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Le festival d’été met en valeur la qualité des fraises de Wexford

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Qu’il s’agisse du goût sucré du fruit ou de la tradition de se tenir sur le bord de la route pour ramasser un petit bol frais, il y a définitivement une sensation estivale associée aux fraises Wexford.

Les fraises de juin cultivées ici produisent une grande récolte de fruits à chaque saison de croissance qui dure un mois, mûrissant en fonction de la quantité d’exposition au soleil et à la pluie.

Cela signifie que pendant la courte saison initiale, le Sud-Est avait un avantage lorsque les fraises ont été cultivées pour la première fois ici en 1939 lors d’une situation d’urgence.

Une première industrie a vu les agriculteurs s’engager dans la production pour les usines de transformation de la confiture, et l’apparence générale des baies n’était pas un facteur important.

Près de trois décennies plus tard, la foire aux fraises d’Enniscorthy de 1967 a commencé, au cours de laquelle les producteurs de fruits et les habitants ont célébré la récolte de l’année.

La foire annuelle a vu des divertissements familiaux et des spectacles en direct, ainsi que le couronnement de la reine des fraises qui a également attiré des touristes.

Le volume de fraises vendu est un signe de succès et le commerce de détail de fraises fraîchement cueillies s’installe dans les années 1980 alors que les jeunes trouvent souvent leur premier emploi dans les exploitations de fraises.

L’industrie a connu des changements massifs, non seulement dans les pratiques de travail, mais avec l’allongement de la saison en raison des nouvelles technologies.

En raison de l’évolution des marchés et des demandes des consommateurs, les fraises sont disponibles toute l’année, fraîches ou surgelées, mais sont souvent importées de pays lointains.

Fin d’une époque

Maintenant à Wexford, pour la première fois, le Strawberry Festival n’aura pas lieu cet été.

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Au lieu de cela, le festival a fusionné avec The Rockin ‘Food Festival, qui a eu lieu pour la première fois en 2014 avec des spectacles de danse tels que la sculpture et le swing, ainsi que des spectacles de cuisine et de dégustation. Le nouveau festival, qui se déroule à Enniscorthy tout le week-end à Banks, vise à réunir les meilleurs éléments des deux événements.

Les organisateurs ont déclaré que le changement était dû à la pandémie de coronavirus, lorsqu’ils ont réalisé qu’il n’y aurait peut-être plus de place pour deux festivals.

Le président du festival, Eric Baron, a déclaré que l’offre de Wexford ne se limitait pas aux fraises, bien qu’elles soient synonymes de la région.

« Dans le passé, la foire aux fraises était très importante car les agriculteurs n’avaient peut-être que deux semaines pour vendre leurs récoltes, mais maintenant, avec des techniques agricoles améliorées, la saison peut durer du début de l’été à la fin de l’automne.

« Le nouveau festival verra les producteurs de fraises être là pour commercialiser leurs produits, et nous avons l’intention de perpétuer la tradition. Et cela continue d’être une grande fête pour notre communauté. »

L’événement propose également des marchés artisanaux et alimentaires, des cours de danse, des expositions, des démonstrations de cuisine et des ateliers avec des chefs, des artistes et des producteurs alimentaires.

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Ce qu’en pensent les agriculteurs

John Green est producteur de fraises à Gorey, comté de Wexford depuis 1987 et possède une ferme en bordure de route avec une composante saisonnière de vente au détail.

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Avec la flambée des prix et les inquiétudes concernant l’emploi, dit-il, la survie de son entreprise dépend des habitudes de consommation.

« Covid-19 cents ont été très bons pour les affaires, les gens sont restés à la maison et voulaient faire leurs achats localement dans un environnement ouvert, mais cela est en train de changer. Je vais m’inquiéter de l’avenir non seulement des fraises de Wexford, mais des fraises qui poussent n’importe où. »

Il a dit que l’histoire de la fraise est une chose positive à associer à Wexford, car beaucoup de gens ont de bons souvenirs de la foire aux fraises, mais c’est ce goût et cette qualité qui incitent les gens à revenir.

« Cela donne une très bonne image de Wexford, les gens aiment prendre des photos de fraises pour les mettre sur les réseaux sociaux, mais la nostalgie ne fera pas venir les clients régulièrement. »

Green a ajouté que d’après son expérience, les supermarchés ont tendance à se concentrer uniquement sur les prix bas des fraises, ce qui, selon lui, nuit aux producteurs.

« Si un consommateur veut du goût, il doit se soucier de la variété de fraises qu’il achète car toutes les fraises ne se ressemblent pas. Je ne suis pas sûr que quelqu’un ait encore besoin de 2 fraises pour 5 €.

« C’est un luxe que le consommateur n’a peut-être pas à acheter chaque semaine et peut payer un peu plus cher, et l’entreprise peut continuer à ce moment-là. »

Cyril Willock est producteur de fraises à Fenchog, Enniscorthy, depuis 1990.

Il a déclaré que la fraise de Wexford est une marque à part entière, mais que les entreprises doivent s’adapter à l’évolution des demandes des consommateurs.

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Possédant une maison de vacances indépendante dans sa ferme et accueillant récemment un mariage sur place, tous les visiteurs auront la possibilité de cueillir eux-mêmes les fruits.

Il a déclaré que l’objectif initial de la foire aux fraises était de promouvoir la culture et que cela reste vital.

Cyril Willock, producteur de fraises

« Au plus fort de la production de fraises du comté, il y avait 1 200 producteurs de fraises, mais aujourd’hui, il y en a moins de vingt. Il est important que nous préservions l’héritage de la fraise de Wexford et j’espère que le nouveau festival y parviendra.

Pour Mark Kavanagh, ancien vendeur de fraises et fondateur de la nouvelle société d’alcools Wexbury, a déclaré que les producteurs de fraises élargissaient leurs offres pour être compétitifs.

Il a lancé une entreprise de fraises en bord de route à l’âge de 13 ans, mais comme tous les producteurs de fraises vendent le même produit, il constate que cela crée beaucoup de déchets.

En utilisant des restes de baies pour créer un punch alcoolisé comme moyen de conservation, il n’aurait jamais pensé que cela deviendrait commercial, mais il a fallu beaucoup de temps à Wexford pour réaliser à quel point les fraises sont spéciales.

« Grandir ici, vous ne l’appréciez pas, mais cela ne me fait écho que plus tard que nous avons quelque chose de spécial à Wexford qui fait l’envie du reste du pays.

« Le Rockin’ Food and Fruit Festival va être très important, et même si ce n’est plus ce qu’était la Strawberry Fair, c’est formidable d’avoir des producteurs alimentaires de toutes sortes incorporés dans le cadre du nouvel événement, et c’est ce que les gens veulent. « 

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Accueillir des étudiants en langues peut augmenter les finances de votre famille – The Irish Times

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Accueillir des étudiants en langues peut augmenter les finances de votre famille – The Irish Times

Vous voulez gagner un peu d’argent supplémentaire cet été ? Si vous disposez d’une pièce et d’une table supplémentaires, accueillir un étudiant en langues en visite peut donner un coup de pouce saisonnier aux finances de votre famille.

Les propriétaires de Dublin peuvent obtenir plus de 400 € par semaine pour loger deux adolescents. Si vous avez besoin d’argent pour des vacances en famille, pour rénover votre maison ou pour augmenter votre épargne, cela peut être une source de revenus utile.

Plus de 120 000 étudiants viennent chaque année en Irlande pour apprendre l’anglais. Ce secteur représente 130 millions d’euros pour notre économie, selon le ministère de l’Enseignement supérieur. Comme nous le savons bien, il y a une pénurie de logements et les réseaux sociaux des propriétaires urbains sont inondés d’appels pour accueillir des étudiants en visite. Si vous habitez à distance de marche de l’une des 200 écoles d’anglais d’Irlande, l’algorithme vous trouvera.

L’accueil est également l’occasion pour votre famille de découvrir différentes cultures, de nouer des amitiés interculturelles durables et de devenir un élément précieux de l’expérience de quelqu’un en Irlande, indiquent les publicités. Mais ce qui compte le plus pour de nombreuses familles irlandaises, c’est l’argent liquide.

Être famille d’accueil peut transformer une chambre libre en un revenu supplémentaire instantané. Le montant que vous pouvez gagner dépendra du nombre d’étudiants que vous accueillerez, du temps que vous y consacrerez et de votre maîtrise de la budgétisation familiale.

Les hôtes typiques sont de jeunes familles et des propriétaires à la retraite, explique Marika Kelly, directrice de Host Family Dublin Ireland, une agence de familles d’accueil qui travaille avec des écoles de langues, des familles et des étudiants en visite.

« J’ai commencé à héberger pendant que j’étais en congé de maternité, et c’est un excellent moyen de compléter vos revenus », explique Kelly.

Le groupe d’étudiants à la recherche d’un logement le plus populaire auprès des Irlandais est constitué des préadolescents et des adolescents que l’on peut voir en sac à dos sur Grafton Street et Dart chaque été – la plupart d’entre eux viennent d’Espagne, d’Italie et de France.

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« Ils viennent ici pendant trois semaines dans le cadre d’un programme culturel d’été, avec des cours de langue le matin et des excursions d’une journée l’après-midi », explique Kelly.

« Ce qu’ils recherchent, c’est un accueil chaleureux, une maison propre, bien rangée et bien organisée, et en retour, ils reçoivent un logement d’une valeur économique. » Elle dit qu’ils veulent vivre l’expérience « chez l’habitant ».

Les propriétaires qui accueillent un étudiant adolescent dans une chambre gagneront 238 € par semaine pendant l’été, explique Kelly à propos des tarifs de son entreprise. Pour un séjour de trois semaines, c’est 714 €. Lorsqu’un étudiant part, vous pouvez décider de continuer à accueillir d’autres étudiants pour le reste de l’été.

Ainsi, vous devriez offrir à votre invité un petit-déjeuner composé de quelque chose comme des céréales et du pain grillé, un panier-repas similaire à celui que vous pourriez servir aux écoliers du même âge et un repas en famille à l’heure du dîner, explique Kelly.

Les étudiants de moins de 18 ans, qui visitent l’école dans le cadre d’un voyage scolaire d’une semaine avec des camarades de classe et des enseignants, constituent un autre groupe, explique Kelly. Les propriétaires accueillent généralement entre deux et quatre étudiants.

« En moyenne, les propriétaires gagnent 420 € par semaine pour deux étudiants en chambre double séjournant cinq nuits », précise Kelly. Doublez ce montant si vous pouvez accueillir quatre étudiants dans votre maison. Le taux d’accueil des enseignants est plus élevé.

Certains hôtes acceptent des réservations consécutives. « Vous pouvez les amener, puis changer de chambre encore, vous avez quelques jours pour vous et puis les jours suivants arrivent. Ils sont très populaires pendant le semestre et tout au long de l’année », explique Kelly.

Une famille qui accueille quatre étudiants pendant plus de quatre semaines peut gagner 3 360 €.

Les réservations de stages proviennent d’étudiants âgés de 17 à 19 ans qui passent trois à quatre semaines en expérience professionnelle en Irlande dans le cadre du programme Erasmus. Les hôtes gagneront environ 1 700 € pour l’hébergement et la pension de deux étudiants en chambre double pendant quatre semaines.

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Cela peut être une proposition intéressante pour les propriétaires âgés, dit Kelly. « Il y a beaucoup de gens qui ont des maisons à quatre chambres, et les enfants partent et ont trois chambres supplémentaires. Ils finissent par être secourus et visités en Australie », dit-elle.

Budget familial

Accueillir un étudiant n’est pas gratuit, mais les bons experts en budget familial savent que les repas coûtent plus ou moins le même prix pour cinq personnes que pour quatre.

« Préparez un grand repas en famille et magasinez judicieusement », explique une propriétaire du comté de Wicklow à propos de son expérience d’accueil d’élèves de langue primaire.

Après avoir temporairement arrêté de travailler pour l’entreprise alors que ses trois enfants étaient à l’école primaire, l’hébergement lui a fourni un revenu utile pendant que la famille s’adaptait à vivre avec un seul salaire.

«C’était un ajout formidable pour nous pendant que je ne travaillais pas. Les étudiants ne sont en réalité qu’une extension de votre famille», dit-elle.

Dans une famille de cinq personnes, plus un étudiant en visite, les longs bains électriques peuvent s’additionner. Parfois, une famille apprend le budget grâce à son visiteur.

« Pour être honnête, les Espagnols ont toujours été très soucieux de la conservation de l’eau, donc il n’y avait aucun problème avec les étudiants qui prenaient de longues douches », dit-elle.

Les familles qui accueillent des étudiants plus jeunes les incluront lors des sorties familiales du week-end, le coût et le transport sont donc des considérations, dit-elle.

« Il faut soit deux voitures, soit un monospace pour pouvoir voyager tous ensemble. À l’époque, nous avions un monospace, et cela fonctionnait pour nous, mais c’est une considération. »

impôt

Le gros avantage des revenus tirés de l’hébergement étudiant est qu’ils peuvent être déductibles fiscalement. Dans le cadre du programme de location de chambres, les propriétaires peuvent gagner 14 000 € hors taxes chaque année. Bien que cette exemption ne s’applique généralement pas si le locataire est là pour 28 jours ou moins, il existe une exemption pour les étudiants à temps plein et à temps partiel, y compris les étudiants en langues ou les personnes handicapées.

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Afin de bénéficier d’un allègement du loyer des chambres, les PAYE et les contribuables auto-évalués doivent déclarer les revenus perçus dans leur déclaration de revenus, indique le ministère des Finances. Alors c’est ça Formulaire de retour 12 Pour les travailleurs PAYE ou Formulaire 11 Pour ceux qui ont un revenu auto-évalué. Vous ne pouvez pas déduire vos dépenses lorsque vous demandez une subvention pour le loyer de votre chambre.

Lorsque les revenus de l’hébergement étudiant dépassent 14 000 € au cours d’une année civile, la totalité du montant des revenus perçus est imposable, mais certaines dépenses peuvent être réclamées.

Si vous hébergez un étudiant et demandez une réduction du loyer de votre chambre, conservez une trace des revenus que vous recevez, explique Revenue.

Les revenus admissibles à la subvention pour la location de chambre sont ignorés aux fins de l’impôt sur le revenu. Ils n’affecteront donc pas l’éligibilité à des éléments tels que le crédit d’impôt pour les aides à domicile.

Mais n’oubliez pas que vous ne pourrez pas demander d’allègement du loyer de votre chambre si l’étudiant étranger est un invité de courte durée et a réservé le logement via un site de réservation en ligne tel qu’Airbnb. Assurez-vous que l’étudiant vit dans votre logement et qu’il s’agit d’un logement résidentiel que vous proposez, et non d’un logement pour invités ou d’Airbnb.

Vous pouvez nous contacter à [email protected] avec des questions sur les finances personnelles que vous souhaitez que nous traitions. Si vous avez manqué la newsletter de la semaine dernière sur les prêts à faible coût pour moderniser votre maison, vous pouvez la lire ici.

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Les travaux démarrent sur la brasserie Diageo, d'une valeur de 200 millions d'euros, après le retrait du croque-mort du défi

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Les travaux démarrent sur la brasserie Diageo, d'une valeur de 200 millions d'euros, après le retrait du croque-mort du défi

Cela survient après que le seul opposant de la brasserie, John Lynch, ait retiré son appel devant la Haute Cour visant à annuler le feu vert donné par An Bord Pleanála en décembre pour le projet.

L'agriculteur et entrepreneur de pompes funèbres a retiré sa procédure après des négociations de médiation avec le producteur de Guinness, Diageo. L'opposition de M. Lynch contre la brasserie Newbridge reposait sur sa conviction qu'elle devrait plutôt être construite à Athy en raison des préoccupations d'Athy en matière d'environnement et d'emploi.

Les plans ont été soumis pour la première fois pour la brasserie en juillet 2022, et une porte-parole de Diageo a déclaré hier : « Suite au processus de médiation, nous sommes heureux d'avoir résolu tous les problèmes avec M. Lynch, qui a désormais retiré la procédure judiciaire.

« Avec effet immédiat, nous sommes heureux d'aller de l'avant avec nos projets visant à construire la première brasserie irlandaise neutre en carbone et de voir l'investissement de 200 millions d'euros de Diageo se concrétiser pour soutenir l'emploi, le commerce, la durabilité et la communauté locale en Irlande.

L'opposant souhaitait voir une brasserie construite dans une autre partie de Kildare qui, selon lui, avait besoin d'être renforcée.

La porte-parole a ajouté : « Dans le cadre du processus de médiation, Diageo a accepté de considérer Athy comme un site potentiel pour de futurs développements. »

« Diageo souhaite sincèrement construire une brasserie à Newbridge, même si je croirai jusqu'à ma mort qu'elle devrait être construite à Athy », a déclaré Lynch dans une interview.

Il a déclaré : « C’était la première fois que je m’opposais à quoi que ce soit dans ma vie, à l’âge de 74 ans, mais j’étais convaincu que cela aurait dû être construit à Athy, qui est la capitale du maltage de l’Irlande. »

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« Si vous me le demandez aujourd'hui, la brasserie devrait être à Athy.

« J'ai fait de mon mieux et j'ai fait de mon mieux pour pousser Diageo à construire une brasserie à Athy, mais personnellement, je ne pouvais pas pousser plus loin. Ma seule motivation en m'opposant à la brasserie à Newbridge était d'essayer de créer des emplois à Athy et d'apporter de la prospérité. à Athy. »

M. Lynch a déclaré qu'il n'était jamais allé devant la Cour suprême « mais je pensais que le seul moyen d'apporter de futures opportunités commerciales à Athy était d'essayer de conclure un accord avec eux ». M. Lynch a déclaré avoir signé un accord de confidentialité.

La nouvelle brasserie de Littleconnel stimulera considérablement l'emploi dans la région, créant jusqu'à 1 000 emplois au cours de la période de construction de 20 mois et créant 70 emplois supplémentaires une fois opérationnelle. La nouvelle installation, qui fonctionnera 24 heures sur 24, 365 jours par an, est dédiée au brassage de bière et d'ales.

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L'expert financier Eoin McGee conseille aux propriétaires de laisser les propriétés vacantes pendant deux ans avant de les louer afin d'être « financièrement mieux lotis ».

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L'expert financier Eoin McGee conseille aux propriétaires de laisser les propriétés vacantes pendant deux ans avant de les louer afin d'être « financièrement mieux lotis ».

M. McGee parlait de la législation sur les zones de pression sur les loyers et a déclaré qu'il avait fourni des conseils à « une poignée de clients » depuis le début de l'année.

S'exprimant sur son compte Instagram, M. McGee, qui est l'hôte de RTÉ Comment être bon avec l'argent « J'ai fait les calculs et, financièrement, vous feriez mieux de laisser votre propriété locative vacante pendant les deux prochaines années et d'y installer ensuite un locataire », a-t-il déclaré.

« C'est un conseil que j'ai dû donner à quelques clients depuis le début de l'année, où ils sont venus me voir avec une situation unique où ils avaient un bien en location longue durée et le loyer était coincé dans une zone de pression des loyers. , ils avaient de bons locataires et ils étaient contents de tout.

« Mais les locataires partent maintenant et ils examinent le montant de leur loyer, qui a été contrôlé par la zone de pression des loyers par rapport au loyer du marché, et il y a une grande différence entre eux, lorsque j'étais planificateur financier et que je faisais des calculs, comme dans mon travail, les conseils que je devrais leur donner. Financièrement, si vous pouvez vous permettre de le garder vide pendant les deux prochaines années et de le mettre ensuite en location sur le marché, vous vous en sortirez mieux financièrement.

M. McGee a déclaré qu’il ne croyait pas que la législation sur les zones de pression sur les loyers ait été conçue de telle sorte qu’« en pleine crise du logement, il est financièrement préférable pour les propriétaires de laisser la propriété vide, et cela n’a pas de sens ».

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« Je ne pense pas que ce soit l'objectif de la législation », a-t-il déclaré. « Mais c'est ce qu'elle fait à certaines personnes. 85 % des propriétés locatives dans ce pays appartiennent à des propriétaires qui possèdent une ou deux propriétés. »

« Certaines de ces personnes prendront la décision : « Je ne peux tout simplement pas le faire. Je ne ferai pas ca. Nous sommes dans une crise du logement. Nous allons le louer. » Certaines personnes prennent la décision : « Je ne le ferai pas, parce que je n'ai pas les moyens de payer moi-même l'hypothèque mensuellement. »

« لكن الشركات الكبرى، إذا وجدت نفسها في موقف كهذا، فإن الأمر كله يتعلق بالحسابات بالنسبة لها، وسوف تظل عليها لمدة عامين إذا اضطرت إلى ذلك، حتى تتمكن من طرحها على سوق الإيجار. لقد استمعت إلى كلير بيرن في الراديو هذا الصباح أجري مناقشة حول ce sujet.

« L'ensemble de la législation concernant les zones de pression sur les loyers, ou la question du logement, est une question incroyablement complexe, mais elle ne pénalise pas les personnes qui veulent faire ce qu'il faut. Je ne pense pas que ce soit le but de la législation, et franchement. c'est fou, que nous puissions être au milieu de « La crise du logement suggère que tout propriétaire devrait laisser sa propriété vide pendant deux ans, juste pour contourner cette législation ».

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