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La Maison Blanche organise un somptueux dîner d’État pour l’Australie mais refuse un peu la pizza en temps de guerre

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La Maison Blanche organise un somptueux dîner d’État pour l’Australie mais refuse un peu la pizza en temps de guerre

Publié le 26 octobre 2023 à 6 h 53 HE

Mis à jour le 26 octobre 2023 à 7 h 03 HE

Le président Joe Biden, la première dame Jill Biden, le Premier ministre australien Anthony Albanese et sa compagne Jodi Haydon posent pour une photo sur le grand escalier de la Maison Blanche lors du dîner d’État du mercredi 25 octobre 2023, à Washington. (Photo AP/Evan Vucci)


WASHINGTON (AP) — La Maison Blanche a refusé la pizza lors de son dîner d’État mercredi, mais plus de 300 invités issus de la politique, des affaires, du gouvernement et d’ailleurs sont venus célébrer les liens étroits de l’Amérique avec son allié australien tout en jouant un air mesuré au moment de la mort. et la souffrance au Moyen-Orient.

Le quotient de célébrités était plus faible que d’habitude lors du quatrième dîner d’État du président Joe Biden, mais l’acteur John Leguizamo représentait volontiers Hollywood et devinait qu’il avait été invité en raison de son travail dans l’élection du président.

Quant à savoir quel législateur il aimerait être représenté, Leguizamo a réfléchi un instant et a déclaré « Schumer » – comme dans le chef de la majorité au Sénat Chuck Schumer – et a plaisanté en disant qu’il pourrait avoir l’occasion de parler avec le démocrate de New York. Durant le dîner.

La plupart des femmes portaient des robes aux couleurs douces pour cette soirée d’automne, comparées aux couleurs accrocheuses vues lors du dîner d’État en Inde plus tôt cette année. Caroline Kennedy, l’ambassadrice des États-Unis en Australie, brillait dans sa robe en dentelle noire brodée sur la moitié inférieure de perroquets colorés.

La plupart des invités se sont précipités devant un groupe de journalistes surveillant les arrivées, mais certains législateurs se sont approchés pour commenter la guerre entre Israël et le Hamas ou la lutte de trois semaines entre les Républicains de la Chambre pour élire un nouveau président afin que le Congrès puisse se remettre au travail.

Le sénateur Ron Wyden, démocrate de l’Oregon, a déclaré à son arrivée que cette question était « très présente dans nos esprits ce soir ». Il a félicité la famille Biden pour avoir abandonné les projets de musique de danse forte pour les B-52 au profit de chansons musicales de l’armée. attacher.

« Je pensais que c’était une bonne décision », a-t-il déclaré.

Le représentant Michael McCaul, républicain du Texas, qui préside la commission des affaires étrangères de la Chambre des représentants, a déclaré que les partis politiques « doivent s’unir » en raison de « ce qui se passe actuellement en Israël ».

Associant ce que Jill Biden a appelé des plats « réconfortants » à des divertissements simples, la Maison Blanche avait l’intention d’honorer le Premier ministre Anthony Albanese après que le président ait annulé plus tôt cette année son projet de se rendre en Australie à la dernière minute en raison de ses dettes. La crise à Washington.

Le dîner de mercredi était une affaire de famille pour Biden : trois des petites-filles du président étaient présentes, ainsi que sa sœur Valérie. La sœur de Jill Biden, Bonnie Jacobs, figurait également sur la liste des invités.

Jill Biden est apparue dans une robe argentée blush brodée de motifs de feuilles par Reem Acra. La partenaire d’Albanese, Judy Haydon, portait une robe en tulle prêtée par Paolo Sebastian qui présentait des oiseaux et des plantes indigènes australiens brodés.

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Les B-52s, un nouveau groupe de musique américain avec des succès comme « Love Shack » et « Roam », étaient à l’origine alignés pour divertir les invités après le dîner. Mais Jill Biden a déclaré que « quelques ajustements » du divertissement étaient nécessaires à un moment où « beaucoup sont confrontés au chagrin et à la douleur ».

Même s’ils ont perdu la fête, les membres des B-52 ont assisté au dîner en tant qu’invités.

Au menu : salade de farro et betteraves rôties, soupe de courge musquée, côtes levées de salsepareille braisées, praliné noisettes, gâteau mousse au chocolat et glace à la crème fraîche.

La Maison Blanche a déclaré que reporter ou annuler la visite d’Albanese n’était pas une option, décrivant son interaction tant attendue avec Biden comme faisant partie du travail diplomatique important que le président américain doit accomplir avec ses alliés, même à un moment où une grande partie de l’attention du monde est concentrée sur sur la crise aux Etats-Unis. . Moyen-Orient.

« Il est essentiel de renforcer nos partenariats et nos relations avec nos alliés, surtout en ces temps de turbulences », a déclaré mardi la première dame. « La nourriture est réconfortante, rassurante et curative, et nous espérons que ce dîner en apportera également un peu. »

Une visite d’État est la plus haute distinction diplomatique et n’est accordée qu’aux alliés les plus proches des États-Unis. Biden a également honoré les dirigeants de la France, de la Corée du Sud et de l’Inde avec des visites officielles.

Le dîner a été servi dans un pavillon temporaire sur la pelouse de la Maison Blanche, décoré dans des tons pastel et des lustres floraux étincelants destinés à évoquer l’ambiance du printemps australien, de la saison en cours et de l’automne américain. Un tissu semblable à de la mousseline recouvrait le plafond et les murs, et de grandes fleurs en tissu étaient collées sur les murs bleu ciel clair.

Biden a porté un toast à « notre partenariat, notre amitié et l’avenir que nous bâtirons ensemble » avec l’Australie, tandis qu’Albanese a déclaré que son pays « n’a pas de plus grand ami que les États-Unis d’Amérique ».

Leguizamo, les petites-filles de Schumer et Biden, Finnegan et Macy, étaient assises à la table principale avec le président, la première dame, Albanese et Haydon.

La Première Dame a poursuivi sa pratique consistant à collaborer avec un chef extérieur sur le menu. Elle a choisi Katie Patton, chef et co-fondatrice du populaire restaurant Curate à Asheville, en Caroline du Nord, qui a déclaré que l’invitation était « un honneur incroyable et un véritable privilège ».

Avant le dîner, Jill Biden et Haydon ont visité le centre clinique des National Institutes of Health à Bethesda, dans le Maryland, pour découvrir comment le National Cancer Institute soutient la recherche sur le cancer infantile, notamment en collaborant avec des chercheurs australiens.

Lors d’un échange de cadeaux lors d’un dîner privé mardi, le Premier ministre a offert à Biden un tableau de l’artiste australienne Katherine Boland, et Jill Biden a reçu une broche en feuille d’argent avec une ceinture en soie, a indiqué le bureau d’Albanese.

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The celebrity quotient was lower than usual for the fourth state dinner of President Joe Biden's term, but actor John Leguizamo happily represented Hollywood and guessed that he was invited because of his work helping to elect the president.

As for what legislator he'd most like to be cast as, Leguizamo thought for a minute and declared “Schumer” — as in Senate Majority Leader Chuck Schumer — and joked that he might get a chance to talk it over with the New York Democrat during dinner.

Most women wore gowns in more muted tones for this fall soiree than the eye-popping colors prominent at the state dinner for India earlier this year. Caroline Kennedy, the U.S. ambassador to Australia, stood out in her black lace gown with colorful parrots embroidered on the lower half.

Most guests rushed past a group of reporters watching the arrivals, but some lawmakers approached to offer comments about the Israel-Hamas war or the three-week fight among House Republicans to elect a new speaker so Congress could get back to work.

Sen. Ron Wyden, D-Ore., said as he arrived that it was “absolutely very much on our minds tonight." He commended the Bidens for scrapping plans for rowdy dance music by the B-52s in favor of instrumental songs from military bands.

“I thought it was a good call,” he said.

Rep. Michael McCaul, R-Texas, who heads up the House Foreign Affairs Committee, said the political parties “have to stand together” because of “what's happening in Israel right now.”

With the pairing of what Jill Biden described as “comforting” food along with lower-key entertainment, the White House was intent on honoring Prime Minister Anthony Albanese after the president earlier this year scrapped plans to visit Australia at the last minute due to the debt crisis in Washington.

Wednesday's dinner was something of a Biden family affair: Three of the president's granddaughters attended, as did his sister, Valerie. Jill Biden's sister, Bonny Jacobs, also made the guest list.

Jill Biden turned out in a silver blush gown embroidered with leaf motifs by Reem Acra. Albanese's partner Jodie Haydon wore a tulle gown on loan from Paolo Sebastian that featured embroidered native Australian birds and native flora.

The B-52s, an American new wave band with hits like “Love Shack” and “Roam,” had originally been lined up to entertain guests after dinner. But Jill Biden said “ a few adjustments ” to the entertainment were necessary at a time "when so many are facing sorrow and pain.”

Even if they lost a gig, the B-52 band members attended the dinner as guests.

On the menu: farro and roasted beet salad, butternut squash soup and sarsaparilla-braised short ribs, with dessert of hazelnut and chocolate mousse cake and creme fraiche ice cream.

The White House said postponing or canceling Albanese's visit was not an option, casting his overdue engagement with Biden as part of the important diplomatic work that a U.S. president must undertake with allies, even while much of the world's attention is trained on the crisis in the Middle East.

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“Nurturing our partnerships and relationships with our allies is critically important, especially in these tumultuous times,” the first lady said Tuesday. “Food is comforting, reassuring and healing, and we hope that this dinner provides a little of that as well.”

A state visit is the highest diplomatic honor, bestowed only on America's closest allies. Biden also has honored the leaders of France, South Korea and India with state visits.

Dinner was served in a temporary pavilion on the White House lawn decorated in pastel shades and sparkling floral chandeliers meant to evoke the feel of Australian spring, the current season Down Under, and American autumn. Chiffon-like fabric draped the ceiling and walls, and large cloth flowers were affixed to the light cerulean walls.

Biden offered a toast “for our partnership, our mateship and the future we’ll create together” with Australia while Albanese said his country "has no greater friend than the United States of America.”

Leguizamo, Schumer and two Biden granddaughters, Finnegan and Maisy, were seated at the head table with the president and first lady and Albanese and Haydon.

The first lady continued her practice of collaborating with an outside chef on the menu. She selected Katie Button, chef and co-founder of Curate, an acclaimed restaurant in Asheville, North Carolina, who said the invitation was “an incredible honor and true privilege.”

Before dinner, Jill Biden and Haydon toured the National Institutes of Health Clinical Center in Bethesda, Maryland, to see how the National Cancer Institute supports pediatric cancer research, including through collaborations with researchers in Australia.

Albanese's office said the prime minister, during an exchange of gifts at a private dinner Tuesday, gave Biden a painting by Australian artist Katherine Boland and Jill Biden was given a silver leaf brooch along with a silk scarf.

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Bryan Cranston envisage de quitter Hollywood dans trois ans

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Bryan Cranston envisage de quitter Hollywood dans trois ans

Pascal Le Segretin/Getty Images

Bryan Cranston en France lors de la séance photo « Asteroid City » en mai.



CNN

Bryan Cranston Il a un plan sur trois ans qui n’inclut pas Hollywood.

En fait, l’acteur de Breaking Bad a l’intention de ne pas être près de Tinseltown en 2026, car il passera probablement du temps de qualité avec sa femme, Robin Dearden, en France.

En neuf entretien Dans le magazine britannique GQ publié jeudi, Cranston a déclaré que tout au long de sa carrière de plusieurs décennies, Dearden avait toujours été « la figurante, elle était l’épouse d’une célébrité » et avait dû « faire pivoter sa vie et l’ajuster en fonction de la mienne ».

« J’en ai grandement bénéficié, mais nous sommes en désaccord. Je veux régler ce problème. Elle le mérite », a-t-il ajouté.

Cranston imagine qu’une éventuelle retraite temporaire l’impliquera, lui et Dearden, vivant dans un petit village français, apprenant une nouvelle langue et s’occupant d’un jardin en pleine croissance.

« Je veux faire des excursions d’une journée, allumer un feu dans la cheminée et boire du vin avec de nouveaux amis et ne pas lire de scénarios », a-t-il déclaré, expliquant ensuite que cette aventure n’impliquait aucun travail.

« Je ne répondrai pas aux appels téléphoniques », a-t-il poursuivi, ajoutant qu’il aurait alors 70 ans.

Christophe Simon/AFP/Getty Images

(De gauche à droite) Bryan Cranston et Robin Dearden lors d’une projection de « Asteroid City » à Cannes en mai.

Une partie de ce congé sabbatique comprend la fermeture par Cranston de sa société de production, Moonshot Entertainment, et la vente de la moitié de sa marque de tequila Dos Hombres, dont il est copropriétaire avec sa société. « très mauvaise » Co-star Aaron Paul.

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Pas de panique, cependant, l’un des acteurs les plus appréciés d’Hollywood a encore trois années de contenu à consacrer au public.

Cranston joue dans le film de Wes Anderson « Cité des astéroïdes » Faisant ses débuts en salles le 16 juin, il apparaîtra dans le prochain thriller d’espionnage de Matthew Vaughn, « Argylle ».

Il a également laissé entendre qu’il serait intéressé à faire partie d’un projet de réunion « Malcolm in the Middle », pour lequel le créateur de la série, Linwood Boomer, l’a approché. Cranston n’a pas confirmé d’autres détails sur les retrouvailles potentielles, mais a déclaré qu’il était « curieux à propos de cette famille 20 ans plus tard ».

Malheureusement, Cranston a mis entre parenthèses tout type de renaissance future de « Breaking Bad », déclarant au British GQ que l’idée de retrouvailles sur 15 ans avait été discutée mais que son sentiment général sur la question était « n’essayons pas d’en faire trop ». beaucoup. »

Pour l’instant, au moins, il se concentre sur les trois prochaines années, afin de pouvoir prendre cette pause et siroter du vin dans son jardin à la française avec sa petite amie.

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La tranche horaire d’Oliver Callan parmi les programmes perdant des auditeurs pour RTÉ Radio 1 – The Irish Times

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La tranche horaire d’Oliver Callan parmi les programmes perdant des auditeurs pour RTÉ Radio 1 – The Irish Times

L’audience de Pat Kenny sur Newstalk a atteint un niveau record pour devenir le programme le plus écouté de la radio commerciale irlandaise, selon les derniers chiffres de la radio, qui montrent que le programme de 9 heures en semaine de RTÉ Radio 1 fait partie des programmes qui perdent des auditeurs sur la station. .

Kenny compte désormais 229 000 auditeurs pour son émission de 9 heures du matin sur Newstalk, qui fait partie du groupe allemand Bauer Media Audio Ireland, selon l’enquête Joint National Listener Research (JNLR) pour la période d’avril 2023 à fin mars. .

Cela représente une augmentation de 13 000 depuis la dernière enquête, qui couvrait toute l’année dernière, mais plus important encore, pour Newstalk, son audience a augmenté de 55 000 au cours de l’année écoulée, le plaçant au 14ème rang sur la liste globale des programmes irlandais les plus consommés. radio. Les 13 premiers sont tous diffusés sur RTÉ Radio 1.

Ce résultat confirme les premières indications de l’automne dernier selon lesquelles Kenny, qui a quitté RTÉ pour rejoindre Newstalk en 2013, était devenu un grand gagnant après une période de troubles dans la radio irlandaise.

Une émission d’une heure sur Radio 1 à 9 heures, présentée en permanence par Oliver Callan depuis fin janvier, réunit désormais 330 000 personnes. Cela représente une diminution de 13 000 par rapport au sondage précédent et 5 000 de moins que le nombre d’auditeurs enregistré il y a un an.

Les données ont été collectées à partir d’une période d’enquête de 12 mois, au cours de laquelle le créneau disposait d’une liste tournante de remplaçants dirigée par Callan, qui est intervenu après le départ de Ryan Tubridy.

Le premier trimestre de l’année dernière, qui avait précédé le scandale des paiements cachés de RTÉ mais qui avait vu Tubridy annoncer qu’il se retirait de son poste d’animateur de The Late Late Show, est désormais sorti de la période électorale.

Ailleurs sur RTÉ Radio 1, l’audience de Morning Ireland est en baisse de 17 000 par rapport au dernier sondage, mais elle reste de loin la plus grande émission de la radio irlandaise, avec 469 000 auditeurs. Son audience s’élève toujours à 32 000 personnes sur un an malgré la récente baisse.

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Aujourd’hui, avec Claire Byrne, elle a maintenu 341 000 auditeurs, et Louise Duffy en a ajouté 4 000 pour atteindre 218 000 auditeurs à midi. Il y a eu de légères baisses dans le reste de la grille horaire de Radio 1 aux heures de grande écoute en semaine, bien que la plupart des émissions aient maintenu une audience identique ou supérieure à celle d’il y a un an. L’exception est Liveline de Joe Duffy, qui compte désormais 301 000 auditeurs, en baisse de 5 000 sur un an.

Les week-ends sur Radio 1 ont enregistré des gains sur l’ensemble de la grille, le samedi avec Colm Ó Mongáin ajoutant significativement 20 000 auditeurs à l’heure du déjeuner pour atteindre 242 000.

L’audience de Brendan O’Connor samedi est de 352 000, en hausse de 10 000 depuis le dernier sondage et de 25 000 sur un an, tandis que dimanche, il compte désormais 355 000 auditeurs, en hausse de 12 000 depuis le dernier sondage et de 36 000 sur un an. Cela fait de ses programmes les deuxième et troisième plus grands programmes de radio irlandaise derrière Morning Ireland.

Peter Woods, directeur de RTÉ Radio 1, a qualifié les chiffres de la station de « résilients ».

Alors que la part d’écoute de Radio 1 aux heures de grande écoute en semaine est restée à 20,7 pour cent, Newstalk a fêté avoir atteint une part de 8,2 pour cent, la plus élevée jamais enregistrée.

« Le succès du Pat Kenny Show est particulièrement gratifiant et largement mérité par Pat et son équipe », a déclaré Patricia Monahan, rédactrice en chef de Newstalk.

Parallèlement au record de Kenny, Newstalk Breakfast, présenté par Ciara Kelly et Shane Coleman, a atteint un record historique de 157 000 personnes, en hausse de 8 000 depuis le dernier sondage et d’une année sur l’autre.

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Lunchtime Live d’Andrea Gilligan a ajouté 5 000 auditeurs à 118 000, soit une hausse de 12 000 sur un an, même si, comme pour Radio 1, le nombre d’auditeurs a chuté sur Newstalk plus tard dans l’après-midi.

La part de marché de RTÉ 2FM a atteint 6,1 pour cent, avec de légères baisses pour 2FM Breakfast et Jennifer Zamparelli – qui atteignent désormais respectivement 143 000 et 135 000 auditeurs – compensées par des gains de 8 000 dans ce sondage pour l’émission de début d’après-midi de Tracy Clifford, désormais publique. De 121 000, soit une augmentation de 12 000 sur un an. 2 Johnnies compte 151 000 auditeurs, soit une hausse de 1 000 depuis le dernier sondage et de 21 000 sur un an.

Laura Fox, qui devrait remplacer Doireann Garrihy dans l’émission du petit-déjeuner sur 2FM suite à la décision de Garrihy de quitter la station, avait respectivement 129 000 et 120 000 auditeurs samedi et dimanche, les deux émissions étant en progression.

Les dernières données de JNLR ne capturent pas la diffusion simultanée de l’audience de la nouvelle émission Tubridy de Q102 sur la station sœur Virgin Radio UK, car elle n’a pas été diffusée assez longtemps.

Toutefois, le propriétaire de Q102, Wireless Ireland, qui fait partie de News UK & Ireland de Rupert Murdoch, a déclaré que la station dans son ensemble avait augmenté sa portée hebdomadaire de 26 pour cent « massivement » au cours de l’année écoulée, pour atteindre 184 000 auditeurs. Sa part de marché à Dublin s’élève désormais à 5,3 pour cent, contre 5 pour cent lors de la dernière enquête.

« Bien que les chiffres du 1002ème trimestre n’incluent que trois mois pour la nouvelle émission de Ryan Tubridy, nous sommes heureux de constater que celle-ci et d’autres émissions de la programmation introduisent de nouveaux auditeurs et jouent un rôle important dans sa croissance », a déclaré Wireless.

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Aujourd’hui, la station FM – qui appartient à Bauer comme Newstalk et un certain nombre d’autres stations locales et régionales – a enregistré une part de marché de 9,5 pour cent, en légère baisse, mais a indiqué que sa portée hebdomadaire approchait le million. Actuellement, Radio 1 est la seule station à dépasser le million d’audience hebdomadaire.

Au petit-déjeuner, Ian Dempsey compte 216 000 auditeurs, en baisse de 12 000 depuis le dernier sondage, mais en hausse de 8 000 sur un an.

La plus grande émission FM du jour est Dave Moore, qui a chuté de seulement 2 000 auditeurs pour atteindre une audience de 228 000 en milieu de matinée, ce qui était encore 23 000 de plus que l’audience enregistrée pour la case il y a un an. M. Moore a présenté le spectacle avec Dermot Whelan jusqu’en août dernier.

La FM compte aujourd’hui 139 000 auditeurs le midi, en hausse de 3 000 par an, avec cette case présentée par Louise Cantillon depuis janvier. Ray Foley compte 161 000 auditeurs et The Last Word avec Matt Cooper 181 000, tous deux en légère baisse depuis le dernier sondage, même si l’audience de M. Cooper est en hausse de 13 000 sur un an.

Dans l’ensemble, JNLR rapporte que 91 pour cent des adultes irlandais et 87 pour cent des 15-34 ans écoutent la radio chaque semaine, et que l’audience quotidienne de la radio irlandaise en semaine approche les 3,4 millions. Près de 2,2 millions d’adultes écoutent leurs stations locales ou régionales chaque jour de la semaine.

Kieran Cunningham, directeur général du groupe industriel Radio Centre Ireland, a déclaré que la radio irlandaise continue de prospérer.

« Tous les segments de la population irlandaise, des plus jeunes aux plus âgés, écoutent en grand nombre la radio car elle constitue un élément essentiel de la vie quotidienne irlandaise. »

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Restaurant élégant du sud de Dublin servant une cuisine de style méditerranéen – The Irish Times

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Restaurant élégant du sud de Dublin servant une cuisine de style méditerranéen – The Irish Times

Esther

Titre: 63 Deerpark Road, Mont Merion, comté de Dublin, A94 PN23

téléphone: 012123725

cuisine: Internationale moderne

ça coute: €€€

Les petites assiettes et les assiettes à partager étaient considérées comme un nouveau style de restauration lorsque le grand Russell Norman, récemment décédé, a ouvert Polpo dans le Soho de Londres en 2009. Le menu, influencé par la cuisine vénitienne du baccara, commence par des shishti (snacks vénitiens) et passe à des assiettes plus grandes. . Des plats pensés pour le partage.

Même si l’esthétique des murs de briques et des ampoules à filament qu’il a également introduits a diminué, avec les hipsters, le partage de l’assiette est toujours très évident dans les restaurants nouvellement ouverts. En passant, je dois mentionner que le livre de cuisine normand vénitien, Polpo, est celui que vous devriez ajouter à votre collection, et si vous vous rendez prochainement à Venise, consultez le dernier chapitre, un guide d’initié sur les bars à vin et restaurants de Venise. Restaurants.

Bien sûr, partager des assiettes n’a rien de nouveau, pas seulement à Venise, mais aussi dans les bars à tapas en Espagne et en Extrême-Orient, où la nourriture est partagée à partir d’une gamme passionnante de plats. Cependant, il n’est pas universellement populaire en Irlande. Certaines personnes préfèrent commander leur nourriture et l’emporter, plutôt que de négocier les règles non écrites sur la façon dont cinq crevettes doivent être partagées entre trois personnes. J’ai remarqué que dans les restaurants de quartier, même s’il y a des petites assiettes, il y a généralement un filet de sécurité pour commander trois assiettes.

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Chez Esther’s, qui a ouvert ses portes en février dans le bâtiment qui abritait autrefois le Little Mike’s de Gaz Smith, le format est à la fois des petites et des grandes assiettes. La réalité est plutôt une entrée et un plat principal, avec un peu de potentiel de partage pour les petites assiettes.

La salle est aménagée pour refléter les deux approches. D’un côté se trouve une cuisine ouverte avec des tabourets de bar au comptoir et d’autres tabourets de bar au comptoir à côté du mur et de la fenêtre. Dans notre espace confortable, c’est plutôt une sorte de séance à table. Les deux zones sont pleines le jeudi soir, donc les propriétaires, les chefs Derek Kelly et Nicole Keegan, doivent faire quelque chose de bien.

Les petites assiettes comprennent des boulettes de viande et des croquettes de cabillaud et de crevettes, mais j’aimerais bien tester le poulet frit épicé (13 €), qui s’avère être une bonne idée. Cela ressemble à un plateau de partage, avec de tendres morceaux de poulet fermier surmontés d’une couche croustillante de chapelure dorée, arrosée de points d’aïoli au citron. L’aïoli est peut-être un peu aillé mais il y a un peu de piquant dans les épices.

Poireaux braisés (11 €) arrosés d’ajo blanco, sauce à l’ail des ours et sauce tomate au piment fumé. Parsemer d’amandes fumées hachées pour ajouter du croquant. C’est une assiette de nourriture beaucoup plus petite que le poulet, vous pourriez donc la garder pour vous.

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Nous avons commandé du vin blanc pour accompagner notre repas, une bouteille de Giuninotto (36 €), Grillo de Sicile. Il s’agit d’une liste assez simple, provenant de quelques fournisseurs, ce n’est donc pas une liste pour rechercher des bouteilles inhabituelles. Mais il existe pas mal de bouteilles à moins de 40 € qui, j’en suis sûr, sont très appréciées dans un quartier.

Si vous décidez d’opter pour plusieurs petites assiettes et de partager une grande assiette, la fregola aux crevettes rouges (32 €) est celle à privilégier. Si vous n’avez jamais essayé la fregola, une pâte sarde, elle ressemble beaucoup au couscous géant. C’est délicieux, cuit et arrosé d’une généreuse quantité de sauce parfumée aux crevettes rouges espagnoles et aux tomates. Répartissez les feuilles de basilic sur le plat, les faisant flétrir et libérer leur parfum.

Notre autre plat principal était le Saint-Pierre (35 €), une spécialité de poisson du marché, et un poisson que j’adore. Il est savamment cuit avec une peau croustillante et de beaux flocons de poisson, sur un lit de pommes de terre grelots, de carottes et d’asperges, le tout arrosé d’une sauce au beurre.

Deux formules en dessert, ou un plateau de fromages à 15 €, on opte donc pour le choux (10 €) fourré au caramel au beurre salé et crème diplomate, posé sur une compotée de cassis. Financier aux amandes (9 €) garni de namilaka (ganache concentrée au chocolat), de crème d’orange et de tranches d’orange.

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Esther’s est un restaurant de quartier intelligent avec une équipe compétente qui comprend clairement ce que veulent ses clients. Le service est chaleureux et efficace et la cuisine de style méditerranéen est savamment préparée. Je ne suis pas du tout surpris qu’il soit plein.

Le dîner pour deux avec une bouteille de vin coûtait 146 euros.

Verdict: Cuisine garantie, service impeccable et plats délicieux.

Source de nourriture : Kish Fish, Wright’s, Vicoline Farm Chicken, Peter Hannan’s, Keelings & Sheridan’s.

Options végétariennes : Poireaux grillés, rigatoni, cacio e pepe frais, fromage.

Fauteuil roulant autorisé : Il n’y a pas de chambre ni de toilettes accessibles.

musique: Pop, en arrière-plan.

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