Connect with us

Top News

Récemment rouvert dans un espace plus grand, Far From France lance son service de dîner français classique

Published

on

Récemment rouvert dans un espace plus grand, Far From France lance son service de dîner français classique

Loin de la nouvelle France de The Pointe at Barclay, il n’a jamais été aussi proche de la France, mais le restaurant maintenant rouvert offre un goût plus riche du pays d’origine du copropriétaire Alban Pelletier avec un menu élargi de plats français traditionnels.

Initialement ouverte en dehors de France Sweet Souvenirs en 2017, la boulangerie et le magasin de détail français ont fermé leur ancien emplacement à la mi-mars pour se concentrer sur le déménagement au 1474 Barclay Pointe Blvd. , # 201, qui abritait auparavant la pizzeria Il Forno d’Ash Aziz. Le restaurant a rouvert la semaine dernière sous le nom de Far From France Bakery & Bistro, ajoutant un nouveau menu de dîner à sa liste.

Le déménagement se prépare depuis des années pour Alban Pelletier et son épouse, Joséphine, dont les plans de poursuivre la croissance de leur entreprise ont été interrompus lorsqu’ils ont manqué d’espace à leur premier emplacement. Dès que la place d’Aziz est devenue disponible, il s’est mis au travail pour créer un lieu local rappelant un bistrot français classique.

« On voulait faire quelque chose de très français, de très original », a déclaré Alban Pelletier.

En même temps, a-t-il noté, ils voulaient offrir une manière plus légère à une tradition culinaire qui peut être lourde de beurre, de crème et d’autres ingrédients riches.

« Même si nous utilisons pas mal de beurre, il ne peut pas être aussi lourd et gras qu’il l’était dans les années 80 et 90 », a-t-il déclaré.

Au début du processus, Pelletiers a recherché un chef français possédant les compétences et l’expérience nécessaires pour réaliser sa vision. Alban Pelletier reconnaissait le talent des chefs américains, mais le concept du couple nécessitait quelqu’un avec une approche française de l’équilibre des saveurs.

READ  Équipes du Tour 4 des Six Nations: la France continue de courir après les tournois du Grand Chelem tandis que l'Angleterre et l'Irlande font des changements | Dernières actualités rugbystiques

« Ce n’est pas la même vision en ce qui concerne la nourriture », a-t-il expliqué.

Leur recherche s’est terminée avec Stefane Laporte, dont l’expérience comprend une école culinaire en France et des séjours dans des cuisines à Las Vegas et Wilmington. Laporte a réussi à transformer les idées du couple en un menu français qui est maintenant servi dans leur restaurant récemment rénové.

La soupe à l’oignon et le risotto français savoureux cuits dans une sauce à l’ail, au beurre et au persil – tous deux décrits par Alban Pelletier comme « très français » – figuraient parmi les entrées les plus vendues au menu. Pour les entrées, il a inclus Entrecôte des Halles, un faux-filet garni de beurre de merlot, et Corvina Façon Albert, un filet de poisson Corvina garni de pain croustillant et arrosé de sauce au beurre vermouth, son plus populaire de loin.

Ce dernier est le seul sur le menu du dîner de Far From France, qui est prévu comme un spécial de 1962 du légendaire restaurant français Maxim’s de Paris. Le plat est l’un des rares plats qui est resté un incontournable du menu de Maxim’s et est servi à Wilmington en raison de la relation de travail de longue date de Pelletiers avec la marque.

« Maxim’s est l’un des premiers restaurants de Paris, donc nous essayons d’être aussi authentiques que possible. Vous ne pouvez pas vous tromper avec Maxim. C’est une marque mondiale que tout le monde connaît », a-t-il déclaré.

Les desserts comprennent la crème brûlée, les profiteroles, les beignets et un soufflé au Grand Marnier, un autre article emprunté à Maxim. Ils sont tous sélectionnés par Joséphine Pelletier, la chef pâtissière de l’entreprise, qui garde également les étagères de la boulangerie garnies de croissants, tartes et autres pâtisseries fraîchement sortis du four.

READ  Les États-Unis, le Royaume-Uni et la France appellent les Nations Unies à enquêter sur l'utilisation par la Russie de drones iraniens en Ukraine en violation des sanctions

En plus des créations de Joséphine Pelletier, la partie retail de la nouvelle vitrine Far From France vend toujours des chocolats et des bonbons Maxim’s et Voisin Chocolatier ainsi que des confitures, des huiles d’olive, des vinaigres et d’autres délicieuses sauces de L’Epicurien. Une sélection de vins français est désormais également disponible à la vente.

De même, l’entreprise sert toujours le thé du mercredi au samedi, de 11h à 15h, désormais renforcé par de nouveaux sandwichs et cocktails. Comme auparavant, les réservations pour le goûter doivent être faites au moins 24 heures à l’avance.

Le menu du brunch composé de salades, de soupes et de sandwichs est également à peu près le même, à l’exception d’une sélection élargie de crêpes sucrées et salées, qui sont également disponibles pour le nouveau brunch du dimanche du restaurant.

Far From France Bakery & Bistro est ouvert du mercredi au samedi, de 11h à 21h, et la boulangerie/le commerce de détail ferme à 17h avec le début du service du dîner. Le restaurant est ouvert le dimanche de 8h à 15h

Avez-vous un conseil pour Roundup ? Envoyez-nous un courriel à [email protected].

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Top News

La France appelle l’Arménie à bénéficier de la Facilité européenne pour la paix – EURACTIV.com

Published

on

La France appelle l’Arménie à bénéficier de la Facilité européenne pour la paix – EURACTIV.com

La ministre française des Affaires étrangères, Catherine Colonna, a déclaré que l’Union européenne et ses États membres pourraient « faire davantage » pour aider l’Arménie et envoyer un « signal clair ». Colonna a également annoncé mardi que la France livrerait « du matériel militaire ».

«J’ai soumis une demande écrite formelle au haut représentant de l’Union européenne, Josep Borrell, […] Inclure l’Arménie parmi les bénéficiaires de la Facilité européenne pour la paix [EPF]Colonna a fait cette annonce mardi soir lors d’une conférence de presse conjointe avec son homologue arménien à Erevan.

L’EPF est un instrument financier de l’Union européenne qui finance les actions extérieures d’une institution ayant une dimension militaire ou de défense. Il est principalement utilisé dans le cadre de la guerre en Ukraine pour renforcer ses capacités de défense au profit de l’Ukraine et de la Moldavie par exemple.

Quant à l’Arménie, le ministre français a également demandé à Borrell « d’augmenter les effectifs de la Mission européenne d’observation et de renforcer son mandat afin que cette mission soit plus utile qu’elle ne l’est actuellement ».

« Mais nous sommes [Europeans] « Nous pouvons faire plus », a ajouté le ministre.

Colonna a noté que les « efforts » de la France étaient également « européens », exprimant son espoir que « l’Union européenne et ses États membres enverront désormais un signal clair » pour soutenir l’Arménie.

Une référence adressée à « tous ceux qui pourraient être enclins à remettre en cause l’intégrité territoriale de l’Arménie ». Une telle action suscitera de vives réactions. « Cela ne fait aucun doute », a-t-elle ajouté. « nous [Europeans] Nous devons le confirmer ensemble.

READ  La France ouvre une enquête pour crimes de guerre sur un journaliste irlandais tué en Ukraine

« J’espère également que nous pourrons compter sur le soutien d’autres amis, partenaires et alliés. Et en disant cela, je pense bien sûr aux États-Unis d’Amérique », a ajouté Colonna.

A l’issue de la réunion des ministres des Affaires étrangères de l’Union européenne lundi à Kiev, la diplomate française a déclaré avoir constaté un virage en faveur de l’Arménie de la part de certains partenaires européens. « Je pense pouvoir dire que les événements tragiques qui viennent de se produire au Haut-Karabakh poussent un certain nombre de nos partenaires à changer de vision. »

Elle a exprimé l’espoir que « cela les rapprochera de nos points de vue et de l’unité nécessaire entre les Européens », tout en gardant l’objectif « d’une solution politique et d’un accord de paix juste et durable ».

Livraison de matériel militaire

Du point de vue des relations bilatérales franco-arméniennes, le ministre a également annoncé que « la France a donné son accord à la conclusion de futurs contrats avec l’Arménie, qui permettront la livraison d’équipements militaires à l’Arménie afin qu’elle puisse assurer sa défense ».

Lorsqu’on lui a demandé s’il s’agissait d’une vente d’armes ou d’une cargaison non retournable, le ministère français des Affaires étrangères n’avait pas répondu aux demandes d’Euractiv au moment de la publication de cet article.

Ces déclarations et la visite du chef de la diplomatie française interviennent dans le sillage de l’opération militaire azerbaïdjanaise contre la région séparatiste du Haut-Karabakh, qui a entraîné l’exode de « plus de 100 000 réfugiés arméniens » vers l’Arménie. « La situation au Haut-Karabagh […] Le ministre français a réitéré qu’il s’agit d’une violation flagrante du droit international, assurant l’Arménie du « soutien continu » de la France.

READ  La France dit qu'il ne reste que quelques semaines pour sauver l'accord sur le nucléaire iranien

Ce soutien « se poursuivra et réapparaîtra si nécessaire ».

Le ministre a déclaré que la réponse, outre le soutien humanitaire, est également « politique », notant que la France « a été plus active que d’autres et depuis plus longtemps » aux côtés de l’Arménie.

Colonna a déclaré que la France travaillait sur un « projet ». [UN Security Council] Une décision qui garantit une présence internationale permanente au Haut-Karabakh.»

Il concluait que la visite du ministre était également « une manière de démontrer la plus grande vigilance de la France contre toute tentative visant à menacer ou envisager de porter atteinte à la souveraineté et à l’intégrité territoriale de l’Arménie ».

(David Basso | Euractiv.fr)

En savoir plus avec EURACTIV

Continue Reading

Top News

L’entraîneur des Islanders Softball reçoit un appel pour rejoindre le staff de l’Equipe de France

Published

on

L’entraîneur des Islanders Softball reçoit un appel pour rejoindre le staff de l’Equipe de France

CORPUS CHRISTI, Texas) – En plus d’entraîner l’équipe de softball des Islanders de la Texas A&M University-Corpus Christi (TAMU-CC) ce printemps, l’entraîneur-chef Kathleen Rodriguez Il a été nommé entraîneur des lanceurs pour Equipe de France féminine de softball.

« Je pense que je suis à la fois très excité et humble », a déclaré Rodriguez. « Vous pouvez avoir les meilleurs dans ce pays et travailler avec certains des meilleurs entraîneurs du monde, donc je suis très excité. »

« Je ne suis pas du tout surprise. Mama Coach est incroyablement talentueuse. Elle a mérité tout ce qu’elle a fait dans la vie et nous ne pourrions être plus fiers d’elle », a déclaré Megan DiPio, une recrue des Islanders.

Au TAMU-CC, Rodriguez est connue sous le nom de « Mama Coach » pour ses soins maternels envers ses joueurs.

Alors que Rodriguez entame sa troisième année à l’Université Island, DePew a déclaré que son impact a été immédiatement ressenti par l’équipe, maintenant qu’elle a connu plus de 20 saisons consécutives gagnantes.

« Je suis un joueur différent aujourd’hui de ce que j’étais à l’époque », a déclaré Depio. « Et pas seulement cela, en tant que personne, je suis plus fort maintenant et plus confiant en moi. » « Je sais que l’équipe est devenue plus confiante. »

Rodriguez a attribué la transformation du programme à un excellent personnel de soutien et à des athlètes exceptionnels.

« Je pense que la chose la plus importante pour moi est de permettre à ces jeunes femmes d’être elles-mêmes, d’être réelles, et ensuite je travaillerai à améliorer leur talent et leurs compétences », a-t-elle déclaré. « Parce que si j’essayais de découper le biscuit pour chaque joueur de baseball, ce serait très frustrant pour eux. »

READ  La France prend des mesures d'enfant pour renouer les relations algériennes

Rodriguez a formé des joueurs pour les fonctions de l’équipe nationale mais n’a jamais été entraîneur sur la scène nationale. Alors qu’il était entraîneur à l’Université du Texas à El Paso (UTEP), Rodriguez a entraîné la remarquable Stacie Townsend.

Townsend a été appelée dans l’équipe nationale féminine britannique de softball. A cette époque, l’entraîneur de cette équipe était Céline Lassen. Rodriguez et Lassen font alors connaissance. Aujourd’hui, Lassen dirige l’équipe de France féminine de softball et a invité Rodriguez à la rejoindre.

Au cours de la carrière de Rodriguez, elle a lancé des programmes de softball à l’UTEP et à l’Université Shriner. Il en va de même pour l’équipe de France qui s’apprête à figurer parmi les meilleures équipes aux Championnats d’Europe 2024 tout en visant les Championnats du monde en 2025.

Le softball et le baseball ne seront pas joués aux Jeux olympiques d’été de Paris 2024.

« Ce qu’ils ont fait, c’est qu’ils se sont mis en position d’être l’une des cinq meilleures équipes du monde. Le simple fait d’en faire partie est très excitant et vraiment très humiliant de pouvoir mettre la main sur ce type. d’athlète également », a déclaré Rodriguez.

Ce qui est le plus excitant pour Rodriguez, c’est la visibilité que TAMU-CC obtiendra grâce à son nouveau rôle, ainsi que les nouvelles recrues qui voudront peut-être devenir des Islanders.

« C’est un endroit vraiment très spécial. Je veux dire, c’est le seul endroit dans le pays où vous êtes entouré d’eau lorsque vous conduisez sur et à l’intérieur du campus, vous regardez vers la gauche et vous pouvez voir toute la beauté de Dieu. « , a déclaré Rodríguez.

READ  3 questions - L'engagement multiforme de la France et de l'Union européenne avec la Chine

Rodriguez se mouillera les pieds lors de son voyage en France en décembre. Vous commencerez à en apprendre davantage sur les équipes françaises féminines de softball, les équipes masculines de balle rapide et les équipes universitaires juniors.

Rodriguez a déclaré qu’elle travaillait également sur un accord pour amener l’équipe nationale de France à Corpus Christi pour un camp d’entraînement cet été.

L’équipe de France attend de savoir où se déroulera le Championnat d’Europe.

Pour plus de couverture sportive, cliquez iciou suivez-nous La fièvre du vendredi soir facebook ou Chris 6 Sports Twitter.

Continue Reading

Top News

La France examine la position de l’UE en matière de réforme du marché énergétique – sources, document

Published

on

La France examine la position de l’UE en matière de réforme du marché énergétique – sources, document

Des pylônes électriques pour les lignes électriques à haute tension sont visibles à Bouchaines, en France, le 1er août 2023. REUTERS/Pascal Rossignol/File Photo Obtention des droits de licence

BRUXELLES/PARIS (Reuters) – Un groupe de pays mené par la France a proposé un compromis sur la conception du marché de l’électricité de l’Union européenne (EMD), faisant dérailler les tentatives de certains pays d’imposer des contrôles plus stricts sur les futures aides d’État aux centrales électriques. Selon un document et des sources rapportés mardi.

Les diplomates de l’UE ont déclaré que les négociations restaient dans l’incertitude, alors qu’un groupe de pays dirigé par l’Allemagne cherche à imposer des règles plus strictes sur le soutien de l’État. Ce groupe craint que la France puisse obtenir un avantage concurrentiel si elle pouvait proposer des contrats à prix fixe subventionnés par l’État pour son parc nucléaire et consacrer les revenus ainsi générés au soutien des industries françaises.

L’Espagne, qui assure la présidence de l’UE, a rédigé plusieurs propositions de compromis ces derniers mois pour tenter de répondre à ces préoccupations. Il a tenté d’imposer des règles plus strictes sur les subventions, notamment en exigeant que Bruxelles vérifie si ces subventions faussent le marché unique de l’UE, et éventuellement intervienne pour les limiter.

Dans sa dernière tentative la semaine dernière, l’Espagne a inclus la possibilité de supprimer complètement de la réforme les règles relatives à ces subventions.

La France – avec le soutien de la Bulgarie, de la République tchèque, de la Croatie, de la Hongrie, de la Pologne, de la Roumanie, de la Slovaquie et de la Slovénie – a publié une nouvelle proposition, vue par Reuters, qui annulerait les garanties proposées par l’Espagne. L’Allemagne travaille séparément sur sa propre proposition, qu’elle n’a pas encore soumise à l’Espagne.

READ  3 questions - L'engagement multiforme de la France et de l'Union européenne avec la Chine

Les diplomates se battent pour éviter que cela ne se reproduise le 17 octobre, lorsque leurs ministres se réuniront à nouveau pour tenter de parvenir à un accord.

« Nous ne pouvons ni restreindre la capacité de la France à faire bénéficier ses consommateurs de son mélange, ni restreindre la capacité des autres Etats membres de l’UE disposant d’un parc nucléaire à faire bénéficier les consommateurs des vertus de son mélange. Notre proposition est le contraire. » » a déclaré un responsable du ministère français de l’Énergie.

« La conséquence de la liberté de choisir le mix énergétique de chaque État membre est la responsabilité. Dans le cas français, l’énergie nucléaire est un choix de société.

(Reportage de Julia Payne et Kate Abnett à Bruxelles et Elisabeth Pinault à Paris – Préparé par Muhammad pour l’Arab Bulletin) Edité par Bernadette Baum

Nos normes : Principes de confiance de Thomson Reuters.

Obtention des droits de licenceouvre un nouvel onglet

Kate Abnett couvre la politique climatique et énergétique de l’UE à Bruxelles, rendant compte de la transition verte en Europe et de la manière dont le changement climatique affecte les personnes et les écosystèmes dans toute l’UE. D’autres domaines de couverture incluent la diplomatie climatique internationale. Avant de rejoindre Reuters, Kate a couvert les marchés des émissions et de l’énergie pour Argus Media à Londres. Elle fait partie des équipes dont les reportages sur la crise énergétique européenne ont remporté deux prix Reuters du journaliste de l’année en 2022.

Continue Reading

Trending

Copyright © 2023