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Paris ou Ridgefield ? La cuisine française a le vent en poupe en CT

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Paris ou Ridgefield ?  La cuisine française a le vent en poupe en CT

Soupe de poisson, vol au vent, galette complète, lardons frisés et poulet chasseur : cela aurait pu être un menu d’un restaurant de la rue Cler dans le 7e arrondissement de Paris. Au lieu de cela, nous étions sur Rue principale à Ridgefield. Pourtant, à l’intérieur Brasserie Saint-GermainIl était facile d’imaginer Paris juste derrière la porte.

Look Café, présent dans la ville depuis 2001, compte une base de fans nombreuse et fidèle pour sa cuisine de bistro authentique et son atmosphère. Jusqu’à récemment, maintenant fermé Vente de sucre C’était un restaurant décontracté et une crêperie tandis que Bernard’s était une destination pour une cuisine française raffinée.

Mais maintenant, il y avait un remaniement, comme des pièces d’échecs se déplaçant sur un plateau de jeu de cuisine.

Quiche classique aux épinards et fromage de chèvre.

Frank Whitman pour Hearst Connecticut Media

Franck et Virginie Bonaudet, le couple propriétaire de Sucré Salé, ont gravi les échelons culinaires français de bistro à bar dans l’élégante Brasserie Saint Germain. Détecter une opportunité Pour se débarrasser de la vie de restaurant 24h/24 et 7j/7Et Sarah et Bernard Buisseau Bernard vendu Et il a ouvert Table, Charcuterie gastronomique Sur le site de l’ancien Sucre-Sale. une Une nouvelle équipe basée à Norwalk a repris le site de Barnard Et créé un menu gastronomique inspiré de la langue française Benjamin.

L'espace nouvellement décoré de la Brasserie Saint Germain à Ridgefield est contemporain mais incontestablement français.

L’espace nouvellement décoré de la Brasserie Saint Germain à Ridgefield est contemporain mais incontestablement français.

Frank Whitman pour Hearst Connecticut Media

La carte alléchante et variée de la Brasserie Saint Germain rend le choix difficile et nous n’avons eu aucun problème à commander tous les quatre des plats variés pendant le déjeuner. Les moules tendres et parfumées de Marsha étaient accompagnées de frites croustillantes qu’elle partageait. Dans un jambon entier, le fromage et l’œuf au plat étaient soigneusement incorporés dans une crêpe de sarrasin. La salade qui l’accompagnait était garnie d’une délicieuse vinaigrette française.

La sœur de Marsha a commencé avec une soupe légère et délicieuse aux asperges et aux épinards, puis est passée à une quiche classique aux épinards et au fromage de chèvre. Son mari a commandé un rouleau de homard non français mais très savoureux qui constituait une portion copieuse et satisfaisante.

La carte alléchante et complète de la Brasserie Saint Germain rend difficile le choix.

La carte alléchante et complète de la Brasserie Saint Germain rend difficile le choix.

Frank Whitman pour Hearst Connecticut Media

Des baguettes chaudes et croustillantes avec du bon beurre étaient servies par le personnel attentionné.

L’échantillon de desserts comprenait quatre mini desserts bien-aimés : tarte au citron meringuée, mousse au chocolat, crème brûlée et éclair.

L’espace nouvellement décoré est moderne mais indéniablement français. Un coin salon meublé de tables en bois sombre et de chaises art déco est situé entre le bar et la cuisine brute et ouverte du bar. Dans le salon central se trouvent des canapés confortables entourés d’étagères chargées de livres de cuisine. Une pièce séparée plus élégante est dotée de chaises en cuir noir et d’œuvres d’art contemporaines aux murs.

Sarah Boisseau à son marché alimentaire à l'accent français, À Table, à Ridgefield.

Sarah Boisseau à son marché alimentaire à l’accent français, À Table, à Ridgefield.

Frank Whitman pour Hearst Connecticut Media

À Table est rapidement devenue la pièce maîtresse du marché de Copps Hill Plaza, tout comme ses voisins. 109 Fromage et vinle Boulangerie Rosset le Café du Sud-Ouest. Le poulet rôti et le canard sont des spécialités. Il est difficile de résister aux viandes grillées, aux accompagnements préparés et aux plats surgelés. Des salades prêtes à manger et des pâtisseries alléchantes sont préparées sur place. Les promotions saisonnières sont affichées sur un tableau à côté de la porte. Bouissous continue de servir sa cuisine populaire à partir de cet endroit et a ajouté la commande en ligne.

Les spéciaux saisonniers sont affichés sur un tableau à côté de la porte chez À Table à Ridgefield.

Les spéciaux saisonniers sont affichés sur un tableau à côté de la porte chez À Table à Ridgefield.

Frank Whitman pour Hearst Connecticut Media

Nous avons ramené à la maison une belle salade niçoise pour le dîner, des petits rouleaux de printemps braisés surgelés pour de futures réceptions, un irrésistible bouquet de fleurs et une longue liste de choses à nous rapporter.

Les pâtisseries alléchantes sont préparées au restaurant À Table à Ridgefield.

Les pâtisseries alléchantes sont préparées au restaurant À Table à Ridgefield.

Frank Whitman pour Hearst Connecticut Media

Pendant que Marsha et sa sœur font leurs courses dans un magasin éclectique Nancy O.de l’autre côté du parking, à la recherche de fils et de vêtements, j’ai exploré l’excellent 109 Wine and Cheese Shop à côté.

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Comprendre le Bilan Carbone: Un Guide Complet

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Qu’est-ce que le Bilan Carbone?

Le Bilan Carbone, également connu sous le nom d’inventaire des émissions de gaz à effet de serre, est un outil utilisé pour évaluer l’impact environnemental d’une activité, d’un produit ou d’une organisation. Il permet de quantifier les émissions de gaz à effet de serre générées tout au long du cycle de vie d’un produit ou d’un service, de la production à la fin de vie.

Pourquoi le Bilan Carbone est-il Important?

Le Bilan Carbone est crucial pour comprendre et réduire notre empreinte carbone sur la planète. En identifiant les principales sources d’émissions de gaz à effet de serre, les entreprises et les individus peuvent prendre des mesures pour réduire leur impact environnemental et contribuer à la lutte contre le changement climatique.

Comment Réaliser un Bilan Carbone?

Pour réaliser un Bilan Carbone, il est nécessaire de collecter des données sur les activités, les consommations d’énergie et les émissions de gaz à effet de serre associées. Ces données sont ensuite analysées pour calculer l’empreinte carbone totale. Il est essentiel de suivre des normes et des méthodologies reconnues pour garantir la fiabilité des résultats.

Les Avantages du Bilan Carbone

Réaliser un Bilan Carbone présente de nombreux avantages, notamment la sensibilisation aux émissions de gaz à effet de serre, l’identification des opportunités de réduction des coûts et d’amélioration de l’efficacité énergétique, ainsi que la démonstration de l’engagement en matière de responsabilité sociale et environnementale.

Conclusion

En conclusion, le Bilan Carbone est un outil essentiel pour évaluer et réduire l’empreinte carbone de nos activités. En prenant des mesures pour limiter nos émissions de gaz à effet de serre, nous pouvons contribuer à la préservation de l’environnement et à la lutte contre le changement climatique. Il est temps d’agir pour un avenir plus durable et respectueux de la planète.

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N’hésitez pas à partager vos expériences et vos initiatives en matière de Bilan Carbone dans les commentaires ci-dessous.

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Equipe de France pour l’Euro 2024 : N’Golo Kanté convoqué par surprise et Christopher Nkunku est absent

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Equipe de France pour l’Euro 2024 : N’Golo Kanté convoqué par surprise et Christopher Nkunku est absent

N’Golo Kanté a rejoint l’équipe de France de Didier Deschamps pour le Championnat d’Europe masculin cet été en Allemagne.

Kanté (33 ans) a rejoint le club saoudien d’Al-Ittihad l’été dernier en provenance de Chelsea. Il est apparu pour la dernière fois avec l’équipe de France à l’été 2022, mais il a reçu une convocation surprise après avoir été sélectionné dans l’équipe de 25 joueurs de Deschamps.

Kanté a disputé 53 matches avec la France et participé aux sept matches de sa campagne victorieuse de la Coupe du monde 2018. Il a disputé 41 matches toutes compétitions confondues cette saison pour Al-Ittihad, cinquième, marquant quatre buts et fournissant six passes décisives.

Ni Christopher Nkunku de Chelsea, blessé lors de sa première saison à Stamford Bridge, ni ses coéquipiers du club Axel Disasi et Malu Giusto n’étaient inclus dans le groupe.

Il n’y avait pas non plus de place pour l’ailier londonien de Crystal Palace, Michael Olise, malgré sa forme impressionnante en Premier League.

Bradley Barkola, non sélectionné, qui a aidé le PSG à atteindre les demi-finales de la Ligue des champions, fait partie du groupe, aux côtés de Warren Zaire Emery, 18 ans.

Le milieu de terrain du Real Madrid, Aurélien Chouamini, a été nommé dans l’équipe malgré une blessure au pied gauche lors de la victoire en demi-finale retour de la Ligue des champions contre le Bayern Munich. Il est incertain pour le match final le 1er juin.

Kylian Mbappé, qui a annoncé la semaine dernière qu’il quitterait le Paris Saint-Germain à la fin de la saison, sera le capitaine de l’équipe de Deschamps en Allemagne.

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Ce tirage au sort place la France dans le quatrième groupe du tournoi, aux côtés des Pays-Bas, de l’Autriche et de la Pologne.

Le match débute contre l’Autriche le 17 juin, puis rencontre les Pays-Bas le 21 juin, avant de conclure ses matches contre la Pologne le 25 juin.

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L’équipe de France complète

Gardiens de but: Alphonse Areola (West Ham United), Mike Maignan (Milan), Brice Samba (Lens).

Défenseurs: Jules Kounde (Barcelone), Jonathan Klaus (Marseille), Benjamin Pavard (Inter), Ibrahima Konate (Liverpool), William Saliba (Arsenal), Dayot Upamecano (Bayern Munich), Theo Hernandez (AC Milan), Ferland Mendy (Real Madrid ) . ).

Milieu de terrain: Eduardo Camavinga (Real Madrid), Youssef Fofana (Monaco), Adrien Rabiot Juventus, Warren Zaïre Emery (Paris Saint-Germain), Aurélien Chouamini (Real Madrid), Antoine Griezmann (Atletico Madrid), N’Golo Kante (Al-Ittihad ). .

en avant: Bradley Barkola (Paris Saint-Germain), Ousmane Dembélé (Paris Saint-Germain), Kingsley Coman (Bayern Munich), Olivier Giroud (Milan), Randall Kolo-Moani (Paris Saint-Germain), Kylian Mbappé (Paris Saint-Germain). ), Marcus Thuram (Inter).

(Antonio Borja/Eurasie Sport Images/Getty Images)

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L’interdiction française de Tiktok a augmenté l’utilisation du VPN en Nouvelle-Calédonie

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L’interdiction française de Tiktok a augmenté l’utilisation du VPN en Nouvelle-Calédonie

Les Néo-Calédoniens se tourneraient vers les meilleurs services VPN pour continuer à accéder à TikTok.

Le gouvernement français a annoncé hier (15 mai 2024) l’interdiction de la populaire application de partage de vidéos afin de réprimer les violents affrontements qui se propagent dans la région du Pacifique Sud, entre autres mesures, après avoir déclaré l’état d’urgence.

Il semble toutefois que cette démarche n’ait pas empêché les citoyens de trouver un moyen de rester connectés. S’adressant à TechRadar, Proton VPN a confirmé une augmentation de 150 % des abonnements VPN au-dessus de la ligne de base, commençant peu de temps après la fermeture de TikTok.

Grâce au Proton VPN Monitor, le fournisseur surveille les pics d’utilisation du VPN pour servir de sonnette d’alarme en cas de censure soudaine. (Crédit image : Proton)

« Les gens se tournent vers les VPN en période d’incertitude pour s’assurer qu’ils peuvent accéder à un Internet libre et équitable malgré les interdictions », m’a dit un porte-parole de Proton VPN.

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