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Récemment rouvert dans un espace plus grand, Far From France lance son service de dîner français classique

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Récemment rouvert dans un espace plus grand, Far From France lance son service de dîner français classique

Loin de la nouvelle France de The Pointe at Barclay, il n’a jamais été aussi proche de la France, mais le restaurant maintenant rouvert offre un goût plus riche du pays d’origine du copropriétaire Alban Pelletier avec un menu élargi de plats français traditionnels.

Initialement ouverte en dehors de France Sweet Souvenirs en 2017, la boulangerie et le magasin de détail français ont fermé leur ancien emplacement à la mi-mars pour se concentrer sur le déménagement au 1474 Barclay Pointe Blvd. , # 201, qui abritait auparavant la pizzeria Il Forno d’Ash Aziz. Le restaurant a rouvert la semaine dernière sous le nom de Far From France Bakery & Bistro, ajoutant un nouveau menu de dîner à sa liste.

Le déménagement se prépare depuis des années pour Alban Pelletier et son épouse, Joséphine, dont les plans de poursuivre la croissance de leur entreprise ont été interrompus lorsqu’ils ont manqué d’espace à leur premier emplacement. Dès que la place d’Aziz est devenue disponible, il s’est mis au travail pour créer un lieu local rappelant un bistrot français classique.

« On voulait faire quelque chose de très français, de très original », a déclaré Alban Pelletier.

En même temps, a-t-il noté, ils voulaient offrir une manière plus légère à une tradition culinaire qui peut être lourde de beurre, de crème et d’autres ingrédients riches.

« Même si nous utilisons pas mal de beurre, il ne peut pas être aussi lourd et gras qu’il l’était dans les années 80 et 90 », a-t-il déclaré.

Au début du processus, Pelletiers a recherché un chef français possédant les compétences et l’expérience nécessaires pour réaliser sa vision. Alban Pelletier reconnaissait le talent des chefs américains, mais le concept du couple nécessitait quelqu’un avec une approche française de l’équilibre des saveurs.

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« Ce n’est pas la même vision en ce qui concerne la nourriture », a-t-il expliqué.

Leur recherche s’est terminée avec Stefane Laporte, dont l’expérience comprend une école culinaire en France et des séjours dans des cuisines à Las Vegas et Wilmington. Laporte a réussi à transformer les idées du couple en un menu français qui est maintenant servi dans leur restaurant récemment rénové.

La soupe à l’oignon et le risotto français savoureux cuits dans une sauce à l’ail, au beurre et au persil – tous deux décrits par Alban Pelletier comme « très français » – figuraient parmi les entrées les plus vendues au menu. Pour les entrées, il a inclus Entrecôte des Halles, un faux-filet garni de beurre de merlot, et Corvina Façon Albert, un filet de poisson Corvina garni de pain croustillant et arrosé de sauce au beurre vermouth, son plus populaire de loin.

Ce dernier est le seul sur le menu du dîner de Far From France, qui est prévu comme un spécial de 1962 du légendaire restaurant français Maxim’s de Paris. Le plat est l’un des rares plats qui est resté un incontournable du menu de Maxim’s et est servi à Wilmington en raison de la relation de travail de longue date de Pelletiers avec la marque.

« Maxim’s est l’un des premiers restaurants de Paris, donc nous essayons d’être aussi authentiques que possible. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Maxim. C’est une marque mondiale que tout le monde connaît », a-t-il déclaré.

Les desserts comprennent la crème brûlée, les profiteroles, les beignets et un soufflé au Grand Marnier, un autre article emprunté à Maxim. Ils sont tous sélectionnés par Joséphine Pelletier, la chef pâtissière de l’entreprise, qui garde également les étagères de la boulangerie garnies de croissants, tartes et autres pâtisseries fraîchement sortis du four.

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En plus des créations de Joséphine Pelletier, la partie retail de la nouvelle vitrine Far From France vend toujours des chocolats et des bonbons Maxim’s et Voisin Chocolatier ainsi que des confitures, des huiles d’olive, des vinaigres et d’autres délicieuses sauces de L’Epicurien. Une sélection de vins français est désormais également disponible à la vente.

De même, l’entreprise sert toujours le thé du mercredi au samedi, de 11h à 15h, désormais renforcé par de nouveaux sandwichs et cocktails. Comme auparavant, les réservations pour le goûter doivent être faites au moins 24 heures à l’avance.

Le menu du brunch composé de salades, de soupes et de sandwichs est également à peu près le même, à l’exception d’une sélection élargie de crêpes sucrées et salées, qui sont également disponibles pour le nouveau brunch du dimanche du restaurant.

Far From France Bakery & Bistro est ouvert du mercredi au samedi, de 11h à 21h, et la boulangerie/le commerce de détail ferme à 17h avec le début du service du dîner. Le restaurant est ouvert le dimanche de 8h à 15h

Avez-vous un conseil pour Roundup ? Envoyez-nous un courriel à [email protected].

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Les coûts d’emprunt français augmentent en raison des inquiétudes électorales de Le Pen

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Les coûts d’emprunt français augmentent en raison des inquiétudes électorales de Le Pen

Les marchés boursiers en France et en Allemagne ont chuté de 2 % aujourd’hui dans un contexte d’inquiétudes croissantes concernant l’orientation politique de l’Europe et l’éventuelle élection de Marine Le Pen.

L’indice CAC 40, qui représente les plus grandes sociétés cotées en France, et l’indice DAX, qui représente l’Allemagne, ont connu la plus forte baisse depuis juillet de l’année dernière.

« Cela a été une semaine à oublier pour l’Europe », a déclaré Chris Beauchamp, analyste de marché en chef chez IG Group.

« Les élections anticipées en France ont incité les investisseurs à fuir les actions européennes, au moment même où ces marchés commencent à reprendre leur rythme après plus d’une décennie de sous-performance par rapport aux États-Unis.

« Par rapport à la perspective de sièges d’extrême droite à l’Assemblée nationale, le Royaume-Uni apparaît comme un îlot de stabilité, même si les FTSE 100 et 250 n’ont pas pu échapper aujourd’hui au mouvement général d’aversion au risque. »

Le risque d’un gouvernement populiste en France fait également grimper les rendements des obligations d’État.

Le rendement des obligations françaises à 10 ans bondit aujourd’hui à 3,18%, contre 3,15% ce matin et 3,10% en début de semaine.

L’écart entre les rendements obligataires français et allemands s’élargit, et les analystes s’attendent à ce que les rendements bondissent d’ici la fin du mois – la dette allemande étant de plus en plus considérée comme plus sûre. Le prix des obligations allemandes à 10 ans est actuellement de 2,52%.

« Une victoire du Rassemblement national pour Marine Le Pen pourrait susciter des inquiétudes sur le marché concernant une indiscipline budgétaire et une confrontation avec la Commission européenne », les marchés s’inquiétant de nouveaux risques de crédit, a déclaré Chris Attfield, stratège des taux d’intérêt européens chez HSBC, à Bloomberg. Rétrograder.

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S&P Global Ratings a abaissé la note de crédit de la France le mois dernier.

Bruno Le Maire, le ministre français des Finances, a prévenu cette semaine : « Si le Rassemblement national poursuit son programme… une crise de la dette est possible en France, et un scénario ‘Les Truss’ est possible. »

Lisez les dernières mises à jour ci-dessous.

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Un kayakiste britannique a été tué et deux autres secourus après avoir « rencontré des difficultés » sur une rivière française

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Un kayakiste britannique a été tué et deux autres secourus après avoir « rencontré des difficultés » sur une rivière française



Un kayakiste britannique est décédé après avoir rencontré des difficultés sur une rivière française.

L’homme, la cinquantaine, effectuait une sortie en groupe en kayak sur la rivière Dorrance, près de Briançon, dans le sud-est de la France, mardi après-midi vers 15 heures.

Mais il a eu des difficultés dans l’eau après le chavirage de son kayak, ont rapporté les médias locaux.

Deux autres personnes auraient attaqué l’homme pour tenter de le sauver car il semblait inconscient, selon des témoins.

Des équipes d’urgence, dont un hélicoptère de sauvetage, ont été déployées et ont réussi à secourir deux kayakistes, tandis que le Britannique n’a pas pu être réanimé après avoir été retiré de la rivière.

L’homme, la cinquantaine, effectuait une excursion en groupe en kayak sur la rivière Dorrance, près de Briançon, dans le sud-est de la France, mardi après-midi (photo d’archive de Dorrance)

L’homme aurait été expérimenté en kayak et faisait partie d’un groupe organisé de dix personnes, selon les informations locales.

Il aurait eu des difficultés dix minutes seulement après que le groupe soit monté dans leurs kayaks.

« Je confirme le décès d’un homme de nationalité anglaise », a déclaré la procureure Marion Lozacmeur. Dauphiné Libérien.

Les autorités locales ont ouvert une enquête sur sa mort.

L’eau aurait été à un niveau élevé en raison de la fonte des neiges et pourrait avoir été un facteur expliquant les difficultés rencontrées par l’homme.

MailOnline a contacté le ministère des Affaires étrangères pour commentaires.

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Si le Front national gouverne en France, il retrouvera son ADN diplomatique de nationalisme et de fascination pour la grande Russie.

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Si le Front national gouverne en France, il retrouvera son ADN diplomatique de nationalisme et de fascination pour la grande Russie.

M.Le porte-parole du Kremlin, Dmitri Peskov, a déclaré lundi 10 juin, au lendemain des élections au Parlement européen, que le gouvernement d’Osko « surveillait de près » les progrès des « partis de droite » en Europe. C’était le moins que l’on puisse dire : le commentaire inhabituellement silencieux de Peskov sur le succès de mouvements politiques que le régime russe s’est gardé de qualifier d’extrémistes ne rend pas justice à l’immense satisfaction qu’éprouvent les prédicateurs russes face au résultat. Il faut dire qu’ils n’ont pas ménagé leurs efforts pour valoriser ce succès à distance, compte tenu des grands risques encourus par Moscou.

Ces efforts sont visibles à des degrés divers dans les différents pays européens, en fonction de leur histoire, de leur culture et du niveau de soutien populaire à l’Ukraine. Le Kremlin ne déploie pas les mêmes méthodes de désinformation et d’ingérence en Slovaquie, en Hongrie, en France ou dans l’ex-Allemagne de l’Est.

En France, le parti d’extrême droite du Rassemblement national a pris soin de maintenir au minimum ses sympathies pro-russes depuis le 24 février 2022, lorsque Vladimir Poutine a lancé l’invasion de l’Ukraine. Le principal candidat du RN à l’élection, Jordan Bardella, a fait preuve d’une remarquable régularité durant cette campagne électorale. Comme il n’a jamais visité le Kremlin, contrairement à Marine Le Pen, on ne peut lui en tenir rigueur. Sur sa liste figurait Thierry Mariani, un député européen notoirement pro-russe connu pour ses vols entre Paris et Moscou et ses voyages en Asie centrale, mais le président du Parti républicain avait sa réponse toute prête : « M. Mariani était ministre sous Nicolas Sarkozy » – comme le dit si cela implique que la politique du président Sarkozy envers la Russie était un symbole de respect.

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En savoir plus Abonnés uniquement Élections européennes : pourquoi le Parti du Rassemblement National présente-t-il un député européen connu pour être pro-russe ?

Ne vous y trompez pas : si le Front national devait gouverner, il reviendrait rapidement à son ADN diplomatique de nationalisme, de complaisance envers les autocrates et de fascination pour la grande Russie. Les résultats des élections européennes du 9 juin ont été suivis par le choc de la dissolution de l’Assemblée nationale avec la perspective d’une « coexistence » (en référence à la situation dans laquelle le président et le premier ministre français sont issus de deux camps politiques opposés) avec le gouvernement. Le RN à Paris a émis une série d’hypothèses surprenantes sur l’avenir des relations de l’Europe avec le reste du monde. Certains d’entre eux doivent être pris au sérieux.

Le double verbe français-allemand déformé

Penser que Marine Le Pen, au pouvoir depuis l’Elysée, suivra le même chemin que Giorgia Meloni à Rome est une illusion. Allez-vous écouter avec autant d’attention que le Premier ministre italien les conseils de l’icône européenne Mario Draghi ? Rien n’est moins sûr et l’avenir de Meloni ne dépend pas de l’évolution de la situation internationale.

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