Connect with us

Top News

Vin avec Leslie : le meilleur du vin français

Published

on

Vin avec Leslie : le meilleur du vin français

Au début de la vingtaine, j’ai visité la France pour la première fois en tant qu’adulte et j’ai séjourné chez des amis de la famille de ma petite amie (maintenant une épouse – vous connaissez peut-être son surnom « The Engineer » d’après mes critiques de restaurants). C’est pendant ce week-end en Bretagne que j’ai réalisé que mon intérêt obsessionnel pour la nourriture et le vin semblait parfaitement naturel aux Français – j’avais trouvé une sorte de foyer spirituel.

Aider Zaig (un vieux nom breton) à faire de la mayonnaise fraîche avec juste une cuillère en bois et de sages gouttes d’huile d’olive est un souvenir spécial. Nous avons parlé en détail de la merveille Kouign-Amann (gâteau au beurre breton) que j’ai goûtée pour la première fois ce matin-là au marché. J’ai expliqué qu’il fallait vraiment que j’aille dans le Finistère, au nord de la Bretagne, pour en goûter les meilleurs, et c’est probablement vrai car ce gâteau au beurre merveilleux est originaire de la ville balnéaire de Dornenez.

J’ai beaucoup parlé de terroir ces derniers temps et c’est vraiment le concept clé pour comprendre les moindres détails du vin. Oui, la connaissance des cépages et des détails de la fermentation aidera, mais ce n’est pas un hasard si les étiquettes des vins français mentionnent rarement les raisins, la provenance du vin étant bien plus importante.

Le premier vin d’Appellation Contrôlée était Châteauneuf-du-Pape dans les années 1930 et ils ne pouvaient pas mettre de cépages sur l’étiquette avant car ils devaient faire de la place pour jusqu’à 18 variétés différentes (en 2009, il est passé de 13 à 18) . Oui, la plupart des producteurs utilisent principalement du Grenache plus de la Syrah et du Mourvèdre mais il y a 15 autres cépages que vous pouvez utiliser.

READ  Deenova poursuit sa croissance irrésistible sur le marché français avec 6 nouveaux contrats

Avoir du Merlot velouté pour tempérer la tannicité d’un Cabernet à Bordeaux, ou une Syrah pour booster le Grenache dans le Rhône est très bénéfique pour le vigneron. Donc, les choix de cette semaine sont tous un mélange, y compris certains auxquels vous ne vous attendez peut-être pas comme l’Altitude Ixsir du Liban qui s’est avéré être un match parfait pour le plat maqlouba d’agneau et de riz palestinien/libanais qu’El Mohandes a préparé pour le dîner de Pâques. Les saveurs des épices dans le vin et la nourriture se sont parfaitement mélangées et ont une fois de plus prouvé que les meilleurs vins pour accompagner la nourriture sont ceux de la région.

Vin à moins de 15 euros

Porta 6, Lisbonne, Portugal

Porta 6, Lisbonne, Portugal – 10,00 €

Revendeur : O’Briens

En été, les O’Brien l’utilisent parfois comme vin en boîte et il fonctionne bien frais. Comme la plupart des rouges portugais, il s’agit d’un assemblage d’Aragonés (Tempranillo), de Castelão et de Touriga Nacional, tous des cépages qui ont une bonne réputation en eux-mêmes. C’est très juteux et succulent en bouche avec un soupçon de clou de girofle et d’épices à la fin. Ses pieds sont froids.

Château Lacroix 2020, Castillon Côtes de Bordeaux AOP Bio, Bordeaux
Château Lacroix 2020, Castillon Côtes de Bordeaux AOP Bio, Bordeaux

Château Lacroix 2020, AOP Castillon Côtes de Bordeaux bio, Bordeaux – 9,20 €

Revendeur: Dennis Stores

Ceci est proposé (réduit à partir de 11,50 €) mais seulement jusqu’à lundi. Bordeaux est toujours un assemblage (Pomerol est l’exception occasionnelle) où le Merlot lisse peut compenser le Cabernet tannique tandis que le Petit Verdot ajoute du poids et du Cab Franc. Saveur de cassis et de fruits noirs avec une pointe de chocolat, vivacité et fruité avec une bouche moyennement croquante.

READ  France, Pays-Bas et Belgique : quels pays européens ont la meilleure ligne de conduite ?
Aldi Rouge Libanais Spécialement Sélectionné, Vallée de la Bekaa, Liban - 10,99 €
Aldi Rouge Libanais Spécialement Sélectionné, Vallée de la Bekaa, Liban – 10,99 €

Aldi Rouge Libanais Spécialement Sélectionné, Vallée de la Bekaa, Liban – 10,99 €

Revendeur : Aldi

Comme la plupart des vins du Liban, il s’agit d’un assemblage de cépages de Bordeaux et du Rhône, ce qui est rare en France à l’exception notable du Cabardès en Languedoc. Il est élégant et bien équilibré avec des notes de fruits rouges et noirs et un caractère épicé notable – délicieux fruits mûrs en milieu de bouche et en finale.

Vins à plus de 15 euros

Elixir Heights 2017, Monts Batroun, Liban
Elixir Heights 2017, Monts Batroun, Liban

Elixir Heights 2017, Monts Batroun, Liban – 25,00 €

Le magasin : Whelehans Wines www.whelehanswines.ie

Les élixirs de vin bio sont fabriqués dans les montagnes autour de l’ancienne ville méditerranéenne de Batroun. Un mélange de cabernet, de caladoc, de syrah et de tempranillo, ce violet foncé infuse avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs – juteux et succulent, avec des fruits noirs en couches avec de la chair et une touche de réglisse et d’épices. Il se marie particulièrement bien avec les plats d’agneau du Moyen-Orient.

Gigalle Côte du Rhône 2019, France
Gigalle Côte du Rhône 2019, France

E. Guigal Côtes du Rhône 2019, France – 19,00 €

Revendeurs : JJ O’Driscolls ; Sweeneys. Tesco indépendant. Wilhans. Indépendant.

Je ne suis pas sûr d’avoir déjà mentionné ce vieux pilier, certainement l’une des marques de vin les plus populaires d’Irlande. Un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, c’est une dégustation plus riche et plus complète que je ne me souvienne avec des baies sucrées frappant le palais en premier et des fruits plus foncés et plus charnus en milieu de bouche, aussi fiables que jamais.

READ  Le père de Ken DeLand, l'étudiant américain disparu étudiant en France, conteste les déclarations du procureur français
Lions de Batailley 2016, Baouillac, France
Lions de Batailley 2016, Baouillac, France

Lions de Batailley 2016, Baouillac, France – 31,20 euros

Magasins : Magasins Dennis. Indépendant.

C’est le second vin du Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé au classement de 1855 et élaboré dans un style fruité. Ceci est proposé à Dunnes en ce moment, et vous paierez plus ailleurs. Emballé avec des fruits noirs fourrés au chocolat noir, moelleux et garni de feuilles de menthe, de cassis et de cèdre. Récompense toi.

l’esprit de la semaine

Renegade Études Nouveau Rhum Bacolet, 55% ABV, 70cl
Renegade Études Nouveau Rhum Bacolet, 55% ABV, 70cl

Renegade Études Rhum Nouveau Bacolet, 55% ABV, 70cl – 65,00 €

Boutiques : Vins du monde entier. une boutique de whisky celtique ; Renegaderum.com/ Indépendants

Renegade est une société sœur de Waterford Whiskey, basée à la Grenade, le dernier spiritueux axé sur la terre de Marc Renegade. Comme pour Waterford, Renegade Rums se concentrera sur des variétés de canne à sucre spécifiques et des terriers spécifiques. Celui-ci a 2 ans mais vous pouvez également trouver de nouvelles versions ‘blanches’ non notées.

C’est du Rhum Agricole fait avec du jus de canne frais (au lieu de la mélasse) et a des arômes de Banoffee et de banane cuite mélangés avec du miel et des saveurs florales, crémeux et légèrement épicé en bouche avec une touche de poivre à la fin. Cela fonctionne bien avec une gorgée arrangée ou sur glace mais aussi avec une touche de gingembre ou dans des cocktails au rhum classiques.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Top News

La France a aidé plus de 260 personnes à quitter Gaza

Published

on

La France a aidé plus de 260 personnes à quitter Gaza

Les 17 derniers d'entre eux ont été libérés le 6 avril, selon le ministère français des Affaires étrangères. Ils étaient les ancêtres de citoyens français. Le ministère français des Affaires étrangères a indiqué dans un communiqué que « plus de 260 personnes ont pu quitter la bande de Gaza depuis le 1er novembre 2023 ». un permis.

Pour figurer sur la liste qui permet aux personnes de passer par le poste frontière de Rafah, au sud de l'enclave, et d'entrer sur le territoire égyptien, le ministère n'a pas seulement aidé le consulat de France à Jérusalem et l'ambassade de France au Caire à déterminer la nationalité des candidats. Le consul général de France à Jérusalem, Nicolas Cassianides, a déclaré : « Compte tenu de la gravité de la crise, les critères ont été élargis par rapport à d'autres conflits. Les efforts français à cet égard sont sans précédent. »

Les citoyens français étaient d'abord inscrits avec leur conjoint et leurs enfants ; Puis les fonctionnaires français, leurs conjoints, leurs enfants mineurs et ceux qui disposent d'un titre de séjour valide en France. Par la suite, le feu vert a été donné aux enfants majeurs de citoyens français et d’employés de l’État, ainsi qu’aux ancêtres de citoyens français.

Les Palestiniens bénéficiant du statut de réfugié en France peuvent faire venir leur famille s'ils disposent d'un accord de regroupement familial du ministère de l'Intérieur. Les familles des titulaires d'un titre de séjour valide en France pourront être évacuées si la Place Beauvau l'accepte. Tous les Français qui ont demandé à être évacués ont quitté Gaza.

READ  Delort a doublé la victoire de Nice pour passer au quatrième rang en France

Conflit avec les autorités israéliennes

Avant le départ des 17 dernières personnes, le 6 avril, 242 personnes avaient été évacuées de Gaza vers l'Egypte grâce aux autorités françaises, et 193 d'entre elles étaient parties vers la France. Il s'agissait notamment de 54 citoyens français et 38 des personnes à leur charge, de 11 employés palestiniens de l'Institut français, d'un employé local de l'Agence française de développement et de 78 personnes à leur charge palestiniennes. Les quelques citoyens français restant à Gaza – pas plus de cinq, selon le consulat de Jérusalem – ne sont pas prêts à évacuer dans les circonstances actuelles.

Les autorités égyptiennes ciblent les sorties, exigeant que les Palestiniens restent sur leurs terres moins de 72 heures. Israël a peut-être également ralenti ces mesures. Les responsables du ministère des Affaires étrangères soulignent en privé le conflit avec les autorités israéliennes. « Nous poursuivrons nos efforts sans relâche malgré la difficulté des opérations, notamment le blocus extérieur qui pourrait empêcher ou retarder la sortie », a déclaré Kassianides. Les Israéliens auraient bloqué au moins quatre agents palestiniens affiliés à l'Institut français.

Il vous reste 12,58% de cet article à lire. Le reste est réservé aux abonnés.

Continue Reading

Top News

Un chiot bouledogue français a été volé lors d'un cambriolage au domicile de Batshuayi

Published

on

Un chiot bouledogue français a été volé lors d'un cambriolage au domicile de Batshuayi

Un chiot a été volé chez lui lors d'un cambriolage à Patchway aux petites heures de ce matin, vendredi 19 avril. Un bouledogue français de 18 mois nommé Frankie a été enlevé dans une propriété du quartier de Wood Street entre 1 heure du matin et 1 heure du matin. 2h du matin ce matin.

On pense que deux criminels ont utilisé une motocyclette pour se rendre à la propriété et en revenir. Avon et la police du Somerset ont lancé un appel pour obtenir des informations sur l'endroit où se trouve Frankie.

Des policiers se sont rendus dans des maisons voisines pour visionner des images de sonnette et de vidéosurveillance de la zone au moment où le cambriolage aurait eu lieu. La police d'Avon et du Somerset a également confirmé que des agents criminels étaient présents aujourd'hui pour mener des enquêtes médico-légales.

En savoir plus:

Les agents aimeraient parler à toute personne susceptible d'avoir des informations sur ce cambriolage. Si quelqu'un a vu une moto à Batshuayi ou a des informations sur l'endroit où se trouve Frankie, veuillez appeler le 101 en indiquant le numéro de référence. 5224099812 .

La police aimerait entendre toute personne susceptible d'avoir des informations sur l'endroit où se trouve Frankie.(Photo : police d'Avon et du Somerset)

Vous voulez d’abord être informé des dernières nouvelles et des actualités les plus marquantes de Bristol ? Cliquez ici pour rejoindre notre groupe WhatsApp . Nous proposons également aux membres de notre communauté des offres spéciales, des promotions et des publicités de notre part et de celles de nos partenaires. Si vous n'aimez pas notre communauté, vous pouvez la consulter à tout moment. Si vous êtes curieux, vous pouvez lire notre site internet Avis de confidentialité .

READ  Pierre Gasly: ​​​​Le pilote français rejoint Alpine d'AlphaTauri en Formule 1 2023 alors que la saga des transports touche enfin à sa fin

Continue Reading

Top News

Je ne veux jouer pour aucune autre équipe nationale

Published

on

Je ne veux jouer pour aucune autre équipe nationale

Joël Embiid Il sera l'une des grandes stars du tournoi de basket aux Jeux de Paris. Rares sont ceux qui pourront le surpasser. Le centre, sélectionné parmi les 12 membres de la Dream Team, fera ses débuts avec L'équipe américaineMais il y a quelque temps, il avait décidé de jouer pour l'équipe locale.

Le centre des Sixers avait le potentiel pour jouer pour trois équipes nationales : le Cameroun, son pays natal, la France et les Etats-Unis, ses deux autres nationalités. Finalement, il a choisi l’équipe américaine, ce qui a doublé ses chances de remporter l’or. Les fans locaux ne lui pardonneront probablement pas cette décision.

Le joueur a obtenu la nationalité française en 2022, mais des mois auparavant, il avait écrit une lettre à… Le président Emmanuel Macron Il s'est mis au service du basket français.

«Je connais votre intérêt sincère pour Basket-ball « Et son développement et, de manière générale, dans le sport qui honore la France », commence le document publié par « RMC Sport ». « Après discussions avec la Fédération Française de Basket, j'ai déjà pris ma décision. Je souhaite entreprendre les démarches nécessaires pour obtenir la nationalité française et ainsi être sélectionné par les Bleus. Je ne souhaite jouer pour aucune autre équipe nationale. J'ai a adressé un dossier au ministère de l'Intérieur et des Affaires étrangères », a-t-il reconnu. Le centre dans sa mission.

Embiide Il a déclaré : « Ce sera un grand honneur de rejoindre l’équipe de France pour participer aux prochaines grandes compétitions internationales, notamment les Jeux Olympiques et Paralympiques de 2024. Je mesure le sérieux de ma candidature, ce qu’elle représente, ce qu’elle signifie, mais aussi. , sous certains aspects, sa durée et sa complexité par rapport aux critères habituels d’octroi de la citoyenneté. directement, Sixers – a demandé au joueur Macron « Pour son soutien à ces initiatives, soutien sans lequel elles ne réussiront pas. Veuillez accepter, Monsieur le Président, mon plus grand respect. »

READ  France, Pays-Bas et Belgique : quels pays européens ont la meilleure ligne de conduite ?

Contexte, famille et voyages en France

Le joueur lui a fait part, pour l'information du Président français, de ses origines, de ses souvenirs au pays, de ses vacances, des proches qu'il y a encore… Son message a été couronné de succès et il a obtenu la nationalité française. Le syndicat se frottait déjà les mains à la possibilité de rejoindre la même équipe Embiid, Victor Wimpanyama et Rudy Gobert, avec qui il a eu de nombreux affrontements lors de leurs duels en NBA. Mais désormais, il sera l’une des stars de l’American Dream Team. trahison.

«Je continue à me déplacer régulièrement à Paris où j'aimerais obtenir une deuxième résidence permanente» Embiide » dit-il dans sa lettre. Il devra peut-être reconsidérer l'achat d'une maison dans la capitale française, car elle risque de ne pas être bien accueillie.

Continue Reading

Trending

Copyright © 2023