L’étape à ne pas manquer lors de la préparation d’une soupe à l’oignon

Soyons honnêtes. Si vous avez commandé un bol de soupe à l’oignon dans un restaurant et qu’ils ont apporté du bouillon et du pain mais qu’ils ont sauté le fromage, vous seriez plutôt ennuyé. La soupe à l’oignon française n’est pas complète sans fromage, en particulier le Gruyère. Sans ce yaourt fondu sur le dessus, la soupe manque un peu de lustre. Si vous voulez faire la meilleure soupe à l’oignon française, cuisine Il insiste sur le fait que vous devriez garnir votre soupe de pain croûté comme du levain et empiler autant de Gruyère que possible avant de mettre votre casserole sous le gril pour qu’elle bout et fonde.

Pourquoi le Gruyère est-il si important dans la soupe à l’oignon française ? Tout en qualité. Fromage Castillo Il nous dit que ce fromage au lait de vache est corsé et noiseté. Le fromage de fabrication suisse peut prendre 18 mois pour mûrir complètement et est très soluble, ce qui le rend idéal pour la soupe à l’oignon française.

Mais si pour une raison quelconque vous n’avez pas de bon fromage caché dans votre tiroir à fromage ou que vous ne le trouvez pas attrayant, femmes dirigeantes Il nous donne plusieurs substitutions, dont la première est l’Emmental. L’emmental a tendance à fondre comme le Gruyère mais a des trous plus gros et une saveur de beurre. Pour ceux d’entre nous qui ont un petit budget, le fromage suisse-américain est comme l’emmental. Enfin, le Comté a une saveur similaire au Gruyère, et lorsqu’il est jeune, il peut être facilement fondu sur une soupe.