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Des centaines d’entreprises françaises se sont déjà mobilisées pour promouvoir Vegan 2023 – Vegan World

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Des centaines d’entreprises françaises se sont déjà mobilisées pour promouvoir Vegan 2023 – Vegan World

Au moment d’écrire ces lignes, une centaine d’entreprises se sont engagées à participer au Végétalien 2023 en France. Augmentation impressionnante en 2022 Il y en avait 85 en 2022 et en 2021 il n’y en avait que 30.

Pour la troisième année consécutive, l’Organisation française des droits des animaux L214, qui défend l’utilisation des animaux comme source de nourriture depuis 2008, soutient la version française du véganisme. La semaine dernière, l’association a organisé le lancement officiel de l’édition 2023 de ce challenge, en présence de plusieurs entreprises participantes telles que Monoprix, Planet Sushi, Eatic, TyK Affinage, Heura, Jay & Joy et bien d’autres.

Les 629 000 participants inscrits pour l’édition 2022 provenaient de 193 pays différents. En termes de participation, la France s’est classée 12e, l’objectif de L214 est donc de placer la France dans le top 10 des pays avec le plus de participants. À titre de comparaison, en 2022, les 11 premiers pays devant la France étaient les États-Unis, le Royaume-Uni, l’Inde, l’Allemagne, l’Italie, le Mexique, l’Argentine et la Colombie, ChiliBrésil et Vénézuela.

© L214

Accompagnement des participants, entreprises et particuliers

La stratégie de Vegetarian repose sur trois piliers et cible à la fois les entreprises et les particuliers.

  • Pour encourager et soutenir les milliers de personnes qui tentent Vegan Adventure en janvier (et qui continuent par la suite).
  • Générer un buzz médiatique autour de l’événement pour faire connaître le végétarisme de manière positive et montrer les avantages d’un régime végétarien.
  • Encourager les entreprises à promouvoir et à lancer de délicieuses alternatives végétaliennes pour augmenter la qualité, la disponibilité et la visibilité de l’offre alimentaire végétalienne.
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pour les particuliers

Les participants sont accompagnés au quotidien dans leur découverte de la diversité et des saveurs de la cuisine végane, puisqu’ils reçoivent un kit de démarrage, puis un e-mail quotidien avec des conseils, des listes de courses et des idées de recettes.

Tout au long du mois de janvier, les réseaux sociaux ont également été inondés de recettes végétaliennes à essayer, tandis que l’offre dans les magasins et les restaurants vise à faciliter la transition vers une alimentation 100 % végétalienne.

Ceux qui souhaitent participer peuvent s’inscrire dès maintenant Via ce lien.

Carrefour est végétalien
©Carrefour

pour les entreprises

Pour les entreprises qui proposent un produit vegan, il s’agit d’un mois clé durant lequel elles pourront promouvoir leur offre vegan auprès de cibles, en plus de leur clientèle habituelle, carnivores ou flexitariens qui ont décidé de participer à ce challenge. L214 offre un soutien gratuit aux entreprises participantes et leur fournit une boîte à outils de communication qui comprend des logos botaniques et des directives de marque, un guide pour créer des images et des outils d’impression pour des produits tels que les bouchons d’étagère.

De plus, c’est une opportunité d’information, car de nombreux communiqués de presse sont largement diffusés. « Lors de l’édition précédente, nos communiqués de presse nous ont permis de publier des articles dans Libération, Télérama, Le Monde ou Ouest France, et des interviews sur France Culture ou RFI, entre autres », précise l’association.

« Le résultat a été un énorme succès en termes de volume de ventes et de couverture médiatique, comme en témoignent 21 publications », a déclaré Lawrence Ozzary, chef de projet RSE de Monoprix, lors de son discours lors de l’événement de lancement de Vegan.

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Critique de La Bonne Vache : burger à 15$ avec un accent français

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Les relations sont une question d’intérêts mutuels et de compromis. Il suffit de demander à Clare Wilder et à son mari, Ari, dont les propriétés comprennent Chaplin, Zeppelin et de jeunes capodastres. Et Rob Aikins, un ressortissant anglais dont vous avez peut-être apprécié la cuisine au Ghostburger, au Diplomate et ailleurs, et sa femme Rachel, conceptrice de restaurant.

Wilders avait pour objectif d'ouvrir une salle française. La famille Aikens aspire à vendre des hamburgers. Les deux couples espéraient faire leur propre truc à Georgetown, et tous les quatre ont été impressionnés par l'espace de coin libéré au printemps dernier par Booeymonger, l'institution sandwich qui a nourri des légions de Hoyas pendant cinq décennies. Le quatuor a investi l'espace dans février 2023 après avoir eu une idée qui a fait le bonheur de tout le monde : un menu mêlant les accents français Et Des hamburgers.

La coentreprise des propriétaires, lancée en janvier, est une La Bonne Vache de 40 places – « la « Bonne vache » en français.

La petite devanture est hors des sentiers battus, mais pas difficile à trouver. Recherchez une file d'attente parfois comparée à la file d'attente à l'extérieur du Georgetown Cupcake qui démontre l'attrait durable des hamburgers et de la cuisine française, quelle que soit la disponibilité de hamburgers et de cuisine française en abondance à proximité et ailleurs dans la ville.

Rob Aikins dit que l'affection de Washington pour les deux « nous aide un peu ».

Si vous avez mangé au charmant Cashion's Rendezvous avant la fermeture soudaine du comptoir de fruits de mer sur la place du centre-ville, vous devriez essayer le travail de Scheyla Acosta, chef de La Bonne Vache. Originaire de Barcelone, elle a auparavant travaillé comme chef exécutif pour un torréfacteur de café à New York et comme chef privé au Koweït. Dans une tournure intéressante, Acosta a embauché son ancienne patronne, Anne Cashion, pour l'aider quelques jours par semaine. (Rien de tel que de partager un lauréat du James Beard Award.)

Acosta suit les recettes préparées par le chef Aikins, qui a déménagé à Londres en mars de l'année dernière avec sa femme et ses enfants pour se rapprocher de sa famille. Les entrées reflètent son amour de la France et son temps de travail dans l'un des restaurants les plus célèbres de Washington et Pastis à New York.

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Des crevettes bouillies hachées mélangées à une version française de la vinaigrette Mille-Îles ressemblent à un déjeuner pour femmes que les garçons adoreront aussi. Le cocktail de fruits de mer est servi sur une moitié d'avocat beurrée accompagnée de quelques cœurs de laitue beurrés. Ajoutez un verre de rosé, et vous aurez l'impression d'être un vendredi soir même en milieu de semaine. La gougère arrive bien chaude, garnie de fromage à la crème fouettée et de paprika ; Les choux au fromage et la pâte à tartiner sont incroyablement légers. La cuisine excelle dans les accords. En témoigne le parfait au foie gras onctueux et délicat, servi en petites touffes et garni de tranches d'orange brûlées.

Si la rillette de saumon, riche en beurre et crème fraîche, appartient désormais au passé, je n'oublierai pas les superbes tranches de concombre vert, obtenues en les blanchissant puis en les assaisonnant d'huile d'aneth.

Peut-être voulez-vous une salade avant votre sandwich. Chicorée sucrée au raisin et fromage bleu, une combinaison agrémentée de sauce moutarde ; Les tranches de betteraves rôties et les pommes croquantes soulignent la juxtaposition des deux. En ajoutant à cette dernière du fromage de chèvre acidulé et une sauce aux noisettes, on obtient une salade qui se sentirait parfaitement à l'aise au bord du fleuve à Paris. Une bonne vache comprend de bons légumes.

Rachel Aikins a conservé quelques souvenirs de Booeymonger dans son intérieur repensé. Les habitués de la sandwicherie reconnaîtront les radiateurs accrochés à proximité Le plafond bas en tôle pressée est également hérité. A part ça, le sol, les murs et le carrelage vert sont neufs et conçus pour donner l'impression d'être là depuis longtemps. Les prix atténuent le bruit. Les sandwichs coûtent en moyenne 15 $.

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Un burger premium commence par quelques proportions. Chaque coupe de quatre onces combine un mélange de poitrine, de paleron, de côtes courtes et de steak suspendu pour un peu de minéralité et « une coupe avec un peu d'âge », explique Rob Aikins, qui a travaillé avec le célèbre fournisseur de viande du New Jersey, Pat LaFrieda. mélange. Le burger est ensuite décoré pour suggérer un plat français. Le « Steak au poivre » utilise des grains de poivre vert dans son aïoli. Le bœuf bourguignon est poignardé de façon spectaculaire avec un couteau à steak de côtes levées braisées, de bacon fumé et d'oignons doux et moelleux. Le croquant LBV Classique s'est en revanche révélé un peu sec, malgré la sauce gruyère et les cornichons à l'aneth. (Crisez les grandes serviettes en tissu, servies dans d'élégants rouleaux.)

J'aime la plupart des hamburgers au bœuf. J'ai un faible pour le poisson : morue cuite à la vapeur, croustillante au panko et logée dans un petit pain avec de la laitue râpée fraîche et une sauce tartare. (Lorsque Acosta a auditionné pour les propriétaires, elle a créé un hamburger bouillabaisse qui l'a aidée à obtenir le poste, mais qui n'est pas encore apparu au menu.)

Les autres sandwichs sont moitié moins bons. Le poulet Paillard aux légumes hachés est une garniture satisfaisante qui suscite moins de respect qu'une baguette, qui se plie quand on veut la casser. (D'autres intérieurs présentent des côtes levées rasées et du porc noirci.) Au moins le pain dense est grillé avant de servir.

« Des soins à distance », explique Aikins, qui s'entretient régulièrement avec Acosta et ses partenaires commerciaux. La prochaine fois qu’ils utiliseront WhatsApp, ils envisageront peut-être de remplacer leurs frites par quelque chose de meilleur que ce qu’ils achètent actuellement, croustillant mais aigre. (Je ne m'attendrais pas à des frites coupées à la main dans une cuisine aussi petite et bondée, mais de bonnes pommes de terre commerciales existent.)

Le personnel combine des vétérans de l'industrie et des étudiants, et vous pourriez être surpris de savoir qui fait le meilleur travail en prenant les commandes et en livrant les assiettes. Je comprends que l'endroit n'est pas Marcel ni même le Bistrot Lepic, mais c'est ennuyeux quand les gens prennent votre commande et l'oublient immédiatement, ou regardent simplement dans le vide lorsque plusieurs tables tentent d'attirer leur attention.

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Plusieurs fois, je me suis retrouvé dans le bar de marbre gris, entre les mains d'un homme dont les défauts étaient atténués par sa bonne humeur. Quand le mauvais plat est arrivé, je le lui ai dit. « Eh bien, » répondit-il, « ça te plairait? » Essayer « Il-elle ? » Contrairement à un de ses collègues, le serveur a souligné que ma facture incluait le service.

Le restaurant ne prend pas de réservation, et « la plupart des gens en sont mécontents », explique Ari Wilder. La Bonne Vache n'est pas un endroit où les convives ont tendance à camper, donc les tables tournent vite. (Le caramel expert vaut la peine d'attendre. Non pas que je veuille continuer la ligne.) La forme plaît aux rendez-vous rapides et aux jeunes familles ; Des sièges étroits signifient que vous parlerez probablement à des inconnus.

Même si ma dernière conversation avec un restaurant du quartier a été à sens unique, j'apprécie le gamin qui m'a offert des frites. J'ai pris ce geste comme une bienvenue. Quand j'y ai repensé par la suite, peut-être essayait-il de s'en débarrasser ?

3265 Prospect Street, NO, 202-222-0620. labonnevachedc.com. Ouvert sur place, en plein air et à emporter de 11h à 21h du mercredi au dimanche. les prix: Les entrées coûtent entre 10 et 16 dollars, les sandwichs entre 12 et 21 dollars. Sound check: 80 dB / très fort. Accessibilité: La deuxième porte sur la rue Prospect comprend une rampe. Les salles à manger sont confortables. La salle de bain est certifiée ADA.

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Google Doodle rend hommage au photographe et journaliste franco-iranien Abbas Attar à l'occasion de son 80e anniversaire

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Google Doodle rend hommage au photographe et journaliste franco-iranien Abbas Attar à l'occasion de son 80e anniversaire

Google Doodle a publié vendredi un doodle pour marquer le 80e anniversaire du photographe et journaliste irano-français Abbas Attar. Le doodle représente le photographe et son appareil photo au premier plan tandis que le terme « Google » peut être lu en arrière-plan, ce qui semble être une représentation des images. Son anniversaire coïncide aujourd'hui avec la fête chrétienne du Vendredi Saint.

Abbas Attar s'est fait connaître pour son photojournalisme et ses articles relatant les conflits, les religions et le sort des communautés à travers le monde. Le photographe et journaliste franco-iranien se consacre à documenter les sociétés en conflit. Ses photographies distinctives en noir et blanc capturent le « moment suspendu ».

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Le photographe et journaliste est né dans le sud-est de l'Iran le 29 mars 1944. Ce doodle couvre dans sa vision l'Irlande, le Royaume-Uni, la France, la Suisse, l'Allemagne, l'Autriche et le Pakistan.

début de la vie

On pense qu'Abbas Al-Attar est tombé amoureux de la photographie avant de déménager à Paris en raison du manque d'informations disponibles sur ses débuts. Il a commencé à concentrer son travail sur la couverture des développements sociaux dans les pays en développement.

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Vie professionnelle

Sa carrière s'est étendue sur six décennies au cours desquelles il a couvert les guerres et les révolutions du Biafra, du Bangladesh, de l'Irlande du Nord, du Vietnam, de la Bosnie, du Moyen-Orient, de la guerre du Yom Kippour de 1973, du Chili, de Cuba et de l'apartheid en Afrique du Sud.

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Il s'est toujours intéressé à la religion et à ses interactions avec la société et a été salué dans le monde entier pour sa couverture de la révolution iranienne de 1978-1979. Il a enregistré la montée du fondamentalisme religieux dans son travail visuel, qui a été publié dans un livre important intitulé « Iran : la révolution confisquée ».

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« Retour à Oban et retour au Mexique » et « Voyages au-delà du masque » sont quelques-uns des livres qui décrivent le Mexique du point de vue d’Abbas. Il est également reconnu pour avoir documenté les principales religions du monde, notamment la résurgence de l'islam radical depuis 1987.

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Les internationaux anglais Kyle Sinckler et Lewis Ludlam rejoignent Toulon dans le top 14 français | Actualités du rugby à XV

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Les internationaux anglais Kyle Sinckler et Lewis Ludlam rejoignent Toulon dans le top 14 français |  Actualités du rugby à XV

Le duo anglais Kyle Sinckler et Louis Ludlam rejoindra Toulon pour un contrat de trois ans la saison prochaine, a annoncé jeudi le président du club français, Bernard Lemaitre.

Sinckler, 31 ans, a disputé son dernier match pour l'Angleterre lors de la Coupe du monde de rugby de l'année dernière, après avoir été exclu de l'équipe des Six Nations 2024 de Steve Borthwick.

Ludlam, 28 ans, arrière-ligne des Northampton Saints, a également participé à la Coupe du monde, remportant sa 25e et dernière sélection lors du barrage pour la troisième place contre l'Argentine. Il n'a pas non plus figuré dans les Six Nations.

Le passage du duo au triple vainqueur de la Coupe d'Europe les exclura de la compétition pour l'Angleterre, le manager Borthwick étant incapable de sélectionner les joueurs qui jouent pour des clubs à l'étranger selon les critères de sélection actuels de la RFU.

« ils [Kyle Sinckler, Lewis Ludlam] « Ce sont deux bonnes recrues qui complèteront notre ligne offensive pendant de nombreuses années », a déclaré Lemaitre. Agence France Presse.

« Ils répondent aux profils que nous recherchons dans notre processus de recrutement, et nous essayons d'avoir des attentes plus élevées quant à la mentalité, au comportement et au style de vie de joueurs comme leur impressionnant compatriote Dave Rebence. »

Les joueurs français Rebance, Henri Arundel (Racing 92), Jack Willis (Toulouse) et Joe Marchant (Stade Français) sont actuellement inéligibles pour la sélection anglaise.

Toulon, qui a remporté le dernier de ses quatre titres de champion de France en 2014, est entraîné par l'ancien milieu de terrain français Pierre Mignone.

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Actualités Sky Sports Ils ont contacté Bristol Bears et Northampton Saints pour commentaires.

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