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Taste of Dublin revient à Iveagh Gardens, et voici ce qu’il faut voir

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Enfilez votre pantalon extensible et tapotez votre crème solaire, Taste of Dublin est de retour dans les jardins animés d’Iveagh de la ville avec un éventail de chefs célèbres, de chariots de nourriture, d’étals de magasins et de démonstrations.

Sans doute la plus grande date du calendrier gastronomique, Taste se déroule du 15 au 18 juin et n’a fait que s’améliorer ces dernières années, alors qu’un grand nombre de producteurs et d’innovateurs alimentaires nouveaux et dynamiques plantent leurs tentes dans le pays convoité du festival, ainsi que les favoris du festival et mécènes de la cuisine irlandaise.

Nous avons discuté avec certains de nos chefs irlandais préférés de ce qu’ils feront au festival et des stands que nous devrions visiter. Regardez la vidéo ci-dessus.

Sur la scène principale de Miele, animée par la chef Erica Drumm, un groupe de chefs et leurs invités guideront le public à travers une démonstration de certains de leurs plats préférés.

La programmation de jeudi a vu les comédiens Emma Doran et Killian Sunderman monter sur scène aux côtés du chef Edward Hayden dans Ready, Steady, Taste! Plus tard ce soir, il y aura des démos de Sunil Ghai, Scott Holder et Raquel Morkan de Pickle.

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Parmi les autres temps forts du week-end, citons une célébration de la cuisine espagnole pour la Journée mondiale des tapas et un cours de cuisine de Rachel Allen vendredi; des démos de Jp McMahon et Gráinne Mullins de Grá Chocolates et Trisha Lewis samedi ; Il a été suivi par Jordan Bailey, anciennement d’Aimsir et Kwanghi Chan de Bites by Kwanghi et le festival s’est terminé dimanche.

La sélection experte de food trucks offrant quelque chose pour tout le monde ainsi que des plats vraiment innovants vous alimente pour une journée d’écoute et de marche.

Cette année, vous trouverez les hotspots indiens Pickle, Bar Italia, Sushida, Bites by Kwanghi et bien d’autres parmi les camions servant des bols fumants de délicieux plats irlandais. A Taste of Spain, un aperçu complet de la cuisine espagnole, propose tout, des cours de cuisine aux repas espagnols.

Et si vous vous êtes perdu en explorant les food trucks ce week-end, le gang Taste vous a facilité la tâche.

Louise McChary au Taste of Dublin 2023. Photo : Brian McEvoy

La présentatrice Laura Woods, ainsi que le PDG de Taste of Dublin, Joe Matthews, annoncent les gagnants de leurs prix annuels « Best in Taste », le Dublin’s Salt Project prenant la première place dans la catégorie « Meilleur plat » pour leur plat phare local. Ficoline de poulet désossée, oignon mariné, aile de poulet et mayonnaise à l’ail sauvage.

Ils ont été suivis par les connaisseurs mexicains de la cuisine de rue Los Chicanos à la deuxième place et le bien-aimé centre du Moyen-Orient Choc à la troisième place.

Le prix de la meilleure utilisation de produits locaux et artisanaux a également été décerné à The Salt Project, tandis que Bhai a remporté le prix du meilleur restaurant devant la maison. Le prix du meilleur plat végétarien a été décerné au stand de cuisine de rue indienne Dosa Dosa.

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Il y avait également une multitude de producteurs d’aliments artisanaux sur place, notamment Grá Chocolates, Harry’s Nutbutter, Drunken Cookie, Bkultured, etc.

S’exprimant lors du festival, le chef et passionné de food truck Paul Flynn a souligné la variété des plats proposés lors de l’événement.

« C’est une partie très importante de la culture alimentaire en Irlande. La famille de la nourriture, tous mes amis qui sont des chefs et des gens qui travaillent dans l’hôtellerie et la restauration, beaucoup d’entre eux sont ici que je n’ai pas vus depuis longtemps.

James Patrice au Taste of Dublin 2023. Photo : Brian McEvoy

« J’ai hâte de faire une bonne sortie et de savoir qui je vais rencontrer parce que je rencontre toujours quelqu’un », a-t-il ajouté. « C’est la bonne chose à propos de Taste of Dublin, tout le monde l’attend avec impatience et tout le monde est de bonne humeur et le soleil brille donc ça va être une bonne journée! »

Parlant des camions de nourriture, il a déclaré: « Je pense que les chefs ont changé leur ego de nombreuses façons. Nous sommes vraiment dans une situation difficile dans la cuisine et c’est strict, et vous faites la même chose tous les jours. Mais une fois que vous ‘ manger, c’est un sentiment de liberté. »

« Cela les libère et ils sont si différents, des gens heureux et le fait que vous soyez là-bas et que vous interagissiez avec la foule est tout simplement adorable. J’ai moi-même un bel endroit pour les camions de restauration, et je pense toujours que je J’aimerais l’être un jour mais un jour, qui sait ! »

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Amanda Abbington décrit strictement Giovanni Perenice comme « comme un petit frère » au milieu des rumeurs de querelle

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Amanda Abbington décrit strictement Giovanni Perenice comme « comme un petit frère » au milieu des rumeurs de querelle
Amanda Abbington décrit strictement Giovanni Perenice comme « comme un petit frère » au milieu des rumeurs de querelle

Lors du premier épisode en direct de l’émission samedi, Amanda Abbington, de Strictly Fame, a une fois de plus écarté les rumeurs d’une querelle avec son partenaire professionnel, Giovanni Pernice, alors qu’ils honoraient la piste de danse.

L’actrice de 49 ans a décrit le danseur de 33 ans comme un « petit frère » dans la VT préenregistrée, affirmant qu’elle « l’aime vraiment », avant d’admettre qu’elle n’a pas compris les choses « aussi vite qu’elle l’était ». Il le voulait pendant l’entraînement.

Le premier spectacle en direct a vu les 15 couples se produire pour la première fois, Nigel Harmon et Katya Jones étant en tête du classement avec 32 points, tandis que Leigh Dennis et sa partenaire Nancy Shaw ont terminé derniers avec 16 points.

Plus tôt samedi, Amanda a partagé une vidéo sur Instagram dans laquelle elle a démenti les rumeurs d’affrontements avec Giovanni dans une vilaine diatribe.

Cela fait suite à des affirmations selon lesquelles elle aurait été « secouée » par son style d’entraînement « dur et agressif » alors que les tensions montaient entre les deux.

Mais Amanda a répliqué, affirmant qu’elle « ignorait les taureaux *** » et insistait sur le fait que les choses allaient bien entre elle et Giovanni.

Le duo a ensuite pris la parole pour interpréter une élégante valse viennoise sur Pointless de Lewis Capaldi, qui a reçu un respectable 29 points de la part des juges.

« Ta douceur, ta sensibilité, ta belle détermination, tu as cette belle alchimie, j’ai adoré », a déclaré Shirley.

Anton a conseillé à Amanda de se détendre un peu en disant : « C’était merveilleux et émotionnellement merveilleux. » Je veux que tu respires, si ça prend encore 30 secondes, je pense que tu t’évanouiras.

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Des célébrités apportent leur soutien à l’équipe irlandaise de rugby en France

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Des célébrités apportent leur soutien à l’équipe irlandaise de rugby en France

La fièvre du rugby est à son paroxysme en ce moment, et alors que l’Irlande se prépare à disputer son troisième match de Coupe du Monde, elle peut être assurée que tout le pays est derrière elle.

En fait, il semble que la majeure partie du pays se soit rendue à Paris pour les encourager en personne (nous ne savons pas comment ils ont tous réussi à obtenir des billets, mais n’hésitez pas à partager le secret si vous le savez !)

Des couples profitant au maximum de leur week-end à ceux qui enfilent leur maillot à la maison pour regarder le match, nous savons que ce sera un grand match. Voici comment certains des plus grands fans irlandais soutiennent les garçons en vert…

Jess Reddin et Rob Kearney

Bobby est le fils de Rob Kearney et Jess Reddin dans son petit groupe irlandais. Photo : Instagram

Le fils de Jess et Rob, Bobby, a remporté le prix du meilleur fan de rugby de son groupe junior. La famille n’a pas eu une période facile depuis son arrivée, Bobby ayant récemment dû passer une semaine à l’hôpital, mais il semble se sentir mieux maintenant.

Bernard Brogan et Keira Doyle

Bernard Brogan s'évade en vacances
Photo : Bernard Brogan/Instagram

Lorsque la Coupe du monde se déroule à l’étranger, pourquoi ne pas en profiter pour faire un city break ? Cela semble être l’approche adoptée par Bernard Brogan et sa femme Keira ce week-end alors qu’ils étaient à Paris avant le match.

Hannah Tyrrell et Sorcha Turnbull

Hannah Tyrell et Sorcha Turnbull se rendent à Paris pour assister à un match de rugby.  Photo : Instagram
Hannah Tyrell et Sorcha Turnbull se rendent à Paris pour assister à un match de rugby. Photo : Instagram

Hannah Tyrrell est une autre star du sport de Dublin qui s’est rendue en France pour participer au match. Après la victoire de Dublin dans toute l’Irlande, Hannah et sa femme Sorcha ont sauté dans un avion pour encourager les garçons en vert.

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Mairead Ronan et Lewis

Mairead Ronan et son mari Louis sont en France pour assister au match de l'Irlande contre l'Afrique du Sud
Mairead Ronan et son mari Louis sont en France pour assister au match de l’Irlande contre l’Afrique du Sud. Photo : Instagram

La présentatrice Mairead Ronan et son mari Louis sont également en France pour le grand match – il suffit de repérer toutes les chemises vertes derrière eux sur la photo qu’elle a partagée avant le coup d’envoi !

Jessica O’Mahony

Jessica O'Mahony, épouse du joueur Peter O'Mahony, dans son maillot irlandais avant le match contre l'Afrique du Sud.  Photo : Instagram
Jessica O’Mahony, épouse du joueur Peter O’Mahony, dans son maillot irlandais avant le match contre l’Afrique du Sud. Photo : Instagram

Rugby WAG Jessica, qui est mariée au joueur Peter O’Mahony et qui a admiré la drôle de pancarte d’un fan la semaine dernière, a dirigé l’arrivée de la famille de l’équipe à Paris et s’est mise en pleine forme samedi avec son maillot vert et son maquillage.

Laura Nolan et Matthew McNab

Comme nous, Laura et Matthew ne semblent pas avoir de billets pour le stade, mais cela ne les a pas empêchés d’enfiler leur maillot et d’encourager l’Irlande ce week-end.

Ivan Ni Chiulin et Brian Fitzsimmons

Ivana Ní Chulin fait un voyage en solo au sommet de la Tour Eiffel pendant que son mari entretient
Photo : Ivan Ni Qiulin/Instagram

Ivana et son mari Brian ont également participé au week-end de match et se sont rendus à Paris vendredi pour visiter les sites touristiques – même si Brian a préféré le faire depuis la sécurité de la terre ferme !

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Une légende de la musique irlandaise révèle que les médecins lui ont dit de continuer à boire avant les concerts plutôt que de risquer de mettre fin à sa carrière

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Une légende de la musique irlandaise révèle que les médecins lui ont dit de continuer à boire avant les concerts plutôt que de risquer de mettre fin à sa carrière

BRIAN Warfield a reçu l’autorisation complète des meilleurs médecins de couler quelques pintes pour continuer à jouer.

Le chanteur de Wolfe Tones s’est rendu au Royaume-Uni cette semaine pour consulter des spécialistes au sujet d’une nouvelle procédure de choc cérébral destinée à traiter les tremblements de ses mains.

Brian Warfield a été autorisé à boire des pintes avant les concertsCrédit : Getty Images-Getty
Brian, Tommy Byrne et Noel Nagle se produisent à Electric PicnicCrédit : Getty Images-Getty
Les Wolfe Tones ont attiré la plus grande foule jamais vue à l’Electric Arena cette année

Mais plutôt que de risquer cinq heures dans une machine de haute technologie lorsqu’un petit faisceau lui explose le cerveau, les médecins lui ont plutôt suggéré de continuer à profiter de ses boissons avant la fête.

Brian, 78 ans, a déclaré à The Irish Sun : « Je suis venu voir le meilleur spécialiste de Harley Street pour me dire que le meilleur traitement contre une main tremblante était de se gargariser. »

Il a ajouté : « Le médecin m’a dit un mauvais coup et je vais partir ! » Ça y est, ma carrière de musicien est terminée. Réfléchir à l’opportunité de subir ou non cette procédure a probablement été la plus grande décision de ma vie.

Le trouble nerveux l’a amené à avoir du mal à jouer de certains instruments de musique.

Brian a déclaré : « J’ai demandé au spécialiste ce qu’il ferait s’il était dans la même situation que moi ? Il a dit : Ne vous inquiétez pas de ce traitement. C’est très risqué.

« Il m’a demandé comment j’avais fait pour jouer Electric Picnic avec une telle secousse. Je lui ai répondu que j’avais bu quelques pintes avant de monter sur scène.

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« Alors il a dit: ‘D’accord, continuez à prendre les pintes.’ C’était la chose la plus étrange qu’un professionnel puisse dire. Mais s’il était un médecin de premier plan, je suivrais son conseil. « 

Le musicien a déclaré qu’il se passerait trop de choses au cours de l’année à venir pour risquer des lésions cérébrales.

Les plus lus dans The Irish Sun

Les Wolfe Tones célèbrent leur 60e anniversaire avec deux concerts massifs à la 3Arena de Dublin en octobre 2024. Une date affichait complet et la deuxième soirée est sur le point de suivre.

Brian avait envisagé une thérapie par électrochocs pour traiter la maladie dont il souffrait depuis cinq ans.

Le tremblement essentiel est un trouble causé par le cerveau qui n’envoie pas de signaux au reste du corps.

Il était donc fasciné par une procédure radicalement nouvelle mise au point par un spécialiste de Londres.

Risques liés au traitement

« Le traitement n’existait que depuis cinq ans et il y avait un risque que cela se passe mal et que je me retrouve avec un trouble de l’élocution », a déclaré Brian.

« Même s’ils avaient touché le côté droit de mon cerveau, il y a eu une période de récupération de six mois après le traitement.

« Je ne pourrais pas faire ça avec tout ce que les Wolfe Tones vont faire l’année prochaine. »

Le groupe aimerait également réapparaître dans The Late Late Show.

Le nouvel animateur Patrick Quilty s’est prononcé la semaine dernière pour nier l’interdiction faite aux Wolfe Tones de se produire dans le programme renouvelé.

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Daffy fouille

Le stand-up a mentionné les chanteurs de ballades à deux reprises lors de sa première émission télévisée, plaisantant en disant qu’il se sentait nerveux en disant que « Joe Duffy est sur le point d’être présenté à un concert des Wolfe Tones ».

« Si les Wolfe Tones sont bannis du Late Late Show, c’est la première fois que j’en entends parler », a-t-il déclaré.

La dernière apparition du groupe dans l’émission irlandaise principale remonte à 2007, avec l’animateur de l’époque, Pat Kenny.

Mais ils ont été absents tout au long des 14 années de mandat de Ryan Tubridy, malgré de nombreuses offres de se produire.

« J’adorerais continuer »

« Nous serions ravis de continuer sur Late Late et de jouer de vieux morceaux si Patrick nous le permettait », nous a dit Brian.

Le groupe commercial a un public mondial grâce à une série de succès, dont God Save Ireland et Come Out Ye Black and Tans.

Ils sont toujours en colère contre RTE après que le présentateur de radio Joe Duffy a qualifié leurs chansons de « musique horrible et brutale » sur Liveline.

Mais les Tones ont répondu présent en dédiant une de leurs chansons sur Electric Picnic « à Joe Duffy » lorsqu’ils l’ont jouée devant plus de 30 000 fans.

En savoir plus sur Irish Sun

Pendant ce temps, cette semaine, Brian a apprécié un fan qui s’est moqué d’une photo des Wolfe Tones sur le mont Rushmore aux États-Unis.

« Les Wolfe Tones ont toujours été importants en Amérique – mais peut-être pas si grands », a-t-il plaisanté.

READ  L'évasion de Channel 4 vers le palais se termine après 9 saisons cet automne
Un fan a pris une photo des Wolfe Tones sur le mont RushmoreCrédit : Bulletin
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