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Les semis de blé de printemps en Ukraine sont presque terminés, tandis que le blé se détériore en France • Farm Policy News

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L’écrivain de Reuters Pavel Politiuk Hier , « Les agriculteurs ukrainiens ont presque terminé les semis de blé de printemps pour 2022 Récolte et masse une moyenne La récolte de printemps de cette année est 25% de moins A partir de la même date en 2021Le ministère de l’Agriculture a annoncé vendredi.

L’Ukraine envisage de planter 14.2 millions d’hectares de pilules de printemps Cette année, en baisse de 16.9 millions d’hectares en 2021 Le ministère a dit cela à cause de l’invasion russe.

Les données officielles ont montré que les agriculteurs ont planté 188 600 hectares de blé de printemps, 927 500 hectares d’orge de printemps et 4,170 millions d’hectares de maïs et d’autres produits.

L’Union ukrainienne des négociants en céréales UGA a déclaré que la région sous blé de printemps peut totaliser 190 000 Hectare 900 000 hectares de Orge de printemps Et 3.9 millions d’hectares de maïs. « 

pendant que, Les écrivains du New York Times Mark Santora, Ivan Nikiburenko et Norimitsu Onishi Il a déclaré en première page du journal du vendredi : « Nouvelle de sa victoire sur la dernière résistance armée ukrainienne dans la ville dévastée de Marioupol, Il semble que la Russie jette les bases jeudi pour annexion de vastes zones du sud-est de l’Ukrainequ’un haut responsable du Kremlin a décrit comme ayant « une place digne dans notre famille russe ».

L’article du Times expliquait qu’« avec la prise de Marioupol, Les forces russes sont maintenant libérées pour Aide à solidifier Salade russe Sur le reste de la région orientale Beaucoup moins que la poussée initiale de Moscou pour le contrôle de toute l’Ukraine, mais une forte influence dans toute future négociation de paix. »

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L’article d’hier disait que « La région sud est sous contrôle russe Couvre une grande surface Il comprend le cœur agricole de l’Ukraine et plusieurs grands ports. Combinée à la domination navale russe en mer Noire, l’annexion renforcera l’emprise de Moscou sur l’économie ukrainienne et Resserrement du blocus sur la côte sud de l’Ukraine. « 

production agricole mondiale. Service agricole étranger de l’USDA (12 mai 2022).

Santora, Nechiporenko et Onishi ont noté qu' »à Kiev, un comité de la Verkhovna Rada a accusé La Russie a volé 400 000 tonnes de céréales à Khersonenvoyé en Russie et créer des conditions dans lesquelles « Peut conduire à la famine dans les territoires occupés« .

Le blocus naval russe des ports de l’Ukraine est Empêcher l’Ukraine d’exporter Des millions de tonnes supplémentaires, mettant des dizaines de millions de personnes dans le monde en danger de famine et de famine, a déclaré jeudi le secrétaire général de l’ONU, Antonio Guterres, lors d’une conférence de l’ONU sur la sécurité alimentaire.

USDA-Foreign Agricultural Service. Département d’évaluation de la production internationale. Cartes de production agricole.

Dans d’autres développements, L’écrivain Bloomberg Megan Doricin Hier , « La récolte française de blé se dégrade La hausse record des températures dans les plus grandes fermes de l’Union européenne aggrave les problèmes mondiaux d’approvisionnement en céréales.

« Le Partager de la récolte de blé tendre du pays classé comme Bon ou très bon état diminué à 73% Au 16 mai, les classements mettaient En dessous de cette heure l’année dernièreSelon les dernières données de FranceAgriMer. Ligne chaude et sèche dans toute la France Épuisement de l’humidité du sol pendant la période vitale Afin de développer la récolte, car les températures du week-end devraient dépasser les 35 ° C (95 ° F) dans de nombreuses villes, a déclaré le météorologue Météo France dans une note.

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« La plus grande récolte de blé de l’UE est désormais menacée en raison d’une chaleur record », par Megan Doricane. Actualités Bloomberg (20 mai 2022).

Un article de Bloomberg notait que « le Conseil international des céréales jeudi Coupes son regard pour production mondiale de blé à 769 millions de tonnes, Niveau le plus bas en trois ans. « 

Livre de Reuters Jose Trumpes et Forrest Krillin J’ai rapporté hier que « la France a vu cette semaine Températures standards Pour le mois de mai dans certaines régions, l’assèchement supplémentaire des sols qui ont reçu peu de pluie cette année.

« Le temps très sec a déjà causé de graves dégâts à certaines cultures céréalières et De fortes pluies seront nécessaires début juin pour éviter les pertes Dans les grandes zones de production, Institut technique a déclaré jeudi. « 

Et L’écrivain de Reuters Christopher et Jasper Hier, j’ai mentionné que « mondial approvisionnement en blé Continuer à affronter la météo Défis. dans le États-Unisqui est une visite annuelle sur le terrain Kansas Trouvé cette semaine Potentiel le plus bas possible dans l’état le plus élevé du blé d’hiver depuis 2018. « 

L’agriculture américaine en période de sécheresse. USDA – Bureau de l’économiste en chef (19 mai 2022).

L’article de Reuters notait que :Les restrictions mondiales à l’exportation pourraient être assoupliesL’Inde envisage d’autoriser les commerçants à expédier du blé dans les ports après une interdiction surprise des exportations, qui a empêché les commerçants de charger des marchandises.

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hier aussi, Bloomberg Rédactrice Yasmine Nag a rapporté que « le fait que IndeQui non Même le chargeur principal du blépuis-je avoir Un si grand effet Sur le marché met l’accent perspectives sombres pour les approvisionnements mondiaux. « 

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La France profite du Paris Saint-Germain assis Mbappé et Deschamps

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La France profite du Paris Saint-Germain assis Mbappé et Deschamps

Kylian MbappéUne réduction du temps de jeu avec le Paris Saint-Germain ces dernières semaines pourrait être une bonne nouvelle pour l'équipe de France, car elle pourrait la maintenir au frais pour le Championnat d'Europe et les Jeux Olympiques, a déclaré l'entraîneur français Didier Deschamps.

Le capitaine français, qui a informé le PSG le mois dernier qu'il partirait en tant qu'agent libre à la fin de la saison, a disputé 90 minutes complètes en seulement trois matches depuis le 14 février, dont une victoire en Ligue des champions contre la Real Sociedad, une équipe française. . Gagner la coupe contre Nice et remporter la Ligue française contre Montpellier dimanche.

– Diffusez sur ESPN+ : LaLiga, Bundesliga, plus (États-Unis)

Interrogé sur le temps de match de Mbappé, Deschamps a déclaré lundi aux journalistes : « Il est important d'être physiquement frais pour une compétition majeure. De toute façon, tous les joueurs arriveront à la fin de la saison en se sentant un peu fatigués. »

« Si cette fatigue pouvait être un peu réduite [all the better]Le sélectionneur français en a ajouté avant le match amical contre l'Allemagne le 23 mars.

Un transfert au Real Madrid cet été pourrait empêcher Mbappé de réaliser son rêve de participer aux Jeux olympiques de Paris cet été, après que l'entraîneur de la France des moins de 23 ans, Thierry Henry, a déclaré lundi que le Real Madrid avait rejeté une demande visant à autoriser les joueurs à participer aux Jeux.

« La position du Real Madrid sur les Jeux Olympiques est un peu dépassée », a déclaré Deschamps. « Mais ce sont les hommes d'affaires qui décident. S'il ne s'agit pas d'une date officielle de la FIFA et s'ils disent non, alors la réponse est non. »

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Les films français au box-office mondial : février 2024

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Les films français au box-office mondial : février 2024

Jaguar automne et noir Il s'est classé premier au classement mensuel. Ceci et Anatomie d'une chute Chacun a attiré plus d’un million de cinéphiles étrangers ! Goût des choses Il est arrivé à la troisième place.

# Titre Nombre d'admissions Recettes de billetterie (€) Nombre de publications Nombre de pays Acceptation totale Revenu total
1 Jaguar automne et noir 1 430 077 9 891 190 2 466 16 1 430 077 9 891 190
2 Anatomie d'une chute 1 096 031 7 048 577 2 026 41 3 437 650 26280,938
3 Goût des choses 460 276 4 152 874 1 286 16 733 452 6 379 053
4 La Collection Jungle : Un Tour du Monde 345 187 2 318 105 2 226 13 1 053 110 5 971 340
5 Les Trois Mousquetaires – AD 224 464 1 084 296 1 877 1 2 638 028 3 499 406
6 Chat et chien – la grande traversée 146 205 851 383 800 9 146 205 851 383
7 Oh non non 88 436 869 566 54 2 88 436 869 566
8 successeur 80 738 613 310 91 3 80 738 613 310
9 Jeanne de Barry 44 665 377 375 116 4 1 795 151 9 087 367
dix Emilie 44 633 435 958 217 2 23441,871 135 749 868
11 Ténèbres profondes 43 146 143 349 420 1 43 146 143 349
1 2 L'éveil de Ladybug et Chat Noir 28 190 172 394 80 5 7 486 112 33 705 183
13 Vieux mais bon 25 498 260 299 50 2 25 498 260 299
14 Kina et Yuk 23 069 161 856 207 7 59 132 401 522
15 Homme-chien 22 106 81 776 191 8 886 803 5 098 485
16 Tresser 19 484 188 063 55 5 71 850 733 082
17 Chaos! 17 222 51 135 388 1 71 265 396 292
18 Opération Portugal 2 : La vie au palais 14 905 167 080 51 2 14 905 167 080
19 Appel en Antarctique 14 030 136 727 194 4 17 302 186 067
20 Une année difficile 13 199 69 101 143 6 183 123 1 486 313

Des résultats au box-office très élevés pour les films français à l'étranger

Les films français ont enregistré près de cinq millions de vues et ont connu un énorme succès 34,7 millions de billets vendus dans les salles étrangères en février C'est la première fois que les entrées mensuelles atteignent ce pic depuis l'épidémie ! Ces résultats dépassent ceux d'août 2023 (4,81 millions) et février 2023 (4,16 millions), soutenus respectivement par le succès L'éveil de Ladybug et Chat Noir Et Astérix et Obélix : Empire du Milieu. Il est à noter que ces quatre derniers mois ont enregistré entre deux et trois millions d'entrées par mois. Cette prouesse a été assurée par l'incroyable audience de « L'Automne et le Jaguar noir » qui a attiré 1,43 million de cinéphiles de tous âges dans 16 territoires, dont 713 000 en Allemagne (StudioCanal, 5,67 M€) et 314 000 en Pologne (Kino Swiat, 1,52 M€). euros). Le film d'aventure occupe les trois premières places dans les deux pays, tout comme l'Autriche (Constantin, 78,0,69 millions d'euros) et la Lituanie (Acme, 23,0,12 millions d'euros). Les films précédents de Gilles de Maistre, Mia et le lion blanc et Le Loup et le Lion, ont vendu respectivement 4,63 millions et 1,84 millions de billets au box-office étranger, et Jaguar automne et noir Il souligne l'attrait des films familiaux auprès d'une large part du public hors de France.

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Ce nouveau venu vise un sommet, en tête et en fin de classement mensuel Anatomie d'une chuteCondamnation à quatre mois. Cependant, le film de Justin Tritt, qui a récemment remporté l'Oscar du meilleur scénario original, a enregistré son résultat mensuel le plus élevé depuis sa sortie initiale : il est sorti dans plus de 40 territoires et a attiré plus d'un million de cinéphiles, pour un total de 3,44 millions en box reçus de bureau. Anatomie d'une chute Il est devenu le roman le plus réussi en France avec un financement majoritairement français à l’étranger après le Covid-19. Un autre héros français du mois de février fut Hu Goût des choses, qui réalise un démarrage historiquement fort pour un titre français sorti dans moins de cinq salles aux USA, frisant les 0,5 M$ de box-office (environ 44 000 entrées) dans trois salles lors de sa semaine d'ouverture ! Fin février, le film de Tran Anh Hung a franchi la barre des 2 millions de dollars (217 000 vues) et est en passe de devenir le film français le plus rentable distribué par IFC aux Etats-Unis. Goût des choses Il a également enregistré 115 000 entrées en Allemagne (Weltkino, 1,11 M€) et 60 000 au Royaume-Uni. Irlande (Picturehouse, 0,55 M€).

Le seuil symbolique des 100 000 spectateurs par mois a également été dépassé La Collection Jungle : Un Tour du MondeIl a fait sensation en remportant la première place du Championnat serbe. Audiences du Monténégro en début (Blitz, 10 000 entrées et 0,04 M€), Les Trois Mousquetaires – AD – qui a vendu jusqu'à présent plus de 500 000 billets hors de France – et le nouveau venu Cat & Dog – The Great Crossing, qui débute sa tournée internationale sur les marchés d'Europe de l'Est, notamment en Pologne (Best, 43 000, 0,22 M€) et en Ukraine (Kinomania, 23 000 et 0,22 million d'euros). 0,08 million d'euros). La réédition américaine d'Amélie par Sony pour la Saint-Valentin a permis au film de se hisser dans le top 10 mensuel, devant le retour de Jeanne du Barry et de deux titres inédits : D'une part, Oh non non, Il a été chaleureusement accueilli par les cinéphiles belges (Belga, 81 000 € et 0,75 M€) ; D'autre part, successeur, Ce qui a été un énorme succès au Québec, où il a réalisé 78 000 entrées (Entract, 0,59 M€), soit 25 000 de plus que sur le marché français.

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La Collection Jungle : Un Tour du Monde

Allemagne, Pologne et États-Unis : Les trois premières régions en février

Comme d'habitude, L'Europe reste la première zone géographique du cinéma français (72% des revenus mensuels). L'Europe occidentale a enregistré jusqu'à présent 2,2 millions d'entrées pour le mois, tandis que l'Amérique du Nord (+269 %) et l'Europe centrale et orientale (+150 %) sont les régions où les entrées ont le plus augmenté sur un seul mois. Le susmentionné Anatomie d'une chute (0,70 million d'entrées), Goût des choses (0,19 millions), et La Collection Jungle : Un Tour du Monde (0,13 million) sont les films les plus populaires hors d'Europe. L'Allemagne reste en tête du classement régional, soutenue par le million d'entrées vendues par les films français. Treize territoires étrangers (six en janvier) ont soumis chacun plus de 100 000 acceptations pour des productions françaises en février 2024.

Le drame reste le genre le plus populaire, mais l'aventure fait un retour en force

En février, la fiction conserve le titre de genre préféré au monde (1,85 million de vues, 37 % du total mensuel)Grâce aux percées Anatomie de ValAtterrir Goût des choses. Seules quelques dizaines de milliers d'entrées lui ont permis de conserver son avance, puisque Aventure revient (1,81 million et 36,5%) sous la dynamique de la sortie Jaguar automne et noir. Les productions à dominante française (89 % des entrées totales) et les productions francophones (65 %) continuent de se tailler la part du lion des entrées du mois. Nombre de spectateurs pour les premières et productions en langues étrangères (influence Jaguar automne et noir s'est fait sentir) a doublé par rapport à janvier. Enfin, près de 2 millions d'entrées sont allées aux films d'art et d'essai (39 % du total mensuel), menés par eux Anatomie d'une chute Et Goût des choses.

Les films français dans les festivals internationaux en février 2024

En février, le dernier film de Bertrand Bonello a été projeté dans les salles françaises. le monstre, Avec Léa Seydoux et l'acteur britannique George MacKay. Le film a été vendu dans le monde entier par Kinology, et a été constamment demandé dans les grands festivals internationaux depuis sa présentation en compétition officielle à la Mostra de Venise en septembre 2023. Il a ensuite été projeté au TIFF (Toronto International Film Festival), avant de passer au cinéma. le Festival du Film de New York. Festival (NYFF). Le long métrage, projeté dans pas moins d'une vingtaine de festivals, a été projeté au BFI London Film Festival, au BIFF en Corée du Sud, à Mar del Plata en Argentine, à Marrakech et, ce mois-ci, au Dublin International Film Festival (DIFF). . Fin mars prochain, il figurera parmi les films sélectionnés au Festival du film français de Yokohama au Japon, organisé par l'Université, et il sera accompagné de son réalisateur.

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le monstrele monstre


Ce rapport est téléchargeable au format PDF ci-dessous.

> Ce rapport est basé sur les résultats enregistrés le 13 février 2024. Nos statistiques de sorties de films étant constamment mises à jour, les graphiques générés automatiquement sur notre site Internet différeront du graphique de cet article.

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Le Guide Michelin France 2024 dévoilé !

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Le Guide Michelin France 2024 dévoilé !

  • La Table du Castellet (Le Castellet) du chef Fabien Ferret et Le Gabriel – La Réserve Paris de Jérôme Banctel rejoignent la première table de la gastronomie mondiale en décrochant trois étoiles Michelin !
  • 8 restaurants récemment reçus deux étoiles Michelin. 52 restaurants, répartis dans toute la France et pour la plupart hors des grandes villes, ont reçu la plus haute étoile, représentant une nouvelle génération montante de chefs de moins de 40 ans.
  • Enfin, l'Étoile Verte Michelin souligne les engagements durables impressionnants de neuf nouveaux établissements.
  • Au total, le Guide Michelin France 2024 recommande 639 restaurants étoilés – 30 avec trois étoiles, 75 avec deux étoiles et 534 avec une étoile.

A lire aussi : Les inspecteurs dévoilent tout sur Le Gabriel, le nouveau restaurant trois étoiles français 2024 !

© Caroline Fille / La Table du Castillet

© Caroline Fille / La Table du Castillet

8 restaurants récemment reçus deux étoiles Michelin

A Paris, les inspecteurs du Guide Michelin ont récompensé 3 restaurants qui les ont impressionnés par leurs avancées culinaires.

Au Jules Verne, le Chef Frédéric Anton et son Chef Exécutif Kevin Garcia ont permis à cet établissement mythique, situé au deuxième étage de la Tour Eiffel, d'obtenir pour la première fois deux étoiles Michelin. Dans le 8e arrondissement, Martino Ruggeri poursuit son ascension en recevant une deuxième étoile pour sa maison Maison Ruggeri, un an seulement après avoir reçu la première. À L'Orangerie, le chef Alain Tudon ajoute une étoile supplémentaire à l'offre gastronomique de l'hôtel George V.

Ailleurs en France

La Maison Benoît Vidal a été transférée avec succès de Val-d'Isère à Annecy. Le chef reste ici fidèle à sa volonté de « transformer la matière en émotion » et de mettre en avant « le lien entre l'homme et la nature ». A quelques vallées plus loin, dans une résidence de luxe de Courchevel, le restaurant Les Grandes Alpes de Sylvester Waheed est en train de devenir culte dans le monde gastronomique.

A Bonnieux, Christophe et Alexandra Paquier ont ouvert le charmant Mas Les Eydins au cœur des vignes et des oliviers du Luberon ; En cuisine, Christophe Paquier continue d'afficher son amour pour la cuisine provençale, entrecoupée de délicates tonalités corses. A Monaco, Les Ambassadeurs de Christophe Cussac, qui vient de rouvrir après deux ans de rénovation au cœur du Métropole, a obtenu deux étoiles Michelin. Christophe Cussac, ancien lieutenant de Joël Robuchon, oscille adroitement entre les styles classiques et plus modernes. Le restaurant propose également l'une des meilleures sélections de desserts de France.

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A Saint-Grégoire, Ronan Kervarec ajoute une deuxième étoile à son restaurant, la Maison Ronan Kervarec, où il célèbre de manière très personnelle les aspects essentiels de l'identité culinaire armorienne.

Lire aussi : La liste complète des restaurants étoilés Michelin dans le Guide Michelin France 2024

© Anne-Emmanuel Théon / L'Orangerie© Anne-Emmanuel Théon / L'Orangerie

© Anne-Emmanuel Théon / L'Orangerie

52 restaurants ont reçu leur première étoile Michelin

Cette année, les inspecteurs du Guide Michelin parcourent à nouveau la France pour découvrir les talents culinaires partout où ils se trouvent. Les villes françaises ont connu une immense explosion gastronomique, notamment à la campagne. Ainsi, 23 nouveaux restaurants One Star ont également été ouverts cette année.

En province, outre les établissements nouvellement promus dirigés par des chefs célèbres (Calles, à Béziers, Le Champ de Lune, à Lloris, Le Veuilly – Le Covent de Minime, à Many), l'obtention d'une seule étoile Michelin témoigne également de la montée en puissance d'un nouveau garde. Goûtez la nourriture.

Ces restaurants indépendants sont étroitement liés à l'identité et à l'histoire des restaurateurs qui les dirigent et sont souvent des entreprises qui s'étendent au-delà de la cuisine. En étant implantés dans leur région et connectés à un riche réseau de petits producteurs, ils deviennent des lieux uniques et uniques, ainsi que de véritables ambassadeurs de leur région.

© Serge Chapuis / Le Champ de Lune© Serge Chapuis / Le Champ de Lune

© Serge Chapuis / Le Champ de Lune

Après s'être rencontrés dans les cuisines du Mirazur, Florencia Montes et Lorenzo Ragni ont décidé d'ouvrir leur restaurant ONICE à Nice. A Saint-Omer, l'ancien chef Camille Delcroix prépare des plats des cuisines de Bacoff qui célèbrent le terroir. Même dynamique que l'on retrouve au restaurant L'AinTimiste du chef Jérôme Bosset à Poncin, petit village médiéval à la frontière du Bugey et du Revermont ; Ou encore à L'Auberge du XIIème Siècle, à Saché, où le chef Kevin Gardien rend hommage aux meilleurs produits de la Loire et de la Touraine.

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Dans le village de Saint-Léon-sur-Vézère en Dordogne, le chef néo-zélandais Nick Honeyman, son épouse d'origine allemande Sina et leur équipe internationale adoptent une approche moderne et sans limites de la cuisine périgourdine dans leur restaurant Le Petit Lyon. Au restaurant Le Chamarlenc, au Puy-en-Velay, le Chef Yoan Delorme et sa compagne Célia Baudelier, Responsable de salle, proposent à leurs clients des expériences gastronomiques de premier ordre à des prix très raisonnables…

© Thomas Demeli / BAKOV© Thomas Demeli / BAKOV

© Thomas Demeli / BAKOV

Paris, prête pour les Olympiades de la Gastronomie !

Avec 12 nouveaux restaurants primés et un total de 95 établissements une étoile, Paris conforte sa position de première destination culinaire de France. Parmi les nouveautés notables, les inspecteurs ont été impressionnés par Espadon, le nouveau restaurant du Ritz, conçu et dirigé par la chef Eugénie Bizeat. Honor est le nouveau projet engagé socialement et artistiquement du Chef Thierry Marx. Dirigé par le couple italien Flavio Lucarini et Aurora Storari, le restaurant Hémicycle, situé de l'autre côté de la Seine, bouleverse les normes gastronomiques. Les saveurs et les traditions japonaises sont représentées à leur meilleur chez Sushi Yoshinaga et Chakaiseiki Akiyoshi : dans le premier, l'expérience du sushi à table est le summum de la sophistication ; Enfin, la tradition de la cérémonie du thé – cha-kaiseki – est célébrée.

NOUVEAU : Découvrez Paris avec le Guide Michelin – dont de nouveaux restaurants étoilés à Paris !

© Studio BAM/Espadon© Studio BAM/Espadon

© Studio BAM/Espadon

Étoile Verte Michelin : 9 nouveaux restaurants

Neuf nouveaux restaurants du groupe ont été récompensés pour leur engagement en faveur d'une gastronomie plus durable : La Cour de Rémi, Domaine du Châtelard, Les Jardiniers, La Bastide de Moustiers, L'Art de Vivre, Bellefeuille – Saint James Paris, La Galinette, En. La nature de Plaine et du Saint-Hilaire.

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© Mathieu Carasal / La Bastide des Moustiers© Mathieu Carasal / La Bastide des Moustiers

© Mathieu Carasal / La Bastide des Moustiers

Du service au dessert : récompenses Michelin spéciales

Les Michelin Sommelier et Service Awards mettent en avant les professionnels talentueux de l'hôtellerie tandis que les Michelin Young Chef Awards et Michelin Mentor Chef Awards encouragent l'émergence de jeunes talents et le transfert de compétences.

le Prix ​​​​du service Michelin 2024 va à Sandrine Delle Favariogérant du restaurant L'Auberge de Montmin, et Serge Schallgérant du restaurant La Fourchette des Ducs.

Prix ​​Sommelier Michelin 2024 va à Xavier ThuyzatResponsable du restaurant et Chef Sommelier de L'Écrin, et Mon terrain Delalexchef sommelier à La Table de l'ours.

Prix ​​Michelin du Jeune Chef Aller à Théo Fernandès, Chef à l'Auberge de la Forge. La cuisine signature de Theo Fernandez est un reflet émotionnel de sa région et de ses produits. Avec sa compagne Claire Kames, il met un point d'honneur à jongler entre vie professionnelle et vie privée, adaptant le rythme du restaurant pour s'accorder du temps libre à passer sur le terrain aux côtés de ses producteurs.

Prix ​​Mentor du Chef Michelin Il va chez le chef Yannick Alénovéritable figure de proue de la gastronomie française moderne et innovateur émérite particulièrement attaché à la transmission de son savoir.

Découvrez ici toute la gamme du Guide Michelin.

© Locam / La Fourchette des Ducs© Locam / La Fourchette des Ducs

© Locam / La Fourchette des Ducs

Portrait de héros : © Emilie Soler / Le Petit Lyon

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