octobre 1, 2022

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Le chef d’une entreprise de yaourt fond en larmes lorsqu’il enquête sur la mort d’une femme souffrant d’allergies graves | Nouvelles du Royaume-Uni

La fabricante du yaourt soi-disant sans produits laitiers utilisé dans le wrap végétalien Pret a Manger a fondu en larmes alors qu’elle parlait de l’enquête sur la mort d’une femme gravement allergique.

Célia Marsh, 42 ans Il s’est effondré dans la rue, incapable de respireraprès avoir mangé du pain plat étiqueté végétalien de la chaîne de sandwicherie de Bath, Somerset, le 27 décembre 2017.

L’emballage contenait du yaourt censé être végétalien, mais il a été découvert plus tard qu’il contenait des traces de protéines laitières.

La mort de Mme Marsh est survenue dans la foulée de la mort de Mme Marsh Natasha Adnan Labros, 15 ansdécédé en 2016 après avoir mangé une baguette contenant des graines de sésame.

Le tribunal du coroner d’Avon a appris que le yaourt avait été produit par Planet Coconut, le fabricant et distributeur britannique de produits développés par la société australienne de yaourts CoYo.

Bethany Eaton, directrice générale de Planet Coconut, a pleuré en témoignant jeudi lors de l’enquête sur la mère de cinq enfants.

Elle a déclaré à l’audience qu’elle avait créé Planet Coconut avec son mari en 2011 pour fabriquer des produits sans produits laitiers et avait acheté une licence au fondateur de CoYo, Henry Gosling, pour les droits exclusifs au Royaume-Uni.

Le tribunal a appris que Planet Coconut Yogurt contient très peu d’ingrédients – principalement de la crème de noix de coco et de l’amidon « HG1 » de Tate & Lyle plc.

L’amidon a été identifié comme une source potentielle de contamination.

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Mme Eaton a déclaré : « Le sans produits laitiers est quelque chose qui me passionne et c’est pourquoi nous avons acheté la licence CoYo.

« Je n’aurais jamais imaginé qu’il contiendrait des produits laitiers après que[Henry Gosling]m’ait vendu une licence.

« Il a dit que c’était fait dans un environnement sans allergène. Il avait une très bonne relation avec Tate & Lyle

« C’est le réconfort qu’il m’a donné et je respecte cela. »

image:
Mme Marsh et son mari Andy

Maria Voisin, coroner en chef d’Avon, a demandé à Eaton si elle envisageait un test d’amidon.

Elle a répondu : « Nous n’avons jamais testé le produit car j’étais rassurée et pensais qu’il était fabriqué dans un environnement sans allergène.

« On m’a dit qu’il y avait une ligne ou une installation séparée qui est complètement sans allergène et c’est sur quoi nous comptons. »

Le témoin a déclaré que depuis la mort de Mme Marsh, tous les produits sont désormais testés, quelle qu’en soit la source.

« Je suis en colère et bouleversé »

Mme Eaton a commencé à pleurer en interrogeant l’avocat Jeremy Hyam K. C, qui représente la famille de Mme Marsh.

« Je suis un peu en colère et bouleversée à ce sujet », a-t-elle déclaré en retenant ses larmes.

« Non seulement je me suis fié à sa parole, mais j’ai également compté sur le fait qu’on m’avait vendu une licence pour un produit sans produits laitiers fabriqué par Tate & Lyle à l’aide de CoYo et fabriqué un yaourt sans produits laitiers très populaire en Australie. « 

L’enquête a également été entendue par Jay Meiken, directeur général par intérim de Pret a Manger, qui a exprimé sa « profonde tristesse » à la famille de Mme Marsh pour leur perte.

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« Si nous avions su qu’ils contenaient des produits laitiers, nous ne les aurions pas du tout utilisés », a-t-il déclaré.

Il a déclaré que tous les produits sont désormais étiquetés avec des ingrédients et que Pret a fourni des évaluations des risques allergènes.