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Un nouveau regard sur le style français classique

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Un nouveau regard sur le style français classique

La salade niçoise, le type de salade française le plus populaire, est devenue omniprésente loin des affluents de la Côte d’Azur. C’est un plat modeste et élégant à la fois : une panoplie d’ingrédients de tous les jours – tomates, olives, œufs durs et souvent des filets d’anchois ou du thon en conserve – joliment arrangés et simples.

Les différences sont nombreuses, et pour cause. Peu de légumes ne sont pas aussi savoureux lorsqu’ils sont accompagnés d’une sauce à l’ail infusée d’anchois. Cette interprétation particulière est un plaisir pour la foule, inspirée d’un pique-nique sur la Niçoise. Les pommes de terre grelots cuites à la vapeur sont arrosées de vinaigrette pendant qu’elles sont encore chaudes, puis sautées doucement avec des haricots rouges, des tomates et des olives et garnies d’un « jami » d’œuf poché de taille moyenne.

Une version sophistiquée de la salade de pommes de terre américaine, ce plat sera tout aussi à l’aise lors d’un pique-nique estival ou d’un dîner que lors d’un dîner. Servir avec une variété d’autres salades d’été, en accompagnement de poisson grillé, de steak ou de poulet, ou seul pour un excellent déjeuner.

Vous pouvez préparer cette salade toute l’année, mais elle est particulièrement délicieuse au plus fort de l’été, lorsque les tomates et les haricots verts sont de saison. Et comme beaucoup de plats chauds, il est préférable de le déguster en plein air, ou en plein air, avec un verre de vin blanc glacé.

Quelques notes de recette :

Il y a un peu de préparation pour préparer chaque ingrédient de la salade, mais vous pouvez faire beaucoup de travail à l’avance. La sauce, les œufs et les haricots verts peuvent être préparés à l’avance et conservés séparément.

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Faire bouillir les œufs pendant 6 1/2 minutes, ce qui donne un œuf dur moyen avec chaque jaune légèrement liquide. Si vous préférez les œufs durs, augmentez le temps de cuisson à 8 minutes.

Salade de pommes de terre niçoise

6 services

  • 1 livre de pommes de terre Yukon Small Gold (1 à 2 pouces de diamètre)
  • 3 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 petite gousse d’ail, hachée ou râpée
  • 2 filets d’anchois, émincés
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ½ livre de haricots verts (haricots verts français), parés
  • ½ livre de petites tomates rouges, épépinées et tranchées
  • 1 tasse d’olives Nisoise ou Kalamata
  • Persil frais haché, pour servir

Étape 1
Dans un petit bol en verre, fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde, les anchois, l’ail, ½ cuillère à café de sel et quelques grains de poivre noir. En fouettant constamment, ajouter graduellement l’huile d’olive en un filet lent et régulier. Asseyez-vous de côté.

Étape 2
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’une grande quantité d’eau. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel, couvrir et porter à ébullition à feu moyen-vif.

Étape 3
Soulevez le couvercle et ajoutez délicatement les œufs dans la casserole avec les pommes de terre. Cuire 6 minutes à feu moyen, à découvert, puis retirer les œufs et laisser refroidir. Continuer à cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient ramollies à la fourchette, encore 8 à 12 minutes, puis égoutter et réserver jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment froides pour être consommées.

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Étape 4
Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre, selon leur taille, et mettez-les dans un grand bol. Verser environ la moitié de la sauce sur les pommes de terre et remuer délicatement. Réserver, en remuant de temps en temps, jusqu’à refroidissement.

Étape 5
Rincez le pot et remplissez-le environ à moitié. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, puis ajouter les gousses de haricots. Cuire pendant 3 minutes, puis égoutter et placer immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.

Étape 6
Égouttez les haricots verts et ajoutez-les dans le bol avec les tomates et les olives. Verser le reste de la sauce sur la salade et remuer doucement. Écalez les œufs, coupez-les en deux et disposez-les dessus. Salez et poivrez, parsemez de persil et servez à température ambiante.

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Offres de McDonald’s, Burger King, Raising Cane’s et plus – NBC Chicago

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Offres de McDonald’s, Burger King, Raising Cane’s et plus – NBC Chicago

Quelqu’un a dit frites ?

Le vendredi 12 juillet est la Journée nationale des frites, et il existe de nombreuses façons croustillantes et salées de la célébrer.

dans un parc de chênes, Aliments McCain La « première maison de frites au monde », une maison de deux étages à Chicago avec une décoration sur le thème des frites allant d’« d’énormes jouets gonflables pour frites et des lumières de Noël extravagantes aux arbres et arbustes recouverts de décorations d’inspiration française », sera dévoilée vendredi. , selon le rapport. Pour un communiqué de presse.

La maison, située au 224 N. Elmwood Ave., sera ouverte aux visiteurs de 17 h à 22 h vendredi et samedi, avec des collations gratuites distribuées, des chants toutes les heures avec des « chanteurs de frites » et plus encore.

Si vous avez besoin de frites avant cette date, voici un aperçu de quelques-unes des offres de frites que vous pouvez obtenir pendant ces vacances super savoureuses :

Arby’s

À partir de vendredi, les restaurants Arby’s participants offriront un repas frit « de toute taille » pour 1 $ tout au long du mois aux membres Rewards. La chaîne ramènera également l’élément de menu préféré des fans, les gâteaux aux pommes de terre.

Burger King

Les membres du programme de fidélité Royal Perks de Burger King peuvent obtenir une commande gratuite de frites avec un achat intégré de 1 $ vendredi – et Tous les vendredis du reste de l’année.

McDonalds

Pour la première fois, la chaîne de hamburgers basée à Chicago célèbre la Journée nationale des frites non pas pendant un jour, mais pendant deux jours, selon un porte-parole de l’entreprise.

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Le 12 juillet, les clients peuvent gagner Friture moyenne gratuite En effectuant un achat d’au moins 1 $ via l’application McDonald’s. Le samedi 13 juillet, les clients pourront obtenir des frites gratuites de n’importe quelle taille exclusivement via l’application sans aucun achat requis.

Wendy’s

Wendy’s fournira Commande gratuite de frites Ou des pommes de terre pour le petit-déjeuner pour tout client qui effectue un achat à l’aide de l’application Wendy’s du 13 au 15 juillet, selon un communiqué de presse.

Château Blanc

White Castle propose un coupon « Achetez 1 petite frite gratuite, obtenez-en 1 gratuite » valable le vendredi uniquement. Coupon Il peut être trouvé ici.

Lever la canne

Programme de fidélité du Kanyak Club Les membres peuvent obtenir une commande gratuite de frites le vendredi. L’offre sera débitée du compte et pourra être utilisée en glissant leur carte de club, en passant une commande en ligne ou en scannant leur code QR dans l’application.

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Primoz Roglic se retire du Tour de France 2024

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Primoz Roglic se retire du Tour de France 2024

Primoz Roglic s’est retiré de la course avant l’étape 13 vendredi, un jour après son deuxième accident en autant d’étapes du Tour de France.

Son équipe Red Bull-Bora-Hansgrohe a confirmé que Roglic ne prendrait pas le départ de l’étape de vitesse attendue vers Pau, à l’approche des Pyrénées ce week-end.

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Starmer commence à réinitialiser ses relations avec l’Union européenne lors de réunions avec les dirigeants irlandais et français Police étrangère

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Starmer commence à réinitialiser ses relations avec l’Union européenne lors de réunions avec les dirigeants irlandais et français  Police étrangère

Keir Starmer devrait commencer à réinitialiser les relations entre le Royaume-Uni et l’UE lors de réunions bilatérales la semaine prochaine avec le Premier ministre irlandais et le président français.

Johnson doit rencontrer mercredi le Premier ministre britannique Simon Harris à Chequers, à la veille de la quatrième réunion de la Communauté politique européenne, une conférence de plus de 45 dirigeants de l’UE et de pays tiers, qui se tient cette année au palais de Blenheim, près de Londres. Oxford.

Il devrait dîner avec le président français Emmanuel Macron jeudi soir, après le sommet politique européen.

Rishi Sunak a récemment annoncé que la réunion du Comité exécutif européen rassemblerait « une cinquantaine de dirigeants de toute la région pour discuter de défis communs tels que l’Ukraine et la migration illégale ».

Il est entendu que l’agenda fixé par l’ancien Premier ministre reste le même, mais le gouvernement travailliste a décidé de réduire la question de l’immigration comme sujet principal des négociations.

L’Ukraine figure en bonne place à l’ordre du jour, et parmi d’autres sujets figure la « démocratie », dans le cadre de laquelle les dirigeants pourront discuter de tout, de la montée de l’extrême droite aux campagnes de désinformation du Kremlin.

L’accord d’association européen est une idée originale de Macron. Il s’agit d’une plate-forme informelle qui ne comprend pas de déclaration politique finale, offrant aux États membres et non membres de l’UE, notamment la Norvège, la Turquie, la Géorgie, l’Islande, la Suisse et le Royaume-Uni, un forum pour engager et renforcer leurs relations.

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Un diplomate européen a déclaré qu’il était également important que le pays hôte n’essaye pas d’imposer son propre agenda, ce qui mettrait en péril l’ensemble du concept de partenariat européen. Il a ajouté : « La manière la plus sûre de gagner le soutien du peuple est d’utiliser la même approche éhontée et égoïste que celle des conservateurs. »

La réunion dans la ville natale de Winston Churchill est la première occasion pour Starmer d’informer personnellement les dirigeants européens de son engagement et de sa détermination à renforcer les relations avec le bloc après huit années marquées par la toxicité apportée par le Brexit.

Des sources internes à Bruxelles ont déclaré que les cicatrices laissées par le gouvernement conservateur étaient profondes et qu’il faudrait un certain temps avant que le Royaume-Uni puisse retrouver sa confiance.

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Le ministre des Affaires étrangères David Lammy a déclaré la semaine dernière que la Grande-Bretagne devait renouer avec le reste du monde à travers une réinitialisation majeure des relations avec l’Europe et les pays du Sud.

Les relations avec l’Irlande revêtent une grande importance pour le Royaume-Uni en raison de la responsabilité partagée de l’accord du Vendredi saint et des échanges commerciaux importants entre les deux pays.

Les deux dernières années ont été marquées par des tensions liées à la décision du gouvernement conservateur d’aller de l’avant dans la mise en œuvre de la loi sur les successions. Le gouvernement de Dublin et tous les partis politiques d’Irlande du Nord, y compris les Démocrates de l’Union, se sont opposés à la législation, qui accorde une immunité limitée aux vétérans des forces de sécurité et aux anciens paramilitaires qui coopèrent avec une nouvelle commission de réconciliation et de récupération d’informations.

Harris a déclaré mercredi soir que les ministres irlandais avaient reçu pour instruction de multiplier les contacts avec leurs homologues britanniques.

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