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Le croquembouche est un dessert français décoratif que vous pouvez essayer lorsque vous en avez assez des gâteaux

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Le croquembouche est un dessert français décoratif que vous pouvez essayer lorsque vous en avez assez des gâteaux

Croquembouches empilées sur une assiette – Leolcca/Getty Images

alors que gâteau C'est un dessert délicieux, et sa texture riche, dense et sucrée ne convient pas à tout le monde. Cependant, dans de nombreux endroits, comme aux États-Unis, c’est la méthode traditionnelle qui est utilisée lors d’occasions spéciales telles que les anniversaires, les mariages, etc. Alors, si vous n'êtes pas fan des pâtisseries pâteuses, ou si vous souhaitez simplement changer les choses, cherchez l'inspiration en France et réalisez des croquembouches. Ce dessert époustouflant fera certainement tourner les têtes avec sa composition assemblée de choux à la crème enrobés de caramel qui forment une pyramide.

Il diffère du gâteau non seulement par son apparence, mais aussi par sa sensation en bouche. Le plat est préparé frais pour créer un contraste de texture croquant et crémeux, d'où son nom, qui se traduit par « croquant en bouche » en français. Le dessert est traditionnellement consommé lors des mariages et peut également être transformé en une variété de saveurs et de réinterprétations, comme celle-ci. Sapin de Noël Croquembouche. Êtes-vous prêt pour une gourmandise croustillante, sucrée et absolument délicieuse ? Plongeons dans cette création étonnante.

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Le croquembouche était à l'origine un dessert pour la noblesse française

Le croquembouche a été disposé et décoré comme un sapin de NoëlLe croquembouche a été disposé et décoré comme un sapin de Noël

Croquembouche disposé et décoré comme un sapin de Noël – Elena Shashkina/Shutterstock

Cette étonnante pile de pâtisseries remonte à plusieurs siècles, les premières formes de croquembouche étant apparues au XVIe siècle. Dès le début, ce n’était pas un dessert de tous les jours ; Au lieu de cela, seuls les rois et les aristocrates en profitaient. Bien qu’incertains, certains pensent que la structure unique de la pâtisserie a été inspirée par les sucreries du Moyen-Orient. Après tout, les morceaux individuels recouverts de caramel rappellent les bonbons turcs. tatouage de tulumba.

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Le croquembouche ne s'est solidement implanté dans la pâtisserie française qu'au XIXe siècle. Sa portée a été élargie par le célèbre chef Marie-Antoine Carême, qui a publié une recette décrivant la logistique rigoureuse de création du dessert. Ses écrits traitaient de la façon dont les pâtisseries ressemblaient à de grandes structures, citant la conception des mosquées comme l'une des sources d'inspiration.

La forme conique désormais omniprésente ne s’est imposée que plus tard, au cours du 20e siècle. Cependant, le croquembouche est resté un dessert universel et un favori des occasions festives, en particulier les mariages. Avec une préparation aussi intense, il est facile de comprendre pourquoi ce délicieux plat est sans aucun doute synonyme d'événements aussi cruciaux dans la vie.

Comment faire son propre croquembouche

Gros plan d'une pile de croquembouches décoréesGros plan d'une pile de croquembouches décorées

Gros plan d'un tas de croquembouches décorées – P-Kheawtasang/Shutterstock

Les bonbons décorés sont constitués de plusieurs dizaines Choux à la crème, qui sont trempés dans du caramel puis arrosés de sirop de sucre facultatif. Les choux sont fabriqués à partir de pâte à choux, préparée sur la cuisinière avec du beurre, de la farine, du sucre et de l'eau. Les œufs sont ensuite ajoutés au mélange avant d'être façonnés en boules et cuits au four 15 minutes à 400°F, puis 35 minutes à 375°F. Enfin, chaque chou est rempli d’une crème pâtissière décadente, généralement parfumée à la vanille.

La structure conique est ensuite réalisée à l'aide d'une feuille de parchemin roulée. Les choux à la crème individuels sont recouverts de caramel pour plus de saveur et de caractère collant, puis soigneusement assemblés et empilés sur du papier dans la forme souhaitée. Enfin, des fils de caramel sont tirés à travers la structure pour plus d'éclat. Pour servir, les convives tiennent les tartes à la main ou les carcasses sont déballées et divisées.

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En raison de son caractère maximaliste, il existe de nombreuses variantes du croquembouche. Différentes saveurs peuvent être ajoutées à la crème, comme l'orange, la fraise, l'anis et d'autres fruits et épices. Le filet est également souvent modifié : il peut être préparé avec du chocolat ou un autre sirop aromatisé. Ce sur quoi on peut se fier, c'est que le croquembouche est disposé dans une forme impressionnante ; Il offre toujours une beauté accrocheuse et peut être adapté à toutes les occasions.

Lis le Article original sur la table de dégustation.

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Un groupe d’armées de l’air allemandes, espagnoles et françaises effectue des exercices au Japon

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Un groupe d’armées de l’air allemandes, espagnoles et françaises effectue des exercices au Japon

Écrit par Alimat Aliyeva

Le groupe combiné des forces aériennes allemandes, espagnoles et françaises a commencé des exercices d’entraînement avec les forces aériennes japonaises. Les exercices se déroulent dans la zone de la base de Chitose, sur l’île septentrionale d’Hokkaido, et sur la base de Hiakuri, à 120 kilomètres au nord-est de Tokyo.
Azernews Rapports.

12 chasseurs Eurofighter Typhoon appartenant aux forces aériennes allemandes et espagnoles, ainsi que 4 avions de combat Rafale appartenant à l’armée de l’air française, participent aux exercices. Le Japon participe avec six avions de combat F-15 et F-2. C’est la première fois que de tels exercices ont lieu.

Ces avions, appartenant aux forces aériennes allemandes, espagnoles et françaises, avaient auparavant effectué des entraînements avec des avions américains dans la région de l’Alaska. Après le Japon, il devrait participer à des exercices dans la région des îles Hawaï, puis se déplacer vers la région de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande. Il y aura des exercices conjoints avec les forces aériennes de ces pays.

Récemment, les membres de l’OTAN se sont engagés plus activement dans divers types d’activités militaires dans la région Asie-Pacifique. En 2021, notamment, le groupe d’attaque des porte-avions de la marine britannique y a mené une série d’exercices. Des navires de guerre français et allemands ont également visité la région. Un porte-avions léger italien et une frégate allemande devraient mener des exercices conjoints avec la marine japonaise fin août.

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Un homme né en France préfère vivre aux Etats-Unis plutôt qu’en Europe

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Un homme né en France préfère vivre aux Etats-Unis plutôt qu’en Europe

Siribong Kayola-Iyad ; Steve Kelly alias MudPage/Getty Images

  • Arthur Bigtin est né en France mais a déménagé avec sa famille à Atlanta à l’âge de huit ans.
  • Bigtin a ressenti un choc culturel inverse à son retour en France en raison du travail de son père alors qu’il avait 14 ans.
  • Il a déclaré à Business Insider qu’il souhaitait désespérément retourner aux États-Unis en raison de la plus grande mobilité sociale de ce pays.

Cet article est basé sur une conversation rapportée…

Je suis né en France, à vingt minutes de la Méditerranée. Elle a grandi dans un quartier populaire de Toulon, dans le sud de la France.

Mon père est un immigrant tunisien de première génération et ma mère est née aux États-Unis de parents irlandais. Le quartier était diversifié et la plupart des habitants étaient des immigrants. J’étais entouré de gens parlant des langues différentes.

Quand j’avais deux ans, ma famille a déménagé à Nice. Nous vivions dans un quartier similaire et passions nos vacances d’été sur la plage de Toulon.

Bigten vit en Géorgie depuis 13 ans mais revient en France pour les vacances d’été.
Avec l’aimable autorisation d’Arthur Bigten

Il y avait un fort sentiment de communauté

À l’école primaire de Nice, nous prenions congé le mercredi matin et allions à l’école le samedi matin. Nous suivions un cours d’étude biblique catholique, ce qui semble maintenant fou.

La communauté à l’école était très unie. Je me souviens que les parents d’un enfant étaient en train de se séparer, et nous l’avons tous serré dans nos bras et lui avons dit que nous étions désolés pour lui.

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Quand j’avais cinq ans, nous avons déménagé à Ernstein, un village proche de la frontière franco-allemande, à cause du travail de mon père.

Mais après trois ans, nous sommes passés d’un petit village européen à une grande ville des États-Unis.

Les deux sœurs de ma mère vivaient à Atlanta et nous avons déménagé pour nous rapprocher d’elles.

Déménager à Atlanta était solitaire

Etant le seul enfant français, je me sentais seul au début. Je ne parlais pas anglais, même si je le comprenais un peu parce que ma mère le savait. J’ai été placé dans une classe ESL à l’école. La plupart des autres enfants immigrants venaient de pays hispanophones.

Au début, je me sentais seule en tant qu’enfant unique française. À cette époque, le nombre d’immigrants du monde entier à Atlanta n’était pas aussi important qu’aujourd’hui.

J’ai appris l’anglais en trois mois en me faisant des amis grâce aux équipes de football et de basket-ball. Je commence à me fondre dans la masse.

J’ai remarqué des différences majeures avec la France

Les gens étaient traités différemment en fonction de leurs vêtements ou de la voiture que conduisaient leurs parents. En France, personne ne s’en souciait.

Je trouve les Américains plus amicaux mais plus superficiels qu’en France.

En France, je me rendais à l’école à pied avec ma sœur, qui avait un an et demi de plus que moi, quand j’avais six ans. À Atlanta, une voiture était nécessaire pour se rendre n’importe où. Nous devions rester dans notre quartier à moins que nos parents ne nous emmènent quelque part.

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J’ai aimé que tout à Atlanta soit plus grand et plus confortable. J’ai été choqué de constater que les lieux étaient climatisés et que l’on pouvait obtenir des recharges de boissons gratuites.

New York m’a rappelé ma maison

Nous avons déménagé à Pelham, New York quand j’avais 11 ans à cause du travail de mon père. J’avais l’impression que New York était chez moi parce qu’elle était pleine de gens du monde entier. Cela m’a rappelé Toulon. Je ne me suis jamais senti aussi étranger.

Ma sœur et moi pouvions prendre le train seules pour aller à l’école et marcher partout. C’était comme vivre à nouveau en Europe.

J’ai perdu mon accent français et j’ai commencé à me sentir plus en confiance.

J’ai eu du mal à rentrer en France

Ma famille a déménagé en France quand j’avais quatorze ans. J’ai été bouleversé quand j’ai découvert cela. J’avais l’impression de m’« américaniser » – je m’intéressais à la culture et au sport américains et j’avais l’impression de ne plus pouvoir m’adapter à la vie française.

C’était dur et j’ai été en colère pendant longtemps.

Je suis rentré aux États-Unis à 17 ans

Après notre retour en France, je suis retourné aux États-Unis dès mes dix-sept ans. Je vivais avec ma tante près d’Atlanta jusqu’à ce que je sois recruté pour jouer au basket-ball dans une université de Montréal. J’ai adoré le Canada, mais j’ai été exclu de l’équipe après un an et je suis retourné à New York.

Je n’avais pas beaucoup d’argent, alors j’ai travaillé dans une auberge et j’ai partagé une chambre avec six autres personnes.

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J’ai traversé d’autres moments difficiles. J’ai divorcé vers la vingtaine, mais je n’ai jamais eu envie de retourner en Europe. Cela signifiait abandonner moi-même.

J’ai réussi aux Etats-Unis, mais je suis content d’être né en France

J’ai fait mes études universitaires en Géorgie et j’ai obtenu mon diplôme en 2013. Après plusieurs emplois, j’ai commencé ma carrière dans l’industrie du camionnage à Atlanta. Je travaille dans l’industrie du camionnage depuis 11 ans et je travaille maintenant en tant que directeur principal du développement commercial, où je gagne six chiffres.

Aux États-Unis, quelle que soit votre origine socio-économique, si vous travaillez dur, vous pouvez réussir. En France, vous resterez coincé au fond si vous n’avez pas les bonnes connexions.

L’Europe est meilleure en termes d’équilibre entre vie professionnelle et vie privée et de qualité de vie, mais les États-Unis sont l’endroit idéal si vous êtes une personne ambitieuse comme moi.

Atlanta a changé au fil des années où j’ai vécu ici. Il y a plus d’immigrés ici aujourd’hui que dans les années 1990.

Je parle quatre langues, ce qui m’aide à traiter avec mes clients.

J’ai réussi aux États-Unis, mais grandir en France m’a rendu plus humble. Je retourne toujours à Toulon dès que j’en ai l’occasion.

Si vous avez déménagé pour un emploi ou d’autres opportunités et que vous souhaitez partager votre histoire, envoyez un e-mail [email protected].

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La Fondation Barnes accueille une collection inégalée d’art français – NBC10 Philadelphie

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La Fondation Barnes accueille une collection inégalée d’art français – NBC10 Philadelphie

Fondée par le Dr Albert C. Barnes, la Fondation Barnes est un joyau éducatif et culturel sur la promenade Benjamin Franklin.

La Fondation Barnes attire chaque année des centaines de milliers de personnes pour profiter de l’une des collections d’art les plus reconnues et respectées au monde.

« C’est une institution extraordinairement riche dans le sens où nos avoirs sont très impressionnants », a déclaré Thomas Collins, PDG et président de la Fondation Barnes. « Il a collectionné des œuvres extraordinaires, il avait une grande perspicacité, de grandes ressources personnelles et une grande stratégie, donc vous gagnerez ». On ne voit pas cette densité d’actifs presque partout dans le monde.

Collins dit que les richesses sont si étonnantes qu’il trouve encore de nouveaux cadeaux à chaque foire.

« Les gens se rendent compte lorsqu’ils viennent ici qu’ils ne peuvent pas absorber ne serait-ce qu’une fraction de cela en une seule visite, même en 10 ou 20 visites. Je suis allé dans cet endroit des centaines de fois et je continue de découvrir de nouvelles choses », a-t-il déclaré. .

Parmi les 12 000 pieds carrés et 4 000 œuvres d’art se trouve une collection sans précédent d’art français.

«Nous possédons plus d’œuvres de Renoir que n’importe quelle autre institution ou collection privée dans le monde. Nous possédons 181 tableaux de Renoir», explique Collins. « Nous possédons également 69 tableaux de Cézanne, ce qui, au dernier décompte, est plus que les œuvres de Cézanne présentes dans tous les musées parisiens réunis. »

Barnes abrite également 59 pièces de Matisse et 46 de Picasso.

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« Il était très français et collectionnait toutes sortes d’art, mais il aimait le modernisme français », a déclaré Martha Lucey, directrice adjointe de la recherche, de l’interprétation et de l’éducation à la Fondation Barnes. « C’est incroyable ce qu’Albert Barnes a collectionné. »

« Les atouts culturels de Paris sont exceptionnels, mais vous n’avez pas besoin de voyager à Paris pour profiter des merveilleuses œuvres d’art des époques impressionniste, postimpressionniste et moderne que Barnes a mises en valeur dans sa collection », a déclaré Collins à NBC 10.

Une lettre de Barnes en 1925 décrit son travail acharné dans laquelle il écrit qu’il travaillait à la galerie presque tous les jours et toutes les nuits tout en réorganisant la collection.

« Il se réveillait au milieu de la nuit, allait à la galerie et repensait les collections. Il était obsédé », a déclaré Lucy. « Tout ce que vous voyez dans la collection est exactement tel qu’Albert Barnes l’a laissé à sa mort en 1951. »

L’exposition estivale de Matisse et Renoir à la Roberts Gallery témoigne d’une appréciation des œuvres d’art intactes ainsi que de nouvelles perspectives. L’exposition comprend l’une des images les plus célèbres de la collection Barnes : La Joie de vivre de Matisse, très controversée en raison de sa couleur en 1906.

« C’était tellement choquant », a déclaré Cindy Kang, conservatrice de la Fondation Barnes, à NBC 10. « C’était tellement radical. Personne ne pouvait le comprendre. Les arbres sont rouges, orange, roses et violets. Mais en même temps, il Il y a de l’harmonie dans le tableau parce que Matisse a su… « Équilibre parfaitement les couleurs. »

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Parmi les œuvres de Matisse figure également une leçon de musique.

« Deux de ces immenses tableaux symboliques de Matisse, vous pouvez vous tenir au même endroit et agir comme ça, et les voir ensemble est quelque chose qui vous donne la chair de poule », a déclaré Kang.

Et l’installation est très excitante.

C’est un trésor de cadeaux de Barnes que nous pouvons embrasser, interpréter et admirer pour toujours.

« Il construisait cette collection en tant qu’institution éducative », a déclaré Lucy. « Je pense qu’il la construisait par amour personnel pour l’art français. » « C’est vraiment cool ce qu’il a fait pour Philadelphie en apportant tout cet art ici. »

C’est un beau cadeau d’avoir ces trésors sous la main pour en profiter facilement.

L’exposition actuelle « Matisse et Renoir : nouvelles rencontres à Barnes » se déroule jusqu’au 8 septembre à la Roberts Gallery.

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