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Les éleveurs lancent une nouvelle variété Moilie Beef

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Les éleveurs lancent une nouvelle variété Moilie Beef
300 x 250 petits morceaux

Un groupe d’éleveurs partageant les mêmes idées a lancé l’Irish Moilie Beef Group pour promouvoir et protéger la race bovine locale, qui a fait face à des difficultés ces dernières années.

Éducateurs, chefs, restaurateurs et représentants de l’industrie alimentaire passionnés par les aliments produits par les agriculteurs locaux se sont réunis le lundi 26 juin.y2023, 26y Shanty est à Portrush pour le lancement officiel.

Présenté par Paula McIntyre, il s’agissait d’un « sens du goût » pour mettre en lumière le travail du groupe, qui est soutenu par un financement de la DAERA à travers l’AFCS (Agri-Food Collaboration Scheme).

Irish Moiled Beef est un bœuf premium élevé par une équipe d’éleveurs spécialisés utilisant des méthodes d’élevage traditionnelles dans un environnement hautement éthique.

Les normes d’élevage sont fixées par l’Irish Moiled Cattle Society, chaque animal étant accompagné d’un certificat délivré par l’Autorité.

Cela certifie que l’animal est 100% de race irlandaise pure, soutenu par des tests parentaux menés par la communauté. L’association encourage tous les fournisseurs à être enregistrés ou à s’approvisionner auprès d’un grossiste enregistré.

Moili Boeuf

Muelle de boeuf à croissance lente, forte en saveur avec un fort goût de beurre et de boeuf, un goût traditionnel difficile à trouver aujourd’hui, a entendu le public.

Le président du groupe, Brian O’Kane, a déclaré : Avec Moilie Beef, vous pouvez déguster des coupes de bœuf de l’animal entier et expérimenter la cuisine. »

« Vous pouvez également profiter de sa durabilité, en ce sens qu’il s’agit d’un produit slow food, authentique et patrimonial dans votre assiette, soutenant les agriculteurs locaux. »

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« Sécuriser sa source, sa souveraineté alimentaire peut être rendue accessible à tous.

Il s’intéresse à la race depuis vingt ans maintenant parce que ces bovins sont faciles à élever, ne nécessitent aucun entretien et prospèrent sur l’herbe.

Il a déclaré à www.thatsfarming.com : « J’ai vu un avenir dans la race, le potentiel de production de bœuf et montrant des exemples de pedigree. »

« Surtout, j’étais très attiré par le retour d’une race indigène en voie de disparition qui était également durable pour le marché. »

21- Molly Beef Irlandais

A propos de la race :

L’Irish Moiled est l’une des races bovines les plus rares au monde et est également l’une des races bovines domestiques les plus uniques.

Moilie est traditionnellement nourrie à l’herbe et est une femelle « à gros ventre », ce qui lui permet de consommer de grandes quantités de fourrage naturel.

Ce sont des butineuses, en particulier des saules, des frênes et du lierre, ce qui aide à aromatiser la viande et la rend idéale dans les situations de pâturage conservatrices.

L’Irish Moiled Cow est une ancienne race de bovins sans cornes originaire de l’île d’Irlande et de la Grande-Bretagne. C’est la seule race indigène survivante en Irlande du Nord. Ils vivent longtemps et peuvent atteindre l’adolescence.

Selon O’Jane, le nombre de bovins a augmenté de 80 vaches, il y a 20 ans, avec maintenant 1 600 femelles enregistrées, 50 % en Irlande du Nord, 35 % en ROI et 15 % en GB.

Tout agriculteur qui souhaite participer peut parler aux membres de notre groupe.

La race a un impact environnemental très faible et est utilisée dans de nombreux cas dans des projets de pâturage de conservation spécialisés.

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La race peut paître sur une variété de plantes, y compris le frêne, le lierre et le saule. Leur pâturage aide à encourager la croissance d’une grande variété de plantes et d’habitats.

La variété du fourrage et la vitesse de croissance ajoutent à la profondeur de saveur de la viande.

Le bœuf Irish Moiled est nourri principalement d’un système à base d’herbe avec la possibilité de pâturage à l’extérieur tout au long de l’année, là où les conditions du sol le permettent.

Selon Okani, l’herbe est transformée en foin et en fourrage pour se nourrir pendant les mois d’hiver et « une petite quantité de céréales pour se nourrir en période de difficultés ».

financement

Le Moilie Beef Group a été créé pour développer une marque cohérente.

Le soutien de DAERA par le biais de l’AFCS (Agri-Food Collaboration Scheme) a aidé le groupe à développer une nouvelle marque et un nouveau site Web pour promouvoir la marque, offrant une plate-forme aux éleveurs, aux finisseurs et aux vendeurs.

Auparavant, chaque agriculteur était réparti dans tout le pays et « ne pouvait pas accumuler suffisamment de présence pour créer une prise de conscience de la qualité et de l’exclusivité de leur bœuf ».

Le financement du programme AFCS a soutenu le développement de la marque et a permis d’organiser un événement de lancement de Moilie Beef avec le soutien de Paula McIntyre.

le site www.irishmoiliebeef.com Fournit des informations de base, des éleveurs, des finisseurs, des recettes et comment entrer en contact.

« C’est pour les personnes qui apprécient l’unicité et qui soutiennent la race de la ferme à la fourchette », a conclu O’Kane.

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Deux adolescents arrêtés après avoir lancé des feux d’artifice sur des bus

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Deux adolescents arrêtés après avoir lancé des feux d’artifice sur des bus

Deux adolescents ont été arrêtés après plusieurs attaques contre des bus.

Cela fait suite à une enquête sur des comportements antisociaux et des incidents de feux d’artifice dans le quartier de Stewartstown Road, à l’ouest de Belfast, ces dernières semaines.

Dans la soirée du 10 septembre, a indiqué un porte-parole de la police, des feux d’artifice ont été lancés sur un planeur, provoquant sa collision avec le véhicule avant de s’enflammer à l’extérieur.

Des dommages à une fenêtre de planeur ont également été signalés dans l’après-midi du 17 septembre. « La police a également été informée que des feux d’artifice enflammés avaient été lancés à travers la porte d’un bus Glider le 18 septembre. Une femme a subi des blessures dont on ne pense pas que sa vie soit en danger pour le moment. »

« Deux adolescents ont été arrêtés parce qu’ils étaient soupçonnés d’un certain nombre d’infractions, notamment de tentative de causer des dommages criminels et d’allumage de feux d’artifice à proximité de la route, causant des blessures ou mettant en danger une personne.

Ils restent actuellement en détention et participent à l’enquête.

La police a demandé à toute personne ayant des informations sur l’incident, ou disposant d’une caméra, d’une vidéosurveillance ou d’autres images, de contacter nos 101 agents, en citant la référence 631 du 19/9/23. La police a également rappelé au public le danger des feux d’artifice et qu’il est illégal de les posséder, de les vendre, de les manipuler ou de les utiliser si vous n’avez pas de permis valide pour le faire.

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La violation de cette loi peut entraîner une amende pouvant aller jusqu’à 5 000 £. « Nous demandons aux parents et aux tuteurs de parler également à leurs jeunes enfants et de savoir où ils se trouvent afin de les empêcher d’adopter un comportement qui pourrait entraîner des blessures ou un casier judiciaire », ont-ils déclaré.

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Zelensky rencontre un responsable soudanais lors de « l’arrêt technique » en Irlande

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Zelensky rencontre un responsable soudanais lors de « l’arrêt technique » en Irlande

Le président ukrainien Volodymyr Zelensky a rencontré un haut responsable soudanais lors d’une « escale technique » en Irlande.

Zelensky s’est arrêté à l’aéroport de Shannon, sur la côte ouest de l’Irlande, lors de son retour en Europe depuis l’Amérique du Nord, où il s’est adressé au Conseil de sécurité des Nations Unies à New York.

Il a également rencontré le président américain Joe Biden à la Maison Blanche, prononcé un discours devant le Parlement canadien à Ottawa et s’est entretenu avec le Premier ministre canadien Justin Trudeau.

Samedi, Zelensky a publié une photo de lui en train de rencontrer le chef du Conseil de souveraineté transitoire soudanais, Abdel Fattah Al-Burhan, à l’aéroport de Shannon.

« Je suis reconnaissant du soutien continu du Soudan à la souveraineté et à l’intégrité territoriale de l’Ukraine », a-t-il écrit sur la plateforme de médias sociaux X, anciennement connue sous le nom de Twitter.

Il a ajouté : « Nous avons discuté des défis de sécurité communs, en particulier des activités des groupes armés illégaux financés par la Russie.

Je l’ai invité à soutenir l’initiative Grains of Ukraine et à participer au sommet de cette année.

« Nous avons étudié des plateformes potentielles pour intensifier la coopération entre l’Ukraine et les pays africains. »

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Le ministère irlandais des Affaires étrangères a déclaré qu’il pouvait confirmer qu’il s’agissait d’une « pause technique » et qu’aucun ministre du gouvernement irlandais n’était impliqué.

« La direction peut confirmer qu’il s’agit d’un arrêt technique, sans élément binaire », ont-ils indiqué.

« Conformément à la pratique habituelle pour les contrôles à ce niveau, le personnel du protocole du département était sur le terrain pour fournir une assistance pratique. »

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Le Taoiseach met en garde contre le danger d’une course aux armements nucléaires aux Nations Unies

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Le Taoiseach met en garde contre le danger d’une course aux armements nucléaires aux Nations Unies

Le Taoiseach a averti les Nations Unies que le monde risquait de se lancer dans une nouvelle course aux armements nucléaires.

Leo Varadkar a critiqué la Russie pour avoir menacé d’utiliser des armes nucléaires dans son conflit avec l’Ukraine en cas d’escalade de la part de l’Occident.

Il a également déclaré que la communauté internationale avait échoué en ce qui concerne Israël et la Palestine.

S’exprimant vendredi soir à New York, Varadkar a déclaré à l’ONU que l’Ukraine méritait le soutien inconditionnel de tous les États membres.

« L’Irlande s’est engagée depuis longtemps à construire un monde exempt de menaces nucléaires, mais nous voyons un monde dans lequel sa position en matière de doctrines de sécurité augmente plutôt que diminue.

« Cette situation doit être inversée. L’alternative absolue est une nouvelle course aux armements nucléaires… qui ne doit pas avoir lieu. »

Varadkar a décrit la guerre en Ukraine comme une « invasion impérialiste brutale » et a condamné la Russie pour avoir mis fin à son accord d’exportation de céréales dans la mer Noire.

« Il s’agit d’une question de bien et de mal. Nous sommes en 2023 et aucun pays ne devrait essayer de modifier ses frontières par la force et aucun pays ne devrait tenter de renverser un gouvernement démocratique par des moyens militaires ou en soutenant un coup d’État militaire. Il ne peut y avoir d’équivoque sur ce point. cette affaire.

Il s’agissait d’un acte d’agression non provoqué et non provoqué de la part d’une puissance expansionniste et revancharde contre son voisin.

« La brutalité des actions russes en Ukraine a causé des souffrances inimaginables à la population de ce pays. »

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Il a déclaré que chaque pays de l’ONU a « un profond intérêt à garantir que la Russie ne réussisse pas dans sa tentative de déplacer la frontière par la force – et qu’il ne s’agit pas uniquement d’un problème européen ».

« Parce que lorsqu’un agresseur gagne, ses pairs ailleurs dans le monde le remarquent et sont encouragés. Nous le savons par l’histoire.

« Lorsque les Européens tournent leur attention sur la profonde injustice de ce qui se passe en Ukraine, ils peuvent être critiqués, parfois justifiés, sur l’incapacité du monde développé à répondre avec la même force d’émotion et d’action aux conflits et aux souffrances ailleurs.

« Mais même si nous pouvons admettre que nous n’y sommes pas parvenus, ce n’est pas au peuple ukrainien qu’il faut demander d’en payer le prix.

« Ils n’ont rien fait pour que cette guerre leur tombe sur la tête. »

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