu’il ait rendu l’âme pendant un certain temps. Je jette des tartes au four pour les enfants et les pâtes explosent sur la cuisinière.

Lorsque les saucisses sont cuites, les dépôts de graisse au fond du panier amovible, qui contient une « plaque croustillante » amovible, semblent peu appétissants. Les instructions disent que le panier et l’assiette peuvent être mis au lave-vaisselle mais je ne les mettrai que plus tard, donc je les lave à la main. C’est un peu bizarre et je me demande ce que j’ai économisé en ne faisant pas cuire la saucisse sur la cuisinière ou au four.

Régner? Le plus jeune (six ans) donne aux hot-dogs un « 10 sur 10 », tandis que le plus âgé donne à Discrétion (neuf) un 7,5.

Nous consultons le fonds pour voir ce que nous pouvons faire d’autre. Il y a des photos de poivrons farcis, de frites, de cuisses de poulet, et je suis surprise de voir des cupcakes et du gâteau au chocolat.

Je n’ai jamais fait de frites de ma vie, mais j’ai décidé d’essayer ce soir.

L’assiette à croquer est petite – 15,5 cm de diamètre – donc je fais cuire chaque assiette séparément. Je ne sais pas comment tout garder au chaud dans le four à nouveau. Je l’ai quand même allumé pour réchauffer le pain végétarien.

Je commence à cuisiner des burgers d’agneau pour adultes. Il est destiné à être nettoyé avec de l’huile. La galette est trop épaisse et n’est pas cuite dans le temps imparti pour un steak haché (encore une fois, huit à 12 minutes). Les instructions disent: « En cas de doute, faites-le cuire un peu plus. »

Je mets le burger au four pour le garder au chaud et je lave le panier et l’assiette, puis je mets des nuggets de poulet pour les plus jeunes, puis je les mets également au four. Quand ils sortent, ils sont clairement hors de prix mais « 10 sur 10 » dit M. Easy-to-Please. Le burger se prononce « très sympa. Je peux en manger tous les jours sauf le samedi ».

Les frites n’ont pas bon goût pour moi, mais Vous-Savez-Qui dit « 10 sur 10 », bien qu’elle ajoute : « Si elles étaient un peu plus petites et un peu plus longues, je les aimerais davantage parce qu’elles seraient plus comme des frites McDonald’s. »

Il n’y a pas beaucoup d’aliments que j’aime manger au menu pour lesquels le livret d’instructions donne des instructions, bien qu’il y ait des filets de saumon, des pommes de terre en veste et des « légumes méditerranéens mélangés », alors j’essaie d’en préparer un dîner.

Les frites prennent beaucoup plus de temps que les 30 à 40 minutes suggérées, mais elles sont excellentes. Ils resteront bien au chaud dans leur peau.

Deux reprisent parfaitement dans le panier, mais le saumon est la meilleure chose à sortir de la friteuse à air pour le moment. Il a l’air appétissant et il y a très peu de résidus d’huile.

Le dîner était un peu long à ce stade, alors nous ne les attendons pas, mais les «mélanges de légumes méditerranéens» – également connus sous le nom de courgettes, aubergines et oignons rouges – se sont avérés plutôt bons.

Seul Egget mettrait du brocoli dans une friteuse à air, n’est-ce pas ? C’est le seul légume que les enfants mangent, et ça me suffit pour l’instant. Je suis sûr que leurs goûts s’élargiront avec l’âge. Je sais que le brocoli ne fonctionnera pas, mais la photo est sur la boîte. « Terrible », a déclaré l’aîné en lui attribuant une note de deux sur 10, alors qu’il y en a « un sur trois » du plus petit.

Les friteuses sans huile conviennent peut-être mieux aux familles où tout le monde mange la même chose. Mais même si tel était le cas, il faudrait encore un certain temps pour mettre le dîner sur la table avec ce modèle.

La conclusion est probablement évidente : nous aurons besoin d’une friteuse à air plus grande.

Verdict: Ce petit peut rejoindre la torche du chef, la machine à smoothie et le couteau électrique dans le cimetière des gadgets.

Mary Minihan a essayé le Russell Hobbs Satisfry Air Small 1.8L (89.95€)

Patrick Hanlon et Russell Alford : Rien ne remplace une friteuse

Lors de l’écriture d’un livre sur la friture (Hot Fat, de la série Blasta Books) l’année dernière, nous avons fait preuve de diligence raisonnable. Nous avons investi dans une friteuse à air pour nous assurer de tester autant de recettes que possible, sachant à quel point les machines étaient populaires et comment elles étaient souvent commercialisées comme alternative à une friteuse. Nous sommes heureux de signaler votre déception à presque 100 %. Cela n’a pas fonctionné – les pâtes détrempées étaient des désastres collants, les revêtements farinés n’étaient toujours pas cuits, les frites étaient sèches et de couleur inégale, et vous ne pouviez pas faire des choses comme des beignets, des bouchées de lasagne ou des huîtres tempura dans une friteuse à air.

La raison pour laquelle la friteuse à air est le cousin du four, pas même un parent éloigné de la friteuse. L’idée qu’une friteuse à air est un truc d’une friteuse est une évidence : il n’y a aucun moyen que le fait de souffler de l’air chaud autour des aliments puisse obtenir le même croquant croustillant et délicieux que le trempage dans l’huile chaude. Comme nous l’avons écrit, vous n’utiliseriez pas une bouilloire pour griller un morceau de pain, alors pourquoi utiliser une friteuse à air lorsque la friture est nécessaire ?

Ne vous méprenez pas, nous utilisons toujours la friteuse à air régulièrement, mais uniquement pour les choses qu’elle fait avec succès. C’était un investissement valable – un excellent outil qui chauffe et refroidit incroyablement rapidement comme une alternative parfaite de petite taille à un four ou un gril. C’est maladroit (comme une friteuse), mais nous avons une armoire sous le comptoir qui abrite tous nos anciens équipements, et les friteuses à air sont régulièrement insérées et retirées.

Voici ce pour quoi nous le recommandons : Saucisse et bacon Pain à l’ail Toast ouvert Réchauffer des aliments surgelés comme du jambon ou du poulet Réchauffer (et donc remixer) des aliments frits qui sont devenus froids (comme une recette de poulet frit ou des côtelettes rapides), Ce sont de plus petits morceaux de viande comme la poitrine de porc, et aussi pour la peau de poulet à rôtir lentement – qui devient croustillante pour une collation, puis la graisse s’accumule au fond, parfaite pour une utilisation dans une mayonnaise contenant de la graisse de poulet.

Verdict: Les friteuses à air ont leur place, mais ne vous mentez pas et prétendez qu’elles réalisent quelque chose qu’elles ne réalisent pas.

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L'UE inflige une amende de 1,8 milliard d'euros à Apple pour les règles « abusives » de l'App Store concernant les développeurs d'applications de streaming musical

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L'UE inflige une amende de 1,8 milliard d'euros à Apple pour les règles « abusives » de l'App Store concernant les développeurs d'applications de streaming musical

La Commission européenne a infligé une amende de 1,8 milliard d’euros à Apple pour « règles abusives de l’App Store » qui, au cours des 10 dernières années, ont empêché les clients d’obtenir le meilleur prix disponible pour les services de streaming musical.

« Les entreprises dominantes ont la responsabilité particulière de ne pas abuser de leur forte position sur le marché en restreignant la concurrence », a déclaré aujourd'hui la Commission dans un communiqué.

Après une enquête menée par le comité, il a été constaté que « Apple interdit aux développeurs d’applications de streaming musical d’informer pleinement les utilisateurs iOS (Apple) des services d’abonnement musical alternatifs et moins chers disponibles en dehors de l’application ».

Il a également constaté qu'Apple interdit aux développeurs de « fournir des instructions sur la manière de participer à de telles offres ».

La violation par Apple équivaut à ce que la loi européenne décrit comme des « dispositions anti-directives » conçues pour garantir que les clients paient des abonnements aux services de streaming musical via l'App Store, faisant ainsi gagner plus d'argent à Apple.

Les violations, selon l'Union européenne, empêchent les développeurs d'informer les clients des prix d'abonnement trouvés ailleurs sur Internet, d'informer les clients des différences de prix entre les abonnements intégrés à l'application et ceux trouvés ailleurs en ligne, et d'inclure des liens dans leurs applications qui amèneraient les clients vers le site du développeur. . .

Il est également interdit aux développeurs d'applications de contacter leurs utilisateurs nouvellement acquis, par exemple par courrier électronique, pour les informer d'options tarifaires alternatives après avoir créé un compte, a indiqué la Commission.

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« Le comportement d'Apple, qui perdure depuis près d'une décennie, a peut-être conduit de nombreux utilisateurs iOS à payer des prix beaucoup plus élevés pour les abonnements au streaming musical en raison des commissions élevées qu'Apple facture aux développeurs et répercute sur les consommateurs sous la forme de prix d'abonnement plus élevés pour le même Le service est sur l’App Store d’Apple.

La Commission a déclaré que la décision d'aujourd'hui conclut que les « dispositions anti-directives d'Apple constituent des conditions commerciales déloyales », qui constituent une violation du droit de l'UE.

Il a déclaré que les dispositions anti-directives « ne sont ni nécessaires ni proportionnées pour protéger les intérêts commerciaux d’Apple » et « ont un impact négatif sur les intérêts des utilisateurs d’iOS », qui, selon lui, « ne peuvent pas prendre de décisions éclairées et efficaces sur où et comment acheter de la musique en streaming ». Abonnements à utiliser sur leurs appareils.

Pour déterminer l’amende de 1,8 milliard d’euros, la Commission a déclaré avoir pris en compte « la durée et la gravité de l’infraction ainsi que les ventes totales et la capitalisation boursière d’Apple ».

Il a également pris en compte le fait qu'Apple avait fourni des « informations incorrectes » au bloc.

« Toute personne ou entreprise touchée par un comportement anticoncurrentiel tel que décrit dans cette affaire peut porter l'affaire devant les tribunaux des États membres et réclamer des dommages et intérêts », a indiqué la Commission.

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Apple rachète Rivian ? Nissan avec Fisker ? Les problèmes des concurrents de Tesla suscitent des spéculations

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Apple rachète Rivian ?  Nissan avec Fisker ?  Les problèmes des concurrents de Tesla suscitent des spéculations

Henrik Fisker, PDG de Fisker. Mario Tama/Getty Images

Les concurrents de Tesla, Rivian, Lucid et Fisker, surperforment depuis quelques années. Face à l’intérêt croissant des investisseurs, les constructeurs de voitures électriques ont acquis une énorme capitalisation boursière et parlent d’un avenir radieux.

Les choses semblent beaucoup moins prometteuses aujourd’hui. Le secteur des véhicules électriques est confronté à un ralentissement de sa croissance, et même le leader du marché, Tesla, a mis en garde contre des mois difficiles à venir. Quant à ses concurrents moins connus, « Challenge » ne couvre pas tout à fait le sujet.

Le mois dernier, Rivian a fait état d'un trimestre et de perspectives décevants et a annoncé qu'elle réduirait ses effectifs salariés d'environ 10 %. Sa capitalisation boursière est tombée à 11 milliards de dollars en 2021 sommet D'une valeur de 153 milliards de dollars.

Gene Munster, associé directeur de Deepwater Asset Management, a parlé cette semaine de l'idée d'Apple – qui a récemment lancé son projet de voiture électrique – d'acheter Rivian, citant la faible valorisation. Apple « doit pénétrer de nouveaux marchés », a-t-il déclaré. Dire CNBC. « Ils doivent faire quelque chose de grand, et Rivian est probablement la seule réponse à cela. »

Naturellement, ce serait une décision inhabituelle pour Apple. L'acquisition la plus coûteuse à ce jour s'est élevée à 3 milliards de dollars pour le fabricant de casques Beats Electronics en 2014. Amazon, qui achète des camions de livraison à Rivian, est un fabricant de véhicules électriques. Plus grand Actionnaires d'environ 16% de ses actions gravement touchées.

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Le mois dernier, Musk a déclaré à propos de Rivian : « Ils doivent réduire considérablement les coûts, et l’équipe de direction doit vivre dans l’usine, sinon elle mourra. » Il a noté que l'entreprise avait environ six trimestres avant la faillite.

« Stagnation générale des véhicules électriques »

Dans le même temps, Lucid a vu sa valeur marchande baisser de… sommet De 91,4 milliards de dollars en 2001 à 7,6 milliards de dollars aujourd'hui. Elle a dit le mois dernier qu'elle le ferait Construire uniquement Environ 9 000 voitures électriques cette année, soit bien moins que les 90 000 attendues pour 2024 il y a trois ans. Ses luttes ont conduit à Spéculation L'année dernière, le fonds souverain d'Arabie Saoudite, qui Il porte Environ 60 % du constructeur de voitures électriques obtiendra le reste. Lequel ne s'est pas passé.

Quant à Fisker, sa valeur marchande est de 258 millions de dollars. vers le bas de 4,1 milliards de dollars en 2021. Le mois dernier, elle a reçu un avis de non-conformité de la Bourse de New York, ses actions ayant clôturé à moins de 1 dollar en moyenne pendant 30 jours de bourse consécutifs. La National Highway Traffic Safety Administration est Enquête sur les réclamations « Mouvement involontaire de véhicule » dans le SUV Ocean de Fisker, qui a récemment attiré beaucoup d'attention Mauvaise critique L'un des YouTubers influents est Marques Brownlee (alias MKBHD).

Reuters, citant des sources anonymes mentionné Cette semaine, Fisker est en pourparlers avancés avec Nissan au sujet du partenariat et de la bouée de sauvetage financière. Dans le cadre de cet accord, le constructeur automobile japonais investira 400 millions de dollars dans la plate-forme de camion de Fisker et construira le pick-up Alaska prévu à partir de 2026.

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« Je crois que nous avons un avenir, sinon je ne serais pas là », Henrik Fisker, PDG de Fisker. Dire Yahoo Finance a refusé cette semaine d’aborder directement le problème de Nissan. « Et je pense que nous serons capables de sortir de cette stagnation générale des véhicules électriques, je dirais. »

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Le patron de Cairn Homes met en garde contre la fuite des cerveaux résidentiels en annonçant des bénéfices records pour les investisseurs – The Irish Times

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Le patron de Cairn Homes met en garde contre la fuite des cerveaux résidentiels en annonçant des bénéfices records pour les investisseurs – The Irish Times

Après avoir annoncé des résultats financiers records et salué la patience des investisseurs lors d'une conférence de presse la semaine dernière, Michael Stanley, président de Cairn Homes, s'est concentré sur ce qui ressemblait à une attaque contre l'industrie, suggérant que le logement, ou son absence, détruit l'économie. .

Il a déclaré qu’en plus d’étouffer les investissements et de limiter la capacité productive des entreprises, le manque de logements abordables poussait nos plus jeunes et les plus brillants vers l’extérieur dans une sorte de fuite des cerveaux induite par le logement (ce sont mes mots, pas les siens).

« Nous sommes une communauté riche [but] Selon lui, cela ressemble au milieu des années 1980, une période en proie à une migration massive. « Ces enfants partent parce qu’il n’y a pas de logement. »

Il a noté que les taux d'accession à la propriété chez les personnes âgées de 25 à 39 ans, autrefois considérées comme un âge précoce pour devenir propriétaire d'une maison, ont chuté à seulement 7 pour cent. Le pourcentage était de 22 pour cent en 2011.

« Nous devons nous réveiller et réaliser que… nous détruisons notre économie à cause du manque de logements pour les jeunes », a déclaré Stanley.

Il s'agit d'une trajectoire intéressante après l'annonce selon laquelle votre entreprise vient de générer un chiffre d'affaires record de 667 millions d'euros grâce à ses ventes dans ce secteur.

Franc, parfois impétueux, mais tout simplement coloré, Stanley pourrait être décrit ici comme le Michael O'Leary du secteur du logement. Comme son homologue de la compagnie aérienne, il réfute rapidement les arguments qui ne lui plaisent pas et a le don de faire entendre sa voix trop clairement pour être remise en question. Il dit également des choses que d’autres présidents d’entreprise ne diraient pas.

Même si c’est regrettable, le logement est devenu un produit haut de gamme que les jeunes et les personnes ayant un salaire moyen ne peuvent pas se permettre.

Concernant la « déconnexion » entre les prix de l’immobilier et les salaires moyens (les prix moyens des logements ici sont désormais environ 10 fois supérieurs au revenu moyen), il déclare : « Il n’y a pas d’avenir immédiat pour que cela revienne. »

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Le fait est qu’il est peu probable que l’augmentation de l’offre, la solution à laquelle beaucoup penchent ici, réduise l’écart d’accessibilité financière au cœur du marché.

« Nous sommes aujourd'hui confrontés à un défi dans toutes les économies avancées, où les logements ne peuvent pas être livrés à un prix quatre à cinq fois supérieur au salaire industriel… C'est tout simplement une réalité », dit-il, citant le coût élevé des matériaux.

« Vous pouvez vivre dans un monde de rêve si vous voulez, où les gens peuvent choisir des chiffres et dire que des logements peuvent être construits pour X ou Y. Nous sommes une société anonyme, nos chiffres sont transparents, nos marges aussi, le coût de nos produits aussi. atterrir. » Il souligne que le coût unitaire du terrain de l'entreprise, souvent considéré comme le principal déterminant des prix en Irlande, est inférieur à 10 pour cent.

La plupart des économies occidentales sont embourbées par des crises du logement, même celles dont l’offre est meilleure que l’Irlande, ce qui suggère qu’il y a un changement structurel à l’échelle mondiale, de l’accession à la propriété au profit de la location. Même si c’est regrettable, le logement est devenu un produit haut de gamme que les jeunes et les personnes ayant des salaires moyens ne peuvent pas se permettre.

Stanley semble être d'accord avec cela. « Dans ce scénario, qu'est-ce qui est le mieux pour l'économie ? Dites-vous à ces gens que votre seule solution maintenant est de louer au secteur privé ? »

Pourquoi les actions de Bank of Ireland ont-elles baissé malgré des bénéfices records ?

« Ou dites-vous au très grand nombre d’étudiants qui obtiennent leur diplôme universitaire ou aux personnes qui souhaitent quitter la maison, vous pouvez en fait louer un appartement auprès d’une autorité locale ou de l’AHB ? [approved housing body] « Pas pour le loyer du marché de 2 200 €, mais pour 1 300 €. »

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La solution, selon lui, réside dans un secteur locatif étatique plus nationalisé.

Si nous passons de 30 000 logements par an à 50 000, comme beaucoup le réclament, Stanley estime que l’État devrait acheter la plupart des 20 000 logements supplémentaires et les louer à des tarifs subventionnés.

Cela fournirait aux constructeurs d'habitations tels que Cairn les investissements nécessaires pour soutenir leurs activités, en particulier dans le contexte actuel de déclin des investissements locatifs du secteur privé en provenance de l'étranger, tout en fournissant des logements locatifs abordables.

L'État possède actuellement moins de 10 pour cent des 2,1 millions de logements résidentiels que compte la République, un niveau qui est en retard par rapport à nos homologues européens où la propriété de l'État s'élève généralement à 20 pour cent ou plus.

Un autre point intéressant qui ressort des résultats de Cairn est le prix de vente moyen des appartements l'année dernière, qui était de 377 000 €.

« Si l'État veut investir notre capital dans le logement, il doit être propriétaire des actifs », explique Stanley. «Je préférerais de loin que l'État soit propriétaire des logements plutôt que de payer HAP [housing assistance payment] Paiements aux propriétaires privés.

Une autre chose intéressante qui ressort des résultats de Cairn est le prix de vente moyen des appartements l'année dernière, qui était de 377 000 €.

Cela semble contredire les estimations de l’industrie. La Society of Chartered Surveyors of Ireland (SCSI) a estimé les coûts de développement d'appartements de taille moyenne à Dublin entre 411 000 € et 619 000 €, TVA comprise.

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« Si le gouvernement a la responsabilité de « jouer un rôle plus important », l'industrie a la responsabilité de construire davantage, et en fin de compte, il y a une question d'échelle », déclare Stanley, citant un récent rapport de Goodbody Stockbrokers qui suggère l'industrie ici est désemparée. Il s'agit en grande partie de petits constructeurs aux capacités limitées.

« Nous avons livré 4.500 appartements au cours des cinq dernières années. Le n°10 du classement de la production en a livré 800, le n°20 en a livré 169… Il n'y a aucune industrie qui, une fois en dessous de huit ou neuf entreprises, 80 par « Pour cent du logement en Irlande est réalisé par de très petites entreprises qui ne le font pas vraiment. « Nous avons un modèle économique durable », dit-il.

Pour Stanley, nous avons les politiques et les acteurs, et tout doit simplement se dérouler à plus grande échelle.

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