octobre 2, 2022

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Pret « n’a pas vérifié les allégations sans produits laitiers » avant que la femme ne meure en mangeant le rouleau

Pret a Manger a omis de vérifier l’affirmation de son fournisseur de fournir des produits sans produits laitiers avant un Une femme meurt après avoir mangé des petits pains Vendu comme végétarien par la chaîne des sandwichs, une enquête a été entendue.

Avon Coroner Court enquête sur la mort de Celia Marsh, qui a développé une réaction allergique mortelle peu de temps après avoir mangé un « pain superbe arc-en-ciel » acheté au point de vente Pret à Bath le 27 décembre 2017.

L’emballage contenait du yaourt censé être végétalien, mais il a été découvert plus tard qu’il contenait des traces de protéines laitières.

Le yaourt a été produit par Planet Coconut, le fabricant et distributeur britannique de produits développés par la société australienne de yaourts CoYo.

Kirsty Langford, responsable des normes commerciales de Bath et Northeast Somerset Council, a déclaré à l’enquête que Pret a Manger ne semblait pas avoir mené sa propre vérification des affirmations de Planet Coconut.

Elle a déclaré qu’une allégation sans produit serait normalement étayée par une évaluation des risques par le détaillant qui vérifie tous les processus et composants de la chaîne d’approvisionnement.

Le mari de Celia Marsh, Andy (troisième à partir de la droite), sa famille et leurs représentants légaux sont arrivés mardi pour enquête

(PENNSYLVANIE)

« Vous vous attendriez à une sorte de test », a-t-elle déclaré, ajoutant: « Cela en soi n’est peut-être pas la responsabilité de Pret A Manger, mais c’est probablement la responsabilité de Pret A Manger de s’assurer que son fournisseur effectue une sorte de test. »

Un examen ultérieur du yaourt a révélé qu’il contenait peu d’ingrédients, principalement de la crème de noix de coco et de l’amidon HG1 du géant du sucre Tate & Lyle.

L’amidon a été identifié comme une source potentielle de contamination. « Tate & Lyle n’a jamais dit que l’amidon HG1 était approprié pour une allégation sans produits laitiers », a déclaré Mme Langford.

Mme Langford a déclaré que Tate & Lyle avait déclaré que des informations sur le risque de contamination de leurs produits avaient été transmises à Planet Coconut, tandis que Planet Coconut a déclaré que ce n’était pas le cas.

Andy et Celia sur une photo non datée fournie par les représentants légaux de Marsh

(PENNSYLVANIE)

Le tribunal a entendu des preuves selon lesquelles la trace de lait dans le pain plat était si petite qu’elle ne devrait avoir d’effet que sur environ 5% des personnes souffrant d’allergies graves aux produits laitiers.

Andy, le mari de Marsh, a déclaré que sa femme avait « religieusement » évité les produits laitiers après un accident presque mortel il y a quelques mois au cours duquel elle avait eu besoin de 15 injections d’adrénaline. Marsh faisait du shopping après Noël avec son mari et trois de ses filles au moment de sa mort.

L’enquête sur Ashton Court Mansion House à Bristol devrait durer deux à trois semaines. L’audience de mercredi a également appris que les responsables des normes alimentaires n’avaient trouvé aucune preuve de contamination croisée à l’intérieur de la cuisine d’un Brit’s Bath.

La mort de Marsh est survenue dans la foulée de la mort de Natasha Ednan-Laberous, 15 ans, qui a déclenché une refonte des lois sur l’étiquetage des aliments lorsqu’elle est décédée en 2016 après avoir mangé une baguette contenant des graines de sésame, auxquelles elle était allergique.

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