Connect with us

Top News

Petite Rive Gauche, un bistrot français classique à Tiburon – Marin Independent Journal

Published

on

Petite Rive Gauche, un bistrot français classique à Tiburon – Marin Independent Journal

Qui n’apprécierait pas un court séjour hivernal dans la capitale française ? Oui, Paris est magnifique en décembre. L’air ainsi que toutes les décorations pétillent d’excitation. Et les températures hivernales sont parfaites pour se glisser dans un bistrot chaleureux et accueillant pour déguster un copieux ragoût de bœuf ou un juteux Coq au Vin.

Mais si vous n’avez pas pu vous éloigner de la Ville Lumière pour les vacances, je voudrais suggérer quelques petites choses pour vous donner un peu de l’expérience des vacances françaises ici à Marin.

Le groupe hôtelier de Roland Passot, avec des restaurants Left Bank à Larkspur, Menlo Park et San Jose, a récemment ouvert Petite Left Bank à Tiburon. Le résident de Marin a fermé le Folie étoilé au Michelin de San Francisco juste avant la pandémie.

READ  French Montana et Lil Baby collaborent sur la chanson "Okay"

Pour attraper la saison, rendez-vous à Tiburon et promenez-vous dans le centre-ville animé. Laissez votre promenade vous mener au déjeuner ou au dîner dans ce charmant restaurant de la rue Main et du boulevard Tiburon. Petite Left Bank est une petite salle populaire avec seulement 65 places, alors assurez-vous de faire une réservation.

Petite Left Bank est un bistrot classique à la française : des carreaux noirs et blancs à l’entrée s’ouvrent sur des guéridons en fer recouverts de marbre avec des chaises de bistrot. Le long d’un mur se trouvent des cabines rouges et au fond de la pièce se trouve un petit bar en étain avec quelques chaises hautes confortables et hautes. Les carreaux de plafond en étain, la couleur unie et les revêtements muraux fantaisie complètent le cadre du bistrot.

La carte a toutes les notes élevées du bistrot comme les huîtres, la soupe à l’oignon, la salade lyonnaise, l’entrecôte, les moules et le bœuf bourguignon. Pas de canard confit par contre.

Une soupe à l’oignon riche et brun foncé (12 $) a rempli ce bol de soupe à l’oignon blanc classique à ras bord. Sous un radeau de toasts à l’emmental, des oignons caramélisés émincés dans une sauce au bœuf envoient des flocons d’oignons sucrés et salés parfaitement cuits. J’ai trempé ma cuillère dans le bol et j’ai sorti les oignons mous et les ficelles de fromage.

La salade Lyonnaise (16 $), avec un enchevêtrement de croûtons frits et croustillants, un lardon de bacon et un œuf poché, était parfaite, sauf que les œufs étaient froids et que la vinaigrette n’était pas assez chaude lorsqu’elle était mélangée avec les verts. Les légumes ne s’étaient pas un peu flétris à cause du vinaigre chaud, ils étaient donc encore piquants et difficiles à manger.

READ  Mbappe mène la France aux huitièmes de finale après avoir battu le Danemark 2-1

Boeuf Bourguignon (32 $), le ragoût de boeuf français classique de coupes de boeuf, dans ce cas des côtes courtes, braisé dans un riche bouillon de vin rouge avec des herbes et des légumes, était savoureux et riche mais pas écoeurant. Malheureusement, mon verre de pinot noir Au Bon Climat (14 $), l’un des quatre vins californiens proposés (13 $ à 15 $), n’avait pas le corps pour résister à la soupe. Vous pourriez faire mieux avec l’un des cinq vins français disponibles à la bouteille (19 $ à 23 $), à la bouteille (76 $ à 138 $) ou au California Chardonnay (20 $ la bouteille, 80 $ la bouteille).

J’ai vu un beau plat être servi à une table près de chez moi et j’ai été intrigué. Principalement sur ce menu de viande et de fruits de mer, il y avait l’option végétarienne, Panisse (24 $). C’était magnifiquement plaqué et délicieux. Sur une purée de courge Vadovan crémeuse, des bâtonnets de gâteau de pois chiches et de polenta tranchés centrent l’assiette, ponctuée de croissants rôtis de courge delicata, de feta française, de points de pesto aux amandes et de trois chips de chou frisé astucieusement disposés.

Nous n’en avions pas besoin pour compléter notre repas, mais je suis toujours à la recherche de très bonnes frites, Pomme Frites (8 $). Maintenant, mon idée de bonnes frites ne va pas être l’idée de tout le monde. J’adore la poêle dorée foncée qui est croustillante à l’extérieur et délicate à l’intérieur, pas trop fine. La carte présente la pomme de terre sous plusieurs formes : ail, suvage et béarnaise. J’ai commandé des frites avec de l’aïoli sur le côté. Celles-ci étaient très bonnes mais pas mon idée de la perfection, et l’aïoli manquait de piquant à l’ail. La recherche continue !

READ  La France et l'Inde vont « améliorer les relations indo-pacifiques » | Horaires de Canberra

Nous ne pouvions pas partir sans goûter à l’un des trois desserts disponibles (11 $), Chocolate Torte, Chai Spiced Creme Brulee et Red Wine Poached Pear. Joliment présentée, la poire pochée au vin rouge présente des points de liquide au vin rouge poché tourbillonnant autour d’une croûte à tarte de 3 pouces remplie de crème pâtissière et surmontée d’un quart de poire pochée au vin rouge. Ce fut une belle fin à notre petit repas chaleureux, animé et convivial. C’est presque aussi bien que d’être en France.

Ann Walker est un écrivain alimentaire indépendant. Envoyez-lui des suggestions, des commentaires et des questions à [email protected].

Petite rive gauche

Tabuk : 1696, rue Tiburon, Tiburon

site Web: petiteleftbanktiburon.com

Téléphone: 415-910-1010

vaisselle: Bistrot français

niveau de bruit: peut être plus élevé

Sélection de vins : barre pleine

Choix sans gluten : oui

Plats végétariens: oui

Chiens autorisés: oui

Parking: rue

les heures: 10h-20h le week-end, 12h-20h du lundi au vendredi

les prix: De 15 $ à 32 $

résumé: Une expérience de bistro français chaleureuse, vivante et conviviale.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Top News

Le président chinois se rend en France, en Serbie et en Hongrie alors que Pékin semble chercher à jouer un rôle plus important en Ukraine

Published

on

Le président chinois se rend en France, en Serbie et en Hongrie alors que Pékin semble chercher à jouer un rôle plus important en Ukraine

Le président chinois Xi Jinping se rendra la semaine prochaine en France, en Serbie et en Hongrie, alors que Pékin semble chercher à jouer un rôle plus important dans le conflit entre la Russie et l'Ukraine qui a bouleversé la sécurité politique et économique mondiale.

La Chine revendique sa neutralité dans le conflit ukrainien, mais Xi et le président russe Vladimir Poutine ont déclaré que leurs gouvernements entretenaient une « amitié sans limites » avant l'attaque de Moscou contre l'Ukraine en février 2022. La Chine a refusé de qualifier l'attaque russe d'invasion et a été accusée de renforcer la capacité financière et technologique de la Russie pour continuer à produire des armes destinées à être utilisées contre l'Ukraine, qui attend des dizaines de milliards de dollars d'aide militaire pour contrer l'agression russe.

Le ministère des Affaires étrangères a déclaré que les visites de Xi commenceraient le 5 avril et se termineraient le 10 avril, mais n'a pas fourni plus de détails.

READ  Le réalisateur vidéo poursuit French Montana, un restaurant après le tournage de Miami Gardens – NBC6 Floride du Sud

Les deux visites seront étroitement surveillées à Washington pour détecter tout signe de déclin du soutien aux objectifs clés de la politique étrangère américaine.

Le président français Emmanuel Macron a fait part de ses inquiétudes à Washington lors d'une visite en Chine l'année dernière après avoir déclaré que la France ne suivrait pas aveuglément les États-Unis en s'impliquant dans des crises qui ne les concernaient pas, dans une référence claire aux exigences de la Chine d'unification avec Taiwan.

La Chine a noué des liens solides avec la Serbie, notamment en livrant semi-secrètement un système de missiles anti-aériens à l’ancienne république yougoslave en 2022.

Le gouvernement du Premier ministre hongrois Viktor Orbán a retardé de plusieurs mois l'adhésion de la Suède à l'OTAN. La Chine a cité l’expansion de l’OTAN comme une provocation pour pousser Poutine à envahir l’Ukraine.

Orban, un populiste de droite qui a noué des liens étroits avec la Russie, a déclaré que les critiques du régime hongrois par des politiciens suédois avaient tendu les relations entre les deux pays et conduit à une réticence des législateurs du Fidesz à soutenir l'adhésion de la Suède à l'OTAN.

Ces visites interviennent après que le secrétaire d'État américain Antony Blinken a rencontré vendredi Xi à Pékin et a souligné l'importance d'une « gestion responsable » des différends entre les États-Unis et la Chine alors que les deux parties discutent d'un certain nombre de questions bilatérales, régionales et mondiales controversées. .

Vendredi également, le ministre russe de la Défense Sergueï Choïgu a salué la coopération militaire avec la Chine lors d'une réunion avec son homologue chinois Dong Jun à Astana, la capitale kazakhe.

READ  La France et l'Inde vont « améliorer les relations indo-pacifiques » | Horaires de Canberra

Il a déclaré que la coopération est importante car « de nouveaux points chauds de tension apparaissent et les anciens s’aggravent ». C’est essentiellement le résultat de l’aventurisme géopolitique et des actions néocoloniales égoïstes de l’Occident.

Continue Reading

Top News

Il a besoin de plus d'argent et obtient l'offre de l'État français pour les principales unités

Published

on

Il a besoin de plus d'argent et obtient l'offre de l'État français pour les principales unités

Écrit par Tassilo Hamel

PARIS (Reuters) – Atos, société informatique française en difficulté, a déclaré avoir besoin de 1,1 milliard d'euros (1,18 milliard de dollars) de liquidités pour financer ses activités au cours de la période 2024-2025 et a confirmé que l'État français avait fait une offre d'achat pour certaines de ses principales unités. . .

La dernière estimation d'Atos, selon laquelle les besoins en liquidités s'élèvent à 1,1 milliard d'euros, représente presque le double des 600 millions d'euros estimés en avril, la situation financière du groupe se détériorant encore davantage.

La société a également confirmé avoir reçu une lettre d'intention non engageante de l'État français pour acquérir l'activité de la société, considérée comme stratégique, avec une valorisation indicative d'entreprise comprise entre 700 millions et 1 milliard d'euros.

Atos a indiqué que la phase de due diligence sur l'offre débuterait prochainement, avec pour objectif d'être suivie par une offre confirmative non contraignante en juin.

Le ministère français des Finances a déclaré dimanche que le pays ciblait trois activités d'Atos – informatique avancée, systèmes critiques et produits électroniques – considérées comme d'importance stratégique.

L'entreprise criblée de dettes a annoncé lundi qu'elle visait désormais un profil de crédit « BB » d'ici 2026, ce qui impliquerait une réduction totale de la dette de 3,2 milliards d'euros, contre un objectif précédent de 2,4 milliards d'euros.

Atos, qui gère les données et la cybersécurité pour les prochains Jeux Olympiques, est en pleine refinancement, qui implique de lever 1,2 milliard d'euros via de nouvelles actions et des prêts et entraînera une dilution significative pour les actionnaires existants.

READ  La société française Eiffage a annoncé une croissance de son chiffre d'affaires sur 9 mois, confirmant ses attentes

(1$ = 0,9324 euros)

(Reportage de Tassilo Hamel, édité par Inti Landoro)

Continue Reading

Top News

Le Paris Saint-Germain « moins flashy » sacré champion de France pour la douzième fois

Published

on

Le Paris Saint-Germain « moins flashy » sacré champion de France pour la douzième fois

Certaines idées mettent du temps à s’implanter. Ensuite, il y a le Paris Saint-Germain, qui change régulièrement de direction et évolue au gré des dernières déconvenues de la Ligue des Champions, mais qui prospère parfois. Clubs 12oui Le titre de champion de France, remporté dimanche 28 avril – après la défaite 3-2 de Monaco face à Lyon – confirme le bien-fondé du changement de cap annoncé par Nasser Al-Khelaïfi en juin 2022.

En savoir plus Football : le Paris Saint-Germain remporte pour la 12e fois le titre de champion de France après avoir battu Monaco

Le président du club a prévenu dans ses déclarations : « Peut-être devrions-nous changer notre slogan. « Rêver plus grand » est une belle chose, mais aujourd'hui, nous devons être plus réalistes. Nous ne voulons pas plus de faste et de glamour, c'est la fin du glamour.  » rencontrer Le Parisien. « Nous attendons de tous les joueurs qu’ils fassent bien plus que la saison dernière et bien plus encore !

L'heure n'est pas encore au bilan de la saison qui n'est pas encore terminée pour le Paris Saint-Germain, qui reste en mesure de réaliser un triplé inédit pour un club français en cas de victoire en Ligue des Champions – Paris face au Borussia Dortmund en les demi-finales. Les 1er et 7 mai – et la finale de la Coupe de France contre Lyon le 25 mai. Ce n'est pas sur ses performances en Ligue 1 que le club de la capitale est jugé, compte tenu de sa domination flagrante du championnat – avec des moyens disproportionnés par rapport à ses rivaux.

READ  Roundup: Détection de batterie à ultrasons, expansion du projet en Guyane française, société de stockage thermique remporte une commande en Afrique du Sud

Les résultats ne correspondent pas toujours au ressenti des observateurs. L’année dernière par exemple, même si Paris était en tête du classement de la première à la dernière journée de championnat, la saison a été unanimement considérée comme l’une des pires de l’ère qatarie. A l’inverse, cette année, les champions de France n’ont dominé la Ligue 1 qu’à l’issue de la 12ème journée, alors que c’est la saison au cours de laquelle le retournement de situation s’est amorcé il y a deux ans et semble avoir fait ses effets. Luis Fernandez, ancien joueur et entraîneur du Paris Saint-Germain, s'est réjoui en déclarant : « La star de ce groupe parisien, c'est le collectif. »

« Le Paris Saint-Germain le plus régulier depuis Blanc »

Lorsqu'Al-Khelaïfi réclamait des changements radicaux en juin 2022, Paris venait de remporter le championnat de France, mais l'entraîneur Mauricio Pochettino savait qu'il était sur le point d'être limogé. Lionel Messi terminait sa première saison au Paris Saint-Germain, mais sa relation avec les fans se détériorait déjà. Le Paris Saint-Germain était sur le point de nommer Christophe Galtier, et se retrouvait sans le vouloir confronté aux problèmes juridiques du nouvel entraîneur ; Vivez un nouvel échec en Ligue des champions. Ils sont accusés d’être indulgents avec Neymar et Messi, car ils sont perçus comme se plaçant au-dessus de l’establishment.

Le changement cette saison est clair. « Cela faisait longtemps qu'on n'avait pas vu un esprit collectif à Paris comme on l'a vu cette année », a déclaré Benjamin Nevitt, ancien footballeur aujourd'hui chez Prime Video. « On a ressenti un vrai tournant avec une équipe plus équilibrée. » «C'est le PSG le plus régulier depuis Laurent Blanc [the coach from 2013 to 2016]. L'équipe a été moins équilibrée ces dernières saisons. Aujourd’hui, il ne s’agit plus d’un ensemble d’individus empilés les uns sur les autres.

READ  Le natif de Williamsport concourt dans l'actualité extrême extrême en France

Il vous reste 62,57% de cet article à lire. Le reste est réservé aux abonnés.

Continue Reading

Trending

Copyright © 2023