Le rabbin Yosef Haim Kantor, directeur de Chabad en Thaïlande et grand rabbin de la communauté juive du pays d’Asie du Sud-Est, a ordonné 10 000 personnes. Shamora matzah d’Israël en préparation du Seder de Pâque qui se tiendra dans tout le pays, y compris dans la capitale, Bangkok, où elle est basée. Cette année, Habad de Thaïlande attend 8 000 à 10 000 invités à Seders, allant de Bangkok à Phuket, Koh Samui et Chiang Mai, et selon le rabbin Kantor, ces invités seront un mélange entre une « communauté locale » et une « communauté itinérante ». communauté. »

Les voyageurs, pour la plupart des Israéliens, et les résidents locaux, y compris de nombreux retraités, comptent sur Chabad pour leur donner accès aux rites juifs et aux produits casher. Pour Chabad, le plus important de ces produits est la matzah shimmoura.

matze shmora (« Matze Shmora » en hébreu) ​​signifie « gardien » ou « surveillant », en raison de la surveillance attentive et minutieuse qui est exercée sur le grain pour s’assurer qu’il n’y a pas de traces, d’eau ou de fermentation pendant son transport vers le moulin. La matzah Shmoreh est fabriquée dans le monde entier, d’Israël à l’Amérique du Nord, en passant par l’Ukraine et la Russie. Chabad produit même sa propre matzah shamura à la boulangerie historique Chabad à Kfar Chabad, en Israël. Selon une enquête menée par Chabad.com, plus d’un million de livres de matzah shimura faites à la main sont fabriquées aux États-Unis seulement chaque année.

« Le Rabbi a été très précis sur le fait qu’il est de notre devoir de veiller à ce que les communautés juives reçoivent une matsa du plus haut niveau de considération spirituelle, et ce niveau est la matsa shimora », a déclaré le rabbin Haim Konen de Chabad, en Californie, au magazine. En 1969, le père du rabbin Konen, le rabbin Porush Shlomo Konen, a créé la première maison Habad au monde, près de l’Université de Californie.

Matsah a 3335 ans. L’un des premiers Mitsfoot Il est de notre devoir en tant que peuple de participer à la matzah matzah. » – Rabbi Haïm Koenen

Le Rabbi (Rabbi Menachem M. Schneerson) a commencé à parler de l’importance de manger de la shmurah matsa en 1954. « La matsa a 3 335 ans. « L’une des premières mitsva que nous avons faite en tant que peuple a été de participer à une mitsva de matzah », a déclaré Kunin. « Matsah est très lié à qui nous sommes en tant que peuple, et ce n’est pas seulement d’un point de vue extérieur, mais d’un point de vue profondément intérieur. »

Le Zohar est connu pour faire référence à la matsa comme « le pain de notre foi » et « le pain de notre guérison » et, selon Konen, « l’idée de fournir et d’acheter de la matsa pour les communautés remonte aux débuts de Chabad . » La Torah déclare spécifiquement : « Et tu garderas les matsot » (Exode 12 :17). Plus précisément, il est exigé que seule la matsa shamura soit consommée au début du repas du seder et le lavecumen à la fin, et la bénédiction doit être sur trois morceaux de matsa. Rabbah aimait distribuer la matzah shamura aux envoyés de Chabad et à d’autres qui chérissaient la matzah qu’il lui avait offerte.

Le père du Rabbi, Levi Yitzhak Schneerson (1978-1944), le chef kabbaliste et l’autorité halakhique de son époque, Il a été arrêté en 1939 dans l’ex-Union soviétique. Il est finalement mort des suites de l’emprisonnement et de la torture, pour s’être opposé aux tentatives du parti d’éradiquer les pratiques juives. « C’était en grande partie lié à ses efforts héroïques pour fournir de la matzah casher à la communauté », a déclaré Kunin. Schneerson a distribué de la matsa aux Juifs dans toute l’Union soviétique. Les autorités communistes voulaient qu’il fournisse un certificat illégal pour la matzah non casher que le régime était en train de créer et il a refusé ; C’est l’un des actes qui ont causé son emprisonnement, sa torture et sa mort en exil au Kazakhstan.

La matzah Shmoreya est considérée comme l’étalon-or pour la matzah. Le produit (fabriqué par Habad) a même été servi lors du premier dimanche de Pâques de la Maison Blanche, organisé par les Obama en 2009.

« Il y a quelque chose à propos des juifs et de la matzah », a déclaré Kunen. « Matze touche l’esprit de notre foi. » En effet, il existe des histoires célèbres et déchirantes de Juifs trouvant des moyens de cuire de la matzah dans les camps de la mort nazis.

« Quand je grandissais », a déclaré Kunen, « si quelqu’un voulait de la shamura matzah, il devait venir à Habad. » « Maintenant, le miracle est que vous pouvez l’obtenir chez Costco ou Ralph’s, du moins à Los Angeles. » Les personnes intéressées par l’achat de shmurah matzah doivent contacter leur centre Chabad local, le produit est disponible dans presque tous les supermarchés casher, ainsi que dans de nombreux grands détaillants tels que Costco, et en ligne via la boutique numérique de Chabad Judaica ou même sur Amazon. Avant la guerre que la Russie a déclenchée contre le pays l’année dernière, l’Ukraine était l’un des plus grands producteurs mondiaux de shamura matzah.

Il existe actuellement 5 000 centres Habad dans 100 pays. En Thaïlande, le rabbin Kantor (cité plus haut) estime qu’environ 5 000 juifs vivent dans le pays ; Un vendredi soir moyen, les centres commerciaux Chabad en Thaïlande accueillent 2 000 à 3 000 invités pour les dîners du samedi.

Kantor, qui est né à Melbourne, en Australie, mais est devenu le principal rabbin de Thaïlande lorsque lui et sa femme, Nishama, originaire de Hancock Park Chabad en Thaïlande, ont commencé il y a 30 ans.

Dans les villes ensoleillées de la Côte d’Azur, le rabbin Mendel Matusoff, envoyé Chabad à Cannes, en France, dirige des centres Chabad dans des villes voisines, dont Saint-Tropez, travaillant avec un total de sept centres Chabad dans la région. Cette année, Matoussoff attend environ 300 invités pour le seder à Cannes et environ 700 invités dans les petites villes proches de Cannes. Un bureau central à Habad à Paris organisait toutes les distributions de shmmura matsa de fabrication israélienne qui seraient envoyées dans les grandes villes du pays, dont Marseille, Lyon, Toulouse, Strasbourg et Cannes.

« Le shamura matze est très spécial », a déclaré Matusoff, dont la mère et le père ont fondé Chabad à Cannes en 1979 (il a rejoint en 2000). « C’est un fait qu’elles sont faites à la main et une grande attention a été portée à chaque matzah. Outre les personnes qui viennent au Cedars, nous distribuons des centaines de paquets de trois matzahs ​​shamura aux personnes à utiliser chez Cedars à la maison. »

A Cannes et dans les villes voisines, les clients du Cedre sont souvent répartis à parts égales entre locaux et touristes. La plupart de la population locale sont des Juifs d’Afrique du Nord, y compris ceux de Tunisie, d’Algérie et du Maroc. Pendant le célèbre Festival de Cannes, plus de Juifs en visite assistent aux dîners de Shabbat à Chabad que d’habitude.

« Les gens ici sont beaucoup plus détendus que dans des villes comme New York, Paris ou Londres », a-t-il déclaré. « Nous sommes au bord de la mer. Certains de nos centres, comme à Saint-Tropez, ont vue sur la mer. Vous voyez les bateaux et l’eau et vous sentez les Juifs sortir d’Egypte. Il y a une coutume au deuxième jour de Pâque, où l’on célèbre la traversée de la mer, que l’on se rende au bord de la mer Blanche médium pour chanter et danser.

Selon Matusoff, en août (la haute saison touristique), des milliers de touristes juifs visitent Cannes. Cela explique pourquoi Habad a acheté un petit avion qui survole la Méditerranée chaque mois d’août avec une grande banderole sur laquelle on peut lire « Sabbath Shalom » et indique l’heure d’allumage des bougies de Shabbat pour les touristes profitant du sable et de la mer.

Au cœur et à l’âme du message Chabad se trouve un engagement particulier à répondre aux besoins spirituels des communautés juives, et assurer l’accès à la matzah casher est une priorité absolue.

Comme le dit Kunin, « partout où il y a un chabad, ou un dans une zone géographique, il y aura une distribution de shmurah matzah. »

Tabby Raphaël Il est un écrivain, conférencier et militant civique primé, et chroniqueur hebdomadaire pour le Jewish Journal of Greater Los Angeles. Suivez-la sur Twitter et Instagram @TabbyRefael