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10 nouvelles ouvertures de cafés passionnantes à Cork

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10 nouvelles ouvertures de cafés passionnantes à Cork

En cette période, il est rafraîchissant de voir de nouvelles entreprises hôtelières ouvrir ou se développer.

Il a été trop souvent prouvé que lorsque les pressions sont intenses, le chaudron de la créativité explose et que, même en proie à une crise du coût de la vie, il peut y avoir une lueur d’espoir. Comme au printemps lui-même, les bourgeons verts de délicieuses nouveautés fleurissent à Cork, mûrs pour que vous puissiez en profiter. Voici ce qui a retenu mon attention…

Café de nutrition naturelle, North Point Parc d'activités, @naturally_nourished_cafe

C'est formidable de voir une nouvelle succursale de ce café ouvrir au milieu d'une zone industrielle.

Lumineux et dynamique, et avec des menus remplis de légumes colorés et des options saines et nutritives pour le petit-déjeuner, le brunch et le brunch, c'est l'antidote parfait aux offres de stations-service à emporter. C'est une cuisine rapide et bonne qui embellira votre journée !

Léa dans Glucksmann, @leasattheglucksman

Il a fallu un certain temps pour trouver un nouveau gardien pour le magnifique espace café du Glucksman. L'équipe derrière Lea's est celle derrière Joe's & Bro's, mais propose sans doute une offre plus haut de gamme qui convient au magnifique espace et est à la hauteur de ce qui l'a précédé.

Léa dans Le Glucksman

Pensez au Hawkeye Pork Benedict ou aux versions modifiées du Philly Cheesesteak avec du bœuf tendre provenant d'Allshire's of Rosscarbery. Il y a des desserts tout au long de la journée et une sélection de vins bio raffinés – parfaits pour faire le plein de votre voyage post-culturel.

Cuisine Proby, Jetée Proby @probyskitchen

Situé dans un bâtiment magnifiquement restauré au cœur du quartier médiéval de Cork, avec vue sur le château Elizabeth et St Finbarr, ce coin tranquille a pris vie avec une cuisine savoureuse et des clins d'œil impeccables à la provenance.

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  Cuisine Proby, quai Proby.
Cuisine Proby, quai Proby.

Un partenariat entre les propriétaires du Café Gusto et Liberty Grill, avec le chef et ancien professeur de l'école de cuisine de Ballymaloe, Pat Brown, à la tête de la cuisine, anticipe une collision entre technique classique, style contemporain et saveurs mondiales.

À l'étage au Quay Co-Opquaycoopcork

Pionnier de la cuisine et de la cuisine végétaliennes dans la ville, le café bien-aimé de The Quay Co-Op a été restauré à la place qui lui revient dans les pièces lumineuses au-dessus du magasin.

De grandes fenêtres géorgiennes inondent l'espace de lumière et offrent une vue fantastique sur Lee et Grand Parade. La nourriture est toujours délicieuse et saine, et c'est une oasis de bonté dans la ville. Ouvert six jours par semaine, toute la journée.

La cabane, Ballincollig @thekabincork

Tadgh Long Catering, anciennement TLC à Ballinhassig, a été rebaptisé The Kabin et vient d'ouvrir un tout nouveau site à Ballincollig. Avec l'intérieur conçu par Rachel Hobbs et dirigé par son partenaire John Stiles (anciennement de Reardons dans la ville), attendez-vous à beaucoup de vision et d'énergie dans un espace soigneusement organisé pour se fondre dans la communauté Ballincollig.

Tous les petits-déjeuners, brunchs et déjeuners classiques sont servis ici – en portions généreuses en standard.

Sage Restaurant et Café, Middleton @sage_restaurant_cafe_

Sage a subi plus de relookings que Madonna, et à chaque fois le nouveau look devient de plus en plus savoureux ! Suite aux inondations dévastatrices de l'hiver dernier, une refonte radicale a abouti à une rénovation étonnante de ce qui était autrefois une ancienne salle à manger raffinée en un espace de restauration décontracté ouvert toute la journée et le soir, à côté d'un café ouvert uniquement en journée.

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Toutes les caractéristiques du Sage classique sont là : saveurs géniales, saisonnalité et produits locaux, le tout enveloppé dans un menu de classiques accessibles avec la mélodie gustative du chef-propriétaire Kevin Ahern avec une application libérale. C'est un joyeux retour à la maison, c'est sûr.

Café pour moi
Café pour moi

Le Lee Café @theleecafe

Qui n'aime pas un petit trou-en-un dans lequel se faufiler pour prendre un petit café et un gâteau ? De son extérieur très modeste, le Lee Café se transforme en Tardis, avec deux coins salons à l'arrière qui survolent de manière romantique la rivière Lee.

Café pour moi
Café pour moi

C'est un endroit magique apprécié des locaux depuis le début, qui sert un excellent café et des pâtisseries gastronomiques.

Attendez-vous à de la musique live régulière, à des réunions mensuelles du club de lecture et aux animaux de compagnie !

Yellow Submarine Supper Club, rue Patrick, Fermoy @theyellowsubmarinesupperclub

Ils ont conquis les villes du nord et de l'est de Cork en servant des hamburgers de qualité dans leurs restaurants, des samosas au poulet frit au babeurre et des po'ies aux crevettes servis dans un food truck jaune vif.

Michael et John Mount, du food truck
Michael et John Mount, du food truck Yellow Submarine.

Mais voilà, les frères Mount ont enfin pu réaliser leur rêve d'ouvrir le premier burger shop à Fermoy. Ouvert pendant le week-end de Pâques, c'est un travail d'amour, mais il deviendra sans aucun doute une destination préférée des amateurs de burger à Cork.

Journée de Nador, ville de Cork, @gooddaydeli

Nádúr Deli, le projet sœur de Good Day Deli, ouvrira ses portes ce printemps. Attendez-vous à ce que l'accent soit mis sur les aliments et les vins naturels dans un bâtiment du XVIIIe siècle doté de sièges extérieurs sur la magnifique place principale de Nano Nagle Place, entouré d'histoire, d'architecture et de design époustouflant.

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Les sièges décontractés sont à l'intérieur avec des tabourets de bar ou à l'extérieur sur la place, et un menu plus petit de bouchées est construit autour des producteurs d'aliments préférés, tels que Richard's Farm, Cork Rooftop Farm, Townsbridge, Macrum Buffalo, Hederman's Smoked Fish, Gottsbridge Trout, Little Mill, Lechine aux légumes et plus encore.

Wazi Woo, Clonakilty
Wazi Woo, Clonakilty

Wazzywoo, Clonakilty @wazzywoo

Bien avant qu'ils n'ouvrent les portes de leur premier café, nous apprécions tous la cuisine végétalienne de Wazzy Woo. Le propriétaire et innovateur d'origine écossaise, Liam O'Leary, a bâti son entreprise grâce à la vente en gros de produits de boulangerie et de bars artisanaux aux noix fantastiques, et a maintenant pris racine dans la ville colorée de Clonakilty, servant des mélanges de café préparés avec les voisins de Stone Valley. . Grille-pain et kéfir d'eau de culture.

Bien avant qu'ils n'ouvrent les portes de leur premier café, nous apprécions tous la cuisine végétalienne de Wazzy Woo. Le propriétaire et innovateur d'origine écossaise, Liam O'Leary, a bâti son entreprise grâce à la vente en gros de produits de boulangerie et de bars artisanaux aux noix fantastiques, et a maintenant pris racine dans la ville colorée de Clonakilty, servant des mélanges de café préparés avec les voisins de Stone Valley. . Grille-pain et kéfir d'eau de culture.

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Ryanair remporte le procès contre son programme d’aide à une compagnie aérienne concurrente – Irish Times

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Ryanair remporte le procès contre son programme d’aide à une compagnie aérienne concurrente – Irish Times

Un tribunal de l’UE a fait droit à une plainte formelle déposée par Ryanair contre la décision de la Commission européenne de donner son feu vert à un programme d’aide allemand d’une valeur de plus de 300 millions d’euros en faveur de la compagnie aérienne Condor basée à Francfort.

L’Allemagne a demandé une aide de 321 millions d’euros pour aider la compagnie charter Condor à se restructurer après qu’elle se soit retrouvée en difficulté financière suite à l’effondrement de son groupe mère.

Il a également prévu 200 millions d’euros pour soutenir l’entreprise pendant la pandémie de Covid-19.

La Commission a décidé en juillet 2021 que le soutien de l’Allemagne à la compagnie aérienne ne violait pas les règles de l’UE en matière d’aides d’État. Condor faisait partie du groupe Thomas Cook, qui s’est effondré en 2019, obligeant la compagnie aérienne à déposer le bilan, après quoi le gouvernement allemand est intervenu pour soutenir l’entreprise.

Ryanair a fait appel de la décision concernant le soutien à la restructuration de 321 millions d’euros, dans le cadre d’une plainte déposée par la compagnie aérienne irlandaise auprès du Tribunal général de l’Union européenne. La commission, l’Allemagne et Condor ont soutenu que les poursuites judiciaires devaient être abandonnées.

Dans une décision rendue mercredi, le tribunal luxembourgeois s’est rangé du côté de Ryanair, annulant la décision de la Commission d’approuver l’aide. « La Commission n’aurait pas dû approuver l’aide à la restructuration en question sans ouvrir une enquête formelle », a déclaré le tribunal dans un communiqué.

Elle a déclaré : « L’objectif de l’aide est de soutenir la restructuration et la poursuite des opérations de Condor et de résoudre les difficultés rencontrées en raison de la faillite de son ancienne société mère, Thomas Cook 1. »

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Elle a ajouté que Ryanair avait prouvé « suffisamment » que la Commission aurait dû avoir des doutes quant à l’acceptation d’une aide.

Cependant, la décision indique que Ryanair n’a pas démontré que l’aide était susceptible d’avoir un « effet négatif important » sur la position concurrentielle du transporteur irlandais sur le marché.

Le tribunal de l’UE avait initialement suspendu l’aide d’État à la compagnie aérienne allemande peu après que la Commission l’ait approuvée en 2021, dans l’attente d’une décision complète. La décision de cette semaine sur un point juridique peut faire l’objet d’un recours devant la Cour de justice européenne.

Ryanair a déclaré dans un communiqué que l’approbation par la Commission de l’aide à Condor était « contraire aux principes fondamentaux du droit de l’UE » et que la décision du tribunal était une « victoire pour une concurrence loyale ». Ryanair a critiqué le fait que la Commission n’ait pas pris de mesures pour restaurer « des milliards d’euros d’aides gouvernementales » accordées à d’autres compagnies aériennes.

Il y a un an, Ryanair a remporté une autre affaire devant le Tribunal européen contre une aide d’État de 130 millions d’euros en faveur des compagnies aériennes mise en place par le gouvernement italien pendant la pandémie de Covid-19. De même, la Cour a annulé une décision de la Commission européenne autorisant la mesure d’aide.

Ryanair a pris bon nombre de ces mesures pour contester les subventions accordées aux compagnies aériennes concurrentes pendant la pandémie. Même si des jugements ont parfois été défavorables à Ryanair, elle a réussi à lutter contre un plan d’aide gouvernementale de 6 milliards d’euros en faveur de la compagnie aérienne allemande Lufthansa.

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Les énergies renouvelables atteignent un niveau record de 30% de l’électricité mondiale | L’actualité climatique

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Les énergies renouvelables atteignent un niveau record de 30% de l’électricité mondiale |  L’actualité climatique

Cependant, Imber a déclaré que la poursuite de la croissance des secteurs solaire et éolien l’année dernière, menée par des pays comme la Chine et le Brésil, a marqué une « étape importante » dans la transition mondiale vers une énergie propre. Il existe aujourd’hui tellement d’énergie propre que la production mondiale d’énergie fossile est sur le point de décliner, tout comme ses émissions.

par Victoria Seabrook, correspondante climat @SeabrookClimate


Mercredi 8 mai 2024 à 01h00, Royaume-Uni

Les experts ont salué un « tournant critique » alors que les énergies renouvelables ont généré l’année dernière un record de 30 % de l’électricité mondiale, selon de nouvelles données.

Cela laisse espérer qu’un pic des émissions mondiales de gaz à effet de serre se profile à l’horizon.

Mais on craint que de nombreux pays échouent dans leur transition vers une énergie propre parce qu’ils ne peuvent pas obtenir l’argent nécessaire pour la financer.

La « percée » des énergies renouvelables de l’année dernière a été motivée par une autre année en plein essor pour l’éolien et surtout le solaire.

La Chine, le Brésil et les Pays-Bas ont ouvert la voie en termes de mise en œuvre rapide, a déclaré Ember Research dans son rapport annuel sur l’électrification mondiale.

La Chine représente à elle seule 51 % de la nouvelle production d’énergie solaire et 60 % de la nouvelle énergie éolienne. Il a également continué à construire des quantités massives de nouvelle énergie au charbon..

Christiana Figueres, ancienne des Nations Unies climat Le président a décrit 2023 comme un « tournant critique ».

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Elle a déclaré que les combustibles fossiles « obsolètes » ne pouvaient désormais plus rivaliser avec « l’innovation massive et la baisse des coûts dans les énergies renouvelables et le stockage ».

« L’humanité entière et la planète dont nous dépendons s’en porteront mieux », a-t-elle ajouté.

Au cours des deux dernières décennies, les énergies solaire et éolienne ont défié les attentes et ont connu une croissance beaucoup plus rapide que prévu, passant de seulement 0,2 % de la production mondiale d’électricité en 2000 à 13,4 % en 2023.

Dave Jones, responsable des connaissances mondiales chez Ember, a déclaré que la croissance explosive était due à des politiques et des technologies « matures » et à des coûts inférieurs.

Le coût de l’énergie solaire a diminué de moitié l’année dernière malgré une demande accrue, grâce à une explosion des capacités de production.

Dans le même temps, les problèmes qui ont freiné l’énergie éolienne – tels que les coûts inflationnistes – commencent à se résoudre, ouvrant ainsi la voie à davantage de projets.

La Chine augmente son énergie au charbon malgré sa promesse de la contrôler

Objectif « vraiment ambitieux » en matière d’énergies renouvelables.

Lors du sommet sur le climat COP28 à Dubaï l’année dernière, les dirigeants se sont engagés à tripler la capacité des énergies renouvelables d’ici 2030.

Cet objectif « véritablement ambitieux » montre que les dirigeants soutiennent les énergies renouvelables, qui sont « les outils clés dont nous disposons aujourd’hui pour parvenir aux réductions importantes des émissions dont nous avons besoin », plutôt que des technologies plus risquées, telles que celles utilisées pour éliminer le dioxyde de carbone de l’atmosphère. dit M. Jones.

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Imber note que la consommation mondiale de combustibles fossiles dans le secteur de l’énergie pourrait avoir culminé en 2023 et commencera à diminuer cette année, parallèlement à la pollution et aux émissions qu’elle entraîne.

Étant donné que le secteur de l’énergie représente la plus grande part des émissions mondiales, cela signifie que les émissions mondiales pourraient également bientôt commencer à diminuer.

C’est une bonne nouvelle pour limiter le changement climatique, même si les scientifiques ont averti à plusieurs reprises que les émissions ne diminuent pas assez rapidement pour limiter le réchauffement climatique à des niveaux plus sûrs convenus.

Le rythme de la baisse des émissions « dépend de la rapidité avec laquelle la révolution des énergies renouvelables se poursuit », a déclaré Jones.

La mise en œuvre serait « beaucoup plus rapide avec un investissement adéquat » dans les pays africains, qui sont souvent confrontés à des coûts d’emprunt beaucoup plus élevés que d’autres pays, a déclaré Juab Okanda, conseiller principal de Christian Aid, basé au Kenya.

Il s’agit d’une édition limitée de l’histoire, donc malheureusement ce contenu n’est pas disponible.

Débloquez la version complète

Hanan Morsi, secrétaire exécutif adjoint et économiste en chef à la Commission économique des Nations Unies pour l’Afrique, a déclaré que le continent disposait d’un « potentiel important en matière d’énergies renouvelables ».

« Cependant, une très petite part de moins de 2 % des investissements mondiaux dans les énergies renouvelables est réalisée sur le continent. Le continent ne peut pas se développer davantage sans accès à l’énergie. »

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Il a appelé à des réformes financières pour introduire de nouveaux types de financement abordables.

Le financement de la transition propre dans les pays en développement, qui contribuent généralement moins au changement climatique, sera une question clé lors du sommet des Nations Unies sur le climat, la COP29, en Azerbaïdjan.

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La Haute Cour annule un contrat de 23,5 millions d’euros pour moderniser l’éclairage public dans le Nord-Ouest

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La Haute Cour annule un contrat de 23,5 millions d’euros pour moderniser l’éclairage public dans le Nord-Ouest

La Haute Cour a annulé l’attribution d’un contrat de 23,5 millions d’euros visant à moderniser environ 45 000 lampadaires dans le Nord-Ouest afin de les rendre plus économes en énergie.

Le juge Michael Quinn a rendu des ordonnances annulant la décision de mars 2023 du conseil du comté de Mayo, qui était l’autorité principale de sept conseils sur le projet de rénovation, d’attribuer le contrat à BAM KLS JV.

Le défi a été lancé par l’un des soumissionnaires non retenus, White Mountain Quarries Ltd, opérant sous le nom de Breedon, du comté d’Antrim.

Le deuxième défi, lancé par un consortium d’entreprises basé en République d’Irlande, appelé Le Chéile, qui était également un soumissionnaire non retenu, a été retiré.

White Mountain a affirmé qu’en attribuant le contrat, le conseil n’avait pas respecté un certain nombre de réglementations européennes en matière de marchés publics.

Il a également été allégué, entre autres choses, qu’en plus de ne pas avoir déterminé que l’offre de BAM KLS JV semblait anormalement basse, le Conseil n’avait pas non plus fourni de raisons suffisantes pour justifier sa décision.

Le conseil du comté de Mayo a nié ces allégations.

Dans sa décision, le juge Quinn a déclaré qu’il proposait de rendre un certain nombre d’ordonnances, notamment l’annulation de la décision d’attribuer le contrat à BAM KLS JV.

Il publiera également des déclarations selon lesquelles le conseil n’a pas réussi à déterminer que l’offre du soumissionnaire retenu « était suspecte et semblait donc anormalement basse » sur la base du non-respect des réglementations pertinentes, y compris des obligations applicables en matière de droit du travail.

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Il déclarerait également que le conseil était obligé de ne pas exiger du soumissionnaire retenu qu’il explique les prix et les coûts dans son offre et qu’il violait le règlement sur les marchés publics.

Il entendra plus tard les parties sur la forme des ordonnances à prendre.

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