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Récemment rouvert dans un espace plus grand, Far From France lance son service de dîner français classique

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Récemment rouvert dans un espace plus grand, Far From France lance son service de dîner français classique

Loin de la nouvelle France de The Pointe at Barclay, il n’a jamais été aussi proche de la France, mais le restaurant maintenant rouvert offre un goût plus riche du pays d’origine du copropriétaire Alban Pelletier avec un menu élargi de plats français traditionnels.

Initialement ouverte en dehors de France Sweet Souvenirs en 2017, la boulangerie et le magasin de détail français ont fermé leur ancien emplacement à la mi-mars pour se concentrer sur le déménagement au 1474 Barclay Pointe Blvd. , # 201, qui abritait auparavant la pizzeria Il Forno d’Ash Aziz. Le restaurant a rouvert la semaine dernière sous le nom de Far From France Bakery & Bistro, ajoutant un nouveau menu de dîner à sa liste.

Le déménagement se prépare depuis des années pour Alban Pelletier et son épouse, Joséphine, dont les plans de poursuivre la croissance de leur entreprise ont été interrompus lorsqu’ils ont manqué d’espace à leur premier emplacement. Dès que la place d’Aziz est devenue disponible, il s’est mis au travail pour créer un lieu local rappelant un bistrot français classique.

« On voulait faire quelque chose de très français, de très original », a déclaré Alban Pelletier.

En même temps, a-t-il noté, ils voulaient offrir une manière plus légère à une tradition culinaire qui peut être lourde de beurre, de crème et d’autres ingrédients riches.

« Même si nous utilisons pas mal de beurre, il ne peut pas être aussi lourd et gras qu’il l’était dans les années 80 et 90 », a-t-il déclaré.

Au début du processus, Pelletiers a recherché un chef français possédant les compétences et l’expérience nécessaires pour réaliser sa vision. Alban Pelletier reconnaissait le talent des chefs américains, mais le concept du couple nécessitait quelqu’un avec une approche française de l’équilibre des saveurs.

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« Ce n’est pas la même vision en ce qui concerne la nourriture », a-t-il expliqué.

Leur recherche s’est terminée avec Stefane Laporte, dont l’expérience comprend une école culinaire en France et des séjours dans des cuisines à Las Vegas et Wilmington. Laporte a réussi à transformer les idées du couple en un menu français qui est maintenant servi dans leur restaurant récemment rénové.

La soupe à l’oignon et le risotto français savoureux cuits dans une sauce à l’ail, au beurre et au persil – tous deux décrits par Alban Pelletier comme « très français » – figuraient parmi les entrées les plus vendues au menu. Pour les entrées, il a inclus Entrecôte des Halles, un faux-filet garni de beurre de merlot, et Corvina Façon Albert, un filet de poisson Corvina garni de pain croustillant et arrosé de sauce au beurre vermouth, son plus populaire de loin.

Ce dernier est le seul sur le menu du dîner de Far From France, qui est prévu comme un spécial de 1962 du légendaire restaurant français Maxim’s de Paris. Le plat est l’un des rares plats qui est resté un incontournable du menu de Maxim’s et est servi à Wilmington en raison de la relation de travail de longue date de Pelletiers avec la marque.

« Maxim’s est l’un des premiers restaurants de Paris, donc nous essayons d’être aussi authentiques que possible. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Maxim. C’est une marque mondiale que tout le monde connaît », a-t-il déclaré.

Les desserts comprennent la crème brûlée, les profiteroles, les beignets et un soufflé au Grand Marnier, un autre article emprunté à Maxim. Ils sont tous sélectionnés par Joséphine Pelletier, la chef pâtissière de l’entreprise, qui garde également les étagères de la boulangerie garnies de croissants, tartes et autres pâtisseries fraîchement sortis du four.

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En plus des créations de Joséphine Pelletier, la partie retail de la nouvelle vitrine Far From France vend toujours des chocolats et des bonbons Maxim’s et Voisin Chocolatier ainsi que des confitures, des huiles d’olive, des vinaigres et d’autres délicieuses sauces de L’Epicurien. Une sélection de vins français est désormais également disponible à la vente.

De même, l’entreprise sert toujours le thé du mercredi au samedi, de 11h à 15h, désormais renforcé par de nouveaux sandwichs et cocktails. Comme auparavant, les réservations pour le goûter doivent être faites au moins 24 heures à l’avance.

Le menu du brunch composé de salades, de soupes et de sandwichs est également à peu près le même, à l’exception d’une sélection élargie de crêpes sucrées et salées, qui sont également disponibles pour le nouveau brunch du dimanche du restaurant.

Far From France Bakery & Bistro est ouvert du mercredi au samedi, de 11h à 21h, et la boulangerie/le commerce de détail ferme à 17h avec le début du service du dîner. Le restaurant est ouvert le dimanche de 8h à 15h

Avez-vous un conseil pour Roundup ? Envoyez-nous un courriel à [email protected].

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Rafael Nadal semble avoir pris sa décision à Roland-Garros comme l’ont révélé les projets de voyage

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Rafael Nadal semble avoir pris sa décision à Roland-Garros comme l’ont révélé les projets de voyage

Rafael Nadal semble prêt à jouer à Roland-Garros 2024 après avoir apparemment finalisé ses projets de voyage avant le Grand Chelem de Paris.

La légende du tennis n’a pas encore confirmé s’il participera à Roland Garros dans ce qui sera probablement sa dernière saison, mais on s’attend largement à ce qu’il y participe.

Avant son apparition à l’Open de Madrid le mois dernier, Nadal a indiqué qu’il n’y avait aucune garantie qu’il jouerait à Roland-Garros, qu’il a remporté 14 fois.

L’Espagnol a déclaré : « Si j’arrive à Paris comme je le ressens aujourd’hui, je n’irai pas au stade. » « Je ne jouerai pas. Je jouerai à Roland-Garros si je me sens compétitif. Si je peux jouer, je jouerai. Si je ne peux pas jouer, je ne peux pas. »

Après sa défaite contre Hubert Hurkacz 1-6, 3-6 au deuxième tour de l’Open d’Italie la semaine dernière, Nadal a expliqué qu’il n’avait pas encore pris de décision finale, mais qu’il était enclin à jouer à Roland Garros.

« La décision, comme vous pouvez l’imaginer, n’est pas claire dans mon esprit aujourd’hui », a déclaré le joueur de 37 ans. « Mais si je devais dire ce que je ressens, et si mon esprit était plus proche d’une manière ou d’une autre, je dirais que je serai à Roland-Garros et que je ferai de mon mieux.

Il a ajouté : « Physiquement, j’ai quelques problèmes, mais pas assez pour dire que je ne participerai pas à l’événement le plus important de ma carrière de tennis.

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« Voyons ce qui se passe, comment je me sens mentalement demain, après-demain et dans une semaine. Si je me sens prêt, j’essaierai d’être là-bas et de me battre pour les choses pour lesquelles je me suis battu la dernière fois. 15 ans, si cela semble désormais impossible.

Selon les médias espagnols, il semblerait que Nadal participera au tournoi majeur sur terre battue, qui se déroulera du 26 mai au 9 juin.

Il semblerait que l’ancien numéro un mondial ait pour projet de s’entraîner dans son académie de Majorque dans les prochains jours, avant de se rendre à Paris la semaine prochaine dans le but de préparer Roland Garros.

Nadal a remporté le dernier de ses 22 titres du Grand Chelem et 92 titres ATP en simple à Roland-Garros 2022, où il a battu Casper Ruud en finale.

Majorque, qui aura 38 ans lors de Roland-Garros le 3 juin, a précédemment révélé que 2024 serait probablement la dernière année de sa carrière.

Mais il a refusé de confirmer que sa défaite à l’Open d’Italie contre Hurkacz était son dernier match à Rome, laissant la porte ouverte pour jouer au-delà de cette année.

« Je ne sais pas si ce sera la dernière fois que je jouerai ici ou non », a expliqué Nadal. « Bien sûr, il y a de bien plus grandes chances qu’aujourd’hui soit la dernière.

« Mais, bien sûr, je ne suis pas du genre à prendre ses décisions dans les moments chauds, dans les moments difficiles. Essayez simplement de lui laisser un peu de temps et ensuite nous verrons.

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« Je n’ai jamais dit que ce serait ma dernière fois ici. Je l’ai dit à Madrid parce que c’est comme ça, et ici je n’en suis pas sûr à 100%. Peut-être que c’est 98%, mais je ne le dirai pas avec certitude quand ce sera le cas. pas le cas.

« C’est des sentiments différents ici et à Madrid, une histoire différente, un moment différent. Je ne m’attendais pas à faire la fête si je prends ma retraite, ils auront le temps de préparer quelque chose dans les années à venir.

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Le président français Macron reconnaît le rôle de la France dans le génocide rwandais

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Le président français Macron reconnaît le rôle de la France dans le génocide rwandais

Le génocide rwandais de 1994 : reconnaissance par le président français Emmanuel Macron

Le président français Emmanuel Macron a récemment fait une déclaration importante reconnaissant que la France et ses alliés auraient pu empêcher le génocide rwandais de 1994, mais manquaient de volonté pour le faire. Cette annonce intervient à la veille du trentième anniversaire du génocide rwandais, qui a coûté la vie à plus de 800 000 personnes, pour la plupart des Tutsis et des Hutus.

  1. Responsabilité de la France : l’aveu de Macron
  2. Lors d’une visite au Rwanda en 2021, le président Macron a reconnu la « responsabilité » de la France dans le génocide. Bien qu’aucune excuse n’ait été présentée, il s’agissait d’une étape importante pour répondre au rôle de la France dans ces événements tragiques.

  3. Efforts de réconciliation : relations franco-rwandaises
  4. Les actions de Macron en commandant un rapport sur le rôle de la France dans le génocide et en ouvrant les archives du pays démontrent les efforts de réconciliation avec le Rwanda. Cela a conduit à un changement positif dans les relations entre la France et le Rwanda, comme l’a noté le président rwandais Paul Kagame.

  5. Le devoir de la communauté internationale : prévenir le génocide
  6. Macron a souligné l’engagement de la communauté internationale à agir lorsqu’un génocide se produit, en s’appuyant sur les atrocités passées telles que le génocide arménien et l’Holocauste. Il a souligné l’importance de prendre des mesures proactives pour prévenir de telles tragédies à l’avenir.

Conclusions :

En conclusion, la reconnaissance par Macron du rôle de la France dans le génocide rwandais indique un pas vers la réconciliation et la responsabilisation. Il souligne l’importance de reconnaître les responsabilités historiques et d’œuvrer à panser les blessures causées par les atrocités passées. Sur le plan économique, cette reconnaissance pourrait affecter les relations de la France avec le Rwanda et d’autres pays africains, ce qui pourrait conduire à une coopération et à des échanges commerciaux accrus. D’un point de vue politique, les actions de Macron peuvent être considérées comme une tentative de remédier aux erreurs passées de la France et d’améliorer les relations diplomatiques à l’échelle mondiale. Sur le plan géopolitique, cela pourrait ouvrir la voie à une coopération renforcée pour lutter contre les violations des droits de l’homme et promouvoir la paix et la stabilité dans les zones sujettes aux conflits.

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Roland-Garros snobe honteusement Dominic Thiem sans Wild Card

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Roland-Garros snobe honteusement Dominic Thiem sans Wild Card

Mardi, il y a eu un énorme choc lorsque les organisateurs de Roland-Garros ont annoncé que le double finaliste Dominic Thiem ne recevrait pas de wild card pour l’édition 2024 du Grand Chelem sur terre battue – à la surprise et à l’indignation des fans du monde entier. Par décision.

Cette décision intervient alors que l’instance dirigeante de Roland-Garros, la Fédération française de tennis, a accordé les wild-cards suivantes pour l’épreuve du simple messieurs :

🇫🇷 Terrence Atmani See More

🇫🇷Richard Gasquet See More

🇫🇷Pierre Hugues Herbert See More

🇫🇷Harold Mayotte See More

🇺🇸 Nicola Moreno de Alborán See More

🇫🇷Giovanni Mbechi Péricard See More

🇫🇷 Alexandre Müller See More

🇦🇺Adam Walton See More

Comme vous pouvez le constater, six des huit sont des joueurs français, tandis que les deux autres sont américains et australiens en raison de leur sélection par l’USTA et Tennis Australia pour des wild cards à l’US Open et à l’Open d’Australie. Avant d’expliquer pourquoi il est si embarrassant que Dominic Thiem n’ait pas obtenu de wildcard, examinons de plus près les wildcards français qui ont été distribués.

https://x.com/TheTennisLetter/status/1790415142540443671

A l’exception de Richard Gasquet, ancien joueur du top 10, multiple demi-finaliste de Grands Chelems et l’une des plus grandes stars du tennis français de ces 20 dernières années, qui approche de la fin de sa carrière, il est clair sur le papier que C’est la seule. Sur les six, cela a plus que du sens. Le joueur de 37 ans a tout donné pour son pays, y compris des épopées absolues à Roland Garros contre des joueurs comme Andy Murray et Stan Wawrinka que les fans de tennis n’oublieront probablement jamais. Pour les autres, ce n’est pas la même histoire.

Il ne fait aucun doute que Pierre-Hugues Herbert a beaucoup apporté au tennis au fil des années, mais sans atteindre la deuxième semaine d’un Grand Chelem et sans faire non plus partie du top 30 mondial, les interrogations grandissent avec cette décision. Il a eu une belle carrière en double, remportant les quatre tournois du Grand Chelem, mais cela ne devrait en aucun cas contribuer à une wild card pour l’un des plus grands événements du sport. Cela n’arrive pas.

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Intégrer à partir de Getty Images

Avec les autres Français, nous regardons Atmane et Mayotte, 22 ans, tous deux classés en dehors du top 125. Et Mbechi Perekard, 20 ans, qui n’a pas disputé un seul match sur le circuit principal toute la saison avec seulement une poignée de matches. Toute sa carrière. Il ne fait aucun doute que les Français sont convaincus que ces jeunes pourront bientôt entrer dans le top 100 et gravir les échelons du classement mondial, mais en réalité, on ne peut encore rien suggérer de spécial de la part d’aucun d’entre eux. Il s’agit simplement de lancer des jokers aux jeunes dans l’espoir qu’ils obtiendront de meilleurs résultats, profiteront de l’opportunité et utiliseront également l’argent du prix pour s’améliorer après l’événement.

Le dernier joker est Alexander Müller, qui est un peu plus âgé que les gars mentionnés ci-dessus à 27 ans. Mais bien qu’il soit désormais entré dans la seconde moitié de sa carrière, il n’a jamais dépassé le deuxième tour d’un Grand Chelem avec une seule finale en tournée. Je vais en rester là car vous avez probablement déjà remarqué un modèle qui contient presque tous ces caractères génériques.

Je n’entrerai pas dans les détails des wildcards accordées à l’USTA et à Tennis Australia, car même si je ne suis pas d’accord avec les décisions, ces wildcards ont toujours été accordées aux deux fédérations, et cela fait assez longtemps maintenant que je comprends. c’est juste une procédure. Aucune de ces organisations ne devrait se sentir en droit d’accorder une wild card à quelqu’un de plus méritant.

Roland-Garros Dominic Thiem Snoop

Quoi qu’il en soit, parlons maintenant de Dominic Thiem. L’Autrichien a malheureusement annoncé que ce serait sa dernière saison sur le Tour après avoir subi une horrible blessure au poignet au cours des dernières années, une blessure qui l’a fait passer du troisième meilleur joueur du monde à l’extérieur du top 300. Il est maintenant n°117 et a beaucoup de mal à remporter des victoires sur le Main Tour et même sur le Challenger Tour. Avec la querelle qui se poursuit encore et encore, il est clair de comprendre pourquoi il n’était plus disposé à rester et à espérer une victoire ici et là alors qu’il rentrait chez lui avec les titres toutes les quelques semaines.

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L’Autrichien a non seulement atteint la finale de Roland-Garros à deux reprises, mais a également terminé deuxième de l’Open d’Australie aux côtés du champion de l’US Open. C’est vrai, c’est un ancien champion du Grand Chelem qui ajoute à ses exploits sur les courts en terre battue de Paris, comme lorsqu’il a battu Novak Djokovic 7-5 lors d’un tournoi épique en 2019, puis a produit deux sets de tennis époustouflants contre Rafael Nadal dans le tournoi. . La finale avant de succomber à l’épuisement – ​​deux sets de tennis que je n’oublierai personnellement jamais en raison de la qualité insensée des deux côtés du terrain.

La vérité est que Dominic Thiem a joué un rôle énorme dans la qualité du tennis masculin au cours des sept dernières années. Il est mis en évidence par les résultats du Grand Chelem mentionnés ci-dessus, ainsi que par cinq victoires contre Novak Djokovic et Roger Federer et six victoires contre Rafael Nadal. Au total, nous avons 16 victoires contre les trois meilleurs joueurs que nous ayons jamais vus dans ce jeu – y compris un bon nombre de victoires en Grand Chelem, ce dont pratiquement aucun autre joueur ne peut se vanter.

Ajoutez à ces réalisations, deux finales de fin d’année de l’ATP auxquelles seuls les huit meilleurs joueurs de la saison ont concouru, 17 titres – dont l’US Open susmentionné ainsi que le titre du Masters à Indian Wells – et c’est une série malheureusement étonnante. . Trop court à cause d’une blessure.

En fin de compte, la Fédération française de tennis devrait avoir complètement honte et se sentir gênée. Ils avaient six jokers à distribuer comme ils le voulaient, et sur le papier, c’était l’un des jokers les plus méritants et les plus clairs que le sport ait jamais vu. Ce n’est pas une exagération. Même Diego Schwartzman, l’un des meilleurs joueurs sur terre battue des 10 dernières années qui a pris sa retraite en moins d’un an, aurait été meilleur que cinq des six.

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Le champion de l’US Open 2020 a probablement contribué davantage au tennis que les six autres Français dans l’ensemble de leur carrière combinée, et il est irrespectueux qu’il n’en ait pas obtenu, et aucun fan de tennis ne s’y opposerait.

Oui, il est possible qu’il ait perdu tôt mais ce n’est pas la question, l’essentiel étant donné tout ce qu’il a fait pour le tennis, et dans cet événement particulier, lors des deux finales qu’il a disputées et de la demi-finale, il méritait de jouer au moins une fois de plus. Terre battue parisienne devant les supporters, au revoir.

2024 marquera la triste fin d’une incroyable carrière non seulement pour un grand joueur mais aussi pour une grande personne en dehors du terrain. Malheureusement, Roland Garros aurait pu rendre sa retraite un peu plus joyeuse avec une wild card pour les fans de tennis du monde entier, mais ils ont plutôt choisi de la rendre un peu plus triste.

Crédit photo principal : Susan Mullan/USA Today Sports

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