Qu’est-ce qui rend les cookies français si uniques ?

En ce qui concerne en bonne santé, les palmiers à base de pâte feuilletée surgelée sont si simples que vous n’avez pas besoin de recette. Tout d’abord, roulez une feuille de pâte feuilletée décongelée dans beaucoup de sucre jusqu’à ce qu’elle soit recouverte des deux côtés. pour accentuer le goût, Jardin d’Ina Recommander de mélanger le sucre avec une pincée de sel.

Ensuite, formez des cookies. Alors que certaines recettes suggèrent de rouler chaque côté de la pâte vers l’intérieur pour créer un rouleau à double face, Bon Appetit et Garten recommandent de plier la pâte à la place. Une fois que la pâte a pris la forme d’une tige, coupez-la en morceaux de ¼ « à ½ » avec un couteau bien aiguisé. Si la pâte est molle, vous devrez peut-être la réfrigérer pour l’aider à conserver sa forme. Faites cuire les biscuits dans un four chaud – environ 425 degrés – jusqu’à ce qu’ils soient d’un brun doré profond.

Malgré la simplicité de la recette, Poste de Washington Il prévient que ce n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Rouler des rouleaux trop serrés ou trancher des gâteaux créera une texture détrempée, tandis que des paumes trop cuites ou légèrement roulées seront trop cassantes.

Une fois que vous avez maîtrisé la recette de base, essayez quelques variantes. Cuisine délicieuse Il recommande d’ajouter du chocolat, du fromage à la crème ou des fruits hachés comme garnitures. Mais Palmiers n’a pas à être doux. Ajoutez du fromage, des herbes, de l’ail ou du pesto pour une saveur délicieuse.